Technik Hotelarstwa - HGT.03 - Lista pytań egzaminacyjnych | Egzaminy Zawodowe

HGT.03 Pytanie 561

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność podczas podawania śniadania w pokoju gościa należy wykonać w pierwszej kolejności?

A. Ustalić miejsce podania śniadania.

B. Podać gościowi kartę menu room-service.

C. Poprawić ułożenie potraw na stoliku.

D. Zaproponować gościowi nalanie kawy.

HGT.03 Pytanie 562

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie wymiary powinien mieć obrus do nakrycia stołu 80 cm x 120 cm, przy założeniu, że zwisająca część ma wynosić 30 cm?

A. 160 cm x 240 cm

B. 140 cm x 180 cm

C. 130 cm x 180 cm

D. 110 cm x 150 cm

HGT.03 Pytanie 563

Obsługa gości w obiekcie świa…

Nakrycie do serwisu płatków z mlekiem składa się z

A. filiżanki, mlecznika i łyżeczki.

B. talerza głębokiego, łyżeczki.

C. talerza zakąskowego, łyżki.

D. miseczki na podstawce, łyżki.

HGT.03 Pytanie 564

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pracownik działu gastronomii, który odbiera od dostawcy półprodukty potrzebne do tworzenia posiłków musi zachować szczególną uwagę w wytyczonych przez zakład krytycznych punktach kontroli, które mają elementarne znaczenie przy zastosowaniu systemu

A. GHP

B. ISO 9001

C. GMP

D. HACCP

HGT.03 Pytanie 565

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do usług dodatkowych nieodpłatnych w hotelu zalicza się

A. transfer gości z lotniska.

B. dostarczanie posiłków do pokoju.

C. zapewnienie opieki nad dziećmi.

D. udzielanie informacji turystycznej.

HGT.03 Pytanie 566

Obsługa gości w obiekcie świa…

Od której kategorii hotele i motele są zobowiązane do świadczenia usługi sprzedaży lub zapewnienia kosmetyków i środków higieny osobistej (co najmniej szczoteczki i pasty do zębów oraz kremu i maszynki do golenia)?

A. Od 2*

B. Od 4*

C. Od 3*

D. Od 1*

HGT.03 Pytanie 567

Obsługa gości w obiekcie świa…

Dyrektor banku złożył zamówienie do hotelu na zorganizowanie konferencji. Jej zakończeniem, ok. godz. 20⁰⁰, ma być uroczyste przyjęcie na stojąco dla ok. 100 osób. Który rodzaj przyjęcia należy zaproponować klientowi?

A. Lampkę wina.

B. Przyjęcie bufetowe.

C. Brunch.

D. Aperitif.

HGT.03 Pytanie 568

Obsługa gości w obiekcie świa…

Firma handlowa zleciła hotelowi zorganizowanie imprezy biznesowej z konferencją i bankietem dla 50 pracowników. Który dokument, w pierwszej kolejności, powinien sporządzić pracownik hotelu, aby zrealizować zamówienie?

A. Ofertę sal bankietowych i konferencyjnych.

B. Ofertę menu bankietu.

C. Wstępną kalkulację przyjęcia.

D. Umowę wstępną realizacji imprezy.

HGT.03 Pytanie 569

Obsługa gości w obiekcie świa…

W terminie od 4 do 17 marca 2021 r. pani Zuzanna Gajek przebywała w hotelu. Czwartego dnia pobytu złożyła zamówienie na masaż limfatyczny ciała. Wskaż datę wystawienia dokumentu, którą powinien wpisać pracownik hotelu na zamieszczonym dokumencie.

A. 5 marca 2021 r.

B. 7 marca 2021 r.

C. 8 marca 2021 r.

D. 4 marca 2021 r.

HGT.03 Pytanie 570

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie analizy cennika usług pralniczych, oblicz kwotę do zapłaty za usługę prania i prasowania spodni i marynarki oraz prasowania koszuli i krawatu.

A. 135,00 zł

B. 122,00 zł

C. 133,00 zł

D. 126,00 zł

HGT.03 Pytanie 571

Obsługa gości w obiekcie świa…

Utrzymanie czystości i porządku w części Wellness & SPA hotelu należy do obowiązków pracowników

A. służby pięter.

B. służby parterowej.

C. działu rekreacji.

D. działu technicznego.

HGT.03 Pytanie 572

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą jednostkę mieszkalną należy przygotować dla gościa rezerwującego pokój dwuosobowy z podwójnym łóżkiem?

A. Duplex.

B. Double.

C. Twin.

D. Suite.

HGT.03 Pytanie 573

Obsługa gości w obiekcie świa…

W których z podanych obiektów hotelarskich jednostka mieszkalna musi posiadać łazienkę wyposażoną między innymi w wagę, telefon oraz płaszcz kąpielowy?

A. Tylko w motelach 4*.

B. W hotelach i motelach 5*.

C. Tylko w hotelach 5*.

D. W hotelach i motelach 4*.

HGT.03 Pytanie 574

Obsługa gości w obiekcie świa…

Dom wczasowy przygotowując się do sezonu letniego wykonuje szereg gruntownych prac porządkowych, w tym odsuwanie szaf i mebli, pranie firanek i zasłon, omiatanie ścian, cyklinowanie i pastowanie podłóg, trzepanie dywanów i mebli tapicerowanych. Wykonywane czynności zalicza się do sprzątania

A. specjalnego.

B. bieżącego.

C. sezonowego.

D. awaryjnego.

HGT.03 Pytanie 575

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z podanych metod jest najbardziej odpowiednia do usunięcia gumy do żucia przyklejonej do tapicerowanej kanapy?

A. Odkurzanie.

B. Zastosowanie zamrażacza.

C. Użycie środka odtłuszczającego.

D. Zdrapanie nożem.

HGT.03 Pytanie 576

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie fragmentu wymagań kategoryzacyjnych, wskaż minimalną powierzchnię mieszkalną 6-osobowego pokoju w hotelu jednogwiazdkowym.

A. 24,0 m2

B. 16,0 m2

C. 18,5 m2

D. 22,5 m2

HGT.03 Pytanie 577

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie urządzenie przedstawiono na zamieszczonym zdjęciu?

A. Myjkę ciśnieniową.

B. Zamiatarkę ręczną.

C. Ekstraktor piorący.

D. Odkurzacz samojezdny.

HGT.03 Pytanie 578

Obsługa gości w obiekcie świa…

Ile wody i środka czyszczącego powinna zużyć korytarzowa do umycia posadzki w hallu recepcyjnym o powierzchni 80 m², jeżeli zgodnie z hotelową procedurą sprzątania na każde 10 m² należy zużyć 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?

A. 40 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego.

B. 80 litrów wody i 200 ml środka czyszczącego.

C. 100 litrów wody i 250 ml środka czyszczącego.

D. 80 litrów wody i 150 ml środka czyszczącego.

HGT.03 Pytanie 579

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność powinna wykonać pokojowa w pierwszej kolejności podczas codziennego sprzątania jednostki mieszkalnej?

A. Zmienić pościel.

B. Opróżnić kosz na śmieci.

C. Wytrzeć kurze z mebli.

D. Otworzyć okno.

HGT.03 Pytanie 580

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż prawidłową kolejność czynności wykonywanych przez pokojową, podczas sprzątania łazienki hotelowej.

A. Mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli.

B. Czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej.

C. Uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury.

D. Dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników.

HGT.03 Pytanie 581

Obsługa gości w obiekcie świa…

Komu pokojowa powinna zgłosić, zauważone w trakcie sprzątania, braki w wyposażeniu jednostki mieszkalnej zwolnionej przez gościa?

A. Pracownikowi działu technicznego.

B. Dyrektorowi hotelu.

C. Kierownikowi służby pięter.

D. Dyżurnemu recepcjoniście.

HGT.03 Pytanie 582

Obsługa gości w obiekcie świa…

W formularzu rzeczy znalezionych, oprócz opisu przedmiotu i daty znalezienia, należy umieścić

A. numer dowodu tożsamości znalazcy.

B. cenę zakupu przedmiotu.

C. kwotę odszkodowania.

D. miejsce znalezienia.

HGT.03 Pytanie 583

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonego harmonogramu określ, jak często należy myć lampy wiszące w hotelu.

A. 1 raz na kwartał.

B. 2 razy dziennie.

C. 2 razy w roku.

D. 1 raz w tygodniu.

HGT.03 Pytanie 584

Obsługa gości w obiekcie świa…

Panu Krzysztofowi Zielińskiemu skradziono z zajmowanego dwuosobowego pokoju, nowy laptop o wartości 5 000,00 zł. Jaka wysokość odszkodowania przysługuje poszkodowanemu, jeżeli w hotelu obowiązuje cennik przedstawiony w ramce?

A. 5 000,00 zł

B. 6 000,00 zł

C. 1 200,00 zł

D. 12 000,00 zł

HGT.03 Pytanie 585

Obsługa gości w obiekcie świa…

W zamówieniu wyżywienia dla grupy turystów zaznaczono śniadania kontynentalne. Który zestaw śniadaniowy należy przygotować?

A. Herbata, sok, pieczywo, jaja, wędliny.

B. Herbata, mleko, jajecznica, pomidor.

C. Kawa, sok, rogaliki, masło, dżem.

D. Kawa, sok, bagietka, wędliny.

HGT.03 Pytanie 586

Obsługa gości w obiekcie świa…

Podawanie wszystkim gościom do stolików, o ustalonej godzinie i po z góry określonej cenie, tego samego zestawu menu śniadaniowego, to serwis

A. bankietowy.

B. bufetowy.

C. a' la carte.

D. table d’hôte.

HGT.03 Pytanie 587

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z podanych zestawów zawiera napoje i produkty typowe wyłącznie dla śniadania amerykańskiego?

A. Zestaw 3.

B. Zestaw 2.

C. Zestaw 1.

D. Zestaw 4.

HGT.03 Pytanie 588

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jaki sposób powinien postąpić pracownik room service po wejściu do pokoju gościa, który zamówił dodatkowo płatne śniadanie do pokoju?

A. Ustawić tacę na stoliku, przyjąć należność i pożegnać gościa.

B. Ustawić tacę we wskazanym miejscu, zapytać o dodatkowe życzenia i podać rachunek do podpisu.

C. Ustawić tacę we wskazanym miejscu, życzyć smacznego i przyjąć należność.

D. Ustawić tacę na stoliku, życzyć smacznego i uprzejmie pożegnać gościa.

HGT.03 Pytanie 589

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które urządzenie gastronomiczne przedstawiono na zdjęciu?

A. Dekanter.

B. Salamander.

C. Hocker.

D. Bemar.

HGT.03 Pytanie 590

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rozmiar obrusa należy dobrać do stołu o wymiarach 100 cm x 100 cm?

A. 100 cm x 100 cm

B. 160 cm x 180 cm

C. 120 cm x 160 cm

D. 140 cm x 140 cm

HGT.03 Pytanie 591

Obsługa gości w obiekcie świa…

Co należy umieścić, oprócz deski i noża na stole śniadaniowym, w miejscu do krojenia chleba?

A. Sztućce serwisowe.

B. Podkłady pod talerze.

C. Naczynie z wodą.

D. Białą serwetę.

HGT.03 Pytanie 592

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do której grupy usług świadczonych w motelu należą depozyt i budzenie?

A. Podstawowych.

B. Uzupełniających.

C. Fakultatywnych.

D. Towarzyszących.

HGT.03 Pytanie 593

Obsługa gości w obiekcie świa…

W odpowiedzi na zamówienie na usługi hotelarskie, obejmujące oprócz noclegów i wyżywienia również usługi SPA, hotel powinien zaproponować

A. grę w bilard.

B. łaźnię parową.

C. jazdę konno.

D. zajęcia fitness.

HGT.03 Pytanie 594

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z przedstawionych na rysunku układów sali wielofunkcyjnej jest optymalny dla organizacji dużych, kilkusetosobowych konferencji?

A. Układ 2.

B. Układ 4.

C. Układ 1.

D. Układ 3.

HGT.03 Pytanie 595

Obsługa gości w obiekcie świa…

W terminie od 4 do 17 grudnia 2021 r. pani Zuzanna Gajek przebywała w hotelu. Czwartego dnia pobytu złożyła zamówienie na masaż limfatyczny ciała. Wskaż datę wystawienia dokumentu, którą powinien wpisać pracownik hotelu na zamieszczonym dokumencie.

A. 4 grudnia 2021 r.

B. 8 grudnia 2021 r.

C. 7 grudnia 2021 r.

D. 5 grudnia 2021 r.

HGT.03 Pytanie 596

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonego kwitu, oblicz kwotę do zapłaty za usługi parkingowe.

A. 75,00 zł

B. 90,00 zł

C. 60,00 zł

D. 45,00 zł

HGT.03 Pytanie 597

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podłodze w holu recepcyjnym znajdują się czarne smugi z obcasów. Który środek należy zastosować, aby je usunąć?

A. Zimną wodę.

B. Roztwór szamponu.

C. Benzynę ekstrakcyjną.

D. Rozcieńczony spirytus.

HGT.03 Pytanie 598

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do czyszczenia której powierzchni powinna pokojowa zastosować instrukcję Ścierać na wilgotno z łagodnym środkiem czyszczącym?

A. Powierzchni obrazu.

B. Niezmywalnych tapet.

C. Powierzchni z naturalnego kamienia.

D. Elementów z surowego drewna.

HGT.03 Pytanie 599

Obsługa gości w obiekcie świa…

Ile wody powinna dodać pokojowa, przygotowując roztwór na bazie 0,5 litra koncentratu, jeżeli wymaga on rozcieńczenia w stosunku 1:4?

A. 4,0 l

B. 0,5 l

C. 1,0 l

D. 2,0 l

HGT.03 Pytanie 600

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na czym polega standardowa metoda ścielenia łóżka stosowana w hotelu 5*?

A. Na materac zabezpieczony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie obleczone w poszewki kołdrę i poduszki, a całość przykrywa się narzutą.

B. Na materac zabezpieczony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie obleczone w poszewki kołdrę i poduszki, a całość przykrywa się drugim prześcieradłem.

C. Jednym prześcieradłem przykrywa się materac, na nim kładzie się drugie prześcieradło, a następnie narzutę.

D. Jednym prześcieradłem przykrywa się materac, na nim kładzie się drugie prześcieradło, następnie koc, na który nawija się fragment drugiego prześcieradła.

Filtrowanie pytań

Którą czynność podczas podawania śniadania w pokoju gościa należy wykonać w pierwszej kolejności?

Jakie wymiary powinien mieć obrus do nakrycia stołu 80 cm x 120 cm, przy założeniu, że zwisająca część ma wynosić 30 cm?

Nakrycie do serwisu płatków z mlekiem składa się z

Pracownik działu gastronomii, który odbiera od dostawcy półprodukty potrzebne do tworzenia posiłków musi zachować szczególną uwagę w wytyczonych przez zakład krytycznych punktach kontroli, które mają elementarne znaczenie przy zastosowaniu systemu

Do usług dodatkowych nieodpłatnych w hotelu zalicza się

Od której kategorii hotele i motele są zobowiązane do świadczenia usługi sprzedaży lub zapewnienia kosmetyków i środków higieny osobistej (co najmniej szczoteczki i pasty do zębów oraz kremu i maszynki do golenia)?

Dyrektor banku złożył zamówienie do hotelu na zorganizowanie konferencji. Jej zakończeniem, ok. godz. 2000, ma być uroczyste przyjęcie na stojąco dla ok. 100 osób. Który rodzaj przyjęcia należy zaproponować klientowi?

Firma handlowa zleciła hotelowi zorganizowanie imprezy biznesowej z konferencją i bankietem dla 50 pracowników. Który dokument, w pierwszej kolejności, powinien sporządzić pracownik hotelu, aby zrealizować zamówienie?

W terminie od 4 do 17 marca 2021 r. pani Zuzanna Gajek przebywała w hotelu. Czwartego dnia pobytu złożyła zamówienie na masaż limfatyczny ciała. Wskaż datę wystawienia dokumentu, którą powinien wpisać pracownik hotelu na zamieszczonym dokumencie.

Na podstawie analizy cennika usług pralniczych, oblicz kwotę do zapłaty za usługę prania i prasowania spodni i marynarki oraz prasowania koszuli i krawatu.

Utrzymanie czystości i porządku w części Wellness & SPA hotelu należy do obowiązków pracowników

Którą jednostkę mieszkalną należy przygotować dla gościa rezerwującego pokój dwuosobowy z podwójnym łóżkiem?

W których z podanych obiektów hotelarskich jednostka mieszkalna musi posiadać łazienkę wyposażoną między innymi w wagę, telefon oraz płaszcz kąpielowy?

Która z podanych metod jest najbardziej odpowiednia do usunięcia gumy do żucia przyklejonej do tapicerowanej kanapy?

Na podstawie fragmentu wymagań kategoryzacyjnych, wskaż minimalną powierzchnię mieszkalną 6-osobowego pokoju w hotelu jednogwiazdkowym.

Jakie urządzenie przedstawiono na zamieszczonym zdjęciu?

Ile wody i środka czyszczącego powinna zużyć korytarzowa do umycia posadzki w hallu recepcyjnym o powierzchni 80 m2, jeżeli zgodnie z hotelową procedurą sprzątania na każde 10 m2 należy zużyć 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?

Którą czynność powinna wykonać pokojowa w pierwszej kolejności podczas codziennego sprzątania jednostki mieszkalnej?

Wskaż prawidłową kolejność czynności wykonywanych przez pokojową, podczas sprzątania łazienki hotelowej.

Komu pokojowa powinna zgłosić, zauważone w trakcie sprzątania, braki w wyposażeniu jednostki mieszkalnej zwolnionej przez gościa?

W formularzu rzeczy znalezionych, oprócz opisu przedmiotu i daty znalezienia, należy umieścić

Na podstawie zamieszczonego harmonogramu określ, jak często należy myć lampy wiszące w hotelu.

Panu Krzysztofowi Zielińskiemu skradziono z zajmowanego dwuosobowego pokoju, nowy laptop o wartości 5 000,00 zł. Jaka wysokość odszkodowania przysługuje poszkodowanemu, jeżeli w hotelu obowiązuje cennik przedstawiony w ramce?

W zamówieniu wyżywienia dla grupy turystów zaznaczono śniadania kontynentalne. Który zestaw śniadaniowy należy przygotować?

Podawanie wszystkim gościom do stolików, o ustalonej godzinie i po z góry określonej cenie, tego samego zestawu menu śniadaniowego, to serwis

Który z podanych zestawów zawiera napoje i produkty typowe wyłącznie dla śniadania amerykańskiego?

W jaki sposób powinien postąpić pracownik room service po wejściu do pokoju gościa, który zamówił dodatkowo płatne śniadanie do pokoju?

Które urządzenie gastronomiczne przedstawiono na zdjęciu?

Który rozmiar obrusa należy dobrać do stołu o wymiarach 100 cm x 100 cm?

Co należy umieścić, oprócz deski i noża na stole śniadaniowym, w miejscu do krojenia chleba?

Do której grupy usług świadczonych w motelu należą depozyt i budzenie?

W odpowiedzi na zamówienie na usługi hotelarskie, obejmujące oprócz noclegów i wyżywienia również usługi SPA, hotel powinien zaproponować

Który z przedstawionych na rysunku układów sali wielofunkcyjnej jest optymalny dla organizacji dużych, kilkusetosobowych konferencji?

W terminie od 4 do 17 grudnia 2021 r. pani Zuzanna Gajek przebywała w hotelu. Czwartego dnia pobytu złożyła zamówienie na masaż limfatyczny ciała. Wskaż datę wystawienia dokumentu, którą powinien wpisać pracownik hotelu na zamieszczonym dokumencie.

Na podstawie zamieszczonego kwitu, oblicz kwotę do zapłaty za usługi parkingowe.

Na podłodze w holu recepcyjnym znajdują się czarne smugi z obcasów. Który środek należy zastosować, aby je usunąć?

Do czyszczenia której powierzchni powinna pokojowa zastosować instrukcję Ścierać na wilgotno z łagodnym środkiem czyszczącym?

Ile wody powinna dodać pokojowa, przygotowując roztwór na bazie 0,5 litra koncentratu, jeżeli wymaga on rozcieńczenia w stosunku 1:4?

Na czym polega standardowa metoda ścielenia łóżka stosowana w hotelu 5*?

Dyrektor banku złożył zamówienie do hotelu na zorganizowanie konferencji. Jej zakończeniem, ok. godz. 20⁰⁰, ma być uroczyste przyjęcie na stojąco dla ok. 100 osób. Który rodzaj przyjęcia należy zaproponować klientowi?

Ile wody i środka czyszczącego powinna zużyć korytarzowa do umycia posadzki w hallu recepcyjnym o powierzchni 80 m², jeżeli zgodnie z hotelową procedurą sprzątania na każde 10 m² należy zużyć 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?