Question 1

CHM.04 Pytanie 1

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Przed każdym pomiarem pryzmaty refraktometru powinny być starannie oczyszczone

Answer

A. acetonem lub eterem i osuszyć

B. 2% roztworem zasady sodowej i osuszyć

C. roztworem kwasu octowego i pozostawić do wyschnięcia

D. 10% roztworem kwasu solnego i wysuszyć

Question 2

CHM.04 Pytanie 2

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

W autoklawach realizuje się proces sterylizacji

Answer

A. parą wodną pod ciśnieniem

B. promieniowaniem

C. roztworami środków chemicznych

D. suchym gorącym powietrzem

Question 3

CHM.04 Pytanie 3

Kategorie: Bezpieczeństwo i jakość Analiza środowiskowa

Wykonywanie badań analityczny…

W ramce opisano

Jest to system zapewnienia jakości badań, odnoszący się do procesów organizacyjnych i warunków w jakich niekliniczne badania z zakresu bezpieczeństwa i zdrowia człowieka i środowiska są planowane, przeprowadzane, monitorowane, zapisywane, przechowywane i sprawozdawane.

Answer

A. GLP - System Dobrej Praktyki Laboratoryjnej.

B. system akredytacji laboratoriów środowiskowych.

C. HACCP - System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności.

D. system akredytacji laboratoriów medycznych.

Question 4

CHM.04 Pytanie 4

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

W trakcie badań mikrobiologicznych, pomimo stosowania pełnego i sterylnego stroju ochronnego oraz szczególnej staranności przy przeprowadzaniu pomiarów, dochodzi do zanieczyszczenia podłoża wzrostowego, co skutkuje wynikiem o kilka JTK/m3 wyższym od faktycznego stężenia zanieczyszczeń. Jakie to zjawisko?

Answer

A. sanityzacja

Question 5

CHM.04 Pytanie 5

Kategorie: Chemia analityczna Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Jak należy ogrzewać probówkę z roztworem w trakcie wykrywania kationów II grupy analitycznej, gdy powstaje H2S?

Answer

A. W otwartym zestawie, wykorzystując do ogrzewania gorący olej

B. W łaźni piaskowej usytuowanej w wydzielonym miejscu laboratorium

C. W łaźni wodnej umieszczonej pod sprawnie działającym wyciągiem

D. W zamkniętym zestawie, używając jako źródła ciepła palnika gazowego

Question 6

CHM.04 Pytanie 6

Kategorie: Bezpieczeństwo i jakość Analiza środowiskowa

Wykonywanie badań analityczny…

Jaką temperaturę powinny mieć próbki wody lub ścieków w czasie transportu?

Answer

A. 20-25°C

Question 7

CHM.04 Pytanie 7

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Ezy oraz igły stosowane w mikrobiologii należy wyjaławiać

Answer

A. przy użyciu środka dezynfekującego

Question 8

CHM.04 Pytanie 8

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Chemia analityczna Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Działanie, które ma na celu określenie relacji pomiędzy wartościami mierzonymi dla wzorcowych próbek a odczytami systemu pomiarowego, realizowane w specyficznych warunkach, to

Answer

A. certyfikacja

Question 9

CHM.04 Pytanie 9

Kategorie: Chemia analityczna Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Zwiększenie efektu toksycznego jednej substancji chemicznej poprzez inną substancję, która jest jednocześnie dostarczana do organizmu, nazywa się działaniem

Answer

A. niezależnym

Question 10

CHM.04 Pytanie 10

Kategorie: Chemia analityczna Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Właściwością jakościową produktów technologicznych jest

Answer

A. niezawodność.

Question 11

CHM.04 Pytanie 11

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Dostanie się do środowiska bakterii Salmonella, które były hodowane na pożywkach mikrobiologicznych, może skutkować

Answer

A. długotrwałym zanieczyszczeniem gruntów

B. wystąpieniem u ludzi problemów z oddychaniem

C. wystąpieniem u ludzi zatrucia pokarmowego

D. długotrwałym zanieczyszczeniem atmosfery

Question 12

CHM.04 Pytanie 12

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Przeprowadzono orientacyjną ocenę jakości mikrobiologicznej mleka w tak zwanej próbie azotanowej, która zabarwiła się na kolor bladoróżowy, co znaczy, że jakość mleka wziętego do analizy była

Zabarwienie próbki mleka Ocena jakości próbki
Mleko:
bez zmiany barwy bardzo dobre i dobre
lekko lub wyraźnie różowa średniej jakości
intensywnie różowa, czerwona lub brunatna złej jakości

Answer

A. średnia.

Question 13

CHM.04 Pytanie 13

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Czym zajmuje się System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)?

Answer

A. wdrażania standardów w produkcji przemysłowej, a coraz częściej także w sektorze gastronomicznym

B. realizacji działań dotyczących przestrzegania zasad higienicznych podczas produkcji przemysłowej

C. zapewnienia bezpieczeństwa żywności w odniesieniu do wymagań zdrowotnych oraz ryzyka pojawienia się zagrożeń

D. zapewnienia jakości analiz w obszarze bezpieczeństwa oraz zdrowia ludzi i ochrony środowiska

Question 14

CHM.04 Pytanie 14

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość Analiza środowiskowa

Wykonywanie badań analityczny…

Dostanie się do środowiska pałeczek Salmonella, hodowanych na podłożach mikrobiologicznych, skutkuje

Answer

A. długotrwałym zanieczyszczeniem gruntów

B. pojawią się u ludzi schorzenia układu pokarmowego

C. pojawią się u ludzi schorzenia układu oddechowego

D. długotrwałym zanieczyszczeniem atmosfery

Question 15

CHM.04 Pytanie 15

Kategorie: Chemia analityczna Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Wszelkie działania, które powinny zostać podjęte w celu usunięcia zidentyfikowanej niezgodności CCP (krytyczne punkty kontroli) w systemie HACCP, to działania
System HACCP – System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli, stanowi zbiór wzajemnie powiązanych ze sobą procedur, które w całości tworzą system zarządzania bezpieczeństwem żywności.

Answer

A. monitorujące

Question 16

CHM.04 Pytanie 16

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Podstawowe kryteria oceny jakości nafty to:

Answer

A. prężność par, zawartość wody, liczba jodowa

B. gęstość, lepkość, zawartość siarki

C. zawartość pierwiastków śladowych, liczba estrowa, lepkość

D. gęstość, zawartość azotu, zawartość chlorków

Question 17

CHM.04 Pytanie 17

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Proces, w wyniku którego formy wegetatywne mikroorganizmów ulegają zniszczeniu (pozostają jedynie bakterie w postaci spor oraz tzw. wolne wirusy), nazywany jest

Answer

A. antyseptyką

Question 18

CHM.04 Pytanie 18

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

W mikrobiologicznych badaniach, dezynfekcja ma na celu eliminację

Answer

A. form przetrwalnikowych

B. żywych tkanek

C. form wegetatywnych

D. form wegetatywnych oraz przetrwalnikowych

Question 19

CHM.04 Pytanie 19

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

W mikrobiologii metoda sterylizacji przy użyciu suchego, gorącego powietrza zalicza się do

Answer

A. metod fizycznych

Question 20

CHM.04 Pytanie 20

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Przedstawiona na rysunku komora laminarna jest stosowana w laboratorium w celu bezpiecznego wykonywania prac

Answer

A. w sztucznym mikroklimacie.

B. w podwyższonym ciśnieniu.

C. w obniżonej temperaturze.

D. mikrobiologicznych.

Question 21

CHM.04 Pytanie 21

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Bezpieczeństwo i jakość

Wykonywanie badań analityczny…

Jakie warunki powinny panować w pomieszczeniu, w którym znajdują się wagi?

Temperatura Wilgotność
A. 20-25 °C 30-80%
B. 20-25 °C 20-60%
C. 15-30 °C 30-80%
D. 15-30 °C 20-60%

A. B.

B. A.

C. D.

D. C.

Zabarwienie próbki mleka	Ocena jakości próbki Mleko:
bez zmiany barwy	bardzo dobre i dobre
lekko lub wyraźnie różowa	średniej jakości
intensywnie różowa, czerwona lub brunatna	złej jakości

	Temperatura	Wilgotność
A.	20-25 °C	30-80%
B.	20-25 °C	20-60%
C.	15-30 °C	30-80%
D.	15-30 °C	20-60%

Filtrowanie pytań

Przed każdym pomiarem pryzmaty refraktometru powinny być starannie oczyszczone

W autoklawach realizuje się proces sterylizacji

W ramce opisano Jest to system zapewnienia jakości badań, odnoszący się do procesów organizacyjnych i warunków w jakich niekliniczne badania z zakresu bezpieczeństwa i zdrowia człowieka i środowiska są planowane, przeprowadzane, monitorowane, zapisywane, przechowywane i sprawozdawane.

Jak należy ogrzewać probówkę z roztworem w trakcie wykrywania kationów II grupy analitycznej, gdy powstaje H2S?

Jaką temperaturę powinny mieć próbki wody lub ścieków w czasie transportu?

Ezy oraz igły stosowane w mikrobiologii należy wyjaławiać

Działanie, które ma na celu określenie relacji pomiędzy wartościami mierzonymi dla wzorcowych próbek a odczytami systemu pomiarowego, realizowane w specyficznych warunkach, to

Zwiększenie efektu toksycznego jednej substancji chemicznej poprzez inną substancję, która jest jednocześnie dostarczana do organizmu, nazywa się działaniem

Właściwością jakościową produktów technologicznych jest

Dostanie się do środowiska bakterii Salmonella, które były hodowane na pożywkach mikrobiologicznych, może skutkować

Czym zajmuje się System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)?

Dostanie się do środowiska pałeczek Salmonella, hodowanych na podłożach mikrobiologicznych, skutkuje

Podstawowe kryteria oceny jakości nafty to:

Proces, w wyniku którego formy wegetatywne mikroorganizmów ulegają zniszczeniu (pozostają jedynie bakterie w postaci spor oraz tzw. wolne wirusy), nazywany jest

W mikrobiologicznych badaniach, dezynfekcja ma na celu eliminację

W mikrobiologii metoda sterylizacji przy użyciu suchego, gorącego powietrza zalicza się do

Przedstawiona na rysunku komora laminarna jest stosowana w laboratorium w celu bezpiecznego wykonywania prac

Jakie warunki powinny panować w pomieszczeniu, w którym znajdują się wagi? TemperaturaWilgotnośćA.20-25 °C30-80%B.20-25 °C20-60%C.15-30 °C30-80%D.15-30 °C20-60%

W ramce opisano

Jest to system zapewnienia jakości badań, odnoszący się do procesów organizacyjnych i warunków w jakich niekliniczne badania z zakresu bezpieczeństwa i zdrowia człowieka i środowiska są planowane, przeprowadzane, monitorowane, zapisywane, przechowywane i sprawozdawane.

Jakie warunki powinny panować w pomieszczeniu, w którym znajdują się wagi?

Temperatura Wilgotność
A. 20-25 °C 30-80%
B. 20-25 °C 20-60%
C. 15-30 °C 30-80%
D. 15-30 °C 20-60%