Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03

HGT.03Pytanie 561

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Na podstawie przedstawionego grafiku, określ które pokoje powinny zostać posprzątane w pierwszej kolejności.

Dzienny grafik pokoi do sprzątania
Numer pokoju	Typ pokoju	Status pokoju	Uwagi ogólne inspektora pięter	Uwagi pokojowej
200	DBL	Z
201	DBL	G	Zawieszka klamkowa – Please do not disturb
202	SGL	G	Zawieszka klamkowa – Please do not disturb
203	SGL	G	Zawieszka klamkowa – Please make up the room
204	SGL	CZ
205	DBL	CZ
206	DBL	Z
207	APT	G	Zawieszka klamkowa – Please make up the room
208	APT	CZ
209	DBL	CZ
Oznaczenia: Pokój ze statusem zwolniony w danym dniu – Z Pokój do sprzątnięcia zajęty przez gości – G Pokój czysty i już posprzątany – CZ

A. 208,209

B. 200,201

C. 202,204

D. 203,207

HGT.03Pytanie 562

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jakiego środka należy użyć, aby w szybki sposób usunąć ślady z obcasów na drewnianej podłodze w sali wielofunkcyjnej?

A. Preparatu do schładzania

B. Zimnej wody

C. Benzyny ekstrakcyjnej

D. Roztworu szamponu

HGT.03Pytanie 563

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Wskaż sposób przygotowania łóżka, w którym materac pokryty jest jednym prześcieradłem, a na nim umieszczone jest drugie prześcieradło, następnie kładzie się koc, który jest zawijany na końcu drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, tworząc coś w rodzaju śpiwora.

A. Angielska.

B. Standardowa.

C. Francuska.

D. Niemiecka.

HGT.03Pytanie 564

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką formę przyjmuje posiłek składający się z kilku dań, często oferowany w sanatoriach i ośrodkach wypoczynkowych, serwowany wszystkim gościom do stolików o ustalonych porach i za wcześniej ustaloną cenę?

A. Wstawki śniadaniowej

B. Table d`hóte

C. Bufetu śniadaniowego

D. A la carte

HGT.03Pytanie 565

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Które z rzeczy zostawionych przez gościa i nieodebranych w umówionym przez hotel terminie, można zniszczyć w trybie komisyjnym?

A. Tajne dokumenty

B. Męski zegarek

C. Szczoteczkę do zębów

D. Telefon komórkowy

HGT.03Pytanie 566

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Która z reguł dotyczących nakrywania stołu jest niewłaściwa?

A. Łyżki i widelce należy układać grzbietem do dołu

B. Maksymalnie dwie łyżki można ułożyć obok siebie

C. Liczba sztućców po lewej stronie nie powinna być większa niż trzy

D. Ostrza noży powinny być zwrócone w lewą stronę

HGT.03Pytanie 567

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Magazynowanie i przechowywanie

Jakie z poniższych zadań wchodzi w zakres obowiązków pokojowej?

A. Zarządzanie magazynem środków czystości

B. Przygotowanie miesięcznych planów pracy

C. Zbieranie brudnej bielizny pościelowej do prania

D. Codzienna kontrola porządku w pokojach

HGT.03Pytanie 568

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jakie urządzenia należą do wyposażenia rozwiniętego węzła higieniczno-sanitarnego w hotelowym pokoju?

A. Wanna z jacuzzi, umywalka, bidet i WC

B. Wanna z hydromasażem, umywalka, pisuar i WC

C. Umywalka, wanna z natryskiem, bidet i WC

D. Umywalka, wanna z natryskiem, pisuar i WC

HGT.03Pytanie 569

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi

Który rodzaj pokoju hotelowego przedstawiono na rysunku?

A. Twin.

B. Duplex.

C. Single.

D. Suit.

HGT.03Pytanie 570

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Jakie ustawienie krzeseł w sali konferencyjnej należałoby zaproponować organizatorom kongresu dla 250 osób?

A. W podkowę

B. Bankietowe

C. Teatralne

D. Klasowe

HGT.03Pytanie 571

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

W którym z podanych miejsc pokojowa powinna umieścić zamieszczoną w ramce informację?

Drogi Gościu.

W trosce o ochronę środowiska prosimy o współpracę.

Ręczniki na wieszaku oznaczają – będę ich nadal używać.

Ręczniki na podłodze oznaczają – proszę wymienić.

Życzymy miłego pobytu!

A. W szafie.

B. Na łóżku.

C. Na biurku.

D. W łazience.

HGT.03Pytanie 572

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jaką ilość energii powinny zapewniać tłuszcze w diecie na cały dzień?

A. Od 36 do 44%

B. Od 58 do 65%

C. Od 12 do 14%

D. Od 20 do 35%

HGT.03Pytanie 573

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Zarządzanie cyklicznymi porządkami generalnymi w hotelu należy do zadań

A. inspektora pięter

B. menedżera hotelu

C. właścicielki pokoju

D. osoby sprzątającej korytarze

HGT.03Pytanie 574

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jak długo należy gotować jajko we wrzącej osolonej wodzie, aby otrzymać przedstawione na zdjęciu jajko mollet?

A. 8-10 minut.

B. 3 minuty.

C. 6 minut.

D. 4-5 minut.

HGT.03Pytanie 575

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jaką substancję powinien zastosować pracownik do mycia luster w węźle higieniczno-sanitarnym?

A. czystą wodę

B. środek do dezynfekcji

C. płyn zawierający alkohol

D. impregnat

HGT.03Pytanie 576

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Jaki element wyposażenia dodatkowego w jednostkach mieszkalnych jest wymagany w hotelach wszystkich klas?

A. Torba na bieliznę gościa przeznaczoną do prania

B. Artykuły piśmiennicze

C. Naczynia do picia w liczbie odpowiadającej liczbie gości w pokoju

D. Zestaw do pielęgnacji obuwia

HGT.03Pytanie 577

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi Organizacja pracy i dokumentacja

Kto odpowiedzialny jest za regularną kontrolę przygotowanych pokoi dla gości w hotelu dysponującym dużą liczbą miejsc noclegowych?

A. Inspektor pięter

B. Menadżer hotelu

C. Zarządca hotelu

D. Kierownik recepcji

HGT.03Pytanie 578

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Jaką kategorię usług hotelowych reprezentują basen, jacuzzi oraz hydromasaż?

A. Uzupełniających

B. Podstawowych

C. Towarzyszących

D. Fakultatywnych

HGT.03Pytanie 579

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie dodatki powinny być podawane do herbaty po angielsku?

A. Cukier i mleko

B. Śmietanę i arak

C. Rum oraz dżem

D. Cukier i cytrynę

HGT.03Pytanie 580

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

W sytuacji, gdy gość opuści hotel, nie dokonując odbioru przedmiotów ze skrytki depozytowej, jakie są wymagania do jej otwarcia i wydania przedmiotu osobie trzeciej?

A. wysłanie faksu do kierownika recepcji z instrukcją dotyczącą sposobu przekazania przedmiotu

B. upoważnienie notarialne wydane przez gościa, zawierające szczegółowy opis zawartości skrytki

C. pisemne żądanie o wydanie przedmiotu określonej osobie, podpisane przez gościa

D. przedstawienie dokumentu, potwierdzającego wszczęcie postępowania karnego dotyczącego gościa

HGT.03Pytanie 581

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Jak nazywa się bielizna stołowa upięta wzdłuż obwodu stołu w sposób przedstawiony na rysunku?

A. Serweta.

B. Skirting.

C. Obrus.

D. Molton.

HGT.03Pytanie 582

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie dania i napoje powinny być przygotowane dla gości korzystających z oferty kontynentalnego śniadania?

A. Sok, pieczywo, ryby, jaja, naleśniki, mięso

B. Herbatę, pieczywo, kiełbasę, pasztet, pieczeń

C. Kawę, herbatę, rogalik, masło, dżem, miód

D. Sok, pieczywo, jaja sadzone na bekonie, miód

HGT.03Pytanie 583

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Który zbiór owoców oraz warzyw stanowi najbogatsze źródło witaminy C?

A. Kapusta czerwona, poziomki, ogórki kiszone, pomidory

B. Nać pietruszki, papryka, brukselka, czarna porzeczka

C. Jabłka, szpinak, kapusta biała, śliwki

D. Maliny, kalafior, ogórki, czosnek

HGT.03Pytanie 584

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Podaj właściwą sekwencję działań, które powinny zostać podjęte przez pokojową podczas sprzątania łazienki w hotelu?

A. Dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników

B. Uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury

C. Mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli

D. Czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej

HGT.03Pytanie 585

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Organizacja pracy i dokumentacja

Który członek personelu hotelowego ma obowiązek aktualizowania danych o stanie pokoi dostępnych dla gości?

A. Recepcjonista

B. Inspektor pięter

C. Kierownik recepcji

D. Sprzątaczka

HGT.03Pytanie 586

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Dokument, który wypełnia inspektor pięter po przeprowadzeniu kontroli lokalu mieszkalnego przygotowanego do sprzedaży, to

A. karta sprawdzania pokoju

B. wykaz pokoi do sprzątnięcia

C. protokół strat w pokoju

D. harmonogram czasu pracy

HGT.03Pytanie 587

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

W wyniku uszkodzenia instalacji wodnej, wykładzina w przedpokoju została trochę zalana. Jakie urządzenie powinna wykorzystać osoba sprzątająca do osuszenia wykładziny?

A. Ścierka.

B. Odkurzacz sucho-mokro.

C. Podkład do czyszczenia.

D. Urządzenie do czyszczenia i odsysania.

HGT.03Pytanie 588

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Który rodzaj dekoracyjnej bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

A. Obrus.

B. Laufer.

C. Skirting.

D. Molton.

HGT.03Pytanie 589

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Jak nazywa się typ lokalu mieszkalnego o podwyższonym standardzie, usytuowanego na najwyższym piętrze budynku hotelowego?

A. Junior suite

B. Penthouse

C. Executive

D. Duplex

HGT.03Pytanie 590

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Klient złożył zamówienie na śniadanie do pokoju. Gastronomia zrealizuje to zamówienie za pomocą formy

A. bufetu śniadaniowego

B. room service’u

C. serwisu talerzowego

D. serwisu a’la carte

HGT.03Pytanie 591

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką metodę serwowania śniadań powinien wybrać hotel, który ma wielu gości, a niewielu pracowników?

A. Room serwis

B. Bufet śniadaniowy

C. Serwis a'la carte

D. Serwis talerzowy

HGT.03Pytanie 592

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Która z poniższych usług dostępnych w hotelu 4* jest uznawana za opcjonalną usługę dodatkową?

A. Sklep z kwiatami

B. Obudzenie

C. Przechowalnia

D. Basen

HGT.03Pytanie 593

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Woda z lodem, soki owocowe, naleśniki polane syropem klonowym, małe pancake, kawałki baraniny, burgery, wołowina w puszce, grillowany bekon, a także świeże i duszone owoce, to typowe składniki śniadania

A. amerykańskiego

B. angielskiego

C. wiedeńskiego

D. francuskiego

HGT.03Pytanie 594

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Podaj terminy przedawnienia roszczeń o rekompensatę za szkody wynikłe z zagubienia lub uszkodzenia przedmiotów przekazanych do hotelu?

A. 6 miesięcy od momentu, w którym gość dowiedział się o szkodzie; 1 rok od momentu, w którym gość przestał korzystać z usług hotelowych

B. 1 miesiąc od momentu, w którym gość dowiedział się o szkodzie; 6 miesięcy od momentu, w którym gość przestał korzystać z usług hotelowych

C. 2 lata od momentu, w którym gość dowiedział się o szkodzie; 3 lata od momentu, w którym gość przestał korzystać z usług hotelowych

D. 1 rok od momentu, w którym gość dowiedział się o szkodzie; 2 lata od momentu, w którym gość przestał korzystać z usług hotelowych

HGT.03Pytanie 595

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Do hotelu wpłynęło zamówienie na zorganizowanie całodniowej konferencji dla 70 osób z jedną przerwą kawową – zestawem II. Na podstawie zamieszczonego cennika, oblicz koszt wynajęcia sali konferencyjnej wraz z przerwą kawową.

Cennik sal konferencyjnych z liczbą miejsc i zestawami przerwy kawowej

A. 860,00 zł

B. 300,00 zł

C. 400,00 zł

D. 750,00 zł

HGT.03Pytanie 596

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Który z przedstawionych noży służy do krojenia wędlin i jest wykładany na bufecie śniadaniowym?

A. Nóż 2.

B. Nóż 3.

C. Nóż 1.

D. Nóż 4.

HGT.03Pytanie 597

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Urządzenia i narzędzia hotelowe

Na której fotografii zaznaczono strzałką skirting?

HGT.03Pytanie 598

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Pokojowa jest zobowiązana do zapewnienia wody butelkowanej w ilości adekwatnej do liczby gości w pokoju w hotelu kategorii

A. 3*, 4* i 5*

B. tylko 5*

C. wyłącznie 4* i 5*

D. 1*, 2*, 3*, 4* i 5*

HGT.03Pytanie 599

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Która z wymienionych metod serwowania śniadań w hotelowej restauracji jest najodpowiedniejsza przy obsłudze grupy turystycznej?

A. Niemiecka

B. Francuska

C. Rosyjska

D. Angielska

HGT.03Pytanie 600

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Jaki rozmiar obrusa powinien być wybrany do stołu o wymiarach 80 cm x 80 cm?

A. 200 cm x 200 cm

B. 140 cm x 140 cm

C. 140 cm x 180 cm

D. 180 cm x 200 cm

Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

Na podstawie przedstawionego grafiku, określ które pokoje powinny zostać posprzątane w pierwszej kolejności.

Jakiego środka należy użyć, aby w szybki sposób usunąć ślady z obcasów na drewnianej podłodze w sali wielofunkcyjnej?

Wskaż sposób przygotowania łóżka, w którym materac pokryty jest jednym prześcieradłem, a na nim umieszczone jest drugie prześcieradło, następnie kładzie się koc, który jest zawijany na końcu drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, tworząc coś w rodzaju śpiwora.

Jaką formę przyjmuje posiłek składający się z kilku dań, często oferowany w sanatoriach i ośrodkach wypoczynkowych, serwowany wszystkim gościom do stolików o ustalonych porach i za wcześniej ustaloną cenę?

Które z rzeczy zostawionych przez gościa i nieodebranych w umówionym przez hotel terminie, można zniszczyć w trybie komisyjnym?

Która z reguł dotyczących nakrywania stołu jest niewłaściwa?

Jakie z poniższych zadań wchodzi w zakres obowiązków pokojowej?

Jakie urządzenia należą do wyposażenia rozwiniętego węzła higieniczno-sanitarnego w hotelowym pokoju?

Który rodzaj pokoju hotelowego przedstawiono na rysunku?

Jakie ustawienie krzeseł w sali konferencyjnej należałoby zaproponować organizatorom kongresu dla 250 osób?

W którym z podanych miejsc pokojowa powinna umieścić zamieszczoną w ramce informację?

Jaką ilość energii powinny zapewniać tłuszcze w diecie na cały dzień?

Zarządzanie cyklicznymi porządkami generalnymi w hotelu należy do zadań

Jak długo należy gotować jajko we wrzącej osolonej wodzie, aby otrzymać przedstawione na zdjęciu jajko mollet?

Jaką substancję powinien zastosować pracownik do mycia luster w węźle higieniczno-sanitarnym?

Jaki element wyposażenia dodatkowego w jednostkach mieszkalnych jest wymagany w hotelach wszystkich klas?

Kto odpowiedzialny jest za regularną kontrolę przygotowanych pokoi dla gości w hotelu dysponującym dużą liczbą miejsc noclegowych?

Jaką kategorię usług hotelowych reprezentują basen, jacuzzi oraz hydromasaż?

Jakie dodatki powinny być podawane do herbaty po angielsku?

W sytuacji, gdy gość opuści hotel, nie dokonując odbioru przedmiotów ze skrytki depozytowej, jakie są wymagania do jej otwarcia i wydania przedmiotu osobie trzeciej?

Jak nazywa się bielizna stołowa upięta wzdłuż obwodu stołu w sposób przedstawiony na rysunku?

Jakie dania i napoje powinny być przygotowane dla gości korzystających z oferty kontynentalnego śniadania?

Który zbiór owoców oraz warzyw stanowi najbogatsze źródło witaminy C?

Podaj właściwą sekwencję działań, które powinny zostać podjęte przez pokojową podczas sprzątania łazienki w hotelu?

Który członek personelu hotelowego ma obowiązek aktualizowania danych o stanie pokoi dostępnych dla gości?

Dokument, który wypełnia inspektor pięter po przeprowadzeniu kontroli lokalu mieszkalnego przygotowanego do sprzedaży, to

W wyniku uszkodzenia instalacji wodnej, wykładzina w przedpokoju została trochę zalana. Jakie urządzenie powinna wykorzystać osoba sprzątająca do osuszenia wykładziny?

Który rodzaj dekoracyjnej bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

Jak nazywa się typ lokalu mieszkalnego o podwyższonym standardzie, usytuowanego na najwyższym piętrze budynku hotelowego?

Klient złożył zamówienie na śniadanie do pokoju. Gastronomia zrealizuje to zamówienie za pomocą formy

Jaką metodę serwowania śniadań powinien wybrać hotel, który ma wielu gości, a niewielu pracowników?

Która z poniższych usług dostępnych w hotelu 4* jest uznawana za opcjonalną usługę dodatkową?

Woda z lodem, soki owocowe, naleśniki polane syropem klonowym, małe pancake, kawałki baraniny, burgery, wołowina w puszce, grillowany bekon, a także świeże i duszone owoce, to typowe składniki śniadania

Podaj terminy przedawnienia roszczeń o rekompensatę za szkody wynikłe z zagubienia lub uszkodzenia przedmiotów przekazanych do hotelu?

Do hotelu wpłynęło zamówienie na zorganizowanie całodniowej konferencji dla 70 osób z jedną przerwą kawową – zestawem II. Na podstawie zamieszczonego cennika, oblicz koszt wynajęcia sali konferencyjnej wraz z przerwą kawową.

Który z przedstawionych noży służy do krojenia wędlin i jest wykładany na bufecie śniadaniowym?

Na której fotografii zaznaczono strzałką skirting?

Pokojowa jest zobowiązana do zapewnienia wody butelkowanej w ilości adekwatnej do liczby gości w pokoju w hotelu kategorii

Która z wymienionych metod serwowania śniadań w hotelowej restauracji jest najodpowiedniejsza przy obsłudze grupy turystycznej?

Jaki rozmiar obrusa powinien być wybrany do stołu o wymiarach 80 cm x 80 cm?