Question 1

HGT.03 Pytanie 441

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z wymienionych grup przedstawia najczęściej spotykane sposoby serwowania śniadań dla gości hotelowych przyjeżdżających w celach rekreacyjnych?

Answer

A. Obsługa bufetowa, obsługa bankietowa, room service

B. Obsługa bankietowa, obsługa bufetowa, à la carte

C. Room service, à la carte, obsługa bankietowa

D. À la carte, room service, obsługa bufetowa

Question 2

HGT.03 Pytanie 442

Obsługa gości w obiekcie świa…

Osoba pracująca w hotelu, przyjmując zamówienie na dodatkowe usługi dla zorganizowanej grupy, powinna uzyskać od zlecającego

Answer

A. informację o rodzaju usług z uwzględnieniem liczby, terminu oraz formy płatności

Question 3

HGT.03 Pytanie 443

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z wymienionych zbiorów składa się jedynie z potraw i napojów typowych dla amerykańskiego śniadania?

Answer

A. Soki owocowe, naleśniki z syropem klonowym

B. Owsianka na mleku, fasola w sosie pomidorowym

C. Kawa ze śmietanką, jajka w szklance, wędliny, sery

D. Herbata, kawa, świeże rogaliki, masło, dżem

Question 4

HGT.03 Pytanie 444

Obsługa gości w obiekcie świa…

Ekskluzywny apartament usytuowany na najwyższym piętrze budynku noclegowego, dysponujący osobnym wejściem oraz tarasem to

Answer

A. penthouse

Question 5

HGT.03 Pytanie 445

Obsługa gości w obiekcie świa…

Czy pastowanie oraz froterowanie powierzchni podłóg mają miejsce w trakcie procesu sprzątania?

Answer

A. codziennego

Question 6

HGT.03 Pytanie 446

Obsługa gości w obiekcie świa…

Dezynfekcja kołder, koców, poduszek oraz materacy w obiektach hotelowych powinna odbywać się przynajmniej

Answer

A. raz w roku

Question 7

HGT.03 Pytanie 447

Obsługa gości w obiekcie świa…

Aby dostarczyć do pokoju dla jednego gościa śniadanie kontynentalne, konieczne jest użycie

Answer

A. talerza

Question 8

HGT.03 Pytanie 448

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakiej czynności nie powinno się przeprowadzać podczas porządkowania pomieszczenia, w którym przebywa gość?

Answer

A. Odkurzania dywanu

B. Mycia kabiny prysznicowej

C. Polerowania zwierciadła

D. Dezynfekcji urządzeń sanitarnych

Question 9

HGT.03 Pytanie 449

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie dania i napoje powinny być przygotowane dla gości korzystających z oferty kontynentalnego śniadania?

Answer

A. Herbatę, pieczywo, kiełbasę, pasztet, pieczeń

B. Sok, pieczywo, jaja sadzone na bekonie, miód

C. Sok, pieczywo, ryby, jaja, naleśniki, mięso

D. Kawę, herbatę, rogalik, masło, dżem, miód

Question 10

HGT.03 Pytanie 450

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie z wymienionych usług uważa się za opcjonalne?

Answer

A. Budzenie na życzenie, podawanie śniadań

Question 11

HGT.03 Pytanie 451

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie urządzenie powinno być użyte w hotelowej restauracji do serwowania jajecznicy w większych ilościach?

Answer

A. Dekanter

Question 12

HGT.03 Pytanie 452

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakiej temperaturze należy przechowywać jaja?

Answer

A. Od 0°C do +6°C

Question 13

HGT.03 Pytanie 453

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką metodę serwowania śniadań powinien wybrać hotel, gdy dysponuje małą liczbą pracowników, a ma wielu gości?

Answer

A. Serwis a la carte

Question 14

HGT.03 Pytanie 454

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie urządzenie powinno być wykorzystane do czyszczenia lakierowanej podłogi z drewna?

Answer

A. Ekstraktor

Question 15

HGT.03 Pytanie 455

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaki napój należy przyrządzić na śniadanie wiedeńskie?

Answer

A. Herbatę z cytryną

B. Kawę z podgrzaną śmietanką

C. Herbatę z mlekiem

D. Kawę z zimnym mlekiem

Question 16

HGT.03 Pytanie 456

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakich warunkach temperaturowych powinno się przechowywać surowe, świeże mięso?

Answer

A. Od -18ºC do -5ºC

Question 17

HGT.03 Pytanie 457

Obsługa gości w obiekcie świa…

Dezynfekcję pościeli, koców, poduszek i materacy w obiektach hotelowych należy przeprowadzać co najmniej raz na

A. rok

B. miesiąc

C. kwartał

D. pół roku

Answer

A. generalnego

Answer

A. Określić miejsce, w którym zostanie podane śniadanie

Answer

A. Niemiecka

Answer

A. Zestawienie kosztów

Answer

A. Woskowanie podłóg

Answer

A. Dyrektorowi ds. sprzedaży

B. Portierowi hotelowemu

C. Kierownikowi służby pięter

D. Recepcjoniście concierge

Answer

A. Działu technicznego

Answer

A. Metoda angielska

Answer

A. podstawowa

Answer

A. Uzupełniających

Answer

A. Kierownik pięter

Answer

A. Odkurzanie podłóg, usuwanie kurzu z mebli, czyszczenie wnętrz szuflad

B. Ścielenie łóżek, czyszczenie urządzeń łazienkowych, wymiana ręczników

C. Opróżnianie koszy i popielniczek, zmiana pościeli, czyszczenie żyrandoli

D. Czyszczenie luster, pielęgnacja ram obrazów, odkurzanie tapicerki mebli

Answer

A. odplamiacz do plam tłustych

B. rozcieńczony roztwór szamponu

C. detergent naturalny

D. spirytus metylowy

Answer

A. Uzupełniających

Answer

A. Deratyzację

Answer

A. koszt przypadający na jednego gościa.

Answer

A. Pokojowa, która spowodowała szkodę

Answer

A. Postawić tacę na stoliku, życzyć smacznego i uprzejmie pożegnać klienta

B. Postawić tacę na stoliku, przyjąć płatność i pożegnać klienta

C. Postawić tacę we wskazanym miejscu, zapytać o dodatkowe życzenia i podać rachunek do podpisu

D. Postawić tacę we wskazanym miejscu, życzyć smacznego i przyjąć płatność

Answer

A. Pranie ubrań.

Answer

A. Mąka, jajko, cukier

B. Jajko, woda, sól, soda oczyszczona

C. Jajko, woda, sól, proszek do pieczenia

D. Mąka, jajko, drożdże

Answer

A. Torba higieniczna

B. Dozownik z płynnym mydłem

C. Ręcznik kąpielowy

D. Osłona wanny lub natrysku

Answer

A. Kawa naturalna lub herbata, mleko lub śmietanka, pieczywo, masło, jaja po wiedeńsku, wędliny, sery, miód i dżem

B. Herbata, kawa, czekolada lub kakao, według gustu konsumentów, ciasto drożdżowe, rogaliki, masło, konfitury, dżem oraz miód

C. Kawa, herbata lub mleko, sok z owoców cytrusowych lub warzywny, zupa mleczna, ryby na gorąco lub na zimno, potrawy z jaj lub z mięsa, masło, pieczywo

D. Kawa z dodatkiem śmietanki, pieczywo pszenne, masło, dżem, jaja po wiedeńsku

Question 18

HGT.03 Pytanie 458

Obsługa gości w obiekcie świa…

Czynności takie jak odnawianie podłóg oraz pranie firan i zasłon są typowe dla sprzątania

Question 19

HGT.03 Pytanie 459

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką czynność należy wykonać jako pierwszą podczas serwowania śniadania w pokoju gościa?

Question 20

HGT.03 Pytanie 460

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaź, jaka metoda obsługi rodzinnego śniadania świątecznego została użyta wobec gości, gdy kelnerzy przygotowali zastawienie przed ich przybyciem oraz umieścili na stole wszystkie dania?

Question 21

HGT.03 Pytanie 461

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z wymienionych dokumentów stanowi podstawę do dokonania płatności za zrealizowane usługi dodatkowe?

Question 22

HGT.03 Pytanie 462

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie zadania porządkowe powinny być realizowane podczas codziennego sprzątania lokalu mieszkalnego?

Question 23

HGT.03 Pytanie 463

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do kogo powinna zgłosić pokojowa znalezienie rzeczy pozostawionej przez gościa w pokoju hotelowym?

Question 24

HGT.03 Pytanie 464

Obsługa gości w obiekcie świa…

Z którym działem w hotelu powinna kooperować służba pięter dotycząca przekazywania informacji o awariach urządzeń oraz zaplanowanych terminach remontów?

Question 25

HGT.03 Pytanie 465

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką metodę serwowania zastosowano w hotelowej restauracji, gdzie niektóre dania przygotowano przy gościach, używając wózka kelnerskiego?

Question 26

HGT.03 Pytanie 466

Obsługa gości w obiekcie świa…

Usługa przechowywania bagażu dla gości to oferta hotelowa

Question 27

HGT.03 Pytanie 467

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie usługi oferowane w motelu obejmują depozyt oraz budzenie?

Question 28

HGT.03 Pytanie 468

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kto w hotelu zajmuje się zarządzaniem magazynem bielizny zarówno czystej, jak i brudnej?

Question 29

HGT.03 Pytanie 469

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wymień czynności, jakie są realizowane podczas codziennego sprzątania pomieszczenia mieszkalnego zajmowanego przez gościa?

Question 30

HGT.03 Pytanie 470

Obsługa gości w obiekcie świa…

Aby usunąć plamę z krwi na wykładzinie w hotelowym pokoju, jakich środków użyje pokojowa w pierwszej kolejności?

Question 31

HGT.03 Pytanie 471

Obsługa gości w obiekcie świa…

Prezes przedsiębiorstwa farmaceutycznego złożył zamówienie w hotelu w celu zorganizowania konferencji. Na jej zakończenie, około godziny 20⁰⁰, planowane jest uroczyste przyjęcie na stojąco dla około 120 uczestników. Jaki typ przyjęcia powinien być zaproponowany klientowi?

A. Brunch

B. Lampkę wina

C. Przyjęcie bufetowe

D. Aperitif

Question 32

HGT.03 Pytanie 472

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką kategorię reprezentują usługi kosmetyczne oferowane w hotelach?

Question 33

HGT.03 Pytanie 473

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie działania powinno się podjąć, gdy w pomieszczeniu zauważono owady?

Question 34

HGT.03 Pytanie 474

Obsługa gości w obiekcie świa…

W trakcie przygotowań do organizacji przyjęcia okolicznościowego w hotelu, ważne jest, aby ustalić z klientem

Question 35

HGT.03 Pytanie 475

Obsługa gości w obiekcie świa…

Podczas sprzątania łazienki w budynku mieszkalnym, pokojowa przypadkowo zalała markową marynarkę, pozostawioną przez gościa, środkiem dezynfekującym. Kto jest odpowiedzialny za powstałą szkodę?

Question 36

HGT.03 Pytanie 476

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak należy postąpić zleceniodawcy room service po wejściu do pokoju klienta, który zamówił płatne śniadanie do pokoju?

Question 37

HGT.03 Pytanie 477

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką usługę dodatkową obiekty noclegowe oferują bezpłatnie?

Question 38

HGT.03 Pytanie 478

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie składniki są potrzebne do zrobienia omletu biszkoptowego?

Question 39

HGT.03 Pytanie 479

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z poniższych elementów wyposażenia węzła higieniczno-sanitarnego nie jest wymagany w hotelach dwugwiazdkowych?

Question 40

HGT.03 Pytanie 480

Obsługa gości w obiekcie świa…