Strona główna
Lista pytań

Lista pytań egzaminacyjnych

CHM.04Pytanie 41

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Aby utrzymać stałe pH roztworu miareczkowanego w analizach kompleksometrycznych, należy zastosować roztwory buforowe, które charakteryzują się

A. brakiem wyraźnej zmiany wartości pH w trakcie wprowadzania do nich określonych ilości wyłącznie kwasów

B. wyraźną zmianą wartości pH w trakcie wprowadzania do nich określonych ilości wyłącznie zasad

C. wyraźną zmianą wartości pH w trakcie wprowadzania do nich określonych ilości kwasów lub zasad

D. brakiem wyraźnej zmiany wartości pH w trakcie wprowadzania do nich określonych ilości kwasów lub zasad

CHM.04Pytanie 42

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

W tabeli przedstawiono zakresy długości fal promieniowania wykorzystywanego w spektrofotometrii Którym zakresom odpowiada podczerwień (IR), nadfiolet (UV) i światło widzialne (VIS)?

1 2 3
200 – 400 nm 400 – 800 nm 25 – 2,5 μm
(4000 – 400 cm^-1)

A. 1-UV, 2-VIS, 3 - IR

B. 1-VIS, 2-UV, 3- IR

C. 1-IR, 2-UV, 3-VIS

D. 1-IR, 2-VIS, 3-UV

CHM.04Pytanie 43

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli określ zależność lepkości cieczy od temperatury.

Ciecz Lepkość [Pa×s×10^-3]
0°C 10°C 30°C 60°C
Aceton 0,397 0,361 0,296 0,228
Toluen 0,700 0,667 0,517 0,381
Woda 1,792 1,308 0,801 0,469

A. W zakresie temperatur od 0+10°C lepkość cieczy maleje, a w wyższej temperaturze wzrasta.

B. W zakresie temperatur od 0-+10°C lepkość cieczy wzrasta, a w wyższej temperaturze maleje.

C. W miarę wzrostu temperatury lepkość cieczy wzrasta.

D. Ze wzrostem temperatury lepkość cieczy maleje.

CHM.04Pytanie 44

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia Analiza środowiskowa

Skróconym badaniom poddano próbki wody z 4 ujęć. Wyniki zapisano w tabeli. Na podstawie analizy danych zawartych w tabelach wskaż zestaw próbek spełniających wymagania jakościowe.

Wyniki badań próbek wody z 4 ujęć
Wskaźnik organoleptyczny Próbka 1 Próbka 2 Próbka 3 Próbka 4
Barwa (Pt) 10 20 15 20
Odczyn (pH) 7,5 6,5 6,8 8,8
Mętność 5 4 3 5
Zapach 3 – naturalny, nieuciążliwy 3 – naturalny, nieuciążliwy 3 – nieuciążliwy, wyczuwalny zapach chloru 3 – naturalny, nieuciążliwy
Zawiesiny, plamy oleju, itp. Niewidoczne w szklanych naczyniach Niewidoczne w szklanych naczyniach Niewidoczne w szklanych naczyniach Niewidoczne w szklanych naczyniach
Warunki organoleptyczne, jakim powinna odpowiadać woda do picia i na potrzeby gospodarcze
Lp. Wskaźniki organoleptyczne, Nazwa substancji Jednostka miary Najwyższa dopuszczalna dawka lub przedział
1 Barwa (Pt) mg · dm^-3 20
2 Odczyn (pH) ---- 6,5 – 8,5
3 Mętność mg · dm^-3 5
4 Zapach ---- 3 – naturalny, nieuciążliwy, dopuszczalny zapach chloru przy dezynfekcji chlorem
5 Zawiesiny, plamy oleju itp. ---- Niewidoczne w szklanych naczyniach

A. 1,2,3

B. 1,3,4

C. 1,2,4

D. 2,3,4

CHM.04Pytanie 45

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Mikrobiologia i badania biologiczne

Jakie cechy powinien mieć preparat mikroskopowy?

A. nieprzezroczysty

B. stabilny biologicznie

C. niedobry mechanicznie

D. bardzo gruby

CHM.04Pytanie 46

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Mikrobiologia i badania biologiczne

Przedstawione reakcje zachodzą w produktach żywnościowych podczas fermentacji

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆
C₆H₁₂O₆ → 2 CH₃ −CH(OH) −COOH

A. mlekowej.

B. octowej.

C. alkoholowej.

D. masłowej.

CHM.04Pytanie 47

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny

Do wyznaczania gęstości cieczy służą przyrządy oznaczone numerami

A. 3, 6

B. 2, 5

C. 2, 3

D. 1, 4

CHM.04Pytanie 48

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

BZT₅ to umowny wskaźnik wskazujący na biochemiczne zapotrzebowanie na

A. tlen

B. fosfor

C. potas

D. azot

CHM.04Pytanie 49

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Lakmus to wskaźnik pH, który w roztworze zasadowym zmienia kolor na

A. czerwony

B. fioletowy

C. żółty

D. niebieski

CHM.04Pytanie 50

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Oznaczono LZ i LJ dla czterech różnych próbek tłuszczów. Wyniki zestawiono w tabeli. Na podstawie zamieszczonych danych o liczbach właściwych wybranych tłuszczów wskaż próbkę, którą stanowi olej rzepakowy.

Liczby właściwe wybranych tłuszczów
Rodzaj tłuszczu Liczba zmydlania (LZ)
mg KOH / g tłuszczu Liczba jodowa (LJ)
g I₂ / 100 g tłuszczu
Olej lniany 187 – 197 169 – 192
Olej sojowy 188 – 195 114 – 138
Olej rzepakowy 167 – 179 94 – 106
Tran wielorybi 170 – 202 102 – 144
Masło krowie 218 – 245 25 – 38
Smalec wieprzowy 193 – 200 46 – 66

Próbka Liczba zmydlania (LZ) Liczba jodowa (LJ)
1 190 140
2 171 99
3 194 105
4 195 60

A. Próbka 2

B. Próbka 4

C. Próbka 1

D. Próbka 3

CHM.04Pytanie 51

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Najmniejsze stężenie lub ilość badanego składnika w analizowanej próbce, przy którym można jeszcze wykonać jego oznaczenie, to

A. granica oznaczalności

B. rozcieńczenie graniczne

C. stężenie graniczne

D. granica wykrywalności

CHM.04Pytanie 52

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Wartości iloczynów rozpuszczalności związków srebra wynoszą odpowiednio: Osad której soli srebra wytrąci się jako pierwszy podczas dodawania jonów Ag+ do roztworu zawierającego jony I-, Br-, Cl- oraz CN-?

Związek chemiczny Iloczyn rozpuszczalności
AgCl 1,8·10^-10
AgBr 5,3·10^-13
AgCN 1,4·10^-16
AgI 8,3·10^-17

A. Bromku.

B. Jodku.

C. Chlorku.

D. Cyjanku.

CHM.04Pytanie 53

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

W autoklawach realizuje się proces sterylizacji

A. suchym gorącym powietrzem

B. parą wodną pod ciśnieniem

C. promieniowaniem

D. roztworami środków chemicznych

CHM.04Pytanie 54

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Analiza próbek i obliczenia Analiza środowiskowa

Badaniom poddano wodę z akwarium przed napowietrzaniem i po napowietrzaniu. Wiadomo, że zawartość tlenu w wodzie powinna wzrosnąć o 20%. Który z wykresów obrazuje wyniki tych badań?

A. D.

B. C.

C. A.

D. B.

CHM.04Pytanie 55

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Równanie iloczynu rozpuszczalności związku Ca₃(PO₄)₂, który jest trudno rozpuszczalny, opisuje się następująco:

A. Kso = [Ca2+]·[PO43-]

B. Kso = [Ca3+]2·[PO42-]3

C. Kso = 3[Ca2+]·2[PO43-]

D. Kso = [Ca2+]3·[PO43-]2

CHM.04Pytanie 56

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia Analiza środowiskowa

Analiza wody opadowej, obejmująca pomiar: temperatury, koloru, klarowności oraz zapachu, zalicza się do badań

A. fizycznych

B. chemicznych

C. biologicznych

D. mikrobiologicznych

CHM.04Pytanie 57

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Z danych zawartych w tabeli wynika, że gazem w warunkach standardowych jest związek oznaczony numerem

Wybrane właściwości fizyczne czterech różnych związków organicznych
Związek organiczny Temperatura topnienia [°C] Temperatura wrzenia [°C] Gęstość [g/cm³] Rozpuszczalność w wodzie
1. 5,5 80,0 0,8765 słaba
2. -95,0 110,62 0,8623 nie rozpuszczalny
3. -182,8 - 88,6 0,0012 nie rozpuszczalny
4. -114,1 78,2 0,7893 miesza się bez ograniczeń

A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 1.

CHM.04Pytanie 58

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

W eksperymencie mającym na celu wykazanie nienasyconego charakteru oleju rzepakowego stosuje się reakcję

A. nitrowania

B. substytucji chloru

C. sulfonowania

D. addycji bromu

CHM.04Pytanie 59

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Obecność skrobi w bulwie ziemniaka można wykryć, stosując

A. sudanu III.

B. stężonego kwasu azotowego (V).

C. świeżo wytrąconego wodorotlenku miedzi (II).

D. płynu Lugola.

CHM.04Pytanie 60

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Obecność wiązań podwójnych w cząsteczkach nienasyconych kwasów tłuszczowych powoduje, że zazwyczaj mają one

A. wyższe temperatury topnienia niż ich nasycone odpowiedniki

B. wyższe temperatury wrzenia niż ich nasycone odpowiedniki

C. niższe temperatury wrzenia niż ich nasycone odpowiedniki

D. niższe temperatury topnienia niż ich nasycone odpowiedniki

CHM.04Pytanie 61

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny

Na rysunku przedstawiono zestaw do chromatografii kolumnowej. Cyfrą 1 oznaczono

A. pompkę wodną.

B. eluat.

C. eluent.

D. wypełnienie kolumny.

CHM.04Pytanie 62

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Chemia analityczna Bezpieczeństwo i jakość

Działanie, które ma na celu określenie relacji pomiędzy wartościami mierzonymi dla wzorcowych próbek a odczytami systemu pomiarowego, realizowane w specyficznych warunkach, to

A. akredytacja

B. normalizacja

C. kalibracja

D. certyfikacja

CHM.04Pytanie 63

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Bezpieczeństwo i jakość

Strzałka zamieszczona na rysunku, przedstawiającym tabliczkę znamionową wagi, wskazuje na

A. znak metrologiczny.

B. numer jednostki notyfikowanej.

C. certyfikat europejski.

D. klasę dokładności urządzenia.

CHM.04Pytanie 64

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Która z podanych elektrod może pełnić rolę elektrody wskaźnikowej?

A. Jonoselektywna chlorkowa

B. Siarczano-rtęciowa

C. Nasycona chlorosrebrowa

D. Nasycona kalomelowa

CHM.04Pytanie 65

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Ile wynosi refrakcja molowa kwasu octowego o gęstości równej 1,0498 g/cm3, jeżeli współczynnik załamania światła wynosi 1,3874, a masa molowa kwasu octowego jest równa 60,054 g/mol?

A. 15,28

B. 15,56

C. 13,48

D. 14,68

CHM.04Pytanie 66

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Reakcja ksantoproteinowa umożliwia identyfikację aminokwasu, który zawiera w swojej budowie

A. łańcuch alifatyczny

B. dwie grupy aminowe

C. dwie grupy karboksylowe

D. pierścień aromatyczny

CHM.04Pytanie 67

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

W warunkach neutralnych manganian(VII) potasu ulega redukcji do

A. Mn2+

B. Mn

C. MnO2

D. MnO42-

CHM.04Pytanie 68

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Dostanie się do środowiska bakterii Salmonella, które były hodowane na pożywkach mikrobiologicznych, może skutkować

A. długotrwałym zanieczyszczeniem gruntów

B. wystąpieniem u ludzi zatrucia pokarmowego

C. długotrwałym zanieczyszczeniem atmosfery

D. wystąpieniem u ludzi problemów z oddychaniem

CHM.04Pytanie 69

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Nie można wytworzyć roztworu mianowanego, wykorzystując jako substancję wyjściową naważkę

A. NaCl

B. Na2CO3

C. KBrO3

D. NaOH

CHM.04Pytanie 70

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Analiza próbek i obliczenia Analiza środowiskowa

W próbce wody, w której stwierdzono obecność 60,0 mg żelaza, dokonano oznaczenia jego zawartości za pomocą spektrofotometrii, uzyskując wynik 59,1 mg. Jaki jest błąd względny tego oznaczenia?

A. 1,5%

B. 1,4%

C. 0,8%

D. 1,1%

CHM.04Pytanie 71

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny Analiza środowiskowa

Na rysunku przedstawiono aparat służący do badania zawartości wody w surowcach metodą

A. odparowywania.

B. destylacyjną.

C. ekstrakcyjną.

D. miareczkową.

CHM.04Pytanie 72

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Jakie pH ma roztwór buforu węglanowego występującego we krwi, którego wartość wynosi 6,6, oraz jaki jest jego odczyn?

A. pH = 11,8; silnie zasadowy

B. pH = 7,4; lekko zasadowy

C. pH = 6,6; lekko kwaśny

D. pH = 1,2; silnie kwaśny

CHM.04Pytanie 73

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Jakie jest przeznaczenie próby jodowej, m.in. w produkcji piwa?

A. Dla oznaczenia ilościowej zawartości węglowodanów w próbce

B. W celu stwierdzenia, czy badana próbka ma w sobie skrobię

C. Dla oznaczenia ilościowej zawartości tłuszczy w próbce

D. W celu stwierdzenia, czy badana próbka ma w sobie tłuszcze

CHM.04Pytanie 74

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Po przeprowadzeniu procesu elektrolizy wodnego roztworu określonego związku, na katodzie pojawił się wodór, a na anodzie tlen. Który z tych związków został poddany elektrolizie?

A. CuSO4

B. NaCl

C. AgNO3

D. NaOH

CHM.04Pytanie 75

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny

Na rysunku przedstawiono schemat aparatury do

A. GC

B. UV-Vis

C. NMR

D. ASA

CHM.04Pytanie 76

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Przedstawiona na rysunku krzywa miareczkowania jest charakterystyczna dla

A. H3PO4

B. NaOH

C. HCl

D. H2SO4

CHM.04Pytanie 77

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Chemia analityczna

Który rodzaj elektrody odniesienia przedstawiono na rysunku?

A. Jonoselektywną.

B. Chlorosrebrową.

C. Kalomelową.

D. Wodorową.

CHM.04Pytanie 78

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Czym są lipidy złożone?

A. fosfolipidy i glikolipidy

B. sfingolipidy i acyloglicerole

C. fosfolipidy i acyloglicerole

D. lipoproteiny i acyloglicerole

CHM.04Pytanie 79

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Dział analizy objętościowej, który dotyczy reakcji zobojętniania, to

A. amperometria

B. argentometria

C. alkacymetria

D. merkurymetria

CHM.04Pytanie 80

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Białka, których cząsteczki mają wiązania peptydowe, w reakcji z jonami miedzi(II) w środowisku zasadowym tworzą kompleks o barwie fioletowej. Stopień intensywności barwy jest proporcjonalny do liczby wiązań peptydowych. Tę zależność można wykorzystać do oznaczeń

A. refraktometrycznych

B. polarymetrycznych

C. konduktometrycznych

D. spektrofotometrycznych

Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Lista pytań egzaminacyjnych

Filtrowanie pytań

Aby utrzymać stałe pH roztworu miareczkowanego w analizach kompleksometrycznych, należy zastosować roztwory buforowe, które charakteryzują się

W tabeli przedstawiono zakresy długości fal promieniowania wykorzystywanego w spektrofotometrii Którym zakresom odpowiada podczerwień (IR), nadfiolet (UV) i światło widzialne (VIS)?

1 2 3
200 – 400 nm 400 – 800 nm 25 – 2,5 μm
(4000 – 400 cm^-1)

Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli określ zależność lepkości cieczy od temperatury.

Ciecz Lepkość [Pa×s×10^-3]
0°C 10°C 30°C 60°C
Aceton 0,397 0,361 0,296 0,228
Toluen 0,700 0,667 0,517 0,381
Woda 1,792 1,308 0,801 0,469

Jakie cechy powinien mieć preparat mikroskopowy?

Przedstawione reakcje zachodzą w produktach żywnościowych podczas fermentacji

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆
C₆H₁₂O₆ → 2 CH₃ −CH(OH) −COOH

Do wyznaczania gęstości cieczy służą przyrządy oznaczone numerami

BZT₅ to umowny wskaźnik wskazujący na biochemiczne zapotrzebowanie na

Lakmus to wskaźnik pH, który w roztworze zasadowym zmienia kolor na

Najmniejsze stężenie lub ilość badanego składnika w analizowanej próbce, przy którym można jeszcze wykonać jego oznaczenie, to

W autoklawach realizuje się proces sterylizacji

Badaniom poddano wodę z akwarium przed napowietrzaniem i po napowietrzaniu. Wiadomo, że zawartość tlenu w wodzie powinna wzrosnąć o 20%. Który z wykresów obrazuje wyniki tych badań?

Równanie iloczynu rozpuszczalności związku Ca₃(PO₄)₂, który jest trudno rozpuszczalny, opisuje się następująco:

Analiza wody opadowej, obejmująca pomiar: temperatury, koloru, klarowności oraz zapachu, zalicza się do badań

W eksperymencie mającym na celu wykazanie nienasyconego charakteru oleju rzepakowego stosuje się reakcję

Obecność skrobi w bulwie ziemniaka można wykryć, stosując

Obecność wiązań podwójnych w cząsteczkach nienasyconych kwasów tłuszczowych powoduje, że zazwyczaj mają one

Na rysunku przedstawiono zestaw do chromatografii kolumnowej. Cyfrą 1 oznaczono

Działanie, które ma na celu określenie relacji pomiędzy wartościami mierzonymi dla wzorcowych próbek a odczytami systemu pomiarowego, realizowane w specyficznych warunkach, to

Strzałka zamieszczona na rysunku, przedstawiającym tabliczkę znamionową wagi, wskazuje na

Która z podanych elektrod może pełnić rolę elektrody wskaźnikowej?

Ile wynosi refrakcja molowa kwasu octowego o gęstości równej 1,0498 g/cm3, jeżeli współczynnik załamania światła wynosi 1,3874, a masa molowa kwasu octowego jest równa 60,054 g/mol?

Reakcja ksantoproteinowa umożliwia identyfikację aminokwasu, który zawiera w swojej budowie

W warunkach neutralnych manganian(VII) potasu ulega redukcji do

Dostanie się do środowiska bakterii Salmonella, które były hodowane na pożywkach mikrobiologicznych, może skutkować

Nie można wytworzyć roztworu mianowanego, wykorzystując jako substancję wyjściową naważkę

W próbce wody, w której stwierdzono obecność 60,0 mg żelaza, dokonano oznaczenia jego zawartości za pomocą spektrofotometrii, uzyskując wynik 59,1 mg. Jaki jest błąd względny tego oznaczenia?

Na rysunku przedstawiono aparat służący do badania zawartości wody w surowcach metodą

Jakie pH ma roztwór buforu węglanowego występującego we krwi, którego wartość wynosi 6,6, oraz jaki jest jego odczyn?

Jakie jest przeznaczenie próby jodowej, m.in. w produkcji piwa?

Po przeprowadzeniu procesu elektrolizy wodnego roztworu określonego związku, na katodzie pojawił się wodór, a na anodzie tlen. Który z tych związków został poddany elektrolizie?

Na rysunku przedstawiono schemat aparatury do

Przedstawiona na rysunku krzywa miareczkowania jest charakterystyczna dla

Który rodzaj elektrody odniesienia przedstawiono na rysunku?

Czym są lipidy złożone?

Dział analizy objętościowej, który dotyczy reakcji zobojętniania, to

Białka, których cząsteczki mają wiązania peptydowe, w reakcji z jonami miedzi(II) w środowisku zasadowym tworzą kompleks o barwie fioletowej. Stopień intensywności barwy jest proporcjonalny do liczby wiązań peptydowych. Tę zależność można wykorzystać do oznaczeń

Wymagane logowanie

1	2	3
200 – 400 nm	400 – 800 nm	25 – 2,5 μm (4000 – 400 cm^-1)

Ciecz	Lepkość [Pa×s×10^-3]
	0°C	10°C	30°C	60°C
Aceton	0,397	0,361	0,296	0,228
Toluen	0,700	0,667	0,517	0,381
Woda	1,792	1,308	0,801	0,469

Wyniki badań próbek wody z 4 ujęć
Wskaźnik organoleptyczny	Próbka 1	Próbka 2	Próbka 3	Próbka 4
Barwa (Pt)	10	20	15	20
Odczyn (pH)	7,5	6,5	6,8	8,8
Mętność	5	4	3	5
Zapach	3 – naturalny, nieuciążliwy	3 – naturalny, nieuciążliwy	3 – nieuciążliwy, wyczuwalny zapach chloru	3 – naturalny, nieuciążliwy
Zawiesiny, plamy oleju, itp.	Niewidoczne w szklanych naczyniach	Niewidoczne w szklanych naczyniach	Niewidoczne w szklanych naczyniach	Niewidoczne w szklanych naczyniach
Warunki organoleptyczne, jakim powinna odpowiadać woda do picia i na potrzeby gospodarcze
Lp.	Wskaźniki organoleptyczne, Nazwa substancji	Jednostka miary	Najwyższa dopuszczalna dawka lub przedział
1	Barwa (Pt)	mg · dm^-3	20
2	Odczyn (pH)	----	6,5 – 8,5
3	Mętność	mg · dm^-3	5
4	Zapach	----	3 – naturalny, nieuciążliwy, dopuszczalny zapach chloru przy dezynfekcji chlorem
5	Zawiesiny, plamy oleju itp.	----	Niewidoczne w szklanych naczyniach

Liczby właściwe wybranych tłuszczów
Rodzaj tłuszczu	Liczba zmydlania (LZ) mg KOH / g tłuszczu	Liczba jodowa (LJ) g I₂ / 100 g tłuszczu
Olej lniany	187 – 197	169 – 192
Olej sojowy	188 – 195	114 – 138
Olej rzepakowy	167 – 179	94 – 106
Tran wielorybi	170 – 202	102 – 144
Masło krowie	218 – 245	25 – 38
Smalec wieprzowy	193 – 200	46 – 66

Wybrane właściwości fizyczne czterech różnych związków organicznych
Związek organiczny	Temperatura topnienia [°C]	Temperatura wrzenia [°C]	Gęstość [g/cm³]	Rozpuszczalność w wodzie
1.	5,5	80,0	0,8765	słaba
2.	-95,0	110,62	0,8623	nie rozpuszczalny
3.	-182,8	- 88,6	0,0012	nie rozpuszczalny
4.	-114,1	78,2	0,7893	miesza się bez ograniczeń

Lista pytań egzaminacyjnych

Filtrowanie pytań

Aby utrzymać stałe pH roztworu miareczkowanego w analizach kompleksometrycznych, należy zastosować roztwory buforowe, które charakteryzują się

W tabeli przedstawiono zakresy długości fal promieniowania wykorzystywanego w spektrofotometrii Którym zakresom odpowiada podczerwień (IR), nadfiolet (UV) i światło widzialne (VIS)? 123200 – 400 nm400 – 800 nm25 – 2,5 μm(4000 – 400 cm-1)

Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli określ zależność lepkości cieczy od temperatury. CieczLepkość [Pa×s×10-3]0°C10°C30°C60°CAceton0,3970,3610,2960,228Toluen0,7000,6670,5170,381Woda1,7921,3080,8010,469

Jakie cechy powinien mieć preparat mikroskopowy?

Przedstawione reakcje zachodzą w produktach żywnościowych podczas fermentacji C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6C6H12O6 → 2 CH3 −CH(OH) −COOH

Do wyznaczania gęstości cieczy służą przyrządy oznaczone numerami

BZT5 to umowny wskaźnik wskazujący na biochemiczne zapotrzebowanie na

Lakmus to wskaźnik pH, który w roztworze zasadowym zmienia kolor na

Najmniejsze stężenie lub ilość badanego składnika w analizowanej próbce, przy którym można jeszcze wykonać jego oznaczenie, to

W autoklawach realizuje się proces sterylizacji

Badaniom poddano wodę z akwarium przed napowietrzaniem i po napowietrzaniu. Wiadomo, że zawartość tlenu w wodzie powinna wzrosnąć o 20%. Który z wykresów obrazuje wyniki tych badań?

Równanie iloczynu rozpuszczalności związku Ca₃(PO₄)₂, który jest trudno rozpuszczalny, opisuje się następująco:

Analiza wody opadowej, obejmująca pomiar: temperatury, koloru, klarowności oraz zapachu, zalicza się do badań

W eksperymencie mającym na celu wykazanie nienasyconego charakteru oleju rzepakowego stosuje się reakcję

Obecność skrobi w bulwie ziemniaka można wykryć, stosując

Obecność wiązań podwójnych w cząsteczkach nienasyconych kwasów tłuszczowych powoduje, że zazwyczaj mają one

Na rysunku przedstawiono zestaw do chromatografii kolumnowej. Cyfrą 1 oznaczono

Działanie, które ma na celu określenie relacji pomiędzy wartościami mierzonymi dla wzorcowych próbek a odczytami systemu pomiarowego, realizowane w specyficznych warunkach, to

Strzałka zamieszczona na rysunku, przedstawiającym tabliczkę znamionową wagi, wskazuje na

Która z podanych elektrod może pełnić rolę elektrody wskaźnikowej?

Ile wynosi refrakcja molowa kwasu octowego o gęstości równej 1,0498 g/cm3, jeżeli współczynnik załamania światła wynosi 1,3874, a masa molowa kwasu octowego jest równa 60,054 g/mol?

Reakcja ksantoproteinowa umożliwia identyfikację aminokwasu, który zawiera w swojej budowie

W warunkach neutralnych manganian(VII) potasu ulega redukcji do

Dostanie się do środowiska bakterii Salmonella, które były hodowane na pożywkach mikrobiologicznych, może skutkować

Nie można wytworzyć roztworu mianowanego, wykorzystując jako substancję wyjściową naważkę

W próbce wody, w której stwierdzono obecność 60,0 mg żelaza, dokonano oznaczenia jego zawartości za pomocą spektrofotometrii, uzyskując wynik 59,1 mg. Jaki jest błąd względny tego oznaczenia?

Na rysunku przedstawiono aparat służący do badania zawartości wody w surowcach metodą

Jakie pH ma roztwór buforu węglanowego występującego we krwi, którego wartość wynosi 6,6, oraz jaki jest jego odczyn?

Jakie jest przeznaczenie próby jodowej, m.in. w produkcji piwa?

Po przeprowadzeniu procesu elektrolizy wodnego roztworu określonego związku, na katodzie pojawił się wodór, a na anodzie tlen. Który z tych związków został poddany elektrolizie?

Na rysunku przedstawiono schemat aparatury do

Przedstawiona na rysunku krzywa miareczkowania jest charakterystyczna dla

Który rodzaj elektrody odniesienia przedstawiono na rysunku?

Czym są lipidy złożone?

Dział analizy objętościowej, który dotyczy reakcji zobojętniania, to

Białka, których cząsteczki mają wiązania peptydowe, w reakcji z jonami miedzi(II) w środowisku zasadowym tworzą kompleks o barwie fioletowej. Stopień intensywności barwy jest proporcjonalny do liczby wiązań peptydowych. Tę zależność można wykorzystać do oznaczeń

W tabeli przedstawiono zakresy długości fal promieniowania wykorzystywanego w spektrofotometrii Którym zakresom odpowiada podczerwień (IR), nadfiolet (UV) i światło widzialne (VIS)?

1 2 3
200 – 400 nm 400 – 800 nm 25 – 2,5 μm
(4000 – 400 cm^-1)

Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli określ zależność lepkości cieczy od temperatury.

Ciecz Lepkość [Pa×s×10^-3]
0°C 10°C 30°C 60°C
Aceton 0,397 0,361 0,296 0,228
Toluen 0,700 0,667 0,517 0,381
Woda 1,792 1,308 0,801 0,469

Przedstawione reakcje zachodzą w produktach żywnościowych podczas fermentacji

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆
C₆H₁₂O₆ → 2 CH₃ −CH(OH) −COOH

BZT₅ to umowny wskaźnik wskazujący na biochemiczne zapotrzebowanie na