Przejdź do głównej treści

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03

Filtrowanie pytań

Kwalifikacje
HGT.03Pytanie 3
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Gość w trakcie pobytu skorzystał z minibaru. Na podstawie zamieszczonego dokumentu, oblicz jaką kwotę należy dopisać do rachunku gościa.

Minibar w Hotelu
Minibar oferuje/
Minibar offers:		Stan/
Quantity		Cena za sztukę/
Price		Wykorzystana
ilość/
Amount		Suma/
Amount
1. Pepsi218,001
2. Sok 0,2 l/Juice 0,2 l220,002
3. Piwo Lech 0,3l/
Beer Lech 0,3 l		235,000
4. Wódka/Vodka180,000
5. Whisky1120,000
6. Red Bull221,000
7. Orzeszki/Peanuts217,001
8. Baton Mars39,002
Razem/Total amount
A. 111,00 zł
B. 64,00 zł
C. 93,00 zł
D. 84,00 zł
HGT.03Pytanie 5
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

Jaką czynność powinno się wykonać jako pierwszą podczas porządkowania lokalu mieszkalnego?

A. Usunąć kurz z powierzchni mebli
B. Wyrzucić śmieci
C. Odkurzyć wykładzinę
D. Zamienić pościel
HGT.03Pytanie 7
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Które usługi dodatkowe w hotelu są oferowane bezpłatnie?

A. serwowanie posiłków do pokoju
B. udzielanie informacji turystycznej
C. transport gości z lotniska
D. organizacja opieki nad dziećmi
HGT.03Pytanie 8
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Co powinno znaleźć się w nakryciu do serwisu płatków z mlekiem?

A. talerz głęboki i łyżeczka
B. filiżanka, mlecznik oraz łyżeczka
C. talerz zakąskowy oraz łyżka
D. miseczka na podstawce, łyżka
HGT.03Pytanie 10
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Jan Nowak przybył do hotelu 20.04.2015 r. i przebywał w nim tydzień. W następnym dniu po przyjeździe zdeponował w sejfie hotelowym dokumenty na dwie doby. Którą datę powinien wpisać przyjmujący depozyt do zamieszczonej kontrolki?

Wypełniona kontrolka sejfu depozytowego Hotelu Wzorcowego
A. 23.04.2015 r.
B. 20.04.2015 r.
C. 21.04.2015 r.
D. 27.04.2015 r.
HGT.03Pytanie 12
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

W jakich z wymienionych obiektów hotelowych jednostka mieszkalna powinna dysponować łazienką, która jest wyposażona m.in. w wagę, telefon oraz szlafrok kąpielowy?

A. W hotelach i motelach 5*
B. W hotelach i motelach 4*
C. Tylko w hotelach 5*
D. Wyłącznie w motelach 4*
HGT.03Pytanie 13
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Klient w zamówieniu na usługi hotelowe poprosił o rezerwację noclegu ze śniadaniem w formie kontynentalnej. Którą kategorię usług powinno się zaznaczyć przy realizacji tego zamówienia?

A. OB
B. BB
C. AP
D. CB
HGT.03Pytanie 15
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Który zestaw produktów zawiera jedynie składniki śniadania wiedeńskiego wzmocnionego?

A. Kawa, herbata, ciasto drożdżowe, jajo po wiedeńsku, masło, sery
B. Pieczywo razowe, kawa, świeży sok, jajo po wiedeńsku, wędliny, sery
C. Kawa, herbatniki, zupa mleczna, jajo po wiedeńsku, wędliny, sery
D. Pieczywo pszenne, kawa, mleko lub śmietanka, jajo po wiedeńsku, wędliny, sery
HGT.03Pytanie 16
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Na podstawie zamieszczonego kwitu, oblicz kwotę do zapłaty za usługi parkingowe.

Kwit parkingowy
Nr kwitu: 26/03/2022Nr rejestracyjny auta: DKL 9809W
Imię i nazwisko gościa: Zuzanna Kowalska
Data wjazdu: 26.03.2022 r.Data wyjazdu: 29.03.2022 r.
Cena za dobę: 25 złDo zapłaty:
Podpis dysponenta:
Antoni Kos		Podpis Gościa:
Zuzanna Kowalska
A. 100,00 zł
B. 25,00 zł
C. 50,00 zł
D. 75,00 zł
HGT.03Pytanie 19
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Jakiego typu usługą hotelową jest udostępnianie samochodu dla gości?

A. Usługą uzupełniającą
B. Usługą fakultatywną
C. Usługą podstawową
D. Usługą komplementarną
HGT.03Pytanie 25
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

Na posadzce w recepcji widoczne są czarne ślady po obcasach. Jaki preparat należy użyć, aby je usunąć?

A. Benzynę ekstrakcyjną
B. Zimną wodę
C. Roztwór szamponu
D. Rozcieńczony spirytus
HGT.03Pytanie 27
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

W jaki sposób należy przeprowadzić usługę budzenia dla gości VIP?

A. Telefonicznie przez pracownika recepcji
B. Osobiście przez pracownika służby pięter
C. Automatycznie przez centralę telefoniczną
D. Za pomocą radia z funkcją budzika
HGT.03Pytanie 28
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Serwis polegający na serwowaniu wszystkim gościom tego samego zestawu menu śniadaniowego, w ustalonym czasie i po z góry ustalonej cenie, nazywa się

A. table d’hôte
B. bankietowy
C. bufetowy
D. a' la carte
HGT.03Pytanie 29
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Pensjonat, przygotowując się do letniego sezonu, przeprowadza szereg gruntownych porządków, w tym przesuwanie szaf i mebli, pranie zasłon oraz firanek, czyszczenie ścian, cyklinowanie i pastowanie podłóg, a także trzepanie dywanów oraz mebli tapicerowanych. Wymienione działania klasyfikowane są jako sprzątanie

A. bieżącego
B. specjalnego
C. awaryjnego
D. sezonowego
HGT.03Pytanie 32
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Jaką odpowiedzialność ponosi hotel za przedmioty wniesione przez gościa?

A. torbę podróżną, zostawioną na parkingu hotelu
B. walizkę, powierzoną pracownikowi hotelowemu
C. neseser, umieszczony w samochodzie gościa hotelowego
D. plecak, pozostawiony w zasięgu monitoringu poza obszarem hotelowym
HGT.03Pytanie 33
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Podaj właściwą sekwencję czynności, które wykonuje pokojowa podczas porządkowania pokoju?

A. Ścielenie łóżka, opróżnienie kosza i popielniczki, odkurzanie, wietrzenie
B. Wietrzenie, ścielenie łóżka, odkurzanie, opróżnienie kosza i popielniczki
C. Wietrzenie, opróżnienie kosza i popielniczki, ścielenie łóżka, odkurzanie
D. Opróżnienie kosza i popielniczki, ścielenie łóżka, odkurzanie, wietrzenie
HGT.03Pytanie 34
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jakich grup produktów powinny unikać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu w swoim menu?

A. Mięsa drobiowego, warzyw strączkowych
B. Oliw, ryb
C. Masła, jaj
D. Orzechów, owoców
HGT.03Pytanie 35
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Jaką czynność powinna w pierwszej kolejności wykonać pokojowa według procedury sprzątania pokoju "przy gościu"?

A. Opróżnić kosz, zebrać brudne naczynia
B. Pozbierać porozrzucane rzeczy gościa
C. Ustawić czyste naczynia
D. Zaktualizować materiały informacyjne i promocyjne
HGT.03Pytanie 36
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Przedstawiony na zdjęciu wózek służy do

Ilustracja do pytania 36
A. transportu warzyw i owoców do magazynu.
B. przewożenia odpadów żywnościowych.
C. segregacji odpadów żywnościowych.
D. przewożenia potraw na salę konsumencką.
HGT.03Pytanie 37
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

W zamówieniu na posiłki dla grupy turystów wybrano śniadania kontynentalne. Jaki zestaw śniadaniowy powinien zostać przygotowany?

A. Herbata, sok, pieczywo, jaja, wędliny
B. Kawa, sok, rogaliki, masło, dżem
C. Kawa, sok, bagietka, wędliny
D. Herbata, mleko, jajecznica, pomidor
HGT.03Pytanie 38
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Mięso, wędliny oraz ryby podawane na ciepło lub zimno to między innymi składniki, które dopełniają śniadanie

A. francuskiego
B. angielskiego wzmocnionego
C. wiedeńskiego wzmocnionego
D. polskiego
HGT.03Pytanie 39
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Na podstawie analizy danych z tabeli, oblicz minimalną wartość energetyczną śniadania mężczyzny spożywającego regularnie pięć posiłków, którego dzienne zapotrzebowanie energetyczne wynosi 2000 kcal.

Rodzaj posiłkuTrzy posiłki dziennieCztery posiłki dzienniePięć posiłków dziennie
Śniadanie30-35%25-30%25-30%
II śniadanie-5-10%5-10%
Obiad35-40%35-40%30-35%
Podwieczorek--5-10%
Kolacja25-30%25-30%15-20%
A. 500 kcal
B. 600 kcal
C. 400 kcal
D. 700 kcal
Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Wymagane logowanie

Filtrowanie pytań według trudności jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Po zalogowaniu możesz oznaczać pytania jako łatwe lub trudne, a następnie filtrować je według tych oznaczeń.

Zaloguj się