Przejdź do głównej treści

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03

Filtrowanie pytań

Kwalifikacje
HGT.03Pytanie 241
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Gość hotelowy poprosił pokojówkę o otwarcie za pomocą klucza master pokoju swojego kolegi, który zapomniał zabrać kamerę na wspólne zwiedzanie miasta. Jak w tej sytuacji powinna zareagować pokojówka?

A. Otworzyć pokój, odnaleźć kamerę i oddać ją gościowi
B. Przeprosić gościa, informując, że nie może spełnić jego prośby
C. Skontaktować się z recepcją w celu potwierdzenia prośby gościa
D. Otworzyć pokój i wejść z gościem oraz z drugą pokojową jako świadkiem
HGT.03Pytanie 245
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

W jakim naczyniu można serwować mleko do kawy?

A. W kokilce
B. W dzbanuszku
C. W nelsonce
D. W filiżance
HGT.03Pytanie 248
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Do którego rodzaju śniadania przeznaczone jest nakrycie przedstawione na rysunku?

Ilustracja do pytania 8
A. Wiedeńskiego.
B. Amerykańskiego.
C. Kontynentalnego.
D. Angielskiego.
HGT.03Pytanie 250
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Panu Krzysztofowi Zielińskiemu skradziono z zajmowanego dwuosobowego pokoju, nowy laptop o wartości 5 000,00 zł. Jaka wysokość odszkodowania przysługuje poszkodowanemu, jeżeli w hotelu obowiązuje cennik przedstawiony w ramce?

Cena pokoju jednoosobowego za dobę wynosi 100,00 zł.
Cena pokoju dwuosobowego za dobę wynosi 120,00 zł.
Cena apartamentu za dobę wynosi 300,00 zł.
A. 12 000,00 zł
B. 6 000,00 zł
C. 1 200,00 zł
D. 5 000,00 zł
HGT.03Pytanie 252
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Podstawowe nakrycie do śniadania kontynentalnego w wersji rozszerzonej obejmuje serwetkę, talerzyk deserowy, nóż zakąskowy, filiżankę ze spodkiem oraz łyżeczkę do kawy, a także

A. średni widelec stołowy, szklankę do napoju zimnego
B. łyżkę oraz średni widelec stołowy, goblet
C. widelec zakąskowy, talerzyk na pieczywo, nóż do masła
D. widelec zakąskowy, kieliszek na podstawce, goblet
HGT.03Pytanie 253
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

W trakcie porządkowania w lokalu mieszkalnym, drzwi wejściowe powinny być

A. otwarte, z zawieszoną na klamce informacją Pokój w trakcie sprzątania
B. zamknięte, z zawieszoną na klamce informacją Proszę nie przeszkadzać
C. otwarte, z zawieszoną na klamce informacją Proszę nie przeszkadzać
D. zamknięte, z zawieszoną na klamce informacją Pokój w trakcie sprzątania
HGT.03Pytanie 254
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie jest składnikiem kawy cappuccino?

A. gorące spienione mleko z dodatkiem kawowego naparu i karmelu
B. kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym, z dodatkiem cukru pudru, śmietanki oraz szczyptą cynamonu
C. kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym, serwowana ze spienionym mlekiem
D. napój mleczny, który powstaje przez powolne dolanie espresso do gorącego mleka
HGT.03Pytanie 256
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Która kategoria gości hotelowych najlepiej skorzysta z zestawów śniadaniowych, oferowanych w przystępnej cenie?

A. Rodzin z małymi dziećmi
B. Grupy turystycznej
C. Gości VIP
D. Uczestników konferencji
HGT.03Pytanie 258
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Do naczyń stosowanych do serwowania potraw w bufecie śniadaniowym zaliczają się:

A. cukiernice, mleczniki, dzbanki
B. półmiski, bulionówki, salaterki
C. talerzyki zakąskowe, talerze płaskie, miseczki
D. półmiski, misy, salaterki
HGT.03Pytanie 260
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

W którym momencie powinno się przygotować w pokoju hotelowym powitanie dla gościa VIP, zawierające między innymi butelkę schłodzonego szampana oraz kosz z owocami i ciastkami?

A. W dniu wyjazdu gościa, wczesnym porankiem
B. W dniu przyjazdu, zaraz po wejściu gościa do pokoju
C. W dniu przyjazdu, przed przekroczeniem progu pokoju przez gościa
D. W dniu wyjazdu, tuż przed opuszczeniem pokoju przez gościa
HGT.03Pytanie 261
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Zgodnie z wymaganiami klasyfikacyjnymi, jednostka apartamentowa w hotelu 5* powinna składać się przynajmniej z

A. salonu, sypialni z oddzielnym WC, części wejściowej pomocniczej z łazienką
B. salonu z aneksem kuchennym, sypialni z łazienką, części wejściowej pomocniczej
C. salonu, sypialni z łazienką, części wejściowej pomocniczej z oddzielnym WC
D. salonu, dwóch sypialni, łazienki, części wejściowej pomocniczej z oddzielnym WC
HGT.03Pytanie 262
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Do kogo, w pierwszej kolejności, pokojowa w dużym hotelu powinna zgłosić zauważone podczas sprzątania pokoju opuszczonego przez gościa uszkodzenia w wyposażeniu jednostki mieszkalnej?

A. Pracownikowi działu technicznego
B. Kierownikowi służby pięter
C. Osobie z recepcji
D. Zarządcy hotelu
HGT.03Pytanie 266
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Klient zamówił zorganizowanie popołudniowego przyjęcia na stojąco, które ma trwać około 2 godzin. Tego rodzaju wydarzenie nazywa się

A. garden party.
B. cocktail party.
C. toast.
D. aperitif.
HGT.03Pytanie 267
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Podczas sprzątania łazienki w budynku mieszkalnym, pokojowa przypadkowo zalała markową marynarkę, pozostawioną przez gościa, środkiem dezynfekującym. Kto jest odpowiedzialny za powstałą szkodę?

A. Kierownik działu sprzątania
B. Pokojowa, która spowodowała szkodę
C. Zarządca hotelu
D. Wszystkie pokojowe wspólnie
HGT.03Pytanie 268
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie dania, napoje i potrawy składają się na tradycyjne śniadanie francuskie?

A. Ciepły napój, chleb, masło, jajo po wiedeńsku, miód, dżem, słodka bułka drożdżowa, ser żółty, wędlina.
B. Sok pomarańczowy, filiżanka kawy lub herbaty, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury.
C. Sok z świeżych owoców lub warzyw oraz owoce cytrusowe, herbata po angielsku lub kawa, owsianka na mleku, tosty, jaja sadzone na szynce, naleśniki z dodatkami, ryby podawane na zimno, wędliny.
D. Napoje zimne oraz gorące, alkoholowe i bezalkoholowe, przekąski, ryby i mięsa smażone lub grillowane, dania na bazie jaj lub mąki, potrawy słodkie, sery.
HGT.03Pytanie 269
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Jakie składniki są potrzebne do sporządzenia tradycyjnego omletu biszkoptowego?

A. Jaja, woda, sól, proszek do pieczenia
B. Mąka, jaja, cukier
C. Jaja, woda, sól, soda oczyszczona
D. Mąka, jaja, drożdże
HGT.03Pytanie 270
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Zadbanie o bezpieczeństwo gości oraz ich rzeczy, dyskretne monitorowanie osób znajdujących się w korytarzach, a także informowanie recepcji o łamaniach regulaminu hotelowego, to zadania

A. kierownika piętra
B. inspektorki
C. kierownika służby pięter
D. pokojowej
HGT.03Pytanie 271
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Przedstawiony na rysunku zestaw zawiera produkty typowe dla śniadania

Ilustracja do pytania 31
A. angielskiego.
B. kontynentalnego.
C. myśliwskiego.
D. wiedeńskiego.
HGT.03Pytanie 272
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Osoba sprzątająca, która planuje oczyścić jednostkę mieszkalną za pomocą silnego preparatu chemicznego, musi w pierwszej kolejności

A. sprawdzić, czy pomieszczenie jest odpowiednio wentylowane
B. przygotować roztwór do użycia
C. zapoznać się z instrukcją użycia środka
D. poinformować o tym swojego przełożonego
HGT.03Pytanie 273
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Która tabela zawiera zalecany procentowy rozdział zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki?

Ilustracja do pytania 33
C.
A.
D.
B.
HGT.03Pytanie 274
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Który z wymienionych zestawów śniadaniowych obejmuje grupę potraw oraz napojów typowych dla pełnego śniadania wiedeńskiego?

A. Herbata, kawa, czekolada lub kakao, według gustu konsumentów, ciasto drożdżowe, rogaliki, masło, konfitury, dżem oraz miód
B. Kawa z dodatkiem śmietanki, pieczywo pszenne, masło, dżem, jaja po wiedeńsku
C. Kawa, herbata lub mleko, sok z owoców cytrusowych lub warzywny, zupa mleczna, ryby na gorąco lub na zimno, potrawy z jaj lub z mięsa, masło, pieczywo
D. Kawa naturalna lub herbata, mleko lub śmietanka, pieczywo, masło, jaja po wiedeńsku, wędliny, sery, miód i dżem
HGT.03Pytanie 275
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Zadanie wieczorne dotyczące obsługi pokoju oraz przygotowania łóżka do nocnego wypoczynku gościa w obiektach hotelowych o pięciogwiazdkowym standardzie, to

A. turndown service
B. all inclusive
C. executive lounge
D. room service
HGT.03Pytanie 276
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Podczas nakrywania stołów bankietowych dwoma obrusami (łączonymi) należy

A. nałożyć jeden obrus na drugi od strony okna, fałdy środkowe i boczne nie muszą pokrywać się ze sobą
B. ułożyć obrusy "na styk", fałdy środkowe i boczne nie muszą się ze sobą pokrywać
C. nałożyć jeden obrus na drugi od strony okna, fałdy środkowe i boczne powinny pokrywać się ze sobą
D. ułożyć obrusy "na styk", fałdy środkowe i boczne powinny się ze sobą pokrywać
HGT.03Pytanie 277
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Na podstawie zamieszczonego cennika, określ ile wynosi łączna wartość za usługę prasowania spodni i dwóch koszul.

Cennik
Pranie mokre i suche
ArtykułCena w zł
Koszula26,00
Podkoszulek16,00
Piżama18,00
Spodnie30,00
Sweter26,00
Bluza sportowa28,00
Płaszcz kąpielowy38,00
Żakiet/marynarka40,00
Koszula nocna26,00
Suknia/spódnica40,00
UWAGA:
Usługa prasowania wynosi 50% wartości usługi pralniczej.
A. 82,00 zł
B. 41,00 zł
C. 28,00 zł
D. 56,00 zł
HGT.03Pytanie 280
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi

Który typ jednostki mieszkalnej został przedstawiony na planie?

Ilustracja do pytania 40
A. Penthouse.
B. Duplex.
C. Connecting room.
D. Junior suitę.
Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Wymagane logowanie

Filtrowanie pytań według trudności jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Po zalogowaniu możesz oznaczać pytania jako łatwe lub trudne, a następnie filtrować je według tych oznaczeń.

Zaloguj się