Sprzęt laboratoryjny przedstawiony na ilustracji stanowi element zestawu do



| Jeżeli w wodzie zostanie rozpuszczona α-D-glukopiranoza, to roztwór tuż po rozpuszczeniu wykazuje skręcalność właściwą [α]D= +112,2°, lecz w miarę upływu czasu skręcalność ta stopniowo spada do wartości charakterystycznej w stanie równowagi, mianowicie [α]D= +52,7° |
| Oznaczany parametr | Rodzaj naczynia do przechowywania | Sposób utrwalania | Dopuszczalny czas przechowywania |
|---|---|---|---|
| barwa | szklane lub polietylenowe | - schłodzenie do temperatury 2-5°C | 24 h |
| fosforany ogólne | szklane lub polietylenowe | - zakwaszenie kwasem siarkowym(VI) - schłodzenie do temperatury 2-5°C | 4 h 48 h |
| BZT | szklane | - schłodzenie do temperatury 2-5°C - przechowywanie w ciemności | 24 h |
| azot azotanowy(V) | szklane lub polietylenowe | - schłodzenie do temperatury 2-5°C - dodanie 2 cm3 chloroformu do 1 dm3 próbki | 24 h 48 h |
| CuSO4·5H2O, NaOH, C2H4O2(COO)2NaK, H2SO4. |
| Pojemność opakowania | Wymiary (w centymetrach) |
|---|---|
| Nieprzekraczająca 3 litrów | co najmniej 5,2 x 7,4 |
| Ponad 3 litry, ale nieprzekraczająca 50 litrów | co najmniej 7,4 x 10,5 |
| Ponad 50 litrów, ale nieprzekraczająca 500 litrów | co najmniej 10,5 x 14,8 |
| Ponad 500 litrów | co najmniej 14,8 x 21,0 |

| Fragment Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego |
| (...) Zakład przechowuje próbki, przez co najmniej 3 dni, licząc od chwili, kiedy cała partia została spożyta w miejscu wyłącznym właściwym do tego celu oraz w warunkach zapewniających utrzymanie temperatury +4°C lub niższej, w zależności od przechowywanego produktu. Miejsce przechowywania próbek musi być tak zabezpieczone, aby dostęp do niego posiadał tylko kierujący zakładem lub osoba przez niego upoważniona. |
KWAS SIARKOWY MIN. 95% CZ.D.A. H2SO4 M = 98,08 g/mol 1 l – 1,84 kg |
| Glicerolu [%] | 10% | 20% | 30% | 50% |
|---|---|---|---|---|
| d20 [g/dm3] | 1023,70 | 1048,40 | 1073,95 | 1127,20 |
Badanym cukrem była
| Badany roztwór | Dodany odczynnik | Obserwacje |
|---|---|---|
| Probówka 1. | Cu(OH)2 | Zawiesina Cu(OH)2 rozpuściła się, a roztwór przyjął szafirową barwę |
| Cu(OH)2 | Po ogrzaniu probówki pojawił się ceglasto-czerwony osad | |
| Probówka 2. | [Ag(NH3)2]+ | Po ogrzaniu na ściankach probówki pojawiło się srebro metaliczne |
| Probówka 3. | Br2(aq) + roztwór NaHCO3 | Woda bromowa uległa odbarwieniu |
| NH4SCN amonu tiocyjanian | 0,1 mol/l |
| Stężenie po rozcieńczeniu do 1000 ml w 20°C | 0,1 mol/l ± 0,2 % |

| A. | Ni2+, Co2+, Fe2+, Fe3+, Mn2+, Zn2+ |
| B. | Mn2+, Cu2+, Cd2+, Cr3+, Ag+, Zn2+ |
| C. | Fe2+, Mg2+, Pb2+, Al3+, Ca2+ |
| D. | Ba2+, Ca2+, Sr2+ |

