Przejdź do głównej treści

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03

Filtrowanie pytań

Kwalifikacje
HGT.03Pytanie 47
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi

Według norm categorii w skład podstawowych elementów wyposażenia jednostki noclegowej w hotelu o trzech gwiazdkach wchodzi między innymi

A. minibar, wieszak na odzież zewnętrzną
B. sejf, bagażnik, biurko lub stół
C. bagażnik, stół nocny lub półka przy łożku, lustro
D. sofa, szafa wnękowa, ognioodporny kosz na odpady
HGT.03Pytanie 48
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

W którym z wymienionych scenariuszy hotel nie ponosi odpowiedzialności za mienie gościa?

A. Poplamienia koszuli gościa przez obsługującego kelnera
B. Uszkodzenia walizki gościa przez pracownika obsługi
C. Kradzieży portfela gościa przez sprzątaczkę
D. Awarii laptopa podczas korzystania przez gościa
HGT.03Pytanie 50
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Firma wynajęła w hotelu salę konferencyjną celem organizacji 6-godzinnego szkolenia dla 20 pracowników. Ponadto w spotkaniu wzięli udział właściciel firmy oraz osoba je prowadząca. Podczas szkolenia przewidziano dwie półgodzinne przerwy kawowe, które należy doliczyć do czasu trwania konferencji. Na postawie cennika usług określ, na jaką kwotę wystawiono fakturę za wynajęcie sali konferencyjnej oraz przerwy kawowe.

Cennik usług:
-wynajęcie sali konferencyjnej do 30 osób: 400 zł do 5 godzin
-wynajęcie sali konferencyjnej do 60 osób: 600 zł do 5 godzin
-każda dodatkowa godzina: 50 zł
-1 przerwa kawowa: 10 zł/os.
-uroczysty obiad: 55 zł/os.
-uroczysta kolacja: 35 zł/os.
Wszystkie ceny zawierają podatek VAT
A. 840 złotych.
B. 940 złotych.
C. 1 040 złotych.
D. 1 140 złotych.
HGT.03Pytanie 51
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką najkorzystniejszą finansowo metodę serwowania śniadań wybierze hotel, który obsługuje 200 uczestników konferencji?

A. Obsługa pokojowa
B. Pakiet śniadaniowy
C. A’ la carte
D. Bufet śniadaniowy
HGT.03Pytanie 52
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Której z wymienionych potraw nie da się przygotować na śniadanie dla gości przestrzegających diety wegańskiej?

A. Kuskusa z warzywami
B. Płatków z owocami
C. Brokułów na parze
D. Jajek w koszulkach
HGT.03Pytanie 55
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Dla kogo przeznaczony jest druk minibaru?

A. dla recepcjonisty, który realizuje zamówienie gościa w hotelowym barze
B. dla barmana, który sprzedaje wybrane produkty
C. dla pokojowej, która uzupełnia zawartość minibaru
D. dla gościa, który korzysta z minibaru w lokalu mieszkalnym
HGT.03Pytanie 57
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

W jaki sposób hotel powinien zareagować na skargę dotyczącą hałasu nocnego pochodzącego z sąsiedniego pokoju?

A. Przeprosić i zaoferować zmianę pokoju, jeśli to możliwe
B. Wezwać ochronę do rozwiązania problemu
C. Zignorować skargę jako subiektywną ocenę
D. Poprosić gościa o użycie zatyczek do uszu
HGT.03Pytanie 58
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Wymień czynności, jakie są realizowane podczas codziennego sprzątania pomieszczenia mieszkalnego zajmowanego przez gościa?

A. Czyszczenie luster, pielęgnacja ram obrazów, odkurzanie tapicerki mebli
B. Odkurzanie podłóg, usuwanie kurzu z mebli, czyszczenie wnętrz szuflad
C. Opróżnianie koszy i popielniczek, zmiana pościeli, czyszczenie żyrandoli
D. Ścielenie łóżek, czyszczenie urządzeń łazienkowych, wymiana ręczników
HGT.03Pytanie 60
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką z wymienionych metod serwowania śniadań rekomenduje się dla grup turystycznych?

A. Serwis a la carte, wstawki śniadaniowe
B. Serwis a la carte, serwis a'part
C. Serwis table d'hóte, serwis bankietowy
D. Serwis table d'hóte, zestawy śniadaniowe
HGT.03Pytanie 62
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie

Pracownik sektora gastronomicznego, który przyjmuje od dostawcy składniki niezbędne do przygotowywania dań, powinien zwrócić szczególną uwagę na kluczowe punkty kontroli, które są istotne w kontekście wykorzystania systemu

A. ISO 9001
B. GHP
C. GMP
D. HACCP
HGT.03Pytanie 64
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Na podstawie zamieszczonego dokumentu określ na ile osób należy przygotować nakrycia stołu na śniadanie z konsumpcją w hotelowej restauracji.

Lista śniadaniowa
Numer pokojuRodzaj pokojuLiczba śniadańKrajUwagi
200DBL2FrancjaRoom service
201SGL1Polska
202SGL1PolskaDieta wegetariańska
203DBL2Polska
204DBL2Niemcy
205Apartament3Polska
206DBL + extra bed3Polska
207Apartament4Polska
208Apartament3NiemcyRoom service
209DBL2PolskaPaczka śniadaniowa
210DBL2Polska
211SGL1Polska
212TPL3PolskaWstawka śniadaniowa
A. 5
B. 19
C. 29
D. 15
HGT.03Pytanie 65
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Śniadanie, które zawiera gorący napój taki jak kawa lub herbata, jasne lub ciemne pieczywo, bułki, tosty lub rogaliki oraz dodatki takie jak masło, dżem, miód i konfitury, to śniadanie

A. angielskie
B. francuskie
C. amerykańskie
D. wiedeńskie
HGT.03Pytanie 67
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Który z podanych zestawów zawiera napoje i produkty typowe wyłącznie dla śniadania amerykańskiego?

- kawa, herbata, kakao

- tosty, rogaliki, chleb

- masło, dżem, miód

- kawa, herbata, kakao, mleko lub śmietanka do kawy

- pieczywo jasne pszenne

- masło, dżem, miód

- jajka po wiedeńsku

A.B.

- kawa, herbata, kakao, świeże soki owocowe

- tosty, grzanki

- masło, dżem, miód

- musli, płatki kukurydziane, pszenne, owsiane

- omlety, jajka sadzone

- fasolka w sosie pomidorowym

- świeże owoce cytrusowe

- kawa, herbata, świeże soki owocowe, woda z lodem

- tosty, rogaliki, chleb

- masło, dżem, miód

- płatki kukurydziane, musli

- placki jęczmienne

- omlety, jajka sadzone, kiełbaski, grillowany bekon

- naleśniki na ciepło z dodatkiem syropu klonowego

- świeże owoce cytrusowe

- duszone owoce

C.D.
C.
D.
B.
A.
HGT.03Pytanie 70
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Właściciel hotelu o standardzie 3* dąży do podwyższenia klasy swojego obiektu na 4*. Jaką kategorię usług hotel powinien rozszerzyć w porównaniu do dotychczasowego zakresu?

A. Codzienne sprzątanie pokoi lub na życzenie gości
B. Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej
C. Sprzedaż kosmetyków oraz artykułów do higieny osobistej
D. Usługi prania, prasowania i czyszczenia bielizny oraz odzieży gości
HGT.03Pytanie 72
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Na podstawie zamieszczonej karty menu określ, który rodzaj śniadania jest serwowany w restauracji hotelowej.

KARTA MENU – ŚNIADANIE
– Pieczywo
– Konfitury, dżem
– Miód
– Napoje gorące (herbata, kawa)
– Masło, margaryna
A. Angielskie.
B. Wiedeńskie.
C. Amerykańskie.
D. Kontynentalne.
HGT.03Pytanie 74
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Wskaż usługi, które obejmuje pakiet typu SPA.

A. Kręgle, piłkę wodną.
B. Basen, saunę, jacuzzi.
C. Kort tenisowy, aerobik wodny.
D. Saunę fińską, masaż, peeling.
HGT.03Pytanie 76
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

W którym z wymienionych przypadków hotel nie ponosi odpowiedzialności za rzeczy gościa?

A. Uszkodzenie torby gościa przez bagażowego
B. Kradzież portfela gościa przez pokojówkę
C. Awaria laptopa w trakcie korzystania przez gościa
D. Poplamienie koszuli gościa przez kelnera
HGT.03Pytanie 77
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Kawa z kremową, orzechowo-brązową pianką określaną jako crema, to

A. au lait
B. espresso
C. macchiato
D. con panna
HGT.03Pytanie 78
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaka forma serwowania śniadania w restauracji hotelowej będzie najlepsza dla grupy turystów liczącej 50 osób?

A. Zestawy śniadaniowe
B. Room-service
C. Bufet śniadaniowy
D. Serwis a' la carte
Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Wymagane logowanie

Filtrowanie pytań według trudności jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Po zalogowaniu możesz oznaczać pytania jako łatwe lub trudne, a następnie filtrować je według tych oznaczeń.

Zaloguj się