Przejdź do głównej treści

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03

Filtrowanie pytań

Kwalifikacje
HGT.03Pytanie 683
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jajko po wiedeńsku to jajko

A. w szklance, gotowane w gorącej kąpieli, z masłem
B. ugotowane na twardo, serwowane z masłem
C. ugotowane na miękko, podane w kieliszku, z dodatkiem soli
D. ugotowane na twardo, serwowane z majonezem
HGT.03Pytanie 687
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Rodzina składająca się z pięciu osób zarezerwowała dwa pokoje w hotelu: jeden dwuosobowy z małżeńskim łożem oraz jeden trzyosobowy. Wskaż, jakie pokoje powinny być przygotowane na przybycie gości?

A. APT, TPL
B. TPL, SGL
C. TPL, DBL
D. DBL, APT
HGT.03Pytanie 688
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Jaki rozmiar obrusa powinien zostać wybrany do stołu o wymiarach 120 cm x 80 cm podczas aranżacji sali konsumpcyjnej na śniadanie?

A. 140 cm x 140 cm
B. 120 cm x 120 cm
C. 180 cm x 140 cm
D. 120 cm x 160 cm
HGT.03Pytanie 689
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Zgodnie z wewnętrzną procedurą sprzątania w hotelu na każde 10 m2 należy wykorzystać 10 litrów wody oraz 30 ml środka czyszczącego. Oblicz ilość wody i środka czyszczącego, którą powinien użyć pracownik służby pięter do umycia podłogi w holu recepcyjnym o powierzchni 50 m2?

A. 50 litrów wody i 150 ml środka czyszczącego
B. 100 litrów wody i 300 ml środka czyszczącego
C. 10 litrów wody i 30 ml środka czyszczącego
D. 20 litrów wody i 60 ml środka czyszczącego
HGT.03Pytanie 690
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Jak powinna się zachować pokojowa, która podczas porządkowania jednostki mieszkalnej "na czysto" dostrzegła pozostawioną walizkę?

A. Oddać ją do przechowalni bagażu
B. Zanieść ją do recepcji hotelowej
C. Sprawdzić jej zawartość
D. Niezwłocznie powiadomić przełożonych
HGT.03Pytanie 693
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jakie danie podawane na śniadanie wymaga przygotowania na patelni?

A. Fasolka w pomidorach
B. Pasztet z ciecierzycy
C. Jajecznica na bekonie
D. Grzanki z serem
HGT.03Pytanie 694
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Do którego rodzaju śniadania zostało przedstawione nakrycie na rysunku?

Nakrycie śniadaniowe z talerzem, filiżanką kawy, bułkami, masłem, dżemem oraz jajkiem podanym w naczyniu
A. Angielskiego.
B. Wiedeńskiego.
C. Rosyjskiego.
D. Niemieckiego.
HGT.03Pytanie 695
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Klient złożył rezerwację w hotelu na organizację wydarzenia z okazji podpisania kontraktu handlowego. Poprosił o zorganizowanie przyjęcia w formie stojącej, które miałoby trwać około 30 minut w godzinach od 12⁰⁰ do 13⁰⁰. Jaki rodzaj przyjęcia recepcjonista powinien zaproponować klientowi?

A. Garden Party
B. Lampkę wina
C. Coctail Party
D. Przyjęcie bufetowe
HGT.03Pytanie 697
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Jak powinna się zachować osoba sprzątająca, która podczas porządkowania pokoju opuszczonego przez gościa, odnalazła tablet?

A. Skontaktować się z gościem i powiadomić go o pozostawionym przedmiocie
B. Przenieść tablet do pomieszczenia, w którym gromadzone są rzeczy gości
C. Sporządzić protokół dotyczący znalezionego tabletu i przekazać go kierownikowi piętra
D. Zadzwonić do dyrektora i poinformować o odnalezionej rzeczy
HGT.03Pytanie 699
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

Aby pozbyć się plamy z pomadki do ust na dywanie, powinniśmy użyć

A. mleczka do czyszczenia
B. odplamiacza do tłustych plam
C. acetonu
D. ciepłej wody
HGT.03Pytanie 700
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jakie naczynia powinien wykorzystać kelner, organizując nakrycie do serwowania jajka na miękko?

A. Płaskiego talerzyka, małego noża oraz widelca
B. Głębokiego talerza lub miseczki na podstawce i łyżki
C. Podgrzanego talerza zakąskowego, noża oraz widelca
D. Spodka, kieliszka do jajka i łyżeczki
HGT.03Pytanie 701
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką potrawę uzyskuje się poprzez wlanie roztrzepanych jaj do gotującej się, osolonej oraz zakwaszonej wody, a następnie ich powolne gotowanie przez około 3 minuty?

A. Jaja na miękko
B. Jaja sadzone
C. Jaja poszetowe
D. Jaja frytowane
HGT.03Pytanie 702
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Wybierz propozycję śniadaniową, która jest odpowiednia na lato dla uczniów w wieku szkolnym?

A. Płatki kukurydziane z jogurtem, bułka pszenna z polędwicą, herbata
B. Pieczywo mieszane, masło, dżem truskawkowy, nuttela, kawa
C. Pieczywo razowe, masło, twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, kakao
D. Płatki owsiane na mleku, pieczywo jasne, kiełbaski na gorąco, herbata
HGT.03Pytanie 703
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Podaj właściwą sekwencję nakrycia stołu bielizną stołową.

A. Molton, napperon, skirting
B. Napperon, obrus stołowy, skirting
C. Obrus stołowy, laufer, skirting
D. Molton, obrus stołowy, napperon
HGT.03Pytanie 708
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Która z wymienionych zasad dotyczących nakrywania stołu jest błędna?

A. Łyżki oraz widelce trzeba układać grzbietem w dół
B. Ostrza noży powinny być skierowane w lewą stronę
C. Liczba sztućców po lewej nie może być większa niż trzy
D. Dozwolone jest ułożenie najwyżej dwóch łyżek obok siebie
HGT.03Pytanie 709
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Usługi kosmetyczne oferowane gościom hotelowym są usługami

A. towarzyszącymi o charakterze handlowym
B. komplementarnymi
C. towarzyszącymi o charakterze osobistym
D. fakultatywnymi
HGT.03Pytanie 710
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Zamieszczona na rysunku potrawa stanowi typowy element śniadania

Ilustracja do pytania 30
A. kontynentalnego.
B. amerykańskiego.
C. wiedeńskiego.
D. angielskiego.
HGT.03Pytanie 714
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

W terminie od 4 do 17 marca 2021 r. pani Zuzanna Gajek przebywała w hotelu. Czwartego dnia pobytu złożyła zamówienie na masaż limfatyczny ciała. Wskaż datę wystawienia dokumentu, którą powinien wpisać pracownik hotelu na zamieszczonym dokumencie.

Terminarz zabiegów

Imię i nazwisko gościa: Zuzanna Gajek

Data zabiegu: 9 marca 2021r., 11 marca 2021 r.

Rodzaj zabiegu: masaż limfatyczny ciała

Cena zabiegu: 180,00 zł

Opłata za wykonany zabieg zostanie doliczona
do końcowego rachunku Gościa.

Podpis gościa: Zuzanna Gajek

Podpis wystawcy dokumentu: Jan Kowalski

Data wystawienia dokumentu: ........................

A. 5 marca 2021 r.
B. 8 marca 2021 r.
C. 7 marca 2021 r.
D. 4 marca 2021 r.
HGT.03Pytanie 716
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

Jaką plamę na wykładzinie dywanowej można usunąć przy użyciu papieru chłonnego oraz żelazka?

A. Z soków owocowych
B. Z wosku ze świecy
C. Z czekolady
D. Z masła
HGT.03Pytanie 717
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Firma zajmująca się transportem, przy rezerwacji pokoi hotelowych, zwróciła się z prośbą o zarezerwowanie sauny oraz siłowni dla swoich pracowników. Hotel realizując tę prośbę, oferuje usługę

A. fakultatywną
B. uzupełniającą
C. towarzyszącą
D. podstawową
Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Wymagane logowanie

Filtrowanie pytań według trudności jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Po zalogowaniu możesz oznaczać pytania jako łatwe lub trudne, a następnie filtrować je według tych oznaczeń.

Zaloguj się