Lista pytań egzaminacyjnych

Która z poniższych czynności jest częścią prac pomocniczych w hotelu?

A. prowadzenie księgowości

B. przygotowywanie posiłków

C. pranie pościeli

D. organizowanie konferencji

HGT.05Pytanie 2

Wykonywanie prac pomocniczych…

Wykonywanie dodatkowych prac porządkowych, związanych z nadchodzącymi świętami Bożego Narodzenia, to sprzątanie

A. okresowe

B. codzienne

C. gruntowne

D. okolicznościowe

HGT.05Pytanie 3

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Środek do ręcznego mycia naczyń powinien, poza znakomitymi właściwościami czyszczącymi,

A. efektywnie uzdatniać wodę

B. posiadać mocny zapach

C. zawierać substancje żelujące

D. być łagodny dla skóry dłoni

HGT.05Pytanie 4

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Jakie środki powinny być zastosowane do czyszczenia armatury w łazience?

A. detergentów bazujących na chlorze

B. łagodnych detergentów zasadowych

C. preparatu zawierającego rozpuszczalnik

D. preparatu o mocnych właściwościach ściernych

HGT.05Pytanie 5

Wykonywanie prac pomocniczych…

Skrót SGL odnosi się do lokalu mieszkalnego

A. wieloosobowego

B. jednoosobowego

C. trzyosobowego

D. dwuosobowego

HGT.05Pytanie 6

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii

Przed włożeniem gorących potraw do chłodni należy

A. pokroić na mniejsze kawałki

B. zamrozić je

C. wystudzić

D. przelać do mniejszych pojemników

HGT.05Pytanie 7

Wykonywanie prac pomocniczych…

Wygodne spożywanie posiłków przez klienta hotelowego w apartamencie hotelu 5* umożliwia

A. kredens

B. biurko

C. etażerka

D. stolik

HGT.05Pytanie 8

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe

Jakie urządzenie powinno być zastosowane do przygotowania stoku narciarskiego w hotelu?

A. spycharki

B. ratraki gąsiennicowe

C. pługi śnieżne

D. ciągniki

HGT.05Pytanie 9

Wykonywanie prac pomocniczych…

Dodatkowe wyposażenie przygotowane dla gościa w hotelu, to

A. opakowanie słodyczy

B. deska z owocami

C. dodatkowe łóżko

D. meble na tarasie

HGT.05Pytanie 10

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii

Przedstawione na rysunku urządzenie do miksowania i mieszania, to

A. wilk.

B. bemar gastronomiczny.

C. salamander.

D. blender kielichowy.

HGT.05Pytanie 11

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace w gastronomii

Nadanie odpowiedniego kształtu w kontekście kulinarnym to

A. formowanie

B. dzielenie porcji

C. mielenie

D. łączanie

HGT.05Pytanie 12

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zgodnie z przydziałem pokoi do posprzątania, największą liczbę stanowią pokoje

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju Rodzaj pokoju
120, 121, 122, 123 SGL
130, 131, 132 DBL
141,1 42 TPL
150 APT

A. 1-osobowe.

B. 4-osobowe.

C. 2-osobowe.

D. 3-osobowe.

HGT.05Pytanie 13

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zanim nałożysz czyste prześcieradło, powinieneś upewnić się, że

A. skirting

B. molton

C. napperon

D. laufer

HGT.05Pytanie 14

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii

Widoczne na rysunku urządzenie to

A. gyros gazowy.

B. piekarnik elektryczny.

C. piec do pizzy.

D. opiekacz.

HGT.05Pytanie 15

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze Obsługa gościa

Dostawa zaaranżowana dla gościa hotelowego to

A. dodatkowe łóżko

B. owoce na talerzu

C. pudełko czekoladek

D. meble na balkonie

HGT.05Pytanie 16

Wykonywanie prac pomocniczych…

Na rysunku przedstawiono teleskopową

A. szorowarkę do podłogi.

B. szczotkę do usuwania pajęczyn.

C. myjkę do szyb.

D. szczotkę do mycia butelek.

HGT.05Pytanie 17

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Przedstawione symbole graficzne umieszczane na opakowaniach informują o

A. terminie przydatności.

B. tworzywie, z którego wykonano opakowanie.

C. liczbie produktów, znajdujących się w opakowaniu.

D. wadze opakowania.

HGT.05Pytanie 18

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Jaka jest właściwa kolejność działań przy sprzątaniu pokoju po wyjeździe gościa?

A. Zmiana pościeli, odkurzenie podłogi, usunięcie odpadów

B. Usunięcie odpadów, zmiana pościeli, odkurzenie podłogi

C. Usunięcie odpadów, odkurzenie podłogi, zmiana pościeli

D. Odkurzenie podłogi, zmiana pościeli, usunięcie odpadów

HGT.05Pytanie 19

Wykonywanie prac pomocniczych…

Na rysunku przedstawiono wózek

A. jezdniowy.

B. bagażowy.

C. transportowy.

D. serwisowy.

HGT.05Pytanie 20

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Jakie środki wykorzystuje się do dezynfekcji wody w basenie?

A. fluoru

B. chloru

C. żelaza

D. siarki

HGT.05Pytanie 21

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii

Rysunek przedstawia

A. szybkowar.

B. bemar.

C. podgrzewacz do potraw.

D. podgrzewacz do talerzy.

HGT.05Pytanie 22

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii

Jakie jest optymalne ciepłotne środowisko dla przechowywania ziemniaków do spożycia?

A. 20-22°C

B. 4-6°C

C. 12-15°C

D. 0-2°C

HGT.05Pytanie 23

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii

Przed użyciem ostrych narzędzi należy koniecznie

A. zapewnić dostęp świeżego powietrza

B. odpowiednio ustawić meble kuchenne

C. założyć rękawice ochronne

D. ustawić odpowiednią temperaturę w kuchni

HGT.05Pytanie 24

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe

Sekator z regulowaną długością to praktyczne i komfortowe narzędzie do przycinania

A. kłączy

B. gałęzi

C. wrzosów

D. tulipanów

HGT.05Pytanie 25

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Kiedy należy przeprowadzić regularną konserwację sprzętu sprzątającego w hotelu?

A. Tylko przed wizytą kontrolną

B. Tylko wtedy, gdy sprzęt przestaje działać

C. Co tydzień, niezależnie od stanu sprzętu

D. Okresowo, zgodnie z harmonogramem konserwacji

HGT.05Pytanie 26

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Jaki środek czystości jest najodpowiedniejszy do czyszczenia powierzchni szklanych w hotelu?

A. Pasta do metalu

B. Płyn do czyszczenia szyb

C. Mleczko czyszczące

D. Płyn do mycia naczyń

HGT.05Pytanie 27

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii

Do sekcji wysyłkowej obiektu gastronomicznego w hotelu należy

A. kuchnia gorąca

B. biuro

C. przygotowalnia warzyw

D. rozdzielnia kelnerska

HGT.05Pytanie 28

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Podczas przeprowadzania prac porządkowych w węźle higieniczno-sanitarnym, powinno się stosować środki

A. wybielające

B. nawilżające

C. dezynfekujące

D. piorące

HGT.05Pytanie 29

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Podstawowe działania w zakresie czyszczenia i konserwacji to dezynfekcja oraz osuszanie drewnianych ławek i półek?

A. kortu tenisowego

B. niecki basenu

C. pola minigolfowego

D. wnętrza sauny

HGT.05Pytanie 30

Wykonywanie prac pomocniczych…

Główny przystanek windy dla gości w obiekcie hotelowym usytuowany jest na poziomie

A. najwyższym piętrze

B. lobby

C. tarasie na dachu

D. piwnicy

HGT.05Pytanie 31

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze

Przedstawione na rysunku urządzenie to

A. suszarka.

B. ściągaczka do wody.

C. szorowarka.

D. mop parowy.

HGT.05Pytanie 32

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Jednym z ostatnich kroków w procesie czyszczenia węzła higieniczno-sanitarnego jest

A. uzupełnienie zapasów kosmetyków

B. przeprowadzenie dezynfekcji toalety

C. zebrano brudne ręczniki

D. wyjęcie odpadków z kosza

HGT.05Pytanie 33

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jak nazywa się pomieszczenie w hotelu, w którym przechowywane są środki czystości?

A. magazyn

B. recepcja

C. biuro

D. aneks

HGT.05Pytanie 34

Wykonywanie prac pomocniczych…

Skrót DBL odnosi się do lokalu mieszkalnego

A. jednoosobowego

B. wieloosobowego

C. trzyosobowego

D. dwuosobowego

HGT.05Pytanie 35

Wykonywanie prac pomocniczych…

Która z poniższych czynności jest częścią wieczornego serwisu hotelowego?

A. Zmiana zasłon w pokoju

B. Wyłączenie wszystkich świateł w pokoju

C. Ustawienie zegara na godzinę 7:00

D. Rozłożenie kołdry i umieszczenie czekoladki na poduszce

HGT.05Pytanie 36

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jak należy postąpić z rzeczami gościa, które zostały znalezione po jego wyjeździe z hotelu?

A. Wypełnić formularz rzeczy znalezionych

B. Wyrzucić rzeczy gościa do kosza

C. Przechować rzeczy gościa w magazynie produktów suchych

D. Zanieść rzeczy gościa do gabinetu dyrektora hotelu

HGT.05Pytanie 37

Wykonywanie prac pomocniczych…

Najbardziej podstawową oraz najłatwiejszą metodą oczyszczania wykładziny w pokoju hotelowym jest

A. szorowanie

B. polerowanie

C. froterowanie

D. odkurzanie

HGT.05Pytanie 38

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii

Na jedną osobę w restauracyjnym stoliku powinno się zapewnić miejsce o szerokości co najmniej

A. 90 cm

B. 40 cm

C. 80 cm

D. 60 cm

HGT.05Pytanie 39

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze

Które z poniższych działań jest częścią procedury uzupełniania zapasów w łazience hotelowej?

A. Odkładanie brudnych kubków do szafy

B. Zostawienie zużytych ręczników na podłodze

C. Wymiana zużytych mydeł i szamponów

D. Nieuzupełnianie zużytych zapasów

HGT.05Pytanie 40

Wykonywanie prac pomocniczych…