Sporządzono wykres potencjometrycznego miareczkowania alkacymetrycznego. W jaki sposób należy opisać oś Y?
| A. | ΔpH/ΔVtitranta |
| B. | ΔSEM/ΔVtitranta |
| C. | pH/ΔVtitranta |
| D. | SEM/ΔVtitranta |

| A. | ΔpH/ΔVtitranta |
| B. | ΔSEM/ΔVtitranta |
| C. | pH/ΔVtitranta |
| D. | SEM/ΔVtitranta |

| Rodzaj liczby | Wartość zmierzona |
|---|---|
| LZ | 196,8 mg KOH/1g |
| LK | 1,2 mg KOH/1g |
| LE | ? |
| LOO | 4,25 milirównoważnika aktywnego tlenu/ kg |
| Fragment Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego |
| (...) Zakład przechowuje próbki, przez co najmniej 3 dni, licząc od chwili, kiedy cała partia została spożyta w miejscu wyłącznym właściwym do tego celu oraz w warunkach zapewniających utrzymanie temperatury +4°C lub niższej, w zależności od przechowywanego produktu. Miejsce przechowywania próbek musi być tak zabezpieczone, aby dostęp do niego posiadał tylko kierujący zakładem lub osoba przez niego upoważniona. |
Graniczne zawartości metali śladowych w powierzchniowej warstwie gleb bardzo lekkich | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Stopień zanieczyszczenia gleb | Zawartość metali w mg/kg suchej masy | ||||
| Pb | Cd | Zn | Cu | Ni | |
| 0 zawartość naturalna | 30 | 0,3 | 50 | 15 | 10 |
| 1 zawartość podwyższona | 70 | 1 | 100 | 30 | 30 |
| 2 słabe zanieczyszczenie | 100 | 2 | 300 | 50 | 50 |
| 3 średnie zanieczyszczenie | 500 | 3 | 700 | 150 | 100 |
| 4 silne zanieczyszczenie | 2500 | 5 | 3000 | 300 | 400 |
| 5 bardzo silne zanieczyszczenie | >2500 | >5 | >3000 | >300 | >400 |
| Metal | Próbka 1. | Próbka 2. | Próbka 3. | Próbka 4. |
|---|---|---|---|---|
| Pb | 180,0 | 15,0 | 25,0 | 29,0 |
| Cd | 1,6 | 0,3 | 0,2 | 0,6 |
| Zn | 40,0 | 55,5 | 48,0 | 37,0 |
| Cu | 328,0 | 25,0 | 8,0 | 56,0 |
| Ni | 135,0 | 8,0 | 8,0 | 19,0 |

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| pompka wodna | lejek z długą nóżką | kolba okrągłodenna | kolba ssawkowa | lejek sitowy | chłodnica powietrzna |
| Oznaczenie aktywności amylaz opiera się na pomiarze ilości rozpuszczonej skrobi, co określa się na podstawie zmiany intensywności zabarwienia w mieszaninie reakcyjnej, w skład której wchodzi jod. |
| d420 [g/cm3] | masa NaOH [g/100 cm3] |
|---|---|
| 1,0095 | 1,01 |
| 1,0207 | 2,04 |
| 1,0428 | 4,17 |
| 1,0648 | 6,39 |
| 1,0869 | 8,70 |
| 1,1089 | 11,09 |
| Próbka 1 | Próbka 2 | Próbka 3 | |
|---|---|---|---|
| A. | 0,1% | 1% | 10% |
| B. | 10% | 1% | 0,1% |
| C. | 1% | 1% | 1% |
| D. | 0,1% | 0,1% | 0,1% |
| Tabela. Masa próbki pierwotnej w zależności od wielkości ziaren lub kawałków | ||||
| Średnica ziaren lub kawałków [mm] | do 1 | 1 - 10 | 11 - 50 | ponad 50 |
| Pierwotna próbka (minimum) [g] | 100 | 200 | 1000 | 2500 |

| Objętość próbki; \( V_p \) | Objętość roztworu \( \text{Na}_2\text{S}_2\text{O}_3 \) o stężeniu \( 0,025 \, \text{mol}/\text{dm}^3 \) zużyta do miareczkowania; \( V_1 \) |
| \( 100 \, \text{cm}^3 \) | \( 8,4 \, \text{cm}^3 \) |
| NH4SCN amonu tiocyjanian | 0,1 mol/dm3 |
| Stężenie po rozcieńczeniu do 1000 cm3 w 20°C | 0,1 mol/dm3 ± 0,2 % |
| Wymagania mikrobiologiczne, jakim powinna odpowiadać woda | ||
|---|---|---|
| Lp. | Parametr | Najwyższa dopuszczalna wartość liczby jednostek tworzących kolonię [j.t.k] |
| 1 | Escherichia coli | 0 |
| 2 | Enterokoki | 0 |
| 3 | Pseudomonas aeruginosa | 0 |
| 4 | Ogólna liczba mikroorganizmów w (36±2) °C po 48h | 20 |
| 5 | Ogólna liczba mikroorganizmów w (22±2) °C po 72h | 100 |
| WŁAŚCIWOŚCI | NORMA KLASY A wg specyfikacji produktu | OPAKOWANIE | ||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||
| POSTAĆ | Bezbarwna ciecz, bez zanieczyszczeń. Dopuszcza się niebieskawе zabаrwienie i obecność skrystalizowanego osadu | Bezbarwna ciecz | ||
| Zawartość ługu sodowego (NaOH), min, % masy | 46,0 | 46,5 | 46,8 | 48,0 |
| Węglan sodu (Na₂CO₃), nie więcej niż, % masy | 0,4 | 0,3 | 0,3 | 0,2 |
| Chlorek sodu (NaCl), nie więcej niż, % masy | 0,020 | 0,015 | 0,014 | 0,011 |
| Chloran sodu (NaClO₃), nie więcej niż, % masy | 0,007 | 0,006 | 0,005 | 0,002 |
| Siarczan sodu (Na₂SO₄), nie więcej niż, % masy | 0,040 | 0,038 | 0,035 | 0,029 |
| Zawartość żelaza (Fe₂O₃), max, WT. PPM | 15 | 15 | 15 | 10 |


| Tabela. Mieszaniny oziębiające | ||
|---|---|---|
| Temperatura mieszaniny [°C] | Skład mieszaniny | Stosunek masowy |
| -2 | Woda + chlorek amonu | 10 : 3 |
| -15 | Woda + rodanek amonu | 10 : 13 |
| -18 | Lód + chlorek amonu | 10 : 3 |
| -21 | Lód + chlorek sodu | 3 : 1 |
| -22 | Lód + chlorek amonu + azotan(V) amonu | 25 : 5 : 11 |
| -25 | Lód + azotan(V) amonu | 1 : 1 |



| Masa substancji | Masa wody | |
|---|---|---|
| A. | 24,5 g | 350 g |
| B. | 24,5 g | 325,5 g |
| C. | 7 g | 343 g |
| D. | 7 g | 350 g |
Próbka analityczna to fragment materiału stworzony z myślą o przeprowadzeniu badania lub obserwacji. Powinna odzwierciedlać przeciętny skład i cechy materiału, który jest badany.