Lista pytań egzaminacyjnych

Do mechanicznego obrania 70 kg ziemniaków pomocnik kucharza powinien użyć

A. A.

B. D.

C. C.

D. B.

HGT.05Pytanie 162

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze

Kiedy należy przeprowadzić sprzątanie okolicznościowe w hotelu?

A. Przed przybyciem gościa z niepełnosprawnością

B. Przed nadchodzącymi świętami

C. Po zakończeniu pobytu dużych grup

D. Po pobycie gości z małymi dziećmi

HGT.05Pytanie 163

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze

Codzienne utrzymanie czystości w lokalu mieszkalnym obejmuje m.in.

A. sprzątanie balkonu, wymianę pościeli, trzepanie dywanów

B. otwieranie okien, polerowanie podłóg, czyszczenie armatury

C. ścieranie kurzy, odkurzanie sprzętów oświetleniowych, mycie okien

D. wietrzenie pokoju, ścielenie łóżka, sprzątanie łazienki

HGT.05Pytanie 164

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii

Do dań, których przygotowanie niesie ze sobą wysokie ryzyko zakażenia salmonellą, zaliczane są

A. suflety czekoladowe

B. sorbety malinowe

C. grzanki z pieczarkami

D. sosy na bazie majonezu

HGT.05Pytanie 165

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze

Przedstawione na rysunku urządzenie to

A. szorowarka.

B. ściągaczka do wody.

C. suszarka.

D. mop parowy.

HGT.05Pytanie 166

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace terenowe

W skład wyposażenia terenowego hotelowego placu zabaw dla dzieci nie wchodzi

A. zjeżdżalni

B. karuzeli

C. huśtawek

D. gier planszowych

HGT.05Pytanie 167

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zawieszka z napisem don"t disturb oznacza

A. nie przeszkadzać

B. wstęp zabroniony

C. pokój w trakcie porządkowania

D. pokój w trakcie renowacji

HGT.05Pytanie 168

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena Obsługa gościa

Co powinien zrobić pracownik hotelu w przypadku zgubienia klucza przez gościa?

A. Zgłosić problem do kierownika i zablokować dostęp do pokoju

B. Poprosić o pozostawienie drzwi otwartych do czasu znalezienia klucza

C. Zignorować sytuację, klucz się na pewno znajdzie

D. Samodzielnie dorobić klucz i dostarczyć go gościowi

HGT.05Pytanie 169

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie urządzenie jest używane w pralni hotelowej?

A. suszarka

B. bemar

C. szokówka

D. blender

HGT.05Pytanie 170

Wykonywanie prac pomocniczych…

Określ obowiązek bagażowego w stosunku do gościa, który zrealizował check-in w hotelu 5*?

A. Wręczenie klucza oraz karty pobytu

B. Wskazanie kierunku do windy towarowej

C. Przeniesienie bagażu gościa do pokoju hotelowego

D. Podanie informacji na temat menu w restauracji hotelowej

HGT.05Pytanie 171

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii

Widoczne na rysunku urządzenie to

A. piec do pizzy.

B. opiekacz.

C. gyros gazowy.

D. piekarnik elektryczny.

HGT.05Pytanie 172

Wykonywanie prac pomocniczych…

Odzież gościa hotelowego, pozostawiona w oznaczonym worku w pokoju, jest przekazywana do pralni

A. gość hotelowy

B. recepcjonista

C. inspektor pięter

D. pokojowa

HGT.05Pytanie 173

Wykonywanie prac pomocniczych…

Stół detaszerski przedstawiony na rysunku służy do

A. prasowania odzieży.

B. usuwania plam z tkanin.

C. kolorowania tkanin ozdobnych.

D. maglowania bielizny pościelowej.

HGT.05Pytanie 174

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace w gastronomii

Czym jest obróbka wstępna żywności?

A. sortowaniem, oczyszczaniem i rozdrabnianiem

B. porcjonowaniem, myciem i gotowaniem

C. płukaniem, odpierzeniem i smażeniem

D. duszeniem, rozmrażaniem i patroszeniem

HGT.05Pytanie 175

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie jest zastosowanie podbieraków do liści?

A. porządkowania klubu fitness

B. utrzymania w dobrym stanie drobnego sprzętu rekreacyjnego

C. wygładzania nawierzchni kortów tenisowych

D. czyszczenia basenu zewnętrznego

HGT.05Pytanie 176

Wykonywanie prac pomocniczych…

Główny przystanek windy dla gości w obiekcie hotelowym usytuowany jest na poziomie

A. lobby

B. najwyższym piętrze

C. tarasie na dachu

D. piwnicy

HGT.05Pytanie 177

Wykonywanie prac pomocniczych…

Na rysunku przedstawiono

A. zamiatarkę.

B. odśnieżarkę.

C. podkaszarkę.

D. sadzarkę.

HGT.05Pytanie 178

Wykonywanie prac pomocniczych…

Termin Queen size odnosi się do

A. osobnych łóżek

B. łóżek piętrowych

C. dużego łóżka dwuosobowego

D. jednoosobowego łóżka

HGT.05Pytanie 179

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Podczas burzy pracownik hotelu powinien

A. Pozostawić okna otwarte dla przewiewu

B. Włączyć wszystkie możliwe urządzenia elektryczne

C. Zignorować sytuację i kontynuować pracę

D. Upewnić się, że wszystkie okna i drzwi są zamknięte

HGT.05Pytanie 180

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Do odzieży roboczej oraz środków ochrony osobistej na stanowisku pokojowej zaliczamy

A. okulary ochronne oraz ubranie drelichowe

B. rękawice brezentowe oraz kamizelka ciepłochronna

C. rękawice gumowe oraz fartuch roboczy

D. kamizelka ostrzegawcza oraz kurtka przeciwdeszczowa

HGT.05Pytanie 181

Wykonywanie prac pomocniczych…

Prawidłowo ukształtowany żywopłot powinien

A. przybierać kształt kuli

B. przyjmować formę walca

C. być szerszy u podstawy i węższy u szczytu

D. być węższy na dole i szerszy na górze

HGT.05Pytanie 182

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przed umieszczeniem brudnych naczyń w zmywarce należy wykonać czynność, która polega na ich

A. polerowaniu

B. wysuszeniu

C. sortowaniu

D. wyparzeniu

HGT.05Pytanie 183

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jaką brakującą informację należy wpisać w podanym formularzu Rejestru rzeczy znalezionych w miejscu kropek?

A. Adres, na który powinien zostać wysłany znaleziony przedmiot

B. Datę, w której dokonano znalezienia przedmiotu

C. Wartość przedmiotu, który został znaleziony

D. Nazwisko gościa, który będzie wynajmował pokój

HGT.05Pytanie 184

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Obsługa gościa

W jaki sposób pracownik hotelu powinien reagować na skargi gościa dotyczące czystości pokoju?

A. Poprosić gościa o samodzielne sprzątnięcie pokoju.

B. Zignorować skargi i kontynuować swoje obowiązki.

C. Zgłosić skargi do serwisu technicznego.

D. Przeprosić gościa i natychmiast zorganizować ponowne sprzątanie pokoju.

HGT.05Pytanie 185

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie działania powinien podjąć pracownik hotelu, gdy gość skarży się na hałas z sąsiedniego pokoju?

A. Ignorować skargę i wrócić do swoich obowiązków

B. Zaproponować gościowi zmianę pokoju na własny koszt

C. Skontaktować się z gośćmi w sąsiednim pokoju i poprosić o zachowanie ciszy

D. Włączyć muzykę, aby zagłuszyć hałas

HGT.05Pytanie 186

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace w gastronomii

Które z poniższych urządzeń gastronomicznych służy do mechanicznej obróbki?

A. szybkozamrażacz

B. stół chłodniczy

C. spulchniacz

D. piec konwekcyjny

HGT.05Pytanie 187

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Skrót SGL określa rodzaj pokoju

A. dwuosobowy

B. trzyosobowy

C. wieloosobowy

D. jednoosobowy

HGT.05Pytanie 188

Wykonywanie prac pomocniczych…

Umożliwiające łatwe manewrowanie wózkiem hotelowym są

A. skrętne koła

B. tarcze hamulcowe

C. aluminiowe listwy

D. drewniane stelaże

HGT.05Pytanie 189

Wykonywanie prac pomocniczych…

Podaj minimalne wymiary łóżka jednoosobowego w hotelowym pokoju.

A. 120 x 220 cm

B. 60 x 180 cm

C. 90 x 200 cm

D. 100 x 210 cm

HGT.05Pytanie 190

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze Prace w gastronomii

Sztućce, które zostały umyte i wypolerowane, należy przechowywać w sali konsumenckiej

A. w witrynie chłodniczej

B. w pomocniku kelnerskim

C. na regale ekspozycyjnym

D. na ladzie barowej

HGT.05Pytanie 191

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zastosowanie zraszania na drogach dojazdowych do hotelu powinno mieć miejsce w dniach

A. pochmurnych

B. mroźnych

C. upalnych

D. wietrznych

HGT.05Pytanie 192

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zewnętrzną część stołów bufetowych ozdabia się specjalnie uformowanymi falbanami, co oznacza

A. serwetami.

B. bieżnikami.

C. moltonami.

D. skirtingami.

HGT.05Pytanie 193

Wykonywanie prac pomocniczych…

Do mechanicznego obrania 70 kg ziemniaków pomocnik kucharza powinien użyć

A. Urządzenia 1.

B. Urządzenia 3.

C. Urządzenia 2.

D. Urządzenia 4.

HGT.05Pytanie 194

Wykonywanie prac pomocniczych…