HGT.05Pytanie 121
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii
Przedstawione na rysunku urządzenie to
A. frytkownica.
B. szybkowar.
C. szafa chłodnicza.
D. piec konwekcyjno-parowy.
Lista pytań egzaminacyjnych
Część praktyczna egzaminu
HGT.05Pytanie 122
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe
Prawidłowo ukształtowany żywopłot powinien
A. przyjmować formę walca
B. być węższy na dole i szerszy na górze
C. przybierać kształt kuli
D. być szerszy u podstawy i węższy u szczytu
HGT.05Pytanie 123
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Czego używa się do polerowania powierzchni szklanych w hotelu?
A. papieru ściernego
B. ściereczki z mikrofibry
C. szczotki drucianej
D. zamrażarki
HGT.05Pytanie 124
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena Obsługa gościa
Co powinien zrobić pracownik hotelu w przypadku zgubienia klucza przez gościa?
A. Samodzielnie dorobić klucz i dostarczyć go gościowi
B. Zgłosić problem do kierownika i zablokować dostęp do pokoju
C. Zignorować sytuację, klucz się na pewno znajdzie
D. Poprosić o pozostawienie drzwi otwartych do czasu znalezienia klucza
HGT.05Pytanie 125
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe
Obiekt w ogrodzie, który tworzy cień w alei i składa się z dwóch szeregów słupków z lekką konstrukcją wspierającą pnącza, to
A. altana
B. palisada
C. pergola
D. drewutnia
HGT.05Pytanie 126
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Codzienna pielęgnacja kapoków w okresie letnim polega na ich starannym
A. naoliwieniu
B. wypraniu
C. wysuszeniu
D. namoczeniu
HGT.05Pytanie 127
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii
Jaką kolejność należy zastosować przy układaniu bielizny stołowej na stole?
A. obrus, molton, napperon, serweta konsumencka
B. molton, napperon, obrus, serweta konsumencka
C. obrus, serweta konsumencka, molton, napperon
D. molton, obrus, napperon, serweta konsumencka
HGT.05Pytanie 128
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Wykonywanie dodatkowych prac porządkowych, związanych z nadchodzącymi świętami Bożego Narodzenia, to sprzątanie
A. okolicznościowe
B. okresowe
C. codzienne
D. gruntowne
HGT.05Pytanie 129
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
Jakie działania powinna podjąć osoba sprzątająca węzeł higieniczno-sanitarny po wymeldowaniu gościa w kontekście ręczników?
A. Ułożyć na półce w szafie
B. Zostawić na podłodze w pomieszczeniu
C. Spakować do worka i pozostawić w łazience
D. Wrzucić do wózka na brudną bieliznę
HGT.05Pytanie 130
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Zanim nałożysz czyste prześcieradło, powinieneś upewnić się, że
A. molton
B. laufer
C. skirting
D. napperon
HGT.05Pytanie 131
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Przy czyszczeniu pokoju hotelowego należy przede wszystkim
A. usunąć kurz z powierzchni mebli
B. wymienić wszystkie meble na nowe
C. zmienić firanki na świeże
D. przemalować ściany na nowy kolor
HGT.05Pytanie 132
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace w gastronomii
Jakimi metodami powinno się czyścić płytę indukcyjną w kuchni?
A. agresywnymi preparatami do usuwania tłuszczu
B. środkami przeznaczonymi do płyt indukcyjnych
C. druciakiem oraz płynem do mycia naczyń
D. płynem do czyszczenia szyb oraz gąbką
HGT.05Pytanie 133
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa
Skrót SGL określa rodzaj pokoju
A. jednoosobowy
B. dwuosobowy
C. trzyosobowy
D. wieloosobowy
HGT.05Pytanie 134
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii
Blanszowanie to czynność polegająca na krótkotrwałym
A. zanurzeniu w gorącej wodzie
B. oprószaniu mąką powierzchni
C. otaczaniu w bułce tartej
D. smażeniu na patelni
HGT.05Pytanie 135
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa
Parkowanie w pobliżu wejścia do hotelu, oznaczone przedstawionym znakiem jest dozwolone tylko
A. dla taksówek.
B. na czas przyjazdu i odjazdu gościa.
C. w porze nocnej.
D. dla pracowników hotelu.
HGT.05Pytanie 136
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
Określ właściwą sekwencję działań porządkowych w łazience hotelowej?
A. Usunięcie zabrudzeń z ścian, dodanie czystych ręczników, umycie toalety
B. Zebranie brudnych ręczników, posprzątanie urządzeń sanitarnych, umycie podłogi
C. Umycie podłogi, wypolerowanie lustra, umycie i zdezynfekowanie toalety
D. Uzupełnienie akcesoriów łazienkowych, wypolerowanie lustra, wyczyszczenie brodzika
HGT.05Pytanie 137
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii
Do dań, których przygotowanie niesie ze sobą wysokie ryzyko zakażenia salmonellą, zaliczane są
A. suflety czekoladowe
B. sorbety malinowe
C. grzanki z pieczarkami
D. sosy na bazie majonezu
HGT.05Pytanie 138
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Obsługa gościa Prace w gastronomii
W pomieszczeniu dla VIP-a, kelnerka powinna przygotować
A. nadstawkę
B. dostawkę
C. wstawkę
D. przystawkę
HGT.05Pytanie 139
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa
Jakie wyposażenie dodatkowe można znaleźć w pokoju hotelowym wyższej kategorii?
A. drukarka
B. masażer
C. czajnik elektryczny
D. rower stacjonarny
HGT.05Pytanie 140
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa
Jak należy postąpić z rzeczami gościa, które zostały znalezione po jego wyjeździe z hotelu?
A. Wypełnić formularz rzeczy znalezionych
B. Przechować rzeczy gościa w magazynie produktów suchych
C. Zanieść rzeczy gościa do gabinetu dyrektora hotelu
D. Wyrzucić rzeczy gościa do kosza
HGT.05Pytanie 141
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
W niebieskim kontenerze powinny być składowane odpady
A. z plastiku
B. z metalu
C. ze szkła
D. z papieru
HGT.05Pytanie 142
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii
Czyste i suche naczynia stołowe są przechowywane w szafkach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ich ułożeniem na stole dla klienta, należy je
A. przepłukać i osuszyć
B. przeliczyć i zaprezentować
C. starannie wypolerować
D. dokładnie policzyć
HGT.05Pytanie 143
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze
Gdzie powinna być umieszczona lampka nocna w pokoju hotelowym?
A. ponad biurkiem
B. w okolicy fotela
C. w sąsiedztwie wejścia do pokoju
D. przy każdym łóżku
HGT.05Pytanie 144
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace w gastronomii
Metoda mechanicznego usuwania pestek z owoców jadalnych to
A. oczka.
B. flambirowanie.
C. wyłuskanie.
D. drylowanie.
HGT.05Pytanie 145
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena
Zamieszczone symbole oznaczają, że ubrań nie należy suszyć
A. w pozycji pionowej.
B. w cieniu.
C. w niskiej temperaturze.
D. w suszarce.
HGT.05Pytanie 146
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze
Podczas przygotowywania łóżka hotelowego, co należy najpierw umieścić na materacu?
A. kołdra
B. narzuta
C. prześcieradło
D. poduszka
HGT.05Pytanie 147
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii
Mięso powinno być składowane w magazynach
A. niechłodzonych
B. zapewniających zasoby
C. chłodniczych
D. gospodarczych
HGT.05Pytanie 148
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Wyposażenie hotelu
Podstawowym urządzeniem zmechanizowanym wykorzystywanym do zapewnienia czystości i porządku w strefie pobytowej obiektu hotelowego jest
A. cykliniarka
B. froterka
C. odkurzacz
D. polerka
HGT.05Pytanie 149
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii
Kluczowym elementem wyposażenia kuchni właściwej jest
A. szafa chłodnicza
B. sprzęt ruchomy
C. podgrzewacz talerzy
D. trzon kuchenny
HGT.05Pytanie 150
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
W jakim celu stosuje się maty antypoślizgowe w łazienkach hotelowych?
A. Dla ułatwienia sprzątania podłogi
B. Aby zapobiec poślizgnięciom i upadkom
C. Do suszenia ubrań gości
D. Do dekoracji podłogi
HGT.05Pytanie 151
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
Co należy zrobić przed wejściem do pokoju hotelowego w celu jego posprzątania?
A. Zapukać i zapowiedzieć wejście
B. Otworzyć okno przed wejściem
C. Wejść tylko wtedy, gdy drzwi są otwarte
D. Bezpośrednio wejść bez zapowiedzi
HGT.05Pytanie 152
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace w gastronomii
Nadawanie kształtu zgodnie z jego kulinarnym przeznaczeniem, to
A. formowanie
B. porcjowanie
C. mieszanie
D. rozcieranie
HGT.05Pytanie 153
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa
Jakie jest poprawne postępowanie z bagażem gościa, który jeszcze nie zameldował się w hotelu?
A. Przechowanie w odpowiednim pomieszczeniu do czasu meldunku gościa.
B. Zostawienie bagażu przy recepcji, co może naruszać zasady bezpieczeństwa.
C. Zostawienie bagażu na zewnątrz hotelu, co jest nieodpowiednie i niebezpieczne.
D. Włożenie bagażu do losowego pokoju, co jest nieprofesjonalne i może prowadzić do utraty bagażu.
HGT.05Pytanie 154
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe
Do czego służy sekator?
A. zbierania liści
B. spulchniania ziemi
C. dbania o trawnik
D. przycinania gałęzi
HGT.05Pytanie 155
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze
Które z poniższych jest standardowym wyposażeniem pokoju hotelowego?
A. zmywarka
B. mikroskop
C. rower
D. telewizor
HGT.05Pytanie 156
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Na rysunku przedstawiono teleskopową
A. myjkę do szyb.
B. szczotkę do mycia butelek.
C. szczotkę do usuwania pajęczyn.
D. szorowarkę do podłogi.
HGT.05Pytanie 157
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa
Przedstawiony na rysunku wózek służy do
A. przewozu galanterii łazienkowej.
B. transportu zaopatrzenia kuchni hotelowej.
C. transportu przesyłek do biura zarządu hotelu.
D. przewozu bagażu gościa.
HGT.05Pytanie 158
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Jak nazywa się pomieszczenie w hotelu, w którym przechowywane są środki czystości?
A. biuro
B. recepcja
C. aneks
D. magazyn
HGT.05Pytanie 159
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze Obsługa gościa
Dostawa zaaranżowana dla gościa hotelowego to
A. owoce na talerzu
B. pudełko czekoladek
C. meble na balkonie
D. dodatkowe łóżko
HGT.05Pytanie 160
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa
Skrót SGL odnosi się do lokalu mieszkalnego
A. trzyosobowego
B. dwuosobowego
C. jednoosobowego
D. wieloosobowego