Przejdź do głównej treści

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.11 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.11

Filtrowanie pytań

Kwalifikacje
HGT.11Pytanie 82
Organizacja usług gastronomic…

Kategorie: Organizacja przyjęć Rozliczenia i kalkulacje

Oblicz długość stołu ułożonego w literę "I" dla 24 osób, które usiądą przy obu dłuższych bokach, jeśli odległość od krawędzi stołu do centrum pierwszego nakrycia wynosi 45 cm, a przestrzeń między środkami sąsiadujących nakryć to 80 cm?

A. 970 cm
B. 1 050 cm
C. 655 cm
D. 700 cm
HGT.11Pytanie 84
Organizacja usług gastronomic…

Kategorie: Organizacja przyjęć Obsługa kelnerska

Jakie elementy dekoracyjne powinny zostać pominięte przy przygotowywaniu stołu na eleganckie śniadanie w ogrodzie?

A. Wazy z kwiatami
B. Kartki z imionami gości
C. Kolorowe obrusy z bieżnikami
D. Lampiony ze świecami
HGT.11Pytanie 85
Organizacja usług gastronomic…

Kategorie: Organizacja przyjęć Menu i oferta

Kiedy tworzymy menu na przyjęcie weselne, kluczowe jest uwzględnienie

A. liczby miejsc parkingowych
B. wyposażenia magazynów
C. sezonowości i dostępności surowców
D. składu chemicznego i kaloryczności produktów
HGT.11Pytanie 86
Organizacja usług gastronomic…

Kategorie: Organizacja przyjęć Rozliczenia i kalkulacje

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli oblicz, kwotę zaliczki w wysokości 20%, którą należy wpłacić na poczet organizacji konferencji dla 30 osób.

Lp.Wyszczególnione kosztyKwota [zł]
1.Koszt wyżywienia 30 osób3 000,00
2.Wynajem sali konferencyjnej1 000,00
3.Wynajem sprzętu konferencyjnego500,00
4.Nocleg dla 30 osób1 500,00
A. 1 120,00 zł
B. 1 080,00 zł
C. 1 200,00 zł
D. 1 320,00 zł
HGT.11Pytanie 87
Organizacja usług gastronomic…

Kategorie: Organizacja przyjęć Obsługa kelnerska

Dodatkową usługą oferowaną przez restaurację jest organizacja

A. wieczorków literackich
B. całodziennego wyżywienia
C. wystaw artystycznych
D. przyjęć weselnych
HGT.11Pytanie 88
Organizacja usług gastronomic…

Kategorie: Organizacja przyjęć Obsługa kelnerska

Jaki serwis powinien być użyty, aby efektywnie i szybko zaserwować jednoporcjowo zamówiony posiłek dla grupy wycieczkowej liczącej 40 osób?

A. Francuski
B. Rosyjski
C. Angielski
D. Niemiecki
Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Wymagane logowanie

Filtrowanie pytań według trudności jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Po zalogowaniu możesz oznaczać pytania jako łatwe lub trudne, a następnie filtrować je według tych oznaczeń.

Zaloguj się