HGT.05 Pytanie 1
Wykonywanie prac pomocniczych…
Który element wyposażenia pokoju jest wymagany tylko w hotelach 5*?
A. Lustro.
B. Sejf.
C. Bagażnik.
D. Minibar.
Filtrowanie pytań
HGT.05 Pytanie 2
Wykonywanie prac pomocniczych…
Możliwość wygodnego spożywania posiłku przez gościa hotelowego w jednostce mieszkalnej hotelu 5* zapewnia
A. biurko.
B. stolik.
C. etażerka.
D. kredens.
HGT.05 Pytanie 3
Wykonywanie prac pomocniczych…
Wskaż minimalne wymiary łóżka jednoosobowego w pokoju hotelowym.
A. 60 x 180 cm
B. 100 x 210 cm
C. 90 x 200 cm
D. 120 x 220 cm
HGT.05 Pytanie 4
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kiedy wykonuje się sprzątanie okolicznościowe w hotelu?
A. Po pobycie gości z małymi dziećmi.
B. Przed przyjazdem gościa niepełnosprawnego.
C. Po pobycie dużych grup.
D. Przed zbliżającymi się świętami.
HGT.05 Pytanie 5
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jak często należy odkurzać wykładzinę podłogową w jednostkach mieszkalnych w hotelu 4*?
A. Dwa razy w tygodniu.
B. Sześć razy w miesiącu.
C. Codziennie.
D. Raz w tygodniu.
HGT.05 Pytanie 6
Wykonywanie prac pomocniczych…
Skrót SGL oznacza pokój
A. wieloosobowy.
B. dwuosobowy.
C. jednoosobowy.
D. trzyosobowy.
HGT.05 Pytanie 7
Wykonywanie prac pomocniczych…
W procedurze sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego jedną z ostatnich czynności jest
A. zdezynfekowanie WC.
B. zebranie brudnych ręczników.
C. opróżnienie kosza na śmieci.
D. uzupełnienie kosmetyków.
HGT.05 Pytanie 8
Wykonywanie prac pomocniczych…
Podstawowym sprzętem zmechanizowanym stosowanym do utrzymania czystości i porządku w części pobytowej obiektu hotelarskiego jest
A. froterka.
B. cykliniarka.
C. polerka.
D. odkurzacz.
HGT.05 Pytanie 9
Wykonywanie prac pomocniczych…
Łatwe manewrowanie wózkiem hotelowym umożliwiają
A. drewniane stelaże.
B. tarczowe hamulce.
C. skrętne koła.
D. aluminiowe listwy.
HGT.05 Pytanie 10
Wykonywanie prac pomocniczych…
W pokoju przeznaczonym dla VIP-a pokojowa powinna przygotować
A. wstawkę.
B. dostawkę.
C. przystawkę.
D. nadstawkę.
HGT.05 Pytanie 11
Wykonywanie prac pomocniczych…
Urządzeniem wykorzystywanym w pralni hotelowej jest
A. blender.
B. szokówka.
C. bemar.
D. suszarka.
HGT.05 Pytanie 12
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do środków ochrony indywidualnej i odzieży roboczej na stanowisku pokojowej należą
A. kamizelka ostrzegawcza i kurtka przeciwdeszczowa.
B. okulary ochronne i ubranie drelichowe.
C. rękawice brezentowe i kamizelka ciepłochronna.
D. rękawice gumowe i fartuch roboczy.
HGT.05 Pytanie 13
Wykonywanie prac pomocniczych…
Na rysunku przedstawiono wózek
A. serwisowy.
B. transportowy.
C. jezdniowy.
D. bagażowy.
HGT.05 Pytanie 14
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do zadań pracownika służby pięter należy
A. porcjowanie i dekorowanie potraw.
B. serwisowanie urządzeń klimatyzacyjnych w jednostce mieszkalnej.
C. wystawianie rachunków za room service.
D. uzupełnianie materiałów reklamowych w pokojach hotelowych.
HGT.05 Pytanie 15
Wykonywanie prac pomocniczych…
W trakcie sprzątania jednostki mieszkalnej niedopuszczalne jest
A. sprawdzanie ilości wieszaków w szafie.
B. położenie na krześle lub fotelu narzuty i poduszek.
C. otwieranie okna w celu przewietrzenia.
D. przeglądanie rzeczy gościa i używanie jego kosmetyków.
HGT.05 Pytanie 16
Wykonywanie prac pomocniczych…
Proces mechanicznego usuwania pestek z wiśni to
A. wyłuszczanie.
B. drylowanie.
C. oczkowanie.
D. flambirowanie.
HGT.05 Pytanie 17
Wykonywanie prac pomocniczych…
Utrzymanie potraw śniadaniowych w odpowiedniej temperaturze na sali konsumpcyjnej zapewniają
A. bemary.
B. patery.
C. karafki.
D. etażery.
HGT.05 Pytanie 18
Wykonywanie prac pomocniczych…
Zmywalnia w restauracji hotelowej powinna być połączona poprzez szafy przelotowe z kuchnią oraz
A. komorą chłodniczą.
B. rozdzielnią kelnerską.
C. magazynem napojów.
D. salą konsumencką.
HGT.05 Pytanie 19
Wykonywanie prac pomocniczych…
Płyn przeznaczony do ręcznego mycia naczyń, oprócz bardzo dobrych właściwości myjących, powinien
A. być łagodny dla skóry dłoni.
B. zawierać substancje żelujące.
C. posiadać intensywny zapach.
D. skutecznie uzdatniać wodę.
HGT.05 Pytanie 20
Wykonywanie prac pomocniczych…
W przedstawionej na rysunku sali konsumpcyjnej wydzielono otwartą kuchnię, przeznaczoną do
A. gotowania "na oczach klienta".
B. mycia sprzętu kuchennego.
C. przechowywania sprzętu porządkowego.
D. serwowania zimnych i gorących napojów.
HGT.05 Pytanie 21
Wykonywanie prac pomocniczych…
Czyste i suche naczynia stołowe przechowywane są w szafach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ułożeniem na stole konsumenta należy je
A. dokładnie wypolerować.
B. przepłukać i wytrzeć.
C. przeliczyć i zaprezentować.
D. dokładnie przeliczyć.
HGT.05 Pytanie 22
Wykonywanie prac pomocniczych…
Blanszowanie polega na krótkotrwałym
A. smażeniu na patelni.
B. zanurzeniu w gorącej wodzie.
C. obtaczaniu w bułce tartej.
D. oprószaniu powierzchni mąką.
HGT.05 Pytanie 23
Wykonywanie prac pomocniczych…
Optymalna temperatura przechowywania ziemniaków do spożycia to
A. 12-15°C
B. 20-22°C
C. 4-6°C
D. 0-2°C
HGT.05 Pytanie 24
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do pojemników na odpady szklane nie należy wrzucać szklanych
A. opakowań po kosmetykach.
B. butelek po napojach.
C. opakowań po lekach.
D. słoików.
HGT.05 Pytanie 25
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do odpadów szczególnie niebezpiecznych, które stanowią zagrożenie dla środowiska, należą
A. skorupki jaj.
B. ości.
C. baterie.
D. papier i tektura.
HGT.05 Pytanie 26
Wykonywanie prac pomocniczych…
Specjalnie upięte falbany, służące do dekoracji bocznych stołów bufetowych, to
A. laufry.
B. moltony.
C. skirtingi.
D. napperony.
HGT.05 Pytanie 27
Wykonywanie prac pomocniczych…
Szafka kelnerska to kredens ustawiony w sali konsumenckiej, w której przechowuje się
A. potrawy wymagające niskiej temperatury.
B. dania gorące w podgrzewaczach.
C. bieliznę stołową i sztućce.
D. sztućce serwisowe oraz sosy i dodatki do potraw.
HGT.05 Pytanie 28
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do potraw, których przyrządzenie związane jest z dużym ryzykiem zakażenia salmonellą, zalicza się
A. sorbety malinowe.
B. grzanki z pieczarkami.
C. suflety czekoladowe.
D. sosy na bazie majonezu.
HGT.05 Pytanie 29
Wykonywanie prac pomocniczych…
Wysoką odpornością termiczną charakteryzują się rękawice
A. kelnerskie.
B. piekarnicze.
C. lateksowe.
D. winylowe.
HGT.05 Pytanie 30
Wykonywanie prac pomocniczych…
Zabieg zraszania dróg dojazdowych do hotelu powinien być stosowany w dni
A. wietrzne.
B. pochmurne.
C. upalne.
D. mroźne.
HGT.05 Pytanie 31
Wykonywanie prac pomocniczych…
Przedstawiony na rysunku znak oznacza
A. zakaz spryskiwania wodą.
B. ostrzeżenie przed śliską powierzchnią.
C. nakaz mycia rąk.
D. wodę zdatną do picia.
HGT.05 Pytanie 32
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do szybkiego usuwania grubej pokrywy śniegu na dużej powierzchni zalecane są
A. frezarki.
B. zamiatarki.
C. przecinarki.
D. odśnieżarki.
HGT.05 Pytanie 33
Wykonywanie prac pomocniczych…
Parkowanie w pobliżu wejścia do hotelu, oznaczone przedstawionym znakiem jest dozwolone tylko
A. dla taksówek.
B. na czas przyjazdu i odjazdu gościa.
C. w porze nocnej.
D. dla pracowników hotelu.
HGT.05 Pytanie 34
Wykonywanie prac pomocniczych…
Utrzymanie piaskownicy w czystości i należytym stanie sanitarnym wymaga między innymi
A. regularnego stosowania środków owadobójczych.
B. zabezpieczenia przed dostępem zwierząt.
C. dokładnego nawożenia.
D. intensywnego nawadniania.
HGT.05 Pytanie 35
Wykonywanie prac pomocniczych…
Sekator teleskopowy to wygodne i praktyczne narzędzie do cięcia
A. kłączy.
B. wrzosów.
C. tulipanów.
D. gałęzi.
HGT.05 Pytanie 36
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do usuwania chwastów i rozdrabniania gleby stosuje się
A. aerator.
B. flancownik.
C. motykę.
D. pikownik.
HGT.05 Pytanie 37
Wykonywanie prac pomocniczych…
Suche liście drzew doskonale nadają się na
A. pelet.
B. kompost.
C. perlit.
D. brykiet.
HGT.05 Pytanie 38
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do pompowania piłek i materaców używa się
A. kompresora.
B. aeratora.
C. wertykulatora.
D. ozonatora.
HGT.05 Pytanie 39
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do dezynfekcji wody w basenie stosuje się preparaty na bazie
A. siarki.
B. chloru.
C. fluoru.
D. żelaza.
HGT.05 Pytanie 40
Wykonywanie prac pomocniczych…
Chcąc zminimalizować ryzyko wypadku, metalowe łańcuchy przy hotelowych huśtawkach, jako elementy najszybciej zużywające się po długotrwałym okresie użytkowania należy
A. zaimpregnować metodą ciśnieniową.
B. pomalować farbą antykorozyjną.
C. wymienić na nowe.
D. nasmarować.