Technik Hotelarstwa - HGT.03 - Lista pytań egzaminacyjnych | Egzaminy Zawodowe

HGT.03 Pytanie 361

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą z wymienionych czynności powinna wykonać pokojowa w ramach procedury sprzątania pokoju "na czysto"?

A. Uporządkować rzeczy gościa.

B. Skontrolować stan pościeli.

C. Poinformować recepcję o przygotowaniu pokoju.

D. Poukładać przybory toaletowe gościa.

HGT.03 Pytanie 362

Obsługa gości w obiekcie świa…

Usługa turndown service realizowana w hotelach luksusowych polega na

A. przygotowaniu pokoju do nocnego odpoczynku.

B. przewietrzeniu pokoju i ustawieniu klimatyzacji.

C. dostawieniu łóżeczka dla dziecka.

D. doposażeniu pokoju w dodatkową poduszkę.

HGT.03 Pytanie 363

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przygotowując jednostkę mieszkalną do przyjęcia gościa VIP, w dniu jego przyjazdu należy

A. przekazać do działu technicznego informację o przyjeździe VIP-a.

B. sprawdzić stan techniczny klimatyzacji.

C. wyczyścić minibar oraz sprawdzić okres trwałości produktów.

D. przewietrzyć pokój, ustawić klimatyzację oraz dostarczyć wstawkę.

HGT.03 Pytanie 364

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż, co w świetle przepisów może być uznane za rzecz wniesioną przez gościa do hotelu.

A. Pies pozostawiony w pokoju.

B. Samochód na parkingu hotelowym.

C. Walizka pozostawiona w samochodzie.

D. Kamera pozostawiona w depozycie.

HGT.03 Pytanie 365

Obsługa gości w obiekcie świa…

W którym z podanych przypadków gościowi nie przysługuje odszkodowanie za zniszczony na terenie hotelu laptop?

A. W regulaminie hotelowym jest zapis, że hotel nie ponosi odpowiedzialności za rzeczy gości.

B. W hotelowej recepcji umieszczono informację, że hotel nie odpowiada za rzeczy gości.

C. Szkoda jest wynikiem działania umyślnego lub rażącego niedbalstwa pracownika.

D. Szkoda jest wynikiem działania siły wyższej, której nie dało się przewidzieć.

HGT.03 Pytanie 366

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak powinna się zachować pokojowa, jeżeli podczas sprzątania pokoju zwolnionego przez gościa znalazła na biurku segregator z dokumentami?

A. Niezwłocznie poinformować recepcję lub przełożonego.

B. Po zakończeniu pracy poinformować dyrektora hotelu.

C. Niezwłocznie przekazać go do depozytu.

D. Przekazać go do hotelowej przechowalni bagażu.

HGT.03 Pytanie 367

Obsługa gości w obiekcie świa…

Potrawy z mięsa i wędlin, ryby na gorąco lub na zimno, to między innymi składniki uzupełniające śniadania

A. francuskiego.

B. polskiego.

C. wiedeńskiego wzmocnionego.

D. angielskiego wzmocnionego.

HGT.03 Pytanie 368

Obsługa gości w obiekcie świa…

Z którego rodzaju ciasta są sporządzane rogaliki śniadaniowe typu croissant?

A. Francuskiego.

B. Półkruchego.

C. Biszkoptowego.

D. Kruchego.

HGT.03 Pytanie 369

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż rysunek, który przedstawia zestaw typowy dla śniadania wiedeńskiego wzmocnionego.

A. C.

B. B.

C. A.

D. D.

HGT.03 Pytanie 370

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż grupę produktów niezbędnych do sporządzania omletu biszkoptowego.

A. Mąka ziemniaczana, jaja, woda.

B. Mąka pszenna, jaja, woda.

C. Bułka tarta, jaja, woda.

D. Kasza manna, jaja, mleko.

HGT.03 Pytanie 371

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą formę podawania śniadań powinien zastosować hotel o wysokim standardzie w przypadku małej liczby gości?

A. Paczki śniadaniowe.

B. Bufet śniadaniowy.

C. Śniadania a la carte.

D. Zestawy śniadaniowe.

HGT.03 Pytanie 372

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do czego służy przedstawione na rysunku urządzenie?

A. Do sporządzania napojów mlecznych.

B. Do sporządzania koktajli owocowych.

C. Do podgrzewania wody.

D. Do dozowania soków.

HGT.03 Pytanie 373

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak długo należy gotować we wrzącej osolonej wodzie jajko mollet?

A. 3 minuty.

B. 8-10 minut.

C. 4-5 minut.

D. 6 minut.

HGT.03 Pytanie 374

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak nazywa się bielizna stołowa upięta wzdłuż obwodu stołu w sposób przedstawiony na rysunku?

A. Molton.

B. Serweta.

C. Skirting.

D. Obrus.

HGT.03 Pytanie 375

Obsługa gości w obiekcie świa…

W celu dostarczenia do pokoju dla jednego gościa śniadania kontynentalnego należy użyć

A. tacy.

B. gerydonu.

C. talerza.

D. półmiska.

HGT.03 Pytanie 376

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rysunek przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

A. B.

B. C.

C. A.

D. D.

HGT.03 Pytanie 377

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który zestaw owoców i warzyw jest najlepszym źródłem witaminy C?

A. Nać pietruszki, papryka, brukselka, czarna porzeczka.

B. Jabłka, szpinak, kapusta biała, śliwki.

C. Maliny, kalafior, ogórki, czosnek.

D. Kapusta czerwona, poziomki, ogórki kiszone, pomidory.

HGT.03 Pytanie 378

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który zabieg należy wykonać podczas obróbki wstępnej jaj w celu zabezpieczenia przed zakażeniem Salmonellą?

A. Moczenie w wodzie z dodatkiem octu.

B. Naświetlanie promieniami UV.

C. Mycie pod bieżącą wodą.

D. Podgrzanie w kuchni mikrofalowej.

HGT.03 Pytanie 379

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą formę składania serwetek należy zastosować, nakrywając stoły do śniadania?

A. D.

B. C.

C. A.

D. B.

HGT.03 Pytanie 380

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do której grupy należą usługi kosmetyczne świadczone w hotelach?

A. Towarzyszących.

B. Podstawowych.

C. Uzupełniających.

D. Fakultatywnych.

HGT.03 Pytanie 381

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pracownik hotelu przyjmując zamówienie na usługi dodatkowe dla zorganizowanej grupy powinien uzyskać od zamawiającego

A. informację o rodzaju usług z uwzględnieniem liczby, terminu oraz formy zapłaty.

B. informację o rodzaju zamawianych usług ze wskazaniem ich wykonawców.

C. wstępny kosztorys zamawianych usług.

D. informację o rodzaju realizowanych usług podstawowych.

HGT.03 Pytanie 382

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jaki sposób powinien postąpić pracownik służby pięter, jeżeli po wykonaniu usługi pralniczej odniósł odzież do pokoju gościa, a na drzwiach zawieszona była wywieszka "Nie przeszkadzać"?

A. Poczekać, aż gość skontaktuje się z recepcją.

B. Poczekać, aż gość zdejmie wywieszkę.

C. Pozostawić w drzwiach informację o zrealizowanej usłudze.

D. Mimo wszystko zapukać i zostawić odzież gościowi.

HGT.03 Pytanie 383

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie fragmentu Wymagań kategoryzacyjnych określ, którą z podanych usług hotele i motele są zobowiązane świadczyć, niezależnie od kategorii.

A. Room - service.

B. Recepcję czynną całą dobę.

C. Usługę bagażową przez całą dobę.

D. Usługę budzenia.

HGT.03 Pytanie 384

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie analizy oferty hotelu wskaż grupę usług świadczonych przez obiekt.

A. Wypoczynkowe.

B. Turystyczne.

C. Kosmetyczne.

D. Medyczne.

HGT.03 Pytanie 385

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które ustawienie stołów i krzeseł powinien zaproponować pracownik hotelu na obiad dla grupy biznesmenów?

A. B.

B. D.

C. A.

D. C.

HGT.03 Pytanie 386

Obsługa gości w obiekcie świa…

W który sposób powinna zostać zrealizowana w hotelu usługa budzenia zamówiona dla gościa VIP?

A. Automatycznie.

B. Indywidualnie przez telefon.

C. Przez radio z funkcją budzika.

D. Za pomocą telewizora z funkcją budzenia.

HGT.03 Pytanie 387

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą z wymienionych propozycji może zaoferować hotel organizatorowi konferencji, w ramach działań przyjaznych dla środowiska?

A. Wycieczkę do pobliskiego rezerwatu przyrody.

B. Serwis kawowy z wykorzystaniem produktów bezglutenowych.

C. Drukowanie materiałów na papierze z makulatury.

D. Zwiedzanie miejsc związanych z historią.

HGT.03 Pytanie 388

Obsługa gości w obiekcie świa…

Firma farmaceutyczna zamówiła w hotelu usługi konferencyjne, których wartość brutto wynosi 12 400 zł. Jaką kwotę zaliczki powinna wpłacić firma, jeżeli ma ona stanowić 20% zamówienia?

A. 2 480 zł

B. 124 zł

C. 248 zł

D. 1 240 zł

HGT.03 Pytanie 389

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą usługę o charakterze rozrywkowym z zamieszczonej oferty może zaproponować hotel zorganizowanej grupie gości biznesowych?

A. Pokaz mima.

B. Kąpiel błotną ciała.

C. Wynajem sali konferencyjnej.

D. Depozyt.

HGT.03 Pytanie 390

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z pracowników hotelu powinien sprawdzić przygotowanie jednostki mieszkalnej przed przyjazdem gościa specjalnego?

A. Kierownik służby pięter.

B. Guest relations.

C. Pokojowa lotna.

D. Recepcjonista concierge.

HGT.03 Pytanie 391

Obsługa gości w obiekcie świa…

Z którym działem hotelu powinna współpracować służba pięter w zakresie przekazywania informacji o usterkach urządzeń i planowanych terminach remontów?

A. Marketingu.

B. Zaopatrzenia.

C. Technicznym.

D. Administracyjnym.

HGT.03 Pytanie 392

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pięcioosobowa rodzina zarezerwowała w hotelu dwa pokoje: dwuosobowy z łożem małżeńskim oraz trzyosobowy. Wskaż pokoje, które należy przygotować na przyjazd gości.

A. TPL, SGL

B. APT, TPL

C. TPL, DBL

D. DBL, APT

HGT.03 Pytanie 393

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak określa się typ jednostki mieszkalnej o podwyższonym standardzie, zlokalizowanej na ostatnim piętrze obiektu hotelarskiego?

A. Duplex.

B. Executive.

C. Penthouse.

D. Junior suite.

HGT.03 Pytanie 394

Obsługa gości w obiekcie świa…

Elementami wyposażenia jednostki mieszkalnej obligatoryjnymi wyłącznie w hotelach 4* i 5* są

A. nocny stolik lub półka przy każdym miejscu do spania, krzesło.

B. wieszak ścienny lub stojący na odzież wierzchnią, bagażnik.

C. fotele wypoczynkowe lub kanapa, stolik.

D. szafa lub wnęka garderobiana, biurko lub stół.

HGT.03 Pytanie 395

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż minimalny wymiar łóżka w jednostce mieszkalnej typu DBL.

A. 140 cm x 200 cm

B. 198 cm x 203 cm

C. 90 cm x 200 cm

D. 153 cm x 203 cm

HGT.03 Pytanie 396

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rodzaj sprzątania należy zastosować w sytuacji pojawienia się w hotelu mrówek?

A. Codzienne.

B. Bieżące.

C. Specjalne.

D. Gruntowne.

HGT.03 Pytanie 397

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie przedstawionego grafiku obłożenia wskaż numery pokojów, które należy posprzątać "na czysto" 6 grudnia.

A. 101,103,104

B. 101,102,103

C. 101,102,104

D. 102,103,104

HGT.03 Pytanie 398

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż środek, którego powinna użyć pokojowa do czyszczenia luster w jednostce mieszkalnej.

A. Mleczko nabłyszczające.

B. Mleczko czyszczące.

C. Płyn z alkoholem.

D. Płyn do dezynfekcji.

HGT.03 Pytanie 399

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którego środka należy użyć, aby szybko usunąć smugi z obcasów na drewnianej podłodze w sali wielofunkcyjnej?

A. Środka do schładzania.

B. Zimnej wody.

C. Roztworu szamponu.

D. Benzyny ekstrakcyjnej.

HGT.03 Pytanie 400

Obsługa gości w obiekcie świa…

Podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w jednostce mieszkalnej, pokojowa w pierwszej kolejności powinna

A. wyczyścić półkę pod lustrem.

B. opróżnić kosz na śmieci.

C. uzupełnić kosmetyki.

D. zebrać brudne ręczniki.

Filtrowanie pytań

Którą z wymienionych czynności powinna wykonać pokojowa w ramach procedury sprzątania pokoju "na czysto"?

Usługa turndown service realizowana w hotelach luksusowych polega na

Przygotowując jednostkę mieszkalną do przyjęcia gościa VIP, w dniu jego przyjazdu należy

Wskaż, co w świetle przepisów może być uznane za rzecz wniesioną przez gościa do hotelu.

W którym z podanych przypadków gościowi nie przysługuje odszkodowanie za zniszczony na terenie hotelu laptop?

Jak powinna się zachować pokojowa, jeżeli podczas sprzątania pokoju zwolnionego przez gościa znalazła na biurku segregator z dokumentami?

Potrawy z mięsa i wędlin, ryby na gorąco lub na zimno, to między innymi składniki uzupełniające śniadania

Z którego rodzaju ciasta są sporządzane rogaliki śniadaniowe typu croissant?

Wskaż rysunek, który przedstawia zestaw typowy dla śniadania wiedeńskiego wzmocnionego.

Wskaż grupę produktów niezbędnych do sporządzania omletu biszkoptowego.

Którą formę podawania śniadań powinien zastosować hotel o wysokim standardzie w przypadku małej liczby gości?

Do czego służy przedstawione na rysunku urządzenie?

Jak długo należy gotować we wrzącej osolonej wodzie jajko mollet?

Jak nazywa się bielizna stołowa upięta wzdłuż obwodu stołu w sposób przedstawiony na rysunku?

W celu dostarczenia do pokoju dla jednego gościa śniadania kontynentalnego należy użyć

Który rysunek przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

Który zestaw owoców i warzyw jest najlepszym źródłem witaminy C?

Który zabieg należy wykonać podczas obróbki wstępnej jaj w celu zabezpieczenia przed zakażeniem Salmonellą?

Którą formę składania serwetek należy zastosować, nakrywając stoły do śniadania?

Do której grupy należą usługi kosmetyczne świadczone w hotelach?

Pracownik hotelu przyjmując zamówienie na usługi dodatkowe dla zorganizowanej grupy powinien uzyskać od zamawiającego

W jaki sposób powinien postąpić pracownik służby pięter, jeżeli po wykonaniu usługi pralniczej odniósł odzież do pokoju gościa, a na drzwiach zawieszona była wywieszka "Nie przeszkadzać"?

Na podstawie fragmentu Wymagań kategoryzacyjnych określ, którą z podanych usług hotele i motele są zobowiązane świadczyć, niezależnie od kategorii.

Na podstawie analizy oferty hotelu wskaż grupę usług świadczonych przez obiekt.

Które ustawienie stołów i krzeseł powinien zaproponować pracownik hotelu na obiad dla grupy biznesmenów?

W który sposób powinna zostać zrealizowana w hotelu usługa budzenia zamówiona dla gościa VIP?

Którą z wymienionych propozycji może zaoferować hotel organizatorowi konferencji, w ramach działań przyjaznych dla środowiska?

Firma farmaceutyczna zamówiła w hotelu usługi konferencyjne, których wartość brutto wynosi 12 400 zł. Jaką kwotę zaliczki powinna wpłacić firma, jeżeli ma ona stanowić 20% zamówienia?

Którą usługę o charakterze rozrywkowym z zamieszczonej oferty może zaproponować hotel zorganizowanej grupie gości biznesowych?

Który z pracowników hotelu powinien sprawdzić przygotowanie jednostki mieszkalnej przed przyjazdem gościa specjalnego?

Z którym działem hotelu powinna współpracować służba pięter w zakresie przekazywania informacji o usterkach urządzeń i planowanych terminach remontów?

Pięcioosobowa rodzina zarezerwowała w hotelu dwa pokoje: dwuosobowy z łożem małżeńskim oraz trzyosobowy. Wskaż pokoje, które należy przygotować na przyjazd gości.

Jak określa się typ jednostki mieszkalnej o podwyższonym standardzie, zlokalizowanej na ostatnim piętrze obiektu hotelarskiego?

Elementami wyposażenia jednostki mieszkalnej obligatoryjnymi wyłącznie w hotelach 4* i 5* są

Wskaż minimalny wymiar łóżka w jednostce mieszkalnej typu DBL.

Który rodzaj sprzątania należy zastosować w sytuacji pojawienia się w hotelu mrówek?

Na podstawie przedstawionego grafiku obłożenia wskaż numery pokojów, które należy posprzątać "na czysto" 6 grudnia.

Wskaż środek, którego powinna użyć pokojowa do czyszczenia luster w jednostce mieszkalnej.

Którego środka należy użyć, aby szybko usunąć smugi z obcasów na drewnianej podłodze w sali wielofunkcyjnej?

Podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w jednostce mieszkalnej, pokojowa w pierwszej kolejności powinna