Question 1

HGT.03 Pytanie 1

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakiej temperaturze zaleca się rozmrażanie produktów spożywczych?

Answer

A. W zakresie od +30 °C do +40 °C

B. W granicach od 0 °C do +4 °C

C. W przedziale od +5 °C do +10 °C

D. W zakresie od +15 °C do +20 °C

Question 2

HGT.03 Pytanie 2

Obsługa gości w obiekcie świa…

Dokument dotyczący minibaru jest skierowany do

Answer

A. osoby sprzątającej, która po dostrzeżeniu braków w minibarze przekazuje kwit do recepcji w celu obciążenia konta gościa

Question 3

HGT.03 Pytanie 3

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z wymienionych atrakcji oferowanych gościom hotelowym nie wchodzi w zakres usług specjalnych?

Answer

A. Nurkowanie pod lodem

Question 4

HGT.03 Pytanie 4

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie z podanych urządzeń przeznaczone jest do rozmrażania, zapiekania oraz grillowania tostów, kanapek i bułek?

Answer

A. Salamander

Question 5

HGT.03 Pytanie 5

Obsługa gości w obiekcie świa…

W którym momencie powinno się przygotować w pokoju hotelowym powitanie dla gościa VIP, zawierające między innymi butelkę schłodzonego szampana oraz kosz z owocami i ciastkami?

Answer

A. W dniu przyjazdu, przed przekroczeniem progu pokoju przez gościa

B. W dniu wyjazdu, tuż przed opuszczeniem pokoju przez gościa

C. W dniu wyjazdu gościa, wczesnym porankiem

D. W dniu przyjazdu, zaraz po wejściu gościa do pokoju

Question 6

HGT.03 Pytanie 6

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wymień usługi wchodzące w skład pakietu SPA.

Answer

A. Kort tenisowy, wodny aerobik

B. Bowling, wodny futbol

C. Sauna fińska, masaż, peeling

D. Basen, sauna, jacuzzi

Question 7

HGT.03 Pytanie 7

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie danie podawane na śniadanie wymaga przygotowania na patelni?

Answer

A. Jajecznica na bekonie

Question 8

HGT.03 Pytanie 8

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak nazywa się typ lokalu mieszkalnego o podwyższonym standardzie, usytuowanego na najwyższym piętrze budynku hotelowego?

Answer

A. Junior suite

Question 9

HGT.03 Pytanie 9

Obsługa gości w obiekcie świa…

Opcja zakupu czekoladek w hotelowej cukierni, które są produkowane na terenie obiektu, jest przykładem usługi

Answer

A. uzupełniającej

Question 10

HGT.03 Pytanie 10

Obsługa gości w obiekcie świa…

Aby przygotować kawę po irlandzku, potrzebne jest zrobienie naparu kawowego oraz:

Answer

A. gin, sok grejpfrutowy, kostki lodu, cukier

B. whisky, brązowy cukier, śmietankę

C. mleko, śmietanka, cukier

D. skórka pomarańczowa, wrząca woda, cukier, śmietanka

Question 11

HGT.03 Pytanie 11

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakiego rodzaju bielizna stołowa jest wykorzystywana do ozdabiania boków stołów bankietowych?

Answer

A. Skirtingi

Question 12

HGT.03 Pytanie 12

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie jest główne zadanie bagażowego wobec gościa opuszczającego hotel?

Answer

A. udzielenie informacji na temat topografii hotelu

B. przeniesienie bagażu do pokoju

C. udzielenie informacji o dostępnych usługach w hotelu

D. przeniesienie bagażu we wskazane miejsce

Question 13

HGT.03 Pytanie 13

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie analizy oferty hotelu wskaż grupę usług świadczonych przez obiekt.

Oferta hotelu
W trakcie pobytu uzupełnionego dedykowanymi zabiegami, zapewniamy opiekę pielęgniarską oraz szeroki zakres usług medycznych. Uzyskanie optymalnego efektu terapeutycznego możliwe jest dzięki wstępnym badaniom przeprowadzanym przez lekarzy specjalistów na początku każdego z pobytu.

Answer

A. Medyczne.

Question 14

HGT.03 Pytanie 14

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakich rodzajach hoteli najczęściej oferowane jest śniadanie kontynentalne?

Answer

A. Kongresowych

Question 15

HGT.03 Pytanie 15

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na posadzce w recepcji widoczne są czarne ślady po obcasach. Jaki preparat należy użyć, aby je usunąć?

Answer

A. Zimną wodę

Question 16

HGT.03 Pytanie 16

Obsługa gości w obiekcie świa…

Usługa turndown service, oferowana w ekskluzywnych hotelach, polega na

Answer

A. przewietrzeniu wnętrza i ustawieniu klimatyzacji

B. uzupełnieniu pokoju o dodatkową poduszkę

C. dodaniu łóżeczka dla dziecka

D. przygotowaniu pokoju do nocnego wypoczynku

Question 17

HGT.03 Pytanie 17

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie produkty powinny być jako pierwsze ułożone w bufecie śniadaniowym?

Answer

A. Soki owocowe oraz produkty mleczne

B. Masło, margaryna śniadaniowa i dżemy

C. Produkty zbożowe i mleko

D. Sery oraz pieczywo

Question 18

HGT.03 Pytanie 18

Obsługa gości w obiekcie świa…

Czynności takie jak odnawianie podłóg oraz pranie firan i zasłon są typowe dla sprzątania

Answer

A. generalnego

Question 19

HGT.03 Pytanie 19

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do rosyjskiej herbaty, serwuje się

Answer

A. cytrynę, konfitury i rum

B. cukier, mleko i śmietankę

C. konfitury, cukier i whisky

D. miód, sok malinowy i koniak

Question 20

HGT.03 Pytanie 20

Obsługa gości w obiekcie świa…

Podaj metodę układania pościeli, w której materac jest przykrywany jednym prześcieradłem, na którym umieszczane jest drugie prześcieradło, a następnie koc, który jest zawijany z fragmentu drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, tworząc coś w rodzaju śpiwora?

Answer

A. Niemiecka

Question 21

HGT.03 Pytanie 21

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak powinno się przechowywać kawę ziarnistą, aby zachować jej cechy organoleptyczne?

Answer

A. W aluminiowej puszce, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu

B. W torbie papierowej, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu

C. W metalowej puszce w wilgotnym i nasłonecznionym miejscu

D. W papierowym opakowaniu laminowanym, w miejscu nasłonecznionym

Question 22

HGT.03 Pytanie 22

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakiej temperaturze powinno się przechowywać świeże, surowe mięso?

Answer

A. Od -4°C do 0°C

Question 23

HGT.03 Pytanie 23

Obsługa gości w obiekcie świa…

W hotelu zmodernizowano 60 lokali mieszkalnych. Jakiego rodzaju sprzątanie powinno się zrealizować w tych lokalach?

Answer

A. Specjalne

Question 24

HGT.03 Pytanie 24

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie śniadanie powinno być zaserwowane grupie turystycznej, jeżeli na voucherze wskazana jest opcja wyżywienia Bermuda Plan (BP)?

Answer

A. Greckie

Question 25

HGT.03 Pytanie 25

Obsługa gości w obiekcie świa…

Posiłek stanowiący połączenie śniadania oraz obiadu, w którym standardowe potrawy śniadaniowe są uzupełniane o dania obiadowe, takie jak zupy, gulasze, ryby, sałatki i desery, nazywa się

A. lunch

B. bistro

C. rotiserrie

D. brunch

Answer

A. Czyszczenia fug.

B. Czyszczenia armatury.

C. Uzupełniania kosmetyków.

D. Opróżniania kosza na śmieci.

Answer

A. 1 minutę

Answer

A. prezentację oferty hotelu oraz jego usług

B. ofertę na zorganizowanie usługi

C. szacunkowe zestawienie kosztów imprezy

D. umowę na przeprowadzenie imprezy

Answer

A. Odkurzanie

Answer

A. Kontrola przestrzegania norm sanitarnych

B. Przygotowanie raportów i analiz sprzedaży usług hotelarskich

C. Organizacja pracy w dziale housekeepingu

D. Współpraca z recepcją w kwestii wykorzystania pokojów

Answer

A. czyszczenia podłóg

Answer

A. Owoce, warzywa

Answer

A. Płatki owsiane na mleku, pieczywo jasne, kiełbaski na gorąco, herbata

B. Pieczywo razowe, masło, twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, kakao

C. Pieczywo mieszane, masło, dżem truskawkowy, nuttela, kawa

D. Płatki kukurydziane z jogurtem, bułka pszenna z polędwicą, herbata

Answer

A. dżemy, cukier oraz whisky

B. cukier, mleko oraz śmietankę

C. miód, sok malinowy oraz koniak

D. cytrynę, dżemy i rum

Answer

A. menedżera służby pięter

B. specjalisty ds. marketingu

C. menedżera recepcji

D. starszej pokojowej

Answer

A. komplementarną bezpłatną

B. podstawową płatną

C. fakultatywną bezpłatną

D. towarzyszącą płatną

Answer

A. 84,00 zł

Answer

A. bufetu śniadaniowego

Answer

A. W podkowę

Answer

A. płatną, dodatkową

B. bezpłatną, dodatkową

C. płatną, opcjonalną

D. bezpłatną, towarzyszącą

Question 26

HGT.03 Pytanie 26

Obsługa gości w obiekcie świa…

Której z wymienionych czynności nie dokonuje się podczas codziennego porządkowania w węźle higieniczno-sanitarnym?

Question 27

HGT.03 Pytanie 27

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaja mollet powinny być gotowane

Question 28

HGT.03 Pytanie 28

Obsługa gości w obiekcie świa…

Zewnętrzna firma, planując zorganizowanie wydarzenia w hotelu, przesłała zapytanie ofertowe, na podstawie którego hotel przygotował w pierwszej kolejności

Question 29

HGT.03 Pytanie 29

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z wymienionych metod najlepiej sprawdzi się w usunięciu gumy do żucia przyklejonej do materiału kanapy?

Question 30

HGT.03 Pytanie 30

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z poniższych czynności nie wchodzi w zakres obowiązków kierownika działu pięter?

Question 31

HGT.03 Pytanie 31

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pad to narzędzie stosowane przez pracowników służby pięter do

Question 32

HGT.03 Pytanie 32

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie produkty nie nadają się do zamrażania?

Question 33

HGT.03 Pytanie 33

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wybierz propozycję śniadaniową, która jest odpowiednia na lato dla uczniów w wieku szkolnym?

Question 34

HGT.03 Pytanie 34

Obsługa gości w obiekcie świa…

Co zwykle podaje się do herbaty w Rosji?

Question 35

HGT.03 Pytanie 35

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przygotowanie comiesięcznych grafików pracy dla pracowników działu pięter jest zadaniem

Question 36

HGT.03 Pytanie 36

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przyjęcie rzeczy gościa hotelowego do przechowywania stanowi usługę

Question 37

HGT.03 Pytanie 37

Obsługa gości w obiekcie świa…

Gość w trakcie pobytu skorzystał z minibaru. Na podstawie zamieszczonego dokumentu, oblicz jaką kwotę należy dopisać do rachunku gościa.

Minibar w Hotelu
Minibar oferuje/
Minibar offers: Stan/
Quantity Cena za sztukę/
Price Wykorzystana
ilość/
Amount Suma/
Amount
1. Pepsi 2 18,00 1
2. Sok 0,2 l/Juice 0,2 l 2 20,00 2
3. Piwo Lech 0,3l/
Beer Lech 0,3 l 2 35,00 0
4. Wódka/Vodka 1 80,00 0
5. Whisky 1 120,00 0
6. Red Bull 2 21,00 0
7. Orzeszki/Peanuts 2 17,00 1
8. Baton Mars 3 9,00 2
Razem/Total amount

Question 38

HGT.03 Pytanie 38

Obsługa gości w obiekcie świa…

Klient złożył zamówienie na śniadanie do pokoju. Gastronomia zrealizuje to zamówienie za pomocą formy

Question 39

HGT.03 Pytanie 39

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie ustawienie krzeseł w sali konferencyjnej należałoby zaproponować organizatorom kongresu dla 250 osób?

Question 40

HGT.03 Pytanie 40

Obsługa gości w obiekcie świa…

Filtrowanie pytań

W jakiej temperaturze zaleca się rozmrażanie produktów spożywczych?

Dokument dotyczący minibaru jest skierowany do

Która z wymienionych atrakcji oferowanych gościom hotelowym nie wchodzi w zakres usług specjalnych?

Jakie z podanych urządzeń przeznaczone jest do rozmrażania, zapiekania oraz grillowania tostów, kanapek i bułek?

W którym momencie powinno się przygotować w pokoju hotelowym powitanie dla gościa VIP, zawierające między innymi butelkę schłodzonego szampana oraz kosz z owocami i ciastkami?

Wymień usługi wchodzące w skład pakietu SPA.

Jakie danie podawane na śniadanie wymaga przygotowania na patelni?

Jak nazywa się typ lokalu mieszkalnego o podwyższonym standardzie, usytuowanego na najwyższym piętrze budynku hotelowego?

Opcja zakupu czekoladek w hotelowej cukierni, które są produkowane na terenie obiektu, jest przykładem usługi

Aby przygotować kawę po irlandzku, potrzebne jest zrobienie naparu kawowego oraz:

Jakiego rodzaju bielizna stołowa jest wykorzystywana do ozdabiania boków stołów bankietowych?

Jakie jest główne zadanie bagażowego wobec gościa opuszczającego hotel?

W jakich rodzajach hoteli najczęściej oferowane jest śniadanie kontynentalne?

Na posadzce w recepcji widoczne są czarne ślady po obcasach. Jaki preparat należy użyć, aby je usunąć?

Usługa turndown service, oferowana w ekskluzywnych hotelach, polega na

Jakie produkty powinny być jako pierwsze ułożone w bufecie śniadaniowym?

Czynności takie jak odnawianie podłóg oraz pranie firan i zasłon są typowe dla sprzątania

Do rosyjskiej herbaty, serwuje się

Podaj metodę układania pościeli, w której materac jest przykrywany jednym prześcieradłem, na którym umieszczane jest drugie prześcieradło, a następnie koc, który jest zawijany z fragmentu drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, tworząc coś w rodzaju śpiwora?

Jak powinno się przechowywać kawę ziarnistą, aby zachować jej cechy organoleptyczne?

W jakiej temperaturze powinno się przechowywać świeże, surowe mięso?

W hotelu zmodernizowano 60 lokali mieszkalnych. Jakiego rodzaju sprzątanie powinno się zrealizować w tych lokalach?

Jakie śniadanie powinno być zaserwowane grupie turystycznej, jeżeli na voucherze wskazana jest opcja wyżywienia Bermuda Plan (BP)?

Posiłek stanowiący połączenie śniadania oraz obiadu, w którym standardowe potrawy śniadaniowe są uzupełniane o dania obiadowe, takie jak zupy, gulasze, ryby, sałatki i desery, nazywa się

Której z wymienionych czynności nie dokonuje się podczas codziennego porządkowania w węźle higieniczno-sanitarnym?

Jaja mollet powinny być gotowane

Zewnętrzna firma, planując zorganizowanie wydarzenia w hotelu, przesłała zapytanie ofertowe, na podstawie którego hotel przygotował w pierwszej kolejności

Która z wymienionych metod najlepiej sprawdzi się w usunięciu gumy do żucia przyklejonej do materiału kanapy?

Która z poniższych czynności nie wchodzi w zakres obowiązków kierownika działu pięter?

Pad to narzędzie stosowane przez pracowników służby pięter do

Jakie produkty nie nadają się do zamrażania?

Wybierz propozycję śniadaniową, która jest odpowiednia na lato dla uczniów w wieku szkolnym?

Co zwykle podaje się do herbaty w Rosji?

Przygotowanie comiesięcznych grafików pracy dla pracowników działu pięter jest zadaniem

Przyjęcie rzeczy gościa hotelowego do przechowywania stanowi usługę

Klient złożył zamówienie na śniadanie do pokoju. Gastronomia zrealizuje to zamówienie za pomocą formy

Jakie ustawienie krzeseł w sali konferencyjnej należałoby zaproponować organizatorom kongresu dla 250 osób?

Przetransportowanie pojazdu gościa na strzeżony parking w hotelu pięciogwiazdkowym jest usługą

Minibar w Hotelu
Minibar oferuje/ Minibar offers:	Stan/ Quantity	Cena za sztukę/ Price	Wykorzystana ilość/ Amount	Suma/ Amount
1. Pepsi	2	18,00	1
2. Sok 0,2 l/Juice 0,2 l	2	20,00	2
3. Piwo Lech 0,3l/ Beer Lech 0,3 l	2	35,00	0
4. Wódka/Vodka	1	80,00	0
5. Whisky	1	120,00	0
6. Red Bull	2	21,00	0
7. Orzeszki/Peanuts	2	17,00	1
8. Baton Mars	3	9,00	2
Razem/Total amount