HGT.12Pytanie 881

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Czy strategią, którą stosuje właściciel restauracji, gdy oferuje 20% rabatu dla rodzin z dziećmi zamawiających przynajmniej 3 zestawy obiadowe dnia, jest

A. produktu

B. ceny

C. promocji

D. dystrybucji

HGT.12Pytanie 882

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych

Podczas organizacji przyjęcia przez gospodarza i gospodynię miejsce dla małżonki gościa honorowego powinno być zaplanowane po stronie

A. lewej gospodyni

B. prawej gospodarza

C. prawej gospodyni

D. lewej gospodarza

HGT.12Pytanie 883

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna Ekonomika i kalkulacje

Jaką wartość energetyczną ma 250 g fasolki po bretońsku, jeżeli 100 g dostarcza 139 kcal?

A. 239,50 kcal

B. 350,00 kcal

C. 278,00 kcal

D. 347,50 kcal

HGT.12Pytanie 884

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Higiena i bezpieczeństwo

Awitaminoza określana jako "ślepota nocna" wynika z niewystarczającego przyjmowania

A. witaminy C

B. witaminy D

C. witaminy A

D. witaminy B

HGT.12Pytanie 885

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny

Restauracja powinna zakupić obrusy o wymiarach na stoły o rozmiarach 120 cm x 80 cm?

A. 130 cm x 90 cm

B. 150 cm x 100 cm

C. 170 cm x 130 cm

D. 160 cm x 110 cm

HGT.12Pytanie 886

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Organizacja usług gastronomicznych

Który zestaw posiłków został zaplanowany według zasad żywienia?

A. Zupa jarzynowa, pulpety w sosie koperkowym, kluski kładzione, surówka z marchwi

B. Zupa pomidorowa z ryżem, risotto z warzywami oraz mięsem, surówka z pomidorów

C. Krupnik, wołowe zrazy z kaszą gryczaną, surówka z ogórków kiszonych

D. Rosół z kurczaka, kotlet de volaille, ziemniaki, marchewka podsmażana

HGT.12Pytanie 887

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych

Jakie jest główne zadanie barmanów podczas imprezy okolicznościowej?

A. Przygotowywanie potraw

B. Przygotowywanie i serwowanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych

C. Dekorowanie sali

D. Obsługa gości przy stolikach

HGT.12Pytanie 888

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych

Na imprezie typu "lampka wina" można podawać bezpośrednio z tacy

A. łososia w galarecie

B. suflet z łososia

C. łososia z grilla

D. tartinki z łososiem

HGT.12Pytanie 889

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Organizacja usług gastronomicznych

Która z poniższych diet dopuszcza spożycie mleka oraz produktów nabiałowych?

A. Witarianizm

B. Frutarianizm

C. Owowegetarianizm

D. Laktowegetarianizm

HGT.12Pytanie 890

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

W przedszkolu na poranny posiłek przewidziano kanapkę z szynką. Zgodnie z zasadami zamienności produktów, co można użyć zamiast szynki?

A. pastą z twarogu

B. pomidorem ze szczypiorkiem

C. dżemem wieloowocowym

D. serem tofu

HGT.12Pytanie 891

Organizacja żywienia i usług …

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Jaką ilość kilogramów pieczywa należy przygotować, aby zastąpić 5,0 kg kaszy, skoro według tabeli zamienności produktów spożywczych 153 g pieczywa odpowiada 100 g kaszy?

A. 5,30 kg

B. 0,53 kg

C. 7,65 kg

D. 0,76 kg

Lista pytań egzaminacyjnych

Filtrowanie pytań

Czy strategią, którą stosuje właściciel restauracji, gdy oferuje 20% rabatu dla rodzin z dziećmi zamawiających przynajmniej 3 zestawy obiadowe dnia, jest

Podczas organizacji przyjęcia przez gospodarza i gospodynię miejsce dla małżonki gościa honorowego powinno być zaplanowane po stronie

Jaką wartość energetyczną ma 250 g fasolki po bretońsku, jeżeli 100 g dostarcza 139 kcal?

Awitaminoza określana jako "ślepota nocna" wynika z niewystarczającego przyjmowania

Restauracja powinna zakupić obrusy o wymiarach na stoły o rozmiarach 120 cm x 80 cm?

Który zestaw posiłków został zaplanowany według zasad żywienia?

Jakie jest główne zadanie barmanów podczas imprezy okolicznościowej?

Na imprezie typu "lampka wina" można podawać bezpośrednio z tacy

Która z poniższych diet dopuszcza spożycie mleka oraz produktów nabiałowych?

W przedszkolu na poranny posiłek przewidziano kanapkę z szynką. Zgodnie z zasadami zamienności produktów, co można użyć zamiast szynki?

Jaką ilość kilogramów pieczywa należy przygotować, aby zastąpić 5,0 kg kaszy, skoro według tabeli zamienności produktów spożywczych 153 g pieczywa odpowiada 100 g kaszy?

Wymagane logowanie