Question 1

HGT.03 Pytanie 361

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakiej czynności nie powinno się przeprowadzać podczas porządkowania pomieszczenia, w którym przebywa gość?

Answer

A. Dezynfekcji urządzeń sanitarnych

Question 2

HGT.03 Pytanie 362

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakiej temperaturze należy przechowywać jaja?

Answer

A. Od +7°C do +15°C

Question 3

HGT.03 Pytanie 363

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakiej temperaturze należy przechowywać jaja?

Answer

A. Od 0 °C do +6 °C

Question 4

HGT.03 Pytanie 364

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z wymienionych grup przedstawia najczęściej spotykane sposoby serwowania śniadań dla gości hotelowych przyjeżdżających w celach rekreacyjnych?

Answer

A. Obsługa bufetowa, obsługa bankietowa, room service

B. Room service, à la carte, obsługa bankietowa

C. Obsługa bankietowa, obsługa bufetowa, à la carte

D. À la carte, room service, obsługa bufetowa

Question 5

HGT.03 Pytanie 365

Obsługa gości w obiekcie świa…

Czym jest kawa cappuccino?

Answer

A. bardzo mocna mała kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym z dodatkiem spienionej śmietanki

B. gorące spienione mleko z dodatkiem ekstraktu kawowego

C. kawa przyrządzana w ekspresie ciśnieniowym, z dodatkiem cukru pudru, śmietany i cynamonu

D. kawa przygotowywana w ekspresie ciśnieniowym, serwowana z pianą mleczną i posypana kakao

Question 6

HGT.03 Pytanie 366

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie elementy wyposażenia jednostki mieszkalnej są wymagane wyłącznie w hotelach 4* oraz 5*?

Answer

A. nocny stolik lub półka przy każdym miejscu sypialnym, krzesło

Question 7

HGT.03 Pytanie 367

Obsługa gości w obiekcie świa…

Gość hotelowy poprosił pokojówkę o otwarcie za pomocą klucza master pokoju swojego kolegi, który zapomniał zabrać kamerę na wspólne zwiedzanie miasta. Jak w tej sytuacji powinna zareagować pokojówka?

Answer

A. Przeprosić gościa, informując, że nie może spełnić jego prośby

B. Skontaktować się z recepcją w celu potwierdzenia prośby gościa

C. Otworzyć pokój, odnaleźć kamerę i oddać ją gościowi

D. Otworzyć pokój i wejść z gościem oraz z drugą pokojową jako świadkiem

Question 8

HGT.03 Pytanie 368

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką czynność należy wykonać na samym początku, gdy przeprowadzamy sprzątanie węzła higieniczno-sanitarnego w budynku mieszkalnym?

Answer

A. Wypolerować armaturę nad umywalką

Question 9

HGT.03 Pytanie 369

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakiego składnika używa się jako dodatku do kawy po wiedeńsku?

Answer

A. Konfiturę z wiśni

Question 10

HGT.03 Pytanie 370

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jajko po wiedeńsku to jajko

Answer

A. ugotowane na twardo, serwowane z majonezem

B. w szklance, gotowane w gorącej kąpieli, z masłem

C. ugotowane na twardo, serwowane z masłem

D. ugotowane na miękko, podane w kieliszku, z dodatkiem soli

Question 11

HGT.03 Pytanie 371

Obsługa gości w obiekcie świa…

W hotelu zmodernizowano 60 lokali mieszkalnych. Jakiego rodzaju sprzątanie powinno się zrealizować w tych lokalach?

Answer

A. Awaryjne

Question 12

HGT.03 Pytanie 372

Obsługa gości w obiekcie świa…

Hotel zyskał zlecenie na przygotowanie konferencji. Najlepszym sposobem podawania posiłków podczas konferencji jest zaproponowanie gościom stołu

Answer

A. polskiego

Question 13

HGT.03 Pytanie 373

Obsługa gości w obiekcie świa…

W hotelu przeprowadzono remont 20 pokoi. Jakiego typu sprzątanie powinno zostać zrealizowane w tych jednostkach?

Answer

A. Gruntowne

Question 14

HGT.03 Pytanie 374

Obsługa gości w obiekcie świa…

Rodzina składająca się z pięciu osób zarezerwowała dwa pokoje w hotelu: jeden dwuosobowy z małżeńskim łożem oraz jeden trzyosobowy. Wskaż, jakie pokoje powinny być przygotowane na przybycie gości?

Answer

A. APT, TPL

Question 15

HGT.03 Pytanie 375

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie danie o galaretowatej strukturze tworzy się poprzez wylanie masy jajecznej na patelnię i smażenie z jednej strony?

Answer

A. Jaja sadzone

Question 16

HGT.03 Pytanie 376

Obsługa gości w obiekcie świa…

W hotelu przeprowadzono remont 50 lokali mieszkalnych. Jaki typ sprzątania powinien zostać wykonany w tych lokalach?

Answer

A. Awaryjne

Question 17

HGT.03 Pytanie 377

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką potrawę na bazie jajek można włączyć do diety lekkostrawnej?

Answer

A. Smażone z pieczarkami.

Question 18

HGT.03 Pytanie 378

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak należy postąpić zleceniodawcy room service po wejściu do pokoju klienta, który zamówił płatne śniadanie do pokoju?

Answer

A. Postawić tacę na stoliku, życzyć smacznego i uprzejmie pożegnać klienta

B. Postawić tacę we wskazanym miejscu, zapytać o dodatkowe życzenia i podać rachunek do podpisu

C. Postawić tacę na stoliku, przyjąć płatność i pożegnać klienta

D. Postawić tacę we wskazanym miejscu, życzyć smacznego i przyjąć płatność

Question 19

HGT.03 Pytanie 379

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką usługę dodatkową należy zapewnić gościom w każdym hotelu, niezależnie od jego klasyfikacji?

Answer

A. Sprzedaż lub dostęp do prasy codziennej

Question 20

HGT.03 Pytanie 380

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie środki powinna wykorzystać pokojowa do usunięcia plamy z pasty do butów na terakotowej podłodze w hotelowej łazience?

Answer

A. płyn do mycia naczyń

Question 21

HGT.03 Pytanie 381

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaki napój powinien być zaproponowany gościowi podczas śniadania wiedeńskiego?

Answer

A. Herbatę z cytryną lub imbirem

B. Kawę z bitą śmietaną

C. Kawę z mlekiem lub śmietanką

D. Herbatę z sokiem

Question 22

HGT.03 Pytanie 382

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie działanie z użyciem standardowych środków czyszczących powinno być wykonane przed dezynfekcją pomieszczeń, aby ograniczyć zużycie preparatów odkażających?

Answer

A. Dezynsekcja

Question 23

HGT.03 Pytanie 383

Obsługa gości w obiekcie świa…

Zgodnie z normami bezpieczeństwa i higieny pracy, gorące zupy mleczne serwowane podczas śniadań gościom, powinny osiągać co najmniej temperaturę

A. 75°C

B. 63°C

C. 85°C

D. 40°C

Answer

A. Angielska

Answer

A. pokojowa

Answer

A. Pokojowa zmienna

Answer

A. Zasugerować gościowi nalanie kawy

B. Wręczyć gościowi menu room-service

C. Określić miejsce, w którym zostanie podane śniadanie

D. Zrobić porządek z ułożeniem potraw na stoliku

Answer

A. 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego

B. 50 litrów wody i 125 ml środka czyszczącego

C. 100 litrów wody i 250 ml środka czyszczącego

D. 20 litrów wody i 50 ml środka czyszczącego

Answer

A. W dniu przybycia gościa, przed jego wejściem do pokoju

Answer

A. Powierzchni luster

B. Tapet, które nie dają się zmyć

C. Elementów z nieoszlifowanego drewna

D. Powierzchni wykonanych z naturalnego kamienia

Answer

A. Zanieść ją do recepcji hotelowej

B. Sprawdzić jej zawartość

C. Oddać ją do przechowalni bagażu

D. Niezwłocznie powiadomić przełożonych

Answer

A. 1*, 2*, 3*, 4* i 5*

Answer

A. Wędliny oraz pasztety

B. Dżemy, powidła i konfitury

C. Chleb i inne pieczywo

D. Mleko i wyroby mleczne

Answer

A. opcjonalną, płatną

Answer

A. Bielizna leży na łóżku obok zamówienia na pranie.

B. Bielizna została spakowana w torbę i pozostawiona obok drzwi.

C. Bielizna znajduje się na podłodze w łazience.

D. Bielizna jest spakowana i zawieszona na klamce drzwi do pokoju z zawieszką "Please make up the room".

Answer

A. Francuska

Answer

A. 90 cm x 200 cm

Answer

A. Cukiernicy

Question 24

HGT.03 Pytanie 384

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaź, jaka metoda obsługi rodzinnego śniadania świątecznego została użyta wobec gości, gdy kelnerzy przygotowali zastawienie przed ich przybyciem oraz umieścili na stole wszystkie dania?

Question 25

HGT.03 Pytanie 385

Obsługa gości w obiekcie świa…

Z gościa odbiera wypełniony formularz zamówienia na usługę prania razem z brudnymi ubraniami

Question 26

HGT.03 Pytanie 386

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z członków personelu hotelowego powinien zweryfikować stan przygotowania pokoju przed przybyciem gościa VIP?

Question 27

HGT.03 Pytanie 387

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką czynność należy wykonać jako pierwszą podczas serwowania śniadania w pokoju gościa?

Question 28

HGT.03 Pytanie 388

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką ilość wody oraz środka czyszczącego powinna wykorzystać osoba sprzątająca do umycia podłogi w hallu recepcyjnym o powierzchni 50 m2, mając na uwadze, że według hotelowej procedury sprzątania na każde 10 m2 przysługują 10 litrów wody oraz 25 ml środka czyszczącego?

Question 29

HGT.03 Pytanie 389

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kiedy osoba sprzątająca powinna przygotować wstawkę z świeżych owoców oraz szampana w pokoju gościa VIP?

Question 30

HGT.03 Pytanie 390

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką powierzchnię powinna osoba sprzątająca oczyścić według instrukcji Ścierać na wilgotno z łagodnym środkiem czyszczącym?

Question 31

HGT.03 Pytanie 391

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak powinna się zachować pokojowa, która podczas porządkowania jednostki mieszkalnej "na czysto" dostrzegła pozostawioną walizkę?

Question 32

HGT.03 Pytanie 392

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który akcesorium bielizny stołowej zabezpiecza powierzchnie stołów przed zarysowaniami, wyrównuje nierówności w ich połączeniach oraz tłumi dźwięki związane z zastawą?

A. Laufer

B. Napperon

C. Molton

D. Obrus

Question 33

HGT.03 Pytanie 393

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pokojowa jest zobowiązana do zapewnienia wody butelkowanej w ilości adekwatnej do liczby gości w pokoju w hotelu kategorii

Question 34

HGT.03 Pytanie 394

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które produkty powinny być jako pierwsze umieszczone w bufecie na śniadanie?

Question 35

HGT.03 Pytanie 395

Obsługa gości w obiekcie świa…

Czy depozyt hotelowy stanowi usługę?

Question 36

HGT.03 Pytanie 396

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakiej okoliczności pracownik obsługi pięter ma prawo zabrać do prania odzież z pokoju gościa?

Question 37

HGT.03 Pytanie 397

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż technikę ścielenia łóżka, w której materac pokryty jest jednym prześcieradłem, na którym znajduje się drugie prześcieradło, a następnie koc, na który zwija się część drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, tworząc coś w rodzaju śpiwora?

Question 38

HGT.03 Pytanie 398

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie jest najmniejsze dopuszczalne wymiary łóżka w lokalu mieszkalnym typu DBL?

Question 39

HGT.03 Pytanie 399

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którego z elementów zastawy stołowej nie powinno znaleźć się na stole podczas przygotowywania śniadania – poranna herbata?

Question 40

HGT.03 Pytanie 400

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaki rodzaj pokoju w hotelu posiada dwa pojedyncze łóżka?

A. Single

B. Twin

C. Suite

D. Double