Technik Hotelarstwa - HGT.03 - Lista pytań egzaminacyjnych | Egzaminy Zawodowe

HGT.03 Pytanie 41

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która grupa zawiera elementy wyposażenia rozbudowanego węzła higieniczno-sanitarnego w hotelowej jednostce mieszkalnej?

A. Wanna z hydromasażem, umywalka, pisuar i WC.

B. Umywalka, wanna z natryskiem, pisuar i WC.

C. Wanna z jacuzzi, umywalka, bidet i WC.

D. Umywalka, wanna z natryskiem, bidet i WC.

HGT.03 Pytanie 42

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rodzaj sprzątania należy przeprowadzić, jeżeli zauważono w pokoju hotelowym obecność insektów?

A. Generalne.

B. Sezonowe.

C. Okresowe.

D. Specjalne.

HGT.03 Pytanie 43

Obsługa gości w obiekcie świa…

Łazienka urządzona w sposób przedstawiony na zdjęciu, występuje w jednostce mieszkalnej

A. specjalnej.

B. rezydencyjnej.

C. apartamentowej.

D. standardowej.

HGT.03 Pytanie 44

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który zabieg należy wykonać w hotelu, w celu zniszczenia drobnoustrojów z powierzchni użytkowych?

A. Deratyzację.

B. Dezynsekcję.

C. Dezynfekcję.

D. Sanityzację.

HGT.03 Pytanie 45

Obsługa gości w obiekcie świa…

W celu usunięcia plamy z lakieru do paznokci na wykładzinie dywanowej należy zastosować

A. spirytus.

B. zimną wodę z amoniakiem.

C. naturalny detergent.

D. aceton.

HGT.03 Pytanie 46

Obsługa gości w obiekcie świa…

Aby usunąć zabrudzenie z pasty do butów na posadzce z terakoty w łazience hotelowej, pokojowa powinna zastosować

A. benzynę ekstrakcyjną.

B. zimną wodę.

C. spirytus.

D. płyn do mycia naczyń.

HGT.03 Pytanie 47

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które urządzenie należy zastosować do szorowania, polerowania i konserwacji podłogi marmurowej w hotelu?

A. Odkurzacz do czyszczenia na mokro i sucho.

B. Odkurzacz samojezdny.

C. Automat szorująco-zbierający.

D. Szorowarkę jednotarczową.

HGT.03 Pytanie 48

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pad to szczotka wykorzystywana w pracy służby pięter do

A. szorowania sedesu.

B. polerowania posadzki.

C. wycierania kurzu.

D. zamiatania podłogi.

HGT.03 Pytanie 49

Obsługa gości w obiekcie świa…

Ile wody i środka czyszczącego powinna zużyć korytarzowa do umycia posadzki w hallu recepcyjnym o powierzchni 50 m2, jeżeli zgodnie z hotelową procedurą sprzątania na każde 10 m2 należy zużyć 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?

A. 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego.

B. 100 litrów wody i 250 ml środka czyszczącego.

C. 20 litrów wody i 50 ml środka czyszczącego.

D. 50 litrów wody i 125 ml środka czyszczącego.

HGT.03 Pytanie 50

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż czynności wykonywane podczas bieżącego sprzątania jednostki mieszkalnej zajmowanej przez gościa.

A. Zebranie brudnej zastawy stołowej, wymiana pościeli, czyszczenie żyrandoli.

B. Czyszczenie luster, wietrzenie pościeli i materacy, odkurzanie tapicerki mebli.

C. Ścielenie łóżek, ścieranie kurzu z mebli, uzupełnienie ręczników.

D. Czyszczenie glazury, odkurzanie podłogi, czyszczenie wnętrza szuflad.

HGT.03 Pytanie 51

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność należy wykonać w pierwszej kolejności, podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w jednostce mieszkalnej?

A. Umycie glazury nad brodzikiem.

B. Wypolerowanie armatury nad umywalką.

C. Umycie podłogi.

D. Wyczyszczenie wnętrza muszli klozetowej.

HGT.03 Pytanie 52

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na czym polega standardowa metoda ścielenia łóżka stosowana w hotelu 5*?

A. Na materac zabezpieczony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie obleczone w poszewki kołdrę i poduszki, a całość przykrywa narzutą.

B. Na materac zabezpieczony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie obleczone w poszewki kołdrę i poduszki, a całość przykrywa kocem.

C. Jednym prześcieradłem przykrywa się materac, na nim kładzie się drugie prześcieradło, następnie koc, na który nawija się fragment drugiego prześcieradła.

D. Jednym prześcieradłem przykrywa się materac, na nim kładzie się drugie prześcieradło, następnie narzutę, na którą nawija się fragment drugiego prześcieradła.

HGT.03 Pytanie 53

Obsługa gości w obiekcie świa…

Komu, w pierwszej kolejności, pokojowa w dużym hotelu powinna zgłosić, stwierdzone w trakcie sprzątania pokoju zwolnionego przez gościa, uszkodzenia w wyposażeniu jednostki mieszkalnej?

A. Pracownikowi recepcji.

B. Kierownikowi służby pięter.

C. Pracownikowi działu technicznego.

D. Dyrektorowi hotelu.

HGT.03 Pytanie 54

Obsługa gości w obiekcie świa…

W trakcie sprzątania jednostki mieszkalnej pokojowa upuściła na podłogę aparat fotograficzny należący do gościa. Po jakim czasie upływa termin przedawnienia roszczeń gościa z tytułu uszkodzenia tego urządzenia?

A. Dwunastu miesięcy od dnia, w którym poszkodowany przestał korzystać z usług hotelu.

B. Sześciu miesięcy od dnia, w którym poszkodowany przestał korzystać z usług hotelu.

C. Dwunastu miesięcy od dnia, w którym poszkodowany dowiedział się o szkodzie.

D. Trzech miesięcy od dnia, w którym poszkodowany dowiedział się o szkodzie.

HGT.03 Pytanie 55

Obsługa gości w obiekcie świa…

Komu pokojowa powinna przekazać przedmioty pozostawione w pokoju zwolnionym przez gościa?

A. Kierownikowi recepcji.

B. Dyrektorowi hotelu.

C. Inspektorowi służby pięter.

D. Korytarzowej.

HGT.03 Pytanie 56

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie warunki powinny panować w pomieszczeniach magazynowych, służących do przechowywania warzyw, takich jak kalafior, kapusta, marchew, por?

A. Wilgotność 80%-90%, temperatura od 10°C do 15°C.

B. Wilgotność 70%-80%, temperatura od -3°C do 0°C.

C. Wilgotność 95%-100%, temperatura od 0°C do 1°C.

D. Wilgotność 90%-95%, temperatura od 8°C do 12°C.

HGT.03 Pytanie 57

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która tabela zawiera zalecany procentowy rozdział zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki?

A. B.

B. D.

C. C.

D. A.

HGT.03 Pytanie 58

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą z podanych potraw można uzupełnić podaną w ramce propozycję menu śniadania amerykańskiego?

A. Ryba smażona na gorąco.

B. Naleśniki z dodatkami.

C. Pieczarki w śmietanie.

D. Pasztet z zająca.

HGT.03 Pytanie 59

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do sporządzenia kawy po irlandzku należy przygotować napar kawowy oraz:

A. gin, sok grejpfrutowy, kostki lodu, cukier.

B. skórkę pomarańczową, wrzątek, cukier, bitą śmietankę.

C. mleko, śmietankę, cukier.

D. whisky, brązowy cukier, bitą śmietanę.

HGT.03 Pytanie 60

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawione na fotografii produkty są typowymi składnikami śniadania

A. francuskiego.

B. wiedeńskiego.

C. angielskiego.

D. polskiego.

HGT.03 Pytanie 61

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak długo należy gotować jajko we wrzącej osolonej wodzie, aby otrzymać przedstawione na zdjęciu jajko mollet?

A. 3 minuty.

B. 6 minut.

C. 8-10 minut.

D. 4-5 minut.

HGT.03 Pytanie 62

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kawa na bazie podwójnej ilości tradycyjnego naparu espresso z dodatkiem mleka, udekorowana kleksem mlecznej piany, to

A. espresso.

B. latte macchiato.

C. cappuccino.

D. melange.

HGT.03 Pytanie 63

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które śniadanie należy przygotować dla grupy turystycznej, jeżeli na voucherze ma zaznaczoną opcję wyżywienia Bermuda Plan (BP)?

A. Rosyjskie.

B. Amerykańskie.

C. Greckie.

D. Angielskie.

HGT.03 Pytanie 64

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do herbaty po rosyjsku podaje się

A. konfitury, cukier i whisky.

B. miód, sok malinowy i koniak.

C. cytrynę, konfitury i rum.

D. cukier, mleko i śmietankę.

HGT.03 Pytanie 65

Obsługa gości w obiekcie świa…

W celu ochrony blatu stołu przed zarysowaniem oraz ograniczenia odgłosu stawianej zastawy stołowej pod obrus należy położyć

A. laufer.

B. skirting.

C. napperon.

D. molton.

HGT.03 Pytanie 66

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jeżeli blat kwadratowego stołu ma wymiar 80 x 80 cm, to obrus powinien mieć standardowo rozmiar

A. 80 x 80 cm

B. 140 x 140 cm

C. 100x 100 cm

D. 120x 120 cm

HGT.03 Pytanie 67

Obsługa gości w obiekcie świa…

Możliwość zakupu w cukierni hotelowej czekoladek produkowanych na terenie obiektu, to przykład usługi

A. towarzyszącej.

B. podstawowej.

C. fakultatywnej.

D. uzupełniającej.

HGT.03 Pytanie 68

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiona na zdjęciu etażerka służy do ekspozycji

A. serów.

B. pieczywa.

C. owoców.

D. wędlin.

HGT.03 Pytanie 69

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z przedstawionych na rysunkach szklanek do gorących napojów przeznaczona jest do podawania kawy latte?

A. B.

B. D.

C. C.

D. A.

HGT.03 Pytanie 70

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony na fotografii wózek służy do

A. transportu warzyw i owoców do magazynu.

B. segregacji odpadów żywnościowych.

C. przewożenia odpadów żywnościowych.

D. przewożenia potraw na salę konsumencką.

HGT.03 Pytanie 71

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które zdjęcie przedstawia nóż do krojenia wędlin wykładany na bufecie śniadaniowym?

A. D.

B. C.

C. B.

D. A.

HGT.03 Pytanie 72

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z wymienionych usług hotelarskich nie jest usługą uzupełniającą?

A. Przechowywanie bagażu.

B. Korzystanie z apteczki.

C. Doręczanie korespondencji.

D. Zajęcia na kręgielni.

HGT.03 Pytanie 73

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą z podanych usług świadczy nieodpłatnie swoim gościom każdy obiekt hotelarski?

A. Opiekę nad dziećmi.

B. Podawanie posiłków po pokoi.

C. Czyszczenie odzieży.

D. Wypożyczenie żelazka.

HGT.03 Pytanie 74

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które obiekty, ze względu na charakter i kategorię, muszą posiadać zespół sal wielofunkcyjnych?

A. Tylko hotele 5*.

B. Hotele 4*-5*.

C. Motele 4*-5*.

D. Tylko motele 5*.

HGT.03 Pytanie 75

Obsługa gości w obiekcie świa…

Hotel otrzymał zamówienie na zorganizowanie konferencji. Najlepszym sposobem serwowania posiłków w czasie konferencji jest zaproponowanie gościom stołu

A. szwedzkiego.

B. amerykańskiego.

C. czeskiego.

D. polskiego.

HGT.03 Pytanie 76

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które obiekty, zgodnie z wymogami kategoryzacji, są zobowiązane do realizacji zamówienia na potrawy i napoje serwowane do pokoju co najmniej 18 godzin na dobę?

A. Hotele 3*-5*.

B. Pensjonaty 3*-5*.

C. Pensjonaty 1*-3*.

D. Hotele l*-3*.

HGT.03 Pytanie 77

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które obiekty mają obowiązek, zgodnie z wymogami kategoryzacyjnymi, zorganizować dodatkowe sprzątnięcie pokoju i łazienki na życzenie gościa?

A. Pensjonaty.

B. Schroniska młodzieżowe.

C. Domy wycieczkowe.

D. Hotele.

HGT.03 Pytanie 78

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonego cennika, określ ile wynosi łączna wartość za usługę prasowania spodni i dwóch koszul.

A. 28,00 zł

B. 82,00 zł

C. 56,00 zł

D. 41,00 zł

HGT.03 Pytanie 79

Obsługa gości w obiekcie świa…

Nadzorowanie okresowych porządków generalnych w hotelu należy do obowiązków

A. korytarzowej.

B. inspektora pięter.

C. pokojowej.

D. dyrektora hotelu.

HGT.03 Pytanie 80

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która grupa elementów zawiera podstawowe wyposażenie węzła higieniczno-sanitarnego hotelowej jednostki mieszkalnej?

A. Wanna, bidet, WC z umywalkami, ręczniki.

B. Wanna z baterią i natryskiem, umywalka z blatem i z górnym oświetleniem, WC.

C. Natrysk, umywalka z blatem i z bocznym oświetleniem, ręczniki kąpielowe, WC.

D. Natrysk, osłona natrysku, bidet, umywalka.

Filtrowanie pytań

Która grupa zawiera elementy wyposażenia rozbudowanego węzła higieniczno-sanitarnego w hotelowej jednostce mieszkalnej?

Który rodzaj sprzątania należy przeprowadzić, jeżeli zauważono w pokoju hotelowym obecność insektów?

Łazienka urządzona w sposób przedstawiony na zdjęciu, występuje w jednostce mieszkalnej

Który zabieg należy wykonać w hotelu, w celu zniszczenia drobnoustrojów z powierzchni użytkowych?

W celu usunięcia plamy z lakieru do paznokci na wykładzinie dywanowej należy zastosować

Aby usunąć zabrudzenie z pasty do butów na posadzce z terakoty w łazience hotelowej, pokojowa powinna zastosować

Które urządzenie należy zastosować do szorowania, polerowania i konserwacji podłogi marmurowej w hotelu?

Pad to szczotka wykorzystywana w pracy służby pięter do

Ile wody i środka czyszczącego powinna zużyć korytarzowa do umycia posadzki w hallu recepcyjnym o powierzchni 50 m2, jeżeli zgodnie z hotelową procedurą sprzątania na każde 10 m2 należy zużyć 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?

Wskaż czynności wykonywane podczas bieżącego sprzątania jednostki mieszkalnej zajmowanej przez gościa.

Którą czynność należy wykonać w pierwszej kolejności, podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w jednostce mieszkalnej?

Na czym polega standardowa metoda ścielenia łóżka stosowana w hotelu 5*?

Komu, w pierwszej kolejności, pokojowa w dużym hotelu powinna zgłosić, stwierdzone w trakcie sprzątania pokoju zwolnionego przez gościa, uszkodzenia w wyposażeniu jednostki mieszkalnej?

W trakcie sprzątania jednostki mieszkalnej pokojowa upuściła na podłogę aparat fotograficzny należący do gościa. Po jakim czasie upływa termin przedawnienia roszczeń gościa z tytułu uszkodzenia tego urządzenia?

Komu pokojowa powinna przekazać przedmioty pozostawione w pokoju zwolnionym przez gościa?

Jakie warunki powinny panować w pomieszczeniach magazynowych, służących do przechowywania warzyw, takich jak kalafior, kapusta, marchew, por?

Która tabela zawiera zalecany procentowy rozdział zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki?

Którą z podanych potraw można uzupełnić podaną w ramce propozycję menu śniadania amerykańskiego?

Do sporządzenia kawy po irlandzku należy przygotować napar kawowy oraz:

Przedstawione na fotografii produkty są typowymi składnikami śniadania

Jak długo należy gotować jajko we wrzącej osolonej wodzie, aby otrzymać przedstawione na zdjęciu jajko mollet?

Kawa na bazie podwójnej ilości tradycyjnego naparu espresso z dodatkiem mleka, udekorowana kleksem mlecznej piany, to

Które śniadanie należy przygotować dla grupy turystycznej, jeżeli na voucherze ma zaznaczoną opcję wyżywienia Bermuda Plan (BP)?

Do herbaty po rosyjsku podaje się

W celu ochrony blatu stołu przed zarysowaniem oraz ograniczenia odgłosu stawianej zastawy stołowej pod obrus należy położyć

Jeżeli blat kwadratowego stołu ma wymiar 80 x 80 cm, to obrus powinien mieć standardowo rozmiar

Możliwość zakupu w cukierni hotelowej czekoladek produkowanych na terenie obiektu, to przykład usługi

Przedstawiona na zdjęciu etażerka służy do ekspozycji

Która z przedstawionych na rysunkach szklanek do gorących napojów przeznaczona jest do podawania kawy latte?

Przedstawiony na fotografii wózek służy do

Które zdjęcie przedstawia nóż do krojenia wędlin wykładany na bufecie śniadaniowym?

Która z wymienionych usług hotelarskich nie jest usługą uzupełniającą?

Którą z podanych usług świadczy nieodpłatnie swoim gościom każdy obiekt hotelarski?

Które obiekty, ze względu na charakter i kategorię, muszą posiadać zespół sal wielofunkcyjnych?

Hotel otrzymał zamówienie na zorganizowanie konferencji. Najlepszym sposobem serwowania posiłków w czasie konferencji jest zaproponowanie gościom stołu

Które obiekty, zgodnie z wymogami kategoryzacji, są zobowiązane do realizacji zamówienia na potrawy i napoje serwowane do pokoju co najmniej 18 godzin na dobę?

Które obiekty mają obowiązek, zgodnie z wymogami kategoryzacyjnymi, zorganizować dodatkowe sprzątnięcie pokoju i łazienki na życzenie gościa?

Na podstawie zamieszczonego cennika, określ ile wynosi łączna wartość za usługę prasowania spodni i dwóch koszul.

Nadzorowanie okresowych porządków generalnych w hotelu należy do obowiązków

Która grupa elementów zawiera podstawowe wyposażenie węzła higieniczno-sanitarnego hotelowej jednostki mieszkalnej?