Technik Hotelarstwa - HGT.03 - Lista pytań egzaminacyjnych | Egzaminy Zawodowe

HGT.03 Pytanie 521

Obsługa gości w obiekcie świa…

W której formie serwowany jest kilkudaniowy posiłek najczęściej spotykany w sanatoriach i ośrodkach wypoczynkowych, podawany wszystkim gościom do stolików o ustalonych godzinach i po z góry określonej cenie?

A. Table d`hôte.

B. Bufetu śniadaniowego.

C. A la carte.

D. Wstawki śniadaniowej.

HGT.03 Pytanie 522

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą formę podawania śniadania powinno się zaproponować nowożeńcom, planującym pobyt w apartamencie, po przyjęciu weselnym?

A. Bufet śniadaniowy.

B. A'la carte.

C. Zestaw śniadaniowy.

D. Room service.

HGT.03 Pytanie 523

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które produkty można pokroić za pomocą przedstawionego na ilustracji urządzenia?

A. Ogórki.

B. Sery.

C. Wędliny.

D. Pieczywo.

HGT.03 Pytanie 524

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż prawidłową kolejność nakrycia stołu bielizną stołową.

A. Obrus stołowy, laufer, skirting.

B. Molton, obrus stołowy, napperon.

C. Napperon, obrus stołowy, skirting.

D. Molton, napperon, skirting.

HGT.03 Pytanie 525

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z podanych atrakcji proponowanych gościom hotelowym nie należy do usług specjalnych?

A. Wstawienie do pokoju pianina.

B. Nurkowanie pod lodem.

C. Lot paralotnią.

D. Masaż relaksacyjny.

HGT.03 Pytanie 526

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony na fotografii dzbanek należy stosować do podawania

A. mleka.

B. herbaty.

C. wody.

D. kawy.

HGT.03 Pytanie 527

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z wymienionych usług hotelarskich nie jest usługą uzupełniającą?

A. Depozyt.

B. Zajęcia fitness.

C. Korzystanie z apteczki.

D. Doręczanie korespondencji.

HGT.03 Pytanie 528

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na którym rysunku przedstawiono zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

A. D.

B. A.

C. B.

D. C.

HGT.03 Pytanie 529

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonego piktogramu, określ rodzaj usługi dodatkowej świadczonej w hotelu.

A. Towarzysząca.

B. Podstawowa.

C. Komplementarna.

D. Fakultatywna.

HGT.03 Pytanie 530

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która grupa zawiera podstawowe elementy nakrycia do śniadania prostego?

A. D.

B. C.

C. B.

D. A.

HGT.03 Pytanie 531

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które ustawienie stołów i krzeseł powinien zaproponować pracownik hotelu, członkom rodziny, na uroczystą kolację z okazji urodzin seniora rodu?

A. B.

B. D.

C. C.

D. A.

HGT.03 Pytanie 532

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z przedstawionych fragmentów zamówienia dotyczy usług dodatkowych typu biznesowego?

A. A.

B. B.

C. D.

D. C.

HGT.03 Pytanie 533

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który element wyposażenia nie występuje w hotelowej sali konferencyjnej?

A. Wizualizer.

B. Hoker.

C. Flipchart.

D. Projektor.

HGT.03 Pytanie 534

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przesłane przez kontrahenta pisemne zamówienie usług dodatkowych wymaga od pracowników centrum biznesu

A. pisemnego potwierdzenia realizacji usług.

B. ustnego potwierdzenia realizacji usług.

C. wyłącznie wpisania danych do karty rezerwacyjnej.

D. wyłącznie przesłania kosztorysu do kontrahenta.

HGT.03 Pytanie 535

Obsługa gości w obiekcie świa…

Prezes firmy farmaceutycznej złożył zamówienie do hotelu na zorganizowanie konferencji. Na jej zakończenie, ok. godz. 20⁰⁰, zaplanowano uroczyste przyjęcie na stojąco dla ok. 120 osób. Który rodzaj przyjęcia należy zaproponować klientowi?

A. Aperitif.

B. Brunch.

C. Lampkę wina.

D. Przyjęcie bufetowe.

HGT.03 Pytanie 536

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonego cennika oraz informacji dodatkowych, oblicz wartość pakietu usług przygotowanego dla nowożeńców, którzy zarezerwowali pobyt w APT z pełnym wyżywieniem na 2 doby, w drugim dniu pobytu uroczystą kolację zamiast zwykłej oraz poinformowali, że przyjadą do hotelu po godzinie 17.00.

A. 1 752,00 zł

B. 1 232,00 zł

C. 1 800,00 zł

D. 1 440,00 zł

HGT.03 Pytanie 537

Obsługa gości w obiekcie świa…

Housekeeping supervisor zajmuje się

A. nadzorowaniem pracy służby pięter oraz kontrolą pokoi przygotowanych dla gości.

B. prowadzeniem magazynu bielizny brudnej i czystej.

C. współpracą z działem kadr przy zatrudnianiu pracowników.

D. wykonywaniem prac i czynności zleconych przez inspektora pięter.

HGT.03 Pytanie 538

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który system organizacji działu służby pięter uwzględnia w obsadzie kadrowej zatrudnienie pokojowej lotnej?

A. Grafikowy.

B. Dyspozycyjny.

C. Brygadowy.

D. Rewirowy.

HGT.03 Pytanie 539

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wielopokojowe jednostki mieszkalne, przystosowane przede wszystkim do obsługi ruchu rodzinnego, to jednostki typu

A. rezydencyjnego.

B. specjalnego.

C. standardowego.

D. apartamentowego.

HGT.03 Pytanie 540

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pięcioosobowa rodzina zarezerwowała w hotelu dwa pokoje: dwuosobowy z łożem małżeńskim oraz trzyosobowy. Wskaż pokoje, które należy przygotować na przyjazd gości?

A. TPL, SGL

B. DBL, TWIN

C. APT, TPL

D. TPL, DBL

HGT.03 Pytanie 541

Obsługa gości w obiekcie świa…

W trakcie sprzątania jednostki mieszkalnej pokojowa zauważyła mrówki. Niezwłocznie powinna zastosować

A. dezynfekcję.

B. sanityzację.

C. deratyzację.

D. dezynsekcję.

HGT.03 Pytanie 542

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do podstawowego wyposażenia wózka serwisowego nie zalicza się

A. rękawiczek ochronnych.

B. szorowarki jednotarczowej.

C. worka na brudną bieliznę.

D. wiadra z mopem.

HGT.03 Pytanie 543

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie grafiku obłożenia wskaż numery pokoi, które należy posprzątać "na czysto" 6 grudnia.

A. 101,103,104

B. 101,102,104

C. 102,103,104

D. 101,102,103

HGT.03 Pytanie 544

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie fragmentu wymagań kategoryzacyjnych, wskaż minimalną powierzchnię mieszkalną 6-osobowego pokoju w hotelu dwugwiazdkowym.

A. 22,5 m2

B. 16,5 m2

C. 18,0 m2

D. 27,0 m2

HGT.03 Pytanie 545

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do usunięcia plamy z mleka na wykładzinie dywanowej, pokojowa w pierwszej kolejności powinna użyć

A. odrdzewiacza.

B. spirytusu etylowego.

C. ciepłej wody.

D. acetonu.

HGT.03 Pytanie 546

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przygotowując jednostkę mieszkalną dla gościa VIP, pokojowa umieszcza w nim

A. laptopa z drukarką.

B. zestaw gadżetów hotelowych.

C. list powitalny podpisany przez dyrektora hotelu.

D. ulotki reklamujące prestiżowe usługi hotelowe.

HGT.03 Pytanie 547

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż metodę ścielenia łóżka, gdzie jednym prześcieradłem przykrywa się materac, na nim kładzie się drugie prześcieradło, następnie koc, na który wywija się fragment drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, robiąc pewnego rodzaju śpiwór.

A. Niemiecka.

B. Francuska.

C. Standardowa.

D. Angielska.

HGT.03 Pytanie 548

Obsługa gości w obiekcie świa…

Umieszczony na opakowaniu środka czystości znak ostrzega przed substancją

A. żrącą.

B. łatwopalną.

C. rozpuszczającą się.

D. utleniającą się.

HGT.03 Pytanie 549

Obsługa gości w obiekcie świa…

Dokumentem wypełnianym przez inspektora pięter po kontroli jednostki mieszkalnej przygotowanej do sprzedaży, jest

A. protokół strat w pokoju.

B. harmonogram czasu pracy.

C. wykaz pokoi do sprzątnięcia.

D. karta sprawdzania pokoju.

HGT.03 Pytanie 550

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką wartość odszkodowania powinien wypłacić hotel gościowi, jeżeli podczas sprzątania jednostki mieszkalnej został uszkodzony laptop o wartości 6 000,00 zł, a koszt doby hotelowej wynosił 300,00 zł.

A. 30 000,00 zł

B. 6 000,00 zł

C. 9 000,00 zł

D. 15 000,00 zł

HGT.03 Pytanie 551

Obsługa gości w obiekcie świa…

Co powinna zrobić pokojowa, która sprzątając pokój po wyjeździe gościa znalazła zegarek?

A. Zawiadomić kierownika służby pięter.

B. Oddać go do depozytu.

C. Pozostawić zegarek w pokoju.

D. Poinformować dyrektora hotelu.

HGT.03 Pytanie 552

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który zestaw potraw i napojów należy przygotować dla gości korzystających z oferty śniadania kontynentalnego?

A. Sok pomarańczowy, pieczywo razowe, jaja sadzone na bekonie.

B. Kawę, herbatę, rogaliki, masło, dżem, miód.

C. Sok jabłkowy, pieczywo jasne, ryby, jaja, naleśniki.

D. Herbatę z mlekiem, pieczywo ciemne, kiełbasę, pasztet.

HGT.03 Pytanie 553

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który zestaw zawiera wyłącznie składniki charakterystyczne dla śniadania angielskiego?

A. Płatki kukurydziane, płatki pszenne, musli, ryba na zimno, jajka na twardo, kiełbaski, naleśniki z syropem klonowym, woda z lodem.

B. Naleśniki na ciepło, jajka sadzone na boczku, masło, konfitury, dżem i miód, pieczywo jasne lub ciemne, kawa, woda z cytryną.

C. Jajko po wiedeńsku, zestaw serów i wędlin, twarożek, dżem i konfitury, pieczywo jasne lub ciemne, bułeczki drożdżowe, kawa ze śmietanką.

D. Smażone kiełbaski, fasola w sosie pomidorowym, jajka smażone z plastrami bekonu, masło, dżem, miód, tosty, grzanki, herbata.

HGT.03 Pytanie 554

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie analizy danych z tabeli, oblicz minimalną wartość energetyczną śniadania mężczyzny spożywającego regularnie pięć posiłków, którego dzienne zapotrzebowanie energetyczne wynosi 2000 kcal.

A. 700 kcal

B. 400 kcal

C. 600 kcal

D. 500 kcal

HGT.03 Pytanie 555

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą kawę przygotowuje się napełniając filiżankę do 3/4 gorącym naparem espresso i przykrywając jej wierzch warstwą gęstej bitej śmietany?

A. Irish coffee.

B. Murzynek.

C. Cappuccino.

D. Melange.

HGT.03 Pytanie 556

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które z wymienionych surowców należy użyć do przygotowania omletu biszkoptowego?

A. Mąka, jajko, drożdże.

B. Jajko, woda, sól, soda oczyszczona.

C. Mąka, jajko, cukier.

D. Jajko, woda, sól, proszek do pieczenia.

HGT.03 Pytanie 557

Obsługa gości w obiekcie świa…

Dla kogo w pierwszej kolejności zostanie zrealizowane zamówienie śniadania a’la carte, jeśli przy stoliku siedzi małżeństwo z dzieckiem oraz z babcią?

A. Dla męża.

B. Dla babci.

C. Dla dziecka.

D. Dla żony.

HGT.03 Pytanie 558

Obsługa gości w obiekcie świa…

Ile minut należy gotować jajko we wrzącej, osolonej wodzie, aby otrzymać jajko mollet?

A. 4-5 min

B. 8-10 min

C. 3-4 min

D. 2-3 min

HGT.03 Pytanie 559

Obsługa gości w obiekcie świa…

Urządzenie gastronomiczne przedstawione na zdjęciu, służy

A. do podgrzewania wody.

B. do podgrzewania zupy.

C. jako termos do ciepłych dań.

D. jako termos do kawy.

HGT.03 Pytanie 560

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które zdjęcie przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

A. B.

B. D.

C. C.

D. A.

Filtrowanie pytań

W której formie serwowany jest kilkudaniowy posiłek najczęściej spotykany w sanatoriach i ośrodkach wypoczynkowych, podawany wszystkim gościom do stolików o ustalonych godzinach i po z góry określonej cenie?

Którą formę podawania śniadania powinno się zaproponować nowożeńcom, planującym pobyt w apartamencie, po przyjęciu weselnym?

Które produkty można pokroić za pomocą przedstawionego na ilustracji urządzenia?

Wskaż prawidłową kolejność nakrycia stołu bielizną stołową.

Która z podanych atrakcji proponowanych gościom hotelowym nie należy do usług specjalnych?

Przedstawiony na fotografii dzbanek należy stosować do podawania

Która z wymienionych usług hotelarskich nie jest usługą uzupełniającą?

Na którym rysunku przedstawiono zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

Na podstawie zamieszczonego piktogramu, określ rodzaj usługi dodatkowej świadczonej w hotelu.

Która grupa zawiera podstawowe elementy nakrycia do śniadania prostego?

Które ustawienie stołów i krzeseł powinien zaproponować pracownik hotelu, członkom rodziny, na uroczystą kolację z okazji urodzin seniora rodu?

Który z przedstawionych fragmentów zamówienia dotyczy usług dodatkowych typu biznesowego?

Który element wyposażenia nie występuje w hotelowej sali konferencyjnej?

Przesłane przez kontrahenta pisemne zamówienie usług dodatkowych wymaga od pracowników centrum biznesu

Prezes firmy farmaceutycznej złożył zamówienie do hotelu na zorganizowanie konferencji. Na jej zakończenie, ok. godz. 2000, zaplanowano uroczyste przyjęcie na stojąco dla ok. 120 osób. Który rodzaj przyjęcia należy zaproponować klientowi?

Housekeeping supervisor zajmuje się

Który system organizacji działu służby pięter uwzględnia w obsadzie kadrowej zatrudnienie pokojowej lotnej?

Wielopokojowe jednostki mieszkalne, przystosowane przede wszystkim do obsługi ruchu rodzinnego, to jednostki typu

Pięcioosobowa rodzina zarezerwowała w hotelu dwa pokoje: dwuosobowy z łożem małżeńskim oraz trzyosobowy. Wskaż pokoje, które należy przygotować na przyjazd gości?

W trakcie sprzątania jednostki mieszkalnej pokojowa zauważyła mrówki. Niezwłocznie powinna zastosować

Do podstawowego wyposażenia wózka serwisowego nie zalicza się

Na podstawie grafiku obłożenia wskaż numery pokoi, które należy posprzątać "na czysto" 6 grudnia.

Na podstawie fragmentu wymagań kategoryzacyjnych, wskaż minimalną powierzchnię mieszkalną 6-osobowego pokoju w hotelu dwugwiazdkowym.

Do usunięcia plamy z mleka na wykładzinie dywanowej, pokojowa w pierwszej kolejności powinna użyć

Przygotowując jednostkę mieszkalną dla gościa VIP, pokojowa umieszcza w nim

Wskaż metodę ścielenia łóżka, gdzie jednym prześcieradłem przykrywa się materac, na nim kładzie się drugie prześcieradło, następnie koc, na który wywija się fragment drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, robiąc pewnego rodzaju śpiwór.

Umieszczony na opakowaniu środka czystości znak ostrzega przed substancją

Dokumentem wypełnianym przez inspektora pięter po kontroli jednostki mieszkalnej przygotowanej do sprzedaży, jest

Jaką wartość odszkodowania powinien wypłacić hotel gościowi, jeżeli podczas sprzątania jednostki mieszkalnej został uszkodzony laptop o wartości 6 000,00 zł, a koszt doby hotelowej wynosił 300,00 zł.

Co powinna zrobić pokojowa, która sprzątając pokój po wyjeździe gościa znalazła zegarek?

Który zestaw potraw i napojów należy przygotować dla gości korzystających z oferty śniadania kontynentalnego?

Który zestaw zawiera wyłącznie składniki charakterystyczne dla śniadania angielskiego?

Na podstawie analizy danych z tabeli, oblicz minimalną wartość energetyczną śniadania mężczyzny spożywającego regularnie pięć posiłków, którego dzienne zapotrzebowanie energetyczne wynosi 2000 kcal.

Którą kawę przygotowuje się napełniając filiżankę do 3/4 gorącym naparem espresso i przykrywając jej wierzch warstwą gęstej bitej śmietany?

Które z wymienionych surowców należy użyć do przygotowania omletu biszkoptowego?

Dla kogo w pierwszej kolejności zostanie zrealizowane zamówienie śniadania a’la carte, jeśli przy stoliku siedzi małżeństwo z dzieckiem oraz z babcią?

Ile minut należy gotować jajko we wrzącej, osolonej wodzie, aby otrzymać jajko mollet?

Urządzenie gastronomiczne przedstawione na zdjęciu, służy

Które zdjęcie przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

Prezes firmy farmaceutycznej złożył zamówienie do hotelu na zorganizowanie konferencji. Na jej zakończenie, ok. godz. 20⁰⁰, zaplanowano uroczyste przyjęcie na stojąco dla ok. 120 osób. Który rodzaj przyjęcia należy zaproponować klientowi?