Organizacja żywienia i usług …
Jakie jest naturalne źródło retinolu?
A. szpinak
B. dynia
C. napój migdałowy
D. wątroba wieprzowa
Filtrowanie pytań
Organizacja żywienia i usług …
Jak nazywa się technika, która polega na zastosowaniu słoniny do nawilżenia chudego mięsa przed jego pieczeniem?
A. Peklowanie
B. Tablerowanie
C. Bejcowanie
D. Szpikowanie
Organizacja żywienia i usług …
Jakie danie można określić jako typowe dla kuchni włoskiej?
A. Spaghetti Carbonara
B. Zupa cebulowa
C. Gulasz węgierski
D. Makaron z serem
HGT.12 Pytanie 884
Organizacja żywienia i usług …
Jakie urządzenia umożliwiają w lokalu gastronomicznym przygotowanie zapiekanek oraz frytek?
A. Opiekacz elektryczny i frytownica
B. Rożen gazowy oraz trzon kuchenny
C. Piec konwekcyjny oraz gyros grill
D. Patelnia elektryczna oraz toster
Organizacja żywienia i usług …
W jadłospisie laktowegetarian znajdują się produkty roślinne oraz
A. mleko i przetwory mleczne
B. drób i wędliny drobiowe
C. ryby i konserwy rybne
D. jaja i potrawy z jaj
Organizacja żywienia i usług …
Który z podanych produktów wpływa alkalizująco na pH płynów ustrojowych człowieka?
A. Jaja.
B. Chleb.
C. Rybki.
D. Warzywa.
Organizacja żywienia i usług …
Jaką część procentową dziennego zapotrzebowania na energię powinien zaspokoić podwieczorek?
A. 5% - 10%
B. 15% - 20%
C. 35% - 40%
D. 25% - 30%
Organizacja żywienia i usług …
Dieta Dukana polega na zmniejszeniu spożycia produktów
A. węglowodanowych i wody
B. tłuszczowych i wody
C. węglowodanowych i tłuszczowych
D. tłuszczowych i białkowych
Organizacja żywienia i usług …
Gdy właściciel dwóch zyskownych restauracji otworzy nowe lokale w innym mieście, to stosuje jaką strategię?
A. rozwoju rynku
B. penetracji rynku
C. dywersyfikacji
D. zbierania "śmietanki"
Organizacja żywienia i usług …
Zgodnie z zasadami tworzenia jadłospisów nie powinno się wymieniać porcji mięsa na ziemniaki
A. na rybę z ziemniakami
B. na makaron z sosem pomidorowym
C. na ryż z kurczakiem w sosie koperkowym
D. na kaszę gryczaną z gulaszem
Organizacja żywienia i usług …
Kwestie żywienia ludzi na całym świecie są przedmiotem badań.
A. WHO
B. FAO
C. PHZ
D. IŻiŻ