Lista pytań egzaminacyjnych

Zanim położy się prześcieradło na łóżko, osoba sprzątająca powinna upewnić się, czy jest czysty

A. laufer

B. ochraniacz

C. napperon

D. stelaż

HGT.05Pytanie 2

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Wyposażenie hotelu

Podstawowym urządzeniem zmechanizowanym wykorzystywanym do zapewnienia czystości i porządku w strefie pobytowej obiektu hotelowego jest

A. odkurzacz

B. froterka

C. polerka

D. cykliniarka

HGT.05Pytanie 3

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zgodnie z przydziałem pokoi do posprzątania, największą liczbę stanowią pokoje

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju Rodzaj pokoju
120 SGL
130, 131, 132 DBL
141,142, 143, 144 TPL
150, 151 APT

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju	Rodzaj pokoju
120	SGL
130, 131, 132	DBL
141,142, 143, 144	TPL
150, 151	APT

A. 3-osobowe.

B. 1-osobowe.

C. 4-osobowe.

D. 2-osobowe.

HGT.05Pytanie 4

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Obsługa gościa

Jakie jest główne zadanie personelu sprzątającego w hotelu po wykwaterowaniu gościa?

A. Udekorowanie pokoju na specjalne okazje

B. Przygotowanie pokoju na przyjazd nowego gościa

C. Zostawienie pokoju w stanie, w jakim go zastano

D. Zamknięcie pokoju do czasu przybycia nowego gościa

HGT.05Pytanie 5

Wykonywanie prac pomocniczych…

Co charakteryzuje jednostkę mieszkalną typu twin?

A. łóżko dwuosobowe

B. dwa pojedyncze łóżka

C. łóżko jednoosobowe

D. łóżko piętrowe

HGT.05Pytanie 6

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze

Wstawka to dodatek w wyposażeniu pokoju hotelowego, który obejmuje

A. kwiaty

B. żelazko

C. dodatkową poduszkę

D. dodatkowe łóżko

HGT.05Pytanie 7

Wykonywanie prac pomocniczych…

Podczas sprzątania pokoju hotelowego, co powinno się zrobić z pościelą?

A. Złożyć i zostawić na łóżku

B. Pozostawić tak, jak jest

C. Włożyć do szafy na przechowanie

D. Zmienić ją na czystą

HGT.05Pytanie 8

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Aby zredukować ryzyko wystąpienia wypadku, łańcuchy metalowe przy huśtawkach hotelowych, jako elementy najszybciej ulegające zużyciu po dłuższym czasie użytkowania, należy

A. pomalować farbą antykorozyjną

B. zaimpregnować metodą ciśnieniową

C. nasmarować

D. wymienić na nowe

HGT.05Pytanie 9

Wykonywanie prac pomocniczych…

Czyste i suche naczynia stołowe są przechowywane w szafkach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ich ułożeniem na stole dla klienta, należy je

A. starannie wypolerować

B. dokładnie policzyć

C. przeliczyć i zaprezentować

D. przepłukać i osuszyć

HGT.05Pytanie 10

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

W jakiej formie najlepiej przechowywać środki czystości w magazynie?

A. w oryginalnych opakowaniach

B. na luzie na półkach

C. w otwartych pojemnikach

D. w papierowych torbach

HGT.05Pytanie 11

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Do pojemników na szkło nie wolno wrzucać odpadów szklanych

A. opakowań po kosmetykach

B. butelek po napojach

C. opakowań po lekach

D. słoików

HGT.05Pytanie 12

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe

Rysunek przedstawia

A. froterkę.

B. myjkę.

C. kosiarkę.

D. podkaszarkę.

HGT.05Pytanie 13

Wykonywanie prac pomocniczych…

Na stołach w jadalni, obok naczyń stołowych, sztućców i szkła, umieszcza się

A. ekspres do kawy

B. bemar wodny

C. menaż z przyprawami

D. tacę kelnerską

HGT.05Pytanie 14

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Podczas porządkowania mieszkania nie jest dozwolone

A. otwieranie okna w celu wentylacji

B. kładzenie na krześle lub fotelu narzuty oraz poduszek

C. przeglądanie rzeczy gościa i korzystanie z jego kosmetyków

D. sprawdzanie liczby wieszaków w szafie

HGT.05Pytanie 15

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Podczas kontroli jakości pokoju hotelowego należy:

A. Zostawić wszystko tak, jak zastano, bez żadnej kontroli.

B. Skupić się wyłącznie na stanie łóżka, ignorując inne elementy pokoju.

C. Skupić się tylko na czystości łazienki, pomijając resztę pokoju.

D. Sprawdzić czystość wszystkich powierzchni

HGT.05Pytanie 16

Wykonywanie prac pomocniczych…

Który element wyposażenia pokoju jest obowiązkowy w hotelach wszystkich kategorii?

A. Telefon

B. Sejf

C. Lustro

D. Lodówka

HGT.05Pytanie 17

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe

Jakie urządzenie powinno być zastosowane do przygotowania stoku narciarskiego w hotelu?

A. pługi śnieżne

B. spycharki

C. ratraki gąsiennicowe

D. ciągniki

HGT.05Pytanie 18

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Obsługa gościa

Zgodnie z procedurą porządkowania lokalu mieszkalnego po wyjeździe gościa, pracownik obsługi pięter powinien zweryfikować, czy

A. została wystawiona faktura

B. depozyt został zwrócony

C. gość opłacił należność za pobyt

D. w pomieszczeniu nie ma przedmiotów pozostawionych przez gościa

HGT.05Pytanie 19

Wykonywanie prac pomocniczych…

Szafka kelnerska to mebel umieszczony w sali konsumpcyjnej, w której przechowuje się

A. bieliznę stołową oraz sztućce

B. dania serwowane na gorąco w podgrzewaczach

C. sztućce do serwowania oraz sosy i dodatki do potraw

D. potrawy wymagające niskiej temperatury

HGT.05Pytanie 20

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie do miksowania i mieszania, to

A. blender kielichowy.

B. wilk.

C. salamander.

D. bemar gastronomiczny.

HGT.05Pytanie 21

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zgodnie z przydziałem pokoi do posprzątania, największą liczbę stanowią pokoje

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju Rodzaj pokoju
120, 121, 122, 123 SGL
130, 131, 132 DBL
141,1 42 TPL
150 APT

Przydział pokoi do posprzątania
Numer pokoju	Rodzaj pokoju
120, 121, 122, 123	SGL
130, 131, 132	DBL
141,1 42	TPL
150	APT

A. 1-osobowe.

B. 2-osobowe.

C. 3-osobowe.

D. 4-osobowe.

HGT.05Pytanie 22

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii

Przed włożeniem gorących potraw do chłodni należy

A. zamrozić je

B. wystudzić

C. pokroić na mniejsze kawałki

D. przelać do mniejszych pojemników

HGT.05Pytanie 23

Wykonywanie prac pomocniczych…

Który z elementów wyposażenia pokoju jest wymagany wyłącznie w hotelach pięciogwiazdkowych?

A. Lustro

B. Bagażnik

C. Minibar

D. Sejf

HGT.05Pytanie 24

Wykonywanie prac pomocniczych…

W hotelowej kuchni posiłki przygotowuje się w sekcji

A. socjalnej

B. ekspedycji

C. magazynowej

D. produkcji

HGT.05Pytanie 25

Wykonywanie prac pomocniczych…

Rysunek przedstawia

A. obieraczkę.

B. nóż.

C. tarkę.

D. praskę.

HGT.05Pytanie 26

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Która z poniższych czynności jest częścią wieczornego serwisu hotelowego?

A. Zmiana zasłon w pokoju

B. Wyłączenie wszystkich świateł w pokoju

C. Ustawienie zegara na godzinę 7:00

D. Rozłożenie kołdry i umieszczenie czekoladki na poduszce

HGT.05Pytanie 27

Wykonywanie prac pomocniczych…

Podczas porządkowania przestrzeni publicznych w hotelu, pracownik powinien

A. projektować nowe wnętrza

B. organizować eventy

C. sprawdzić i opróżnić kosze na śmieci

D. wymienić wykładziny

HGT.05Pytanie 28

Wykonywanie prac pomocniczych…

Skrót DBL odnosi się do lokalu mieszkalnego

A. dwuosobowego

B. wieloosobowego

C. trzyosobowego

D. jednoosobowego

HGT.05Pytanie 29

Wykonywanie prac pomocniczych…

Czego używa się do polerowania powierzchni szklanych w hotelu?

A. szczotki drucianej

B. papieru ściernego

C. ściereczki z mikrofibry

D. zamrażarki

HGT.05Pytanie 30

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Przy sprzątaniu toalety, pracownik powinien założyć

A. rękawice gumowe

B. maseczkę ochronną

C. czepek na głowę

D. fartuch kuchenny

HGT.05Pytanie 31

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jak nazywa się strój pracownika housekeepingu?

A. uniform

B. mundur

C. garnitur

D. kitel

HGT.05Pytanie 32

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Przedstawione symbole graficzne umieszczane na opakowaniach informują o

A. liczbie produktów, znajdujących się w opakowaniu.

B. terminie przydatności.

C. wadze opakowania.

D. tworzywie, z którego wykonano opakowanie.

HGT.05Pytanie 33

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie to

A. szybkowar.

B. szafa chłodnicza.

C. frytkownica.

D. piec konwekcyjno-parowy.

HGT.05Pytanie 34

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Przedstawiony na rysunku wózek służy do

A. transportu przesyłek do biura zarządu hotelu.

B. przewozu galanterii łazienkowej.

C. przewozu bagażu gościa.

D. transportu zaopatrzenia kuchni hotelowej.

HGT.05Pytanie 35

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zmywalnia w hotelowej restauracji powinna być połączona z kuchnią przez szafy przelotowe oraz

A. salę dla gości.

B. magazyn napojów.

C. punkt kelnerski.

D. chłodnię.

HGT.05Pytanie 36

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace w gastronomii

Nadawanie kształtu zgodnie z jego kulinarnym przeznaczeniem, to

A. formowanie

B. rozcieranie

C. porcjowanie

D. mieszanie

HGT.05Pytanie 37

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Środek do ręcznego mycia naczyń powinien, poza znakomitymi właściwościami czyszczącymi,

A. być łagodny dla skóry dłoni

B. efektywnie uzdatniać wodę

C. zawierać substancje żelujące

D. posiadać mocny zapach

HGT.05Pytanie 38

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze

Gdzie powinna być umieszczona lampka nocna w pokoju hotelowym?

A. w okolicy fotela

B. przy każdym łóżku

C. ponad biurkiem

D. w sąsiedztwie wejścia do pokoju

HGT.05Pytanie 39

Wykonywanie prac pomocniczych…