Przejdź do głównej treści

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.12 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.12

Filtrowanie pytań

Kwalifikacje
HGT.12Pytanie 481
Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Oblicz wartość netto ceny gastronomicznej uroczystej kolacji dla jednej osoby, jeśli całkowity wydatek na przygotowanie posiłku dla 20 osób wyniósł 1 000,00 zł, a firma stosuje marżę gastronomiczną wynoszącą 100%?

A. 200,00 zł
B. 50,00 zł
C. 100,00 zł
D. 25,00 zł
HGT.12Pytanie 483
Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Organizacja usług gastronomicznych

Zgodnie z tradycyjnym układem menu, przed ciepłymi przekąskami w propozycji restauracyjnej powinny znajdować się

A. potrawy wegetariańskie
B. przekąski zimne
C. potrawy mięsne
D. zupy z dodatkami
HGT.12Pytanie 484
Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych

W jakiej sekwencji powinny być uporządkowane wina w karcie win?

A. Białe, różowe, czerwone, deserowe
B. Czerwone, różowe, białe, deserowe
C. Czerwone, białe, różowe, deserowe
D. Białe, czerwone, różowe, deserowe
HGT.12Pytanie 486
Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Organizacja usług gastronomicznych

Jakie posiłki powinny być planowane dla dzieci w wieku od 3 do 6 lat?

A. Śniadanie, lunch, podwieczorek, kolacja
B. Śniadanie, podwieczorek, lunch, kolacja
C. Śniadanie, drugie śniadanie, lunch, obiad, podwieczorek
D. Śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja
HGT.12Pytanie 487
Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Organizacja usług gastronomicznych

Aby zapewnić odpowiednią organizację pracy oraz stosowanie zasad zdrowego żywienia w szkolnych stołówkach, konieczne jest planowanie jadłospisów z co najmniej

A. kwartalnym wyprzedzeniem
B. jednodniowym wyprzedzeniem
C. tygodniowym wyprzedzeniem
D. miesięcznym wyprzedzeniem
HGT.12Pytanie 488
Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Właściciel restauracji, który zorganizował z okazji Dnia Kobiet pokazy oraz degustacje potraw pod hasłem "Smaki kobiet", działał w ramach

A. sprzedaży bezpośredniej
B. promocji sprzedaży
C. dystrybucji bezpośredniej
D. reklamy medialnej
HGT.12Pytanie 490
Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych

Kelner powinien serwować potrawy oraz napoje gościom siedzącym przy stole, podchodząc w odpowiedniej kolejności

A. do gospodarza, kobiety, gościa honorowego, mężczyzny
B. do gościa honorowego, kobiety, mężczyzny, gospodarza
C. do kobiety, gościa honorowego, mężczyzny, gospodarza
D. do gościa honorowego, kobiety, gospodarza, mężczyzny
HGT.12Pytanie 492
Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

W strategii działań public relations, w celu kształtowania wizerunku pizzerii, trzeba uwzględnić

A. zorganizowanie dni kuchni włoskiej
B. zmianę wystroju wnętrza lokalu
C. wyposażenie obiektu w nowoczesny piec
D. wprowadzenie rabatów dla stałych klientów
Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Wymagane logowanie

Filtrowanie pytań według trudności jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Po zalogowaniu możesz oznaczać pytania jako łatwe lub trudne, a następnie filtrować je według tych oznaczeń.

Zaloguj się