HGT.03Pytanie 601

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jakie środki powinna wykorzystać pokojowa do usunięcia plamy z pasty do butów na terakotowej podłodze w hotelowej łazience?

A. spirytus

B. zimną wodę

C. benzynę ekstrakcyjną

D. płyn do mycia naczyń

HGT.03Pytanie 602

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Serwis, w którym gościom przy pojedynczych stolikach podawane jest to samo menu śniadaniowe o ustalonej porze to

A. bankietowy

B. bufetowy

C. a la carte

D. table d'hóte

HGT.03Pytanie 603

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Które zdjęcie przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

A. Zdjęcie 1.

B. Zdjęcie 4.

C. Zdjęcie 2.

D. Zdjęcie 3.

HGT.03Pytanie 604

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Przedstawiony na fotografii dzbanek należy stosować do podawania

A. kawy.

B. mleka.

C. wody.

D. herbaty.

HGT.03Pytanie 605

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Na podstawie przedstawionego grafiku obłożenia wskaż numery pokojów, które należy posprzątać "na czysto" 6 grudnia.

Nr pokoju	03.12	04.12	05.12	06.12	07.12
101	R	R	R
102		R	R
103			R	R	R
104			R

A. 101,103,104

B. 101,102,103

C. 101,102,104

D. 102,103,104

HGT.03Pytanie 606

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jakie danie o galaretowatej strukturze tworzy się poprzez wylanie masy jajecznej na patelnię i smażenie z jednej strony?

A. Omlet

B. Kotlety jajeczne

C. Jaja sadzone

D. Jajecznica

HGT.03Pytanie 607

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi

Jakie elementy stanowią podstawowe wyposażenie węzła sanitarno-higienicznego w hotelowym pokoju?

A. Prysznic, osłona prysznica, bidet, umywalka

B. Prysznic, umywalka z blatem i bocznym oświetleniem, ręczniki kąpielowe, WC

C. Wanna, bidet, WC z umywalkami, ręczniki

D. Wanna z baterią i prysznicem, umywalka z blatem i górnym oświetleniem, WC

HGT.03Pytanie 608

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kawy espresso?

A. Woda, mielona kawa, mleko

B. Woda, mielona kawa, śmietanka

C. Woda, mielona kawa, mleko, kakao

D. Woda, mielona kawa

HGT.03Pytanie 609

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Jakie zadania związane z porządkowaniem pokoju w hotelu 5*, sprzątaczka realizuje na co dzień lub na życzenie klienta?

A. Odkurzanie i pranie wykładziny

B. Mycie okien i czyszczenie zasłon

C. Otwieranie okna i wymianę firan

D. Wymianę pościeli i ręczników

HGT.03Pytanie 610

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jakie urządzenie należałoby wykorzystać w hotelowej restauracji do serwowania jajecznicy w wielu porcjach?

A. Kociołek

B. Podgrzewacz

C. Dekanter

D. Warnik

HGT.03Pytanie 611

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

W lokalu mieszkalnym, w którym przebywał gość, podczas sprzątania pokojowa dostrzegła na wykładzinie plamy po rozlanym napoju. Proces usuwania plam, który musiała przeprowadzić, jest typem sprzątania

A. bieżącego

B. awaryjnego

C. okresowego

D. gruntownego

HGT.03Pytanie 612

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Który rodzaj pokoju hotelowego przedstawiono na zamieszczonej ilustracji?

A. Single.

B. Twin.

C. Suit.

D. Duplex.

HGT.03Pytanie 613

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Do czego służy przedstawione na ilustacji urządzenie?

A. Do dozowania soków.

B. Do sporządzania napojów mlecznych.

C. Do podgrzewania wody.

D. Do sporządzania koktajli owocowych.

HGT.03Pytanie 614

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Który widelec służy do serwisu mięsa z półmiska?

B.

A.

D.

C.

HGT.03Pytanie 615

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jak powinien postąpić pracownik room service po wejściu do pokoju, gdy gość zamówił płatne śniadanie do pokoju?

A. Ustawić tacę na stole, życzyć smacznego i grzecznie pożegnać gościa

B. Ustawić tacę we wskazanym miejscu, zapytać o ewentualne dodatkowe życzenia i podać rachunek do podpisu

C. Ustawić tacę w wyznaczonym miejscu, życzyć smacznego i przyjąć zapłatę

D. Ustawić tacę na stoliku, zainkasować należność i pożegnać gościa

HGT.03Pytanie 616

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Którą formę składania serwetek należy zastosować, nakrywając stoły do śniadania?

A. Formę składania 3.

B. Formę składania 1.

C. Formę składania 4.

D. Formę składania 2.

HGT.03Pytanie 617

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Usługi hotelowe i dodatkowe

Który pracownik hotelu zajmuje się odbiorem odzieży do prania od gości?

A. Osoba z pralni.

B. Magazynier tkanin.

C. Korytarzowy.

D. Pokojowa.

HGT.03Pytanie 618

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Dla której najniższej kategorii hoteli wymagane jest wyposażenie pokoju w element przedstawiony na fotografii?

A. 2*

B. 3*

C. 4*

D. 5*

HGT.03Pytanie 619

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką metodę podawania śniadań powinna wybrać restauracja hotelowa, gdy obsługuje dużą liczbę gości?

A. Room service

B. A la carte

C. Bankietową

D. Bufetową

HGT.03Pytanie 620

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Od jakiej klasy hotele oraz motele mają obowiązek oferować usługi sprzedaży lub udostępniania codziennej prasy?

A. Odpowiedź 2: 2*

B. Odpowiedź 4: 1*

C. Odpowiedź 1: 3*

D. Odpowiedź 3: 4*

HGT.03Pytanie 621

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką metodę serwowania śniadań powinien wybrać hotel o wysokim standardzie, gdy gości jest niewielu?

A. Paczki śniadaniowe

B. Bufet śniadaniowy

C. Śniadania a la carte

D. Zestawy śniadaniowe

HGT.03Pytanie 622

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Przedstawiony zestaw zawiera potrawy i napoje charakterystyczne dla śniadania

Lista potraw i napojów zestawu śniadaniowego na zwoju

A. amerykańskiego.

B. wiedeńskiego.

C. angielskiego.

D. polskiego.

HGT.03Pytanie 623

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Jaką kategorię usług hotelarskich reprezentują usługi fryzjerskie?

A. Fakultatywnych

B. Podstawowych

C. Towarzyszących

D. Komplementarnych

HGT.03Pytanie 624

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Wskaż dokument, który sporządza się po oddaniu przez gościa bagażu do przechowalni hotelowej.

B.

C.

D.

A.

HGT.03Pytanie 625

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Urządzenia i narzędzia hotelowe

Miejsce przeznaczone do niewielkich napraw sprzętu sportowego i turystycznego powinno obligatoryjnie mieć

A. camping

B. pole biwakowe

C. schronisko młodzieżowe

D. dom wycieczkowy

HGT.03Pytanie 626

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Usługa turndown service, oferowana w ekskluzywnych hotelach, polega na

A. umieszczeniu w pokoju powitalnej dekoracji

B. dostawieniu łóżeczka dla niemowlęcia

C. uzupełnieniu pokoju o dodatkowy koc

D. przygotowaniu pokoju na nocny wypoczynek

HGT.03Pytanie 627

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Który rodzaj śniadania obejmuje przedstawione w ramce menu?

KARTA MENU – ŚNIADANIA
jajecznica na bekonie, fasolka w sosie pomidorowym,
gotowane parówki, wędlina, pieczywo,
kawa lub herbata, soki owocowe

A. Wiedeńskie.

B. Angielskie.

C. Amerykańskie.

D. Rosyjskie.

HGT.03Pytanie 628

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Kto jako pierwszy otrzyma zamówienie na śniadanie a’la carte, jeśli przy stole siedzą małżeństwo z dzieckiem i babcią?

A. Dla dziecka

B. Dla męża

C. Dla babci

D. Dla żony

HGT.03Pytanie 629

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Klient hotelowy na specjalnej karcie zaznaczył herbatę, jajecznicę z szynką, masło oraz pieczywo. W ramach usługi room service należy przygotować

A. zestaw śniadaniowy z wybranym, szczelnie zamkniętym asortymentem potraw

B. stół jednoosobowy, talerz płaski, nóż, widelec, nakrycie do jaj, filiżankę na spodku z łyżeczką

C. bufet stolowy starannie udekorowany z pełnym kompletem zastawy

D. tacę wyłożoną serwetką, talerz płaski, nóż, widelec, filiżankę na spodku z łyżeczką

HGT.03Pytanie 630

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

W jakich sytuacjach należy wykonać specjalne sprzątanie w hotelu?

A. Po przeprowadzeniu remontu oraz większych wydarzeniach

B. Gdy zauważono obecność insektów

C. Przed istotnymi świętami

D. W sezonie wiosennym oraz jesiennym

HGT.03Pytanie 631

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jaką czynność należy wykonać na początku procesu czyszczenia wykładziny dywanowej w hotelowym korytarzu?

A. Odkurzanie na sucho

B. Usunięcie plam

C. Spryskanie detergentem

D. Wyszczotkowanie

HGT.03Pytanie 632

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Magazynowanie i przechowywanie

Do prania obrusów użyj: 15 dag proszku na 1 kg prania. Na podstawie podanej instrukcji oblicz, ile proszku potrzebujesz do wyprania 20 kg obrusów?

A. 1,5 kg

B. 3,0 kg

C. 2,0 kg

D. 2,5 kg

HGT.03Pytanie 633

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Gość korzystał z usług podstawowych i dodatkowych hotelu, w którym doba kosztuje 150,00 zł. Z jego pokoju skradziono aparat fotograficzny o wartości 10 100,00 zł. Jaką maksymalną wartość odszkodowania może otrzymać gość?

A. 10 100,00 zł

B. 15 000,00 zł

C. 5 050,00 zł

D. 7 500,00 zł

HGT.03Pytanie 634

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Przedstawiony na rysunku dzbanek należy stosować do podawania

A. wody.

B. kawy.

C. herbaty.

D. śmietanki.

HGT.03Pytanie 635

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jakie z podanych urządzeń przeznaczone jest do rozmrażania, zapiekania oraz grillowania tostów, kanapek i bułek?

A. Salamander

B. Bemar

C. Dyspenser

D. Kocioł warzelny

HGT.03Pytanie 636

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Jakie z wymienionych działań są realizowane podczas sprzątania awaryjnego w obiekcie mieszkalnym?

A. Eliminacja zanieczyszczeń spowodowanych przez gości.

B. Czyszczenie okien.

C. Zmiana pościeli.

D. Dostosowanie materiałów reklamowych w hotelu.

HGT.03Pytanie 637

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Urządzenia i narzędzia hotelowe

Który z poniższych sprzętów nie znajduje się w hotelowej sali konferencyjnej?

A. Wizualizer

B. Flipchart

C. Projektor

D. Hoker

HGT.03Pytanie 638

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Na stół do śniadania kontynentalnego, dla każdego z gości, oprócz talerzyka śniadaniowego z serwetką, co należy jeszcze przygotować?

A. nóż do zakąsek, widelec do zakąsek

B. nóż do zakąsek, filiżankę z podstawką oraz łyżeczkę

C. kieliszek na jajko, filiżankę i łyżeczkę

D. menaż, filiżankę oraz łyżeczkę

HGT.03Pytanie 639

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Na podstawie zamieszczonego kwitu oblicz kwotę do zapłaty za usługi parkingowe.

Kwit parkingowy z datami wjazdu i wyjazdu oraz ceną za dobę

A. 75,00 zł

B. 45,00 zł

C. 90,00 zł

D. 60,00 zł

HGT.03Pytanie 640

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Jaką kwotę odszkodowania powinien przeznaczyć hotel dla gościa, jeśli podczas porządkowania jednostki mieszkalnej uszkodzono laptop o wartości 6 000,00 zł, a cena za dobę hotelową wynosi 300,00 zł?

A. 30 000,00 zł

B. 9 000,00 zł

C. 15 000,00 zł

D. 6 000,00 zł

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

Jakie środki powinna wykorzystać pokojowa do usunięcia plamy z pasty do butów na terakotowej podłodze w hotelowej łazience?

Serwis, w którym gościom przy pojedynczych stolikach podawane jest to samo menu śniadaniowe o ustalonej porze to

Które zdjęcie przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

Przedstawiony na fotografii dzbanek należy stosować do podawania

Na podstawie przedstawionego grafiku obłożenia wskaż numery pokojów, które należy posprzątać "na czysto" 6 grudnia.

Jakie danie o galaretowatej strukturze tworzy się poprzez wylanie masy jajecznej na patelnię i smażenie z jednej strony?

Jakie elementy stanowią podstawowe wyposażenie węzła sanitarno-higienicznego w hotelowym pokoju?

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kawy espresso?

Jakie zadania związane z porządkowaniem pokoju w hotelu 5*, sprzątaczka realizuje na co dzień lub na życzenie klienta?

Jakie urządzenie należałoby wykorzystać w hotelowej restauracji do serwowania jajecznicy w wielu porcjach?

W lokalu mieszkalnym, w którym przebywał gość, podczas sprzątania pokojowa dostrzegła na wykładzinie plamy po rozlanym napoju. Proces usuwania plam, który musiała przeprowadzić, jest typem sprzątania

Który rodzaj pokoju hotelowego przedstawiono na zamieszczonej ilustracji?

Do czego służy przedstawione na ilustacji urządzenie?

Który widelec służy do serwisu mięsa z półmiska?

Jak powinien postąpić pracownik room service po wejściu do pokoju, gdy gość zamówił płatne śniadanie do pokoju?

Którą formę składania serwetek należy zastosować, nakrywając stoły do śniadania?

Który pracownik hotelu zajmuje się odbiorem odzieży do prania od gości?

Dla której najniższej kategorii hoteli wymagane jest wyposażenie pokoju w element przedstawiony na fotografii?

Jaką metodę podawania śniadań powinna wybrać restauracja hotelowa, gdy obsługuje dużą liczbę gości?

Od jakiej klasy hotele oraz motele mają obowiązek oferować usługi sprzedaży lub udostępniania codziennej prasy?

Jaką metodę serwowania śniadań powinien wybrać hotel o wysokim standardzie, gdy gości jest niewielu?

Przedstawiony zestaw zawiera potrawy i napoje charakterystyczne dla śniadania

Jaką kategorię usług hotelarskich reprezentują usługi fryzjerskie?

Wskaż dokument, który sporządza się po oddaniu przez gościa bagażu do przechowalni hotelowej.

Miejsce przeznaczone do niewielkich napraw sprzętu sportowego i turystycznego powinno obligatoryjnie mieć

Usługa turndown service, oferowana w ekskluzywnych hotelach, polega na

Który rodzaj śniadania obejmuje przedstawione w ramce menu?

Kto jako pierwszy otrzyma zamówienie na śniadanie a’la carte, jeśli przy stole siedzą małżeństwo z dzieckiem i babcią?

Klient hotelowy na specjalnej karcie zaznaczył herbatę, jajecznicę z szynką, masło oraz pieczywo. W ramach usługi room service należy przygotować

W jakich sytuacjach należy wykonać specjalne sprzątanie w hotelu?

Jaką czynność należy wykonać na początku procesu czyszczenia wykładziny dywanowej w hotelowym korytarzu?

Do prania obrusów użyj: 15 dag proszku na 1 kg prania. Na podstawie podanej instrukcji oblicz, ile proszku potrzebujesz do wyprania 20 kg obrusów?

Gość korzystał z usług podstawowych i dodatkowych hotelu, w którym doba kosztuje 150,00 zł. Z jego pokoju skradziono aparat fotograficzny o wartości 10 100,00 zł. Jaką maksymalną wartość odszkodowania może otrzymać gość?

Przedstawiony na rysunku dzbanek należy stosować do podawania

Jakie z podanych urządzeń przeznaczone jest do rozmrażania, zapiekania oraz grillowania tostów, kanapek i bułek?

Jakie z wymienionych działań są realizowane podczas sprzątania awaryjnego w obiekcie mieszkalnym?

Który z poniższych sprzętów nie znajduje się w hotelowej sali konferencyjnej?

Na stół do śniadania kontynentalnego, dla każdego z gości, oprócz talerzyka śniadaniowego z serwetką, co należy jeszcze przygotować?

Na podstawie zamieszczonego kwitu oblicz kwotę do zapłaty za usługi parkingowe.

Jaką kwotę odszkodowania powinien przeznaczyć hotel dla gościa, jeśli podczas porządkowania jednostki mieszkalnej uszkodzono laptop o wartości 6 000,00 zł, a cena za dobę hotelową wynosi 300,00 zł?