Lista pytań egzaminacyjnych

Zanim położy się prześcieradło na łóżko, osoba sprzątająca powinna upewnić się, czy jest czysty

A. laufer

B. napperon

C. ochraniacz

D. stelaż

HGT.05Pytanie 2

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Wyposażenie hotelu

Podstawowym urządzeniem zmechanizowanym wykorzystywanym do zapewnienia czystości i porządku w strefie pobytowej obiektu hotelowego jest

A. polerka

B. froterka

C. odkurzacz

D. cykliniarka

HGT.05Pytanie 3

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zgodnie z przydziałem pokoi do posprzątania, największą liczbę stanowią pokoje

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju Rodzaj pokoju
120 SGL
130, 131, 132 DBL
141,142, 143, 144 TPL
150, 151 APT

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju	Rodzaj pokoju
120	SGL
130, 131, 132	DBL
141,142, 143, 144	TPL
150, 151	APT

A. 2-osobowe.

B. 1-osobowe.

C. 3-osobowe.

D. 4-osobowe.

HGT.05Pytanie 4

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Obsługa gościa

Jakie jest główne zadanie personelu sprzątającego w hotelu po wykwaterowaniu gościa?

A. Zostawienie pokoju w stanie, w jakim go zastano

B. Przygotowanie pokoju na przyjazd nowego gościa

C. Zamknięcie pokoju do czasu przybycia nowego gościa

D. Udekorowanie pokoju na specjalne okazje

HGT.05Pytanie 5

Wykonywanie prac pomocniczych…

Co charakteryzuje jednostkę mieszkalną typu twin?

A. łóżko piętrowe

B. łóżko dwuosobowe

C. łóżko jednoosobowe

D. dwa pojedyncze łóżka

HGT.05Pytanie 6

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze

Wstawka to dodatek w wyposażeniu pokoju hotelowego, który obejmuje

A. żelazko

B. kwiaty

C. dodatkową poduszkę

D. dodatkowe łóżko

HGT.05Pytanie 7

Wykonywanie prac pomocniczych…

Podczas sprzątania pokoju hotelowego, co powinno się zrobić z pościelą?

A. Włożyć do szafy na przechowanie

B. Złożyć i zostawić na łóżku

C. Pozostawić tak, jak jest

D. Zmienić ją na czystą

HGT.05Pytanie 8

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Aby zredukować ryzyko wystąpienia wypadku, łańcuchy metalowe przy huśtawkach hotelowych, jako elementy najszybciej ulegające zużyciu po dłuższym czasie użytkowania, należy

A. nasmarować

B. pomalować farbą antykorozyjną

C. wymienić na nowe

D. zaimpregnować metodą ciśnieniową

HGT.05Pytanie 9

Wykonywanie prac pomocniczych…

Czyste i suche naczynia stołowe są przechowywane w szafkach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ich ułożeniem na stole dla klienta, należy je

A. przepłukać i osuszyć

B. dokładnie policzyć

C. starannie wypolerować

D. przeliczyć i zaprezentować

HGT.05Pytanie 10

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

W jakiej formie najlepiej przechowywać środki czystości w magazynie?

A. w oryginalnych opakowaniach

B. w papierowych torbach

C. w otwartych pojemnikach

D. na luzie na półkach

HGT.05Pytanie 11

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Do pojemników na szkło nie wolno wrzucać odpadów szklanych

A. opakowań po lekach

B. butelek po napojach

C. opakowań po kosmetykach

D. słoików

HGT.05Pytanie 12

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe

Rysunek przedstawia

A. froterkę.

B. podkaszarkę.

C. kosiarkę.

D. myjkę.

HGT.05Pytanie 13

Wykonywanie prac pomocniczych…

Na stołach w jadalni, obok naczyń stołowych, sztućców i szkła, umieszcza się

A. tacę kelnerską

B. bemar wodny

C. menaż z przyprawami

D. ekspres do kawy

HGT.05Pytanie 14

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Podczas porządkowania mieszkania nie jest dozwolone

A. sprawdzanie liczby wieszaków w szafie

B. kładzenie na krześle lub fotelu narzuty oraz poduszek

C. przeglądanie rzeczy gościa i korzystanie z jego kosmetyków

D. otwieranie okna w celu wentylacji

HGT.05Pytanie 15

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Podczas kontroli jakości pokoju hotelowego należy:

A. Zostawić wszystko tak, jak zastano, bez żadnej kontroli.

B. Skupić się tylko na czystości łazienki, pomijając resztę pokoju.

C. Sprawdzić czystość wszystkich powierzchni

D. Skupić się wyłącznie na stanie łóżka, ignorując inne elementy pokoju.

HGT.05Pytanie 16

Wykonywanie prac pomocniczych…

Który element wyposażenia pokoju jest obowiązkowy w hotelach wszystkich kategorii?

A. Lustro

B. Telefon

C. Lodówka

D. Sejf

HGT.05Pytanie 17

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe

Jakie urządzenie powinno być zastosowane do przygotowania stoku narciarskiego w hotelu?

A. ciągniki

B. ratraki gąsiennicowe

C. pługi śnieżne

D. spycharki

HGT.05Pytanie 18

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Obsługa gościa

Zgodnie z procedurą porządkowania lokalu mieszkalnego po wyjeździe gościa, pracownik obsługi pięter powinien zweryfikować, czy

A. w pomieszczeniu nie ma przedmiotów pozostawionych przez gościa

B. depozyt został zwrócony

C. została wystawiona faktura

D. gość opłacił należność za pobyt

HGT.05Pytanie 19

Wykonywanie prac pomocniczych…

Szafka kelnerska to mebel umieszczony w sali konsumpcyjnej, w której przechowuje się

A. potrawy wymagające niskiej temperatury

B. sztućce do serwowania oraz sosy i dodatki do potraw

C. dania serwowane na gorąco w podgrzewaczach

D. bieliznę stołową oraz sztućce

HGT.05Pytanie 20

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie do miksowania i mieszania, to

A. blender kielichowy.

B. wilk.

C. bemar gastronomiczny.

D. salamander.

HGT.05Pytanie 21

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zgodnie z przydziałem pokoi do posprzątania, największą liczbę stanowią pokoje

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju Rodzaj pokoju
120, 121, 122, 123 SGL
130, 131, 132 DBL
141,1 42 TPL
150 APT

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju	Rodzaj pokoju
120, 121, 122, 123	SGL
130, 131, 132	DBL
141,1 42	TPL
150	APT

A. 1-osobowe.

B. 2-osobowe.

C. 4-osobowe.

D. 3-osobowe.

HGT.05Pytanie 22

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii

Przed włożeniem gorących potraw do chłodni należy

A. wystudzić

B. pokroić na mniejsze kawałki

C. przelać do mniejszych pojemników

D. zamrozić je

HGT.05Pytanie 23

Wykonywanie prac pomocniczych…

Który z elementów wyposażenia pokoju jest wymagany wyłącznie w hotelach pięciogwiazdkowych?

A. Bagażnik

B. Minibar

C. Sejf

D. Lustro

HGT.05Pytanie 24

Wykonywanie prac pomocniczych…

W hotelowej kuchni posiłki przygotowuje się w sekcji

A. magazynowej

B. produkcji

C. ekspedycji

D. socjalnej

HGT.05Pytanie 25

Wykonywanie prac pomocniczych…

Rysunek przedstawia

A. praskę.

B. obieraczkę.

C. nóż.

D. tarkę.

HGT.05Pytanie 26

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Która z poniższych czynności jest częścią wieczornego serwisu hotelowego?

A. Ustawienie zegara na godzinę 7:00

B. Zmiana zasłon w pokoju

C. Wyłączenie wszystkich świateł w pokoju

D. Rozłożenie kołdry i umieszczenie czekoladki na poduszce

HGT.05Pytanie 27

Wykonywanie prac pomocniczych…

Podczas porządkowania przestrzeni publicznych w hotelu, pracownik powinien

A. projektować nowe wnętrza

B. wymienić wykładziny

C. sprawdzić i opróżnić kosze na śmieci

D. organizować eventy

HGT.05Pytanie 28

Wykonywanie prac pomocniczych…

Skrót DBL odnosi się do lokalu mieszkalnego

A. dwuosobowego

B. jednoosobowego

C. trzyosobowego

D. wieloosobowego

HGT.05Pytanie 29

Wykonywanie prac pomocniczych…

Czego używa się do polerowania powierzchni szklanych w hotelu?

A. zamrażarki

B. ściereczki z mikrofibry

C. szczotki drucianej

D. papieru ściernego

HGT.05Pytanie 30

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Przy sprzątaniu toalety, pracownik powinien założyć

A. rękawice gumowe

B. czepek na głowę

C. maseczkę ochronną

D. fartuch kuchenny

HGT.05Pytanie 31

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jak nazywa się strój pracownika housekeepingu?

A. mundur

B. kitel

C. uniform

D. garnitur

HGT.05Pytanie 32

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Przedstawione symbole graficzne umieszczane na opakowaniach informują o

A. terminie przydatności.

B. tworzywie, z którego wykonano opakowanie.

C. wadze opakowania.

D. liczbie produktów, znajdujących się w opakowaniu.

HGT.05Pytanie 33

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie to

A. frytkownica.

B. szafa chłodnicza.

C. szybkowar.

D. piec konwekcyjno-parowy.

HGT.05Pytanie 34

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Przedstawiony na rysunku wózek służy do

A. transportu przesyłek do biura zarządu hotelu.

B. przewozu bagażu gościa.

C. transportu zaopatrzenia kuchni hotelowej.

D. przewozu galanterii łazienkowej.

HGT.05Pytanie 35

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zmywalnia w hotelowej restauracji powinna być połączona z kuchnią przez szafy przelotowe oraz

A. salę dla gości.

B. magazyn napojów.

C. punkt kelnerski.

D. chłodnię.

HGT.05Pytanie 36

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace w gastronomii

Nadawanie kształtu zgodnie z jego kulinarnym przeznaczeniem, to

A. rozcieranie

B. formowanie

C. porcjowanie

D. mieszanie

HGT.05Pytanie 37

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Środek do ręcznego mycia naczyń powinien, poza znakomitymi właściwościami czyszczącymi,

A. efektywnie uzdatniać wodę

B. posiadać mocny zapach

C. być łagodny dla skóry dłoni

D. zawierać substancje żelujące

HGT.05Pytanie 38

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze

Gdzie powinna być umieszczona lampka nocna w pokoju hotelowym?

A. przy każdym łóżku

B. ponad biurkiem

C. w sąsiedztwie wejścia do pokoju

D. w okolicy fotela

HGT.05Pytanie 39

Wykonywanie prac pomocniczych…