Wykonywanie prac pomocniczych…
Trzony kuchenne, płyty grzewcze, patelnie, kotły do gotowania oraz podgrzewacze stanowią elementy wyposażenia
A. kuchni właściwej.
B. zmywalni.
C. magazynu żywności.
D. chłodni.
Filtrowanie pytań
Wykonywanie prac pomocniczych…
Widoczna na rysunku jednostka mieszkalna reprezentuje standard
A. biznesowy.
B. ekonomiczny.
C. superior.
D. deluxe.
Wykonywanie prac pomocniczych…
Zachowanie potraw śniadaniowych w właściwej temperaturze w sali konsumpcyjnej zapewniają
A. patery
B. karafki
C. bemary
D. etażery
Wykonywanie prac pomocniczych…
Na podstawie danych z tabeli, wskaż roślinę najdłużej kwitnącą.
| Roślina | Okres kwitnienia |
|---|---|
| Cynia | od połowy czerwca do połowy września |
| Czarnuszka | lipiec i sierpień |
| Malwa | od lipca do września |
| Petunia | od maja do końca października |
A. Petunia.
B. Czarnuszka.
C. Malwa.
D. Cynia.
Wykonywanie prac pomocniczych…
Najważniejszym typem czyszczenia w hotelu, zarówno w pokojach gościnnych, jak i w ogólnodostępnych przestrzeniach, jest sprzątanie
A. specjalne
B. okresowe
C. codzienne
D. sezonowe
Wykonywanie prac pomocniczych…
Pokój przed przybyciem gościa VIP przygotowuje wstawkę, co oznacza
A. dostarcza do pokoju bukiet świeżych kwiatów.
B. zapewnia dodatkowy zestaw filiżanek.
C. przygotowuje dodatkowe łóżko.
D. układa szlafroki kąpielowe na łóżkach.
Wykonywanie prac pomocniczych…
Która z poniższych czynności jest częścią prac pomocniczych w hotelu?
A. prowadzenie księgowości
B. organizowanie konferencji
C. przygotowywanie posiłków
D. pranie pościeli
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jak określa się proces poddawania delikatnych owoców i warzyw działaniu najpierw gorącej, a potem zimnej wody?
A. Flambirowanie
B. Kandyzowanie
C. Blanszowanie
D. Karmelizowanie
Wykonywanie prac pomocniczych…
W niebieskim kontenerze powinny być składowane odpady
A. z metalu
B. ze szkła
C. z plastiku
D. z papieru
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jakie środki powinny być zastosowane do czyszczenia armatury w łazience?
A. preparatu o mocnych właściwościach ściernych
B. łagodnych detergentów zasadowych
C. preparatu zawierającego rozpuszczalnik
D. detergentów bazujących na chlorze
Wykonywanie prac pomocniczych…
Przedstawiony na rysunku wózek służy do
A. transportu zaopatrzenia kuchni hotelowej.
B. przewozu galanterii łazienkowej.
C. przewozu bagażu gościa.
D. transportu przesyłek do biura zarządu hotelu.
Wykonywanie prac pomocniczych…
Co należy zrobić przed wejściem do pokoju hotelowego w celu jego posprzątania?
A. Otworzyć okno przed wejściem
B. Zapukać i zapowiedzieć wejście
C. Bezpośrednio wejść bez zapowiedzi
D. Wejść tylko wtedy, gdy drzwi są otwarte
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jaką brakującą informację należy wpisać w podanym formularzu Rejestru rzeczy znalezionych w miejscu kropek?
A. Nazwisko gościa, który będzie wynajmował pokój
B. Adres, na który powinien zostać wysłany znaleziony przedmiot
C. Datę, w której dokonano znalezienia przedmiotu
D. Wartość przedmiotu, który został znaleziony
Wykonywanie prac pomocniczych…
Czyste i suche naczynia stołowe są przechowywane w szafkach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ich ułożeniem na stole dla klienta, należy je
A. przeliczyć i zaprezentować
B. starannie wypolerować
C. przepłukać i osuszyć
D. dokładnie policzyć
Wykonywanie prac pomocniczych…
Mięso powinno być składowane w magazynach
A. gospodarczych
B. niechłodzonych
C. zapewniających zasoby
D. chłodniczych
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jakie urządzenie stosuje się do napompowywania piłek oraz materacy?
A. aeratora
B. wertykulatora
C. ozonatora
D. kompresora
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jakie środki wykorzystuje się do dezynfekcji wody w basenie?
A. chloru
B. siarki
C. fluoru
D. żelaza
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jakie jest optymalne ciepłotne środowisko dla przechowywania ziemniaków do spożycia?
A. 20-22°C
B. 0-2°C
C. 4-6°C
D. 12-15°C
Wykonywanie prac pomocniczych…
Sztućce, które zostały umyte i wypolerowane, należy przechowywać w sali konsumenckiej
A. w witrynie chłodniczej
B. na ladzie barowej
C. na regale ekspozycyjnym
D. w pomocniku kelnerskim
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do kategorii odpadów szczególnie niebezpiecznych, które mogą zagrażać środowisku, zalicza się
A. baterie
B. papier i tektura
C. skorupki jaj
D. ości
Wykonywanie prac pomocniczych…
Na rysunku przedstawiono
A. podkaszarkę.
B. zamiatarkę.
C. odśnieżarkę.
D. sadzarkę.
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jakiego koloru jest deska do krojenia warzyw?
A. kolor czerwony
B. kolor biały
C. barwa zielona
D. odcień żółty
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jakie jest zastosowanie kutra?
A. do mielenia mięsa oraz jego mieszania z przyprawami
B. do podgrzewania przygotowanych potraw mięsnych i rybnych
C. do wyciskania i mieszania soków z owoców i warzyw
D. do porcjowania mięsa, wędlin oraz ryb
Wykonywanie prac pomocniczych…
Zachowanie piaskownicy w odpowiedniej czystości i sanitarnym stanie wymaga między innymi
A. częstego stosowania środków owadobójczych
B. systematycznego nawadniania
C. starannego nawożenia
D. ochrony przed dostępem zwierząt
Wykonywanie prac pomocniczych…
Podczas burzy pracownik hotelu powinien
A. Upewnić się, że wszystkie okna i drzwi są zamknięte
B. Pozostawić okna otwarte dla przewiewu
C. Włączyć wszystkie możliwe urządzenia elektryczne
D. Zignorować sytuację i kontynuować pracę
Wykonywanie prac pomocniczych…
Podstawowym urządzeniem zmechanizowanym wykorzystywanym do zapewnienia czystości i porządku w strefie pobytowej obiektu hotelowego jest
A. polerka
B. froterka
C. odkurzacz
D. cykliniarka
Wykonywanie prac pomocniczych…
Zgodnie z procedurą porządkowania lokalu mieszkalnego po wyjeździe gościa, pracownik obsługi pięter powinien zweryfikować, czy
A. została wystawiona faktura
B. depozyt został zwrócony
C. gość opłacił należność za pobyt
D. w pomieszczeniu nie ma przedmiotów pozostawionych przez gościa
Wykonywanie prac pomocniczych…
Co charakteryzuje jednostkę mieszkalną typu twin?
A. łóżko dwuosobowe
B. dwa pojedyncze łóżka
C. łóżko jednoosobowe
D. łóżko piętrowe
Wykonywanie prac pomocniczych…
Wózkiem przedstawionym na rysunku należy
A. przewozić brudną pościel do pralni hotelowej.
B. rozwozić galanterię łazienkową.
C. rozwozić czyste ręczniki do pokojów hotelowych.
D. transportować bagaże gości.
Wykonywanie prac pomocniczych…
Skrót SGL odnosi się do lokalu mieszkalnego
A. jednoosobowego
B. wieloosobowego
C. dwuosobowego
D. trzyosobowego
Wykonywanie prac pomocniczych…
Z którego schematu przedstawiającego aranżację sali konsumenckiej należy skorzystać podczas ustawiania stołów w formę litery U?
A. B.
B. C.
C. D.
D. A.
Wykonywanie prac pomocniczych…
W hotelowej kuchni posiłki przygotowuje się w sekcji
A. produkcji
B. magazynowej
C. socjalnej
D. ekspedycji
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jakie urządzenie jest używane w pralni hotelowej?
A. bemar
B. blender
C. suszarka
D. szokówka
Wykonywanie prac pomocniczych…
Określ obowiązek bagażowego w stosunku do gościa, który zrealizował check-in w hotelu 5*?
A. Podanie informacji na temat menu w restauracji hotelowej
B. Wręczenie klucza oraz karty pobytu
C. Wskazanie kierunku do windy towarowej
D. Przeniesienie bagażu gościa do pokoju hotelowego
Wykonywanie prac pomocniczych…
Który z pracowników obsługi hotelowej podejmuje gości oraz ich żegna, a także zajmuje się otwieraniem i zamykaniem głównych drzwi?
A. Portier
B. Concierge
C. Bagażowy
D. Parkingowy
Wykonywanie prac pomocniczych…
Przed włożeniem gorących potraw do chłodni należy
A. pokroić na mniejsze kawałki
B. przelać do mniejszych pojemników
C. wystudzić
D. zamrozić je
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jaka jest właściwa kolejność działań przy sprzątaniu pokoju po wyjeździe gościa?
A. Zmiana pościeli, odkurzenie podłogi, usunięcie odpadów
B. Usunięcie odpadów, odkurzenie podłogi, zmiana pościeli
C. Usunięcie odpadów, zmiana pościeli, odkurzenie podłogi
D. Odkurzenie podłogi, zmiana pościeli, usunięcie odpadów
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jaki środek czystości jest najodpowiedniejszy do czyszczenia powierzchni szklanych w hotelu?
A. Pasta do metalu
B. Płyn do mycia naczyń
C. Płyn do czyszczenia szyb
D. Mleczko czyszczące
Wykonywanie prac pomocniczych…
Na stołach w jadalni, obok naczyń stołowych, sztućców i szkła, umieszcza się
A. tacę kelnerską
B. ekspres do kawy
C. menaż z przyprawami
D. bemar wodny
Wykonywanie prac pomocniczych…
Papierowe opakowania powinny być umieszczane w pojemnikach o kolorze
A. żółtym
B. niebieskim
C. zielonym
D. czarnym