Filtrowanie pytań

Wybierz zawód, aby zobaczyć dostępne kwalifikacje

CHM.04 Pytanie 524
Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny
Wykonywanie badań analityczny…

Na rysunku przedstawiono schemat aparatu

Ilustracja do pytania 4
A. Kiejdahla do destylacji i wykonywania oznaczenia azotu.
B. Orsata do analizy gazów metodą objętościową.
C. Kippa do otrzymywania gazów w reakcji ciała stałego z cieczą.
D. Deana-Starka do oddestylowywania i rozdzielania mieszanin azeotropowych.
Wykonywanie badań analityczny…

Zawartość nadtlenków w oleju rzepakowym nie powinna przekraczać 5 milirównoważników aktywnego tlenu na 1 kg tłuszczu. Wartość ta, gdy jest wyższa, oznacza

A. niską zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych
B. wysoki stopień utlenienia tłuszczu
C. wiele przeciwutleniaczy w oleju
D. niewielką ilość przeciwutleniaczy w oleju
Wykonywanie badań analityczny…

Aby określić suchą pozostałość w analizowanej próbce wody, przeprowadzono analizę zgodnie z poniższą procedurą:

Do parownicy odmierzyć 100 cm3 próbki i odparować do całkowitej suchości na łaźni wodnej. Resztki w parownicy suszyć w temperaturze 105ºC przez 60 minut, następnie schłodzić do temperatury pokojowej i zważyć….

Wskaż zestaw urządzeń, które są niezbędne do przeprowadzenia oznaczenia suchej pozostałości według tej procedury.

A. Zlewka o objętości 100 cm3, palnik, trójnóg, siatka z ceramiki, suszarka laboratoryjna, eksykator, waga laboratoryjna
B. Parownica, cylinder miarowy o pojemności 100 cm3, łaźnia wodna, suszarka laboratoryjna, eksykator, waga laboratoryjna
C. Parownica, kolba stożkowa o objętości 100 cm3, łaźnia wodna, suszarka laboratoryjna, waga laboratoryjna
D. Parownica, zlewka o objętości 100 cm3, palnik, eksykator, waga laboratoryjna
Wykonywanie badań analityczny…

W trakcie analiz mikrobiologicznych wody ze studni stwierdzono obecność bakterii rodzaju coli w ilości 200 bakterii/100 ml. To oznacza, że woda

A. nie nadaje się do picia
B. jest odpowiednia do picia jedynie dla zwierząt hodowlanych
C. jest odpowiednia do konsumpcji po przegotowaniu
D. może być spożywana bezpośrednio
Wykonywanie badań analityczny…

Przeprowadzono orientacyjną ocenę jakości mikrobiologicznej mleka w tak zwanej próbie azotanowej, która zabarwiła się na kolor bladoróżowy, co znaczy, że jakość mleka wziętego do analizy była

Zabarwienie próbki mlekaOcena jakości próbki
Mleko:
bez zmiany barwybardzo dobre i dobre
lekko lub wyraźnie różowaśredniej jakości
intensywnie różowa, czerwona lub brunatnazłej jakości

A. bardzo dobra.
B. dobra.
C. średnia.
D. zła.
CHM.04 Pytanie 533
Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny
Wykonywanie badań analityczny…

Na rysunku przedstawiającym schemat chromatografu gazowego numerem 3 oznaczono

Ilustracja do pytania 13
A. kolumnę.
B. dozownik.
C. butlę ciśnieniową z gazem nośnym.
D. detektor płomieniowo-jonizacyjny.
CHM.04 Pytanie 534
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

W dwóch niezidentyfikowanych probówkach znajdują się roztwory: w jednej - glukozy, a w drugiej - sacharozy. Jakiego odczynnika należy użyć, aby rozpoznać glukozę?

A. Stężony kwas azotowy(V)
B. Roztwór chlorku żelaza(III)
C. Roztwór jodu w jodku potasu
D. Świeżo strącony wodorotlenek miedzi(II)
Wykonywanie badań analityczny…

Czym zajmuje się System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)?

A. zapewnienia bezpieczeństwa żywności w odniesieniu do wymagań zdrowotnych oraz ryzyka pojawienia się zagrożeń
B. zapewnienia jakości analiz w obszarze bezpieczeństwa oraz zdrowia ludzi i ochrony środowiska
C. realizacji działań dotyczących przestrzegania zasad higienicznych podczas produkcji przemysłowej
D. wdrażania standardów w produkcji przemysłowej, a coraz częściej także w sektorze gastronomicznym
CHM.04 Pytanie 536
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

W ramce zamieszczono opis wykonania oznaczenia metodą

Oznaczenie aktywności amylaz opiera się na pomiarze ilości rozpuszczonej skrobi, co określa się na podstawie zmiany intensywności zabarwienia w mieszaninie reakcyjnej, w skład której wchodzi jod.

A. konduktometryczną.
B. spektrofotometryczną.
C. potencjometryczną.
D. refraktometryczną.
CHM.04 Pytanie 537
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

Podczas reakcji ksantoproteinowej obecność białka jest potwierdzana przez zmianę koloru na żółty, co wskazuje na obecność w białku

A. wiązań wodorowych
B. aminokwasów zawierających pierścień aromatyczny
C. wiązań peptydowych
D. aminokwasów zawierających siarkę
Wykonywanie badań analityczny…

Jakie jest przeznaczenie próby jodowej, m.in. w produkcji piwa?

A. Dla oznaczenia ilościowej zawartości węglowodanów w próbce
B. W celu stwierdzenia, czy badana próbka ma w sobie tłuszcze
C. Dla oznaczenia ilościowej zawartości tłuszczy w próbce
D. W celu stwierdzenia, czy badana próbka ma w sobie skrobię
CHM.04 Pytanie 542
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

Czym jest eluent?

A. faza ruchoma w chromatografii cieczowej
B. faza stacjonarna w chromatografii gazowej
C. wyciek z kolumny chromatograficznej
D. próbka przygotowana do analizy chromatograficznej
CHM.04 Pytanie 544
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

Podczas ilościowego oznaczania zawartości chlorków w próbce wody zachodzą przemiany przedstawione równaniami reakcji: Wskaż typ reakcji, do którego należą.

Ag+ + Cl- → AgCl
2 Ag+ + CrO42- → Ag2CrO4

A. Kompleksowanie.
B. Zobojętnianie.
C. Strącanie osadów.
D. Redoks.
Wykonywanie badań analityczny…

Wzorzec glukozy o stężeniu 0,5 mg/cm3 wykazuje absorbancję 0,150. Jakie jest stężenie glukozy w badanej próbie, jeśli jej absorbancja wynosi 0,450 przy założeniu spełnienia prawa Lamberta-Beera w badanym zakresie stężeń i identycznych warunkach pomiaru?

stężenie glukozy [mg/cm3] = Ap / Aw · cw

Ap - absorbancja próbki

Aw - absorbancja wzorca

cw - stężenie wzorca [mg/cm3]

A. 3,0 mg/cm3
B. 0,075 mg/dm3
C. 1,5 mg/cm3
D. 7,5 mg/cm3
CHM.04 Pytanie 549
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

W oznaczeniach kompleksonometrycznych dużej grupy kationów metali jako titrant stosowany jest związek chemiczny o ogólnym wzorze Na2H2Y. Przebieg oznaczenia przedstawia schematyczny zapis równania reakcji. Który z jonów metali nie jest oznaczany tą metodą?

Me(H2O)xn+ + H2Y2- ↔ MeYn-4 + 2H3O+ + (x-2) H2O

A. Al3+
B. Zn2+
C. Ca2+
D. Na+
CHM.04 Pytanie 550
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

Na podstawie danych w tabeli określ, który odczynnik należy dobrać, aby wykryć fenyloalaninę metodą chromatografii bibułowej i cienkowarstwowej.

Substancje wykrywaneOdczynnikSkładEfekt barwny
Kwasy karboksyloweZieleń bromokrezolowa3% roztwór
w metanolu
z dodatkiem NaOH		Żółte plamy na zielonym tle
AminokwasyNinhydryna1-2% roztwór
w acetonie		Ogrzanie do temp. 110°C
charakterystyczne zabarwienie
LipidyBłękit bromotymolowy0,04% roztwór
w NaOH o stęż. 0,01 mol/dm3		Żółte plamy na zielonym tle
BarbituranyAzotan(V) rtęci(II)1% roztwór wodnyCzarne lub białe plamy na
szarym tle

A. Błękit bromotymolowy.
B. Zieleń bromokrezolowa.
C. Ninhydryna.
D. Azotan(V) rtęci(II).
Wykonywanie badań analityczny…

Najmniejsze stężenie lub ilość badanego składnika w analizowanej próbce, przy którym można jeszcze wykonać jego oznaczenie, to

A. rozcieńczenie graniczne
B. granica wykrywalności
C. stężenie graniczne
D. granica oznaczalności
CHM.04 Pytanie 553
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

W ramce scharakteryzowano odczynniki

Łączą się z danym jonem ubocznym, wiążąc go w trwałe zespoły i tym samym wyłączają go z udziału w roztworze lub obniżają znacznie jego stężenie.

A. selektywne.
B. grupowe.
C. maskujące.
D. specyficzne.
Wykonywanie badań analityczny…

W trakcie badań mikrobiologicznych, pomimo stosowania pełnego i sterylnego stroju ochronnego oraz szczególnej staranności przy przeprowadzaniu pomiarów, dochodzi do zanieczyszczenia podłoża wzrostowego, co skutkuje wynikiem o kilka JTK/m3 wyższym od faktycznego stężenia zanieczyszczeń. Jakie to zjawisko?

A. kontaminacja
B. aseptyka
C. sanityzacja
D. dekontaminacja
CHM.04 Pytanie 555
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

Jedną z kluczowych cech enzymów jest

A. brak wpływu na szybkość reakcji
B. brak zależności od pH roztworu
C. obniżenie energii aktywacji
D. niska specyficzność
CHM.04 Pytanie 556
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

Zjawisko opisane w ramce to

Jeżeli w wodzie zostanie rozpuszczona α-D-glukopiranoza, to roztwór tuż po rozpuszczeniu wykazuje skręcalność właściwą [α]D= +112,2°, lecz w miarę upływu czasu skręcalność ta stopniowo spada do wartości charakterystycznej w stanie równowagi, mianowicie [α]D= +52,7°

A. racemizacja.
B. tautomeria.
C. mutarotacja.
D. inwersja.
Wykonywanie badań analityczny…

Iloczyn rozpuszczalności trudno rozpuszczalnego związku Ca3(PO4)2 wyrażony jest równaniem:

A.KSO = [Ca2+] · [PO43-]
B.KSO = [Ca3+]2 · [PO42-]3
C.KSO = [Ca2+]3 · [PO43-]2
D.KSO = 3[Ca2+] · 2[PO43-]

A. B.
B. A.
C. C.
D. D.
CHM.04 Pytanie 558
Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna
Wykonywanie badań analityczny…

Białka, których cząsteczki mają wiązania peptydowe, w reakcji z jonami miedzi(II) w środowisku zasadowym tworzą kompleks o barwie fioletowej. Stopień intensywności barwy jest proporcjonalny do liczby wiązań peptydowych. Tę zależność można wykorzystać do oznaczeń

A. refraktometrycznych
B. polarymetrycznych
C. konduktometrycznych
D. spektrofotometrycznych
Wykonywanie badań analityczny…

Jednym z kroków w procesie przygotowania preparatu mikrobiologicznego w stanie żywym jest

A. utrwalanie preparatu poprzez suszenie go.
B. przygotowanie szkiełka nakrywkowego z kroplą wiszącą.
C. barwienie preparatu przy użyciu co najmniej dwóch barwników.
D. barwienie preparatu za pomocą jednego barwnika.
Wykonywanie badań analityczny…

Zawartość wody w produktach spożywczych można oznaczyć za pomocą przedstawionego na rysunku aparatu Deana-Starka metodą

Ilustracja do pytania 40
A. destylacji azeotropowej.
B. ekstrakcji w układzie ciecz-ciało stałe.
C. ekstrakcji w układzie ciecz-ciecz.
D. destylacji próżniowej.