Obsługa gości w obiekcie świa…
Serwowanie gościom hotelowym podczas śniadania wielu potraw i napojów bez ograniczeń nazywa się bufetem
A. szwedzki
B. czeski
C. polski
D. francuski
Filtrowanie pytań
HGT.03 Pytanie 202
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie zamieszczonego cennika oraz informacji dodatkowych oblicz wartość pakietu usług przygotowanego dla nowożeńców, którzy zarezerwowali pobyt w APT z pełnym wyżywieniem na 2 doby, w drugim dniu pobytu uroczystą kolację zamiast zwykłej oraz poinformowali, że przyjadą do hotelu po godzinie 1700.
| Rodzaj usługi | Informacje dodatkowe |
|---|---|
Apartament – 520 zł/dobę Śniadanie – w cenie noclegu Obiad – 60 zł/os. Kolacja – 80 zł/os. Uroczysta kolacja „Romantyczny wieczór" – 110 zł/os. Strefa Spa – w cenie noclegu | Doba hotelowa trwa od 1300 do 1000 wydawane w godz. 700 – 1000 wydawany w godz. 1300 – 1600 wydawana w godz. 1700 – 2100 wydawana w godz. 1700 – 2100 dostępna w godz. 700 – 2100 |
| Rabat na wszystkie usługi dla nowożeńców 20% | |
A. 1 432 zł
B. 1 232 zł
C. 1 132 zł
D. 1 332 zł
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie analizy cennika usług pralniczych, oblicz kwotę do zapłaty za usługę prania i prasowania spodni i marynarki oraz prasowania koszuli i krawatu.
| CENNIK USŁUG PRALNI | |||
|---|---|---|---|
| PRANIE | PRASOWANIE | PRANIE + PRASOWANIE | |
| spodnie | 28,00 zł | 15,00 zł | 35,00 zł |
| spódnica | 28,00 zł | 10,00 zł | 33,00 zł |
| koszula | 18,00 zł | 12,00 zł | 25,00 zł |
| marynarka | 45,00 zł | 23,00 zł | 65,00 zł |
| t-shirt | 8,00 zł | 5,00 zł | 10,00 zł |
| krawat | 14,00 zł | 10,00 zł | 22,00 zł |
| suknia | 80,00 zł | 65,00 zł | 135,00 zł |
| pidżama | 22,00 zł | 18,00 zł | 35,00 zł |
A. 133,00 zł
B. 122,00 zł
C. 135,00 zł
D. 126,00 zł
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jak długo powinno się gotować jajko w osolonej, wrzącej wodzie, aby uzyskać jajko mollet?
A. 8-10 min
B. 3-4 min
C. 2-3 min
D. 4-5 min
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na rysunku przedstawiono schemat nakrycia do śniadania typu
A. angielskiego.
B. wzmocnionego.
C. amerykańskiego.
D. kontynentalnego.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Gość hotelowy zwrócił się do pracownika recepcji z prośbą o informację, czy na basenie lub w szatni odnaleziono pierścionek. Jakie kroki powinien podjąć recepcjonista, któremu sprzątaczka przekazała znaleziony dzień wcześniej pierścionek?
A. Oddać pierścionek, poprosić gościa o numer pokoju, sprawdzić kartę pobytu wraz z dowodem osobistym gościa.
B. Zapytać, jak ten pierścionek wyglądał, sprawdzić dokument tożsamości gościa, uzyskać pokwitowanie odbioru.
C. Pokazać pierścionek, poprosić gościa o okazanie dowodu tożsamości, oddać pierścionek.
D. Pokazać pierścionek, zapytać, czy jest własnością gościa, oddać pierścionek.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kto w hotelu zajmuje się zarządzaniem magazynem bielizny zarówno czystej, jak i brudnej?
A. Kierownik pięter
B. Pracownik pralni
C. Inspektor pięter
D. Magazynier bielizny
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie zamieszczonego kwitu, oblicz kwotę do zapłaty za usługi parkingowe.
| Kwit parkingowy | |
|---|---|
| Nr kwitu: 26/03/2022 | Nr rejestracyjny auta: DKL 9809W |
| Imię i nazwisko gościa: Zuzanna Kowalska | |
| Data wjazdu: 26.03.2022 r. | Data wyjazdu: 29.03.2022 r. |
| Cena za dobę: 25 zł | Do zapłaty: |
| Podpis dysponenta: Antoni Kos | Podpis Gościa: Zuzanna Kowalska |
A. 100,00 zł
B. 75,00 zł
C. 50,00 zł
D. 25,00 zł
Obsługa gości w obiekcie świa…
Przygotowanie comiesięcznych grafików pracy dla pracowników działu pięter jest zadaniem
A. specjalisty ds. marketingu
B. menedżera recepcji
C. menedżera służby pięter
D. starszej pokojowej
Obsługa gości w obiekcie świa…
Minibar bądź lodówka są niezbędnym elementem wyposażenia pokoi w motelach?
A. tylko 4* oraz 5*
B. 1*, 2*, 3*, 4* oraz 5*
C. 3*, 4* oraz 5*
D. jedynie 5*
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaki składnik stanowi podstawę sosu tatarskiego?
A. Kefir
B. Olej
C. Majonez
D. Maślanka
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie podanej instrukcji określ ilość proszku do prania 30 kg obrusów.
Do prania obrusów użyj: 20 dag proszku na 1 kg prania
A. 1,5 kg
B. 3,5 kg
C. 6,0 kg
D. 2,0 kg
Obsługa gości w obiekcie świa…
Która z wymienionych technik jest najbardziej skuteczna w usuwaniu gumy do żucia przylepionej do tapicerowanej kanapy?
A. Użycie zamrażacza
B. Użycie środka odtłuszczającego
C. Odkurzanie
D. Zdrapanie nożem
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie są podstawowe zasady związane z bezpieczeństwem przeciwpożarowym w hotelu?
A. Codzienne testowanie alarmów przeciwpożarowych jest zalecane, ale raczej wystarczające są testy w regularnych odstępach czasu, np. raz w miesiącu.
B. Regularne sprawdzanie sprzętu gaśniczego
C. Stała obecność strażaka na terenie hotelu nie jest wymagana, ale personel powinien być przeszkolony w zakresie ochrony przeciwpożarowej.
D. Zamontowanie systemu spryskiwaczy w każdym pomieszczeniu jest zalecane, ale nie zawsze wymagane, zależy to od lokalnych przepisów.
Obsługa gości w obiekcie świa…
W której kolejności, od lewej strony do prawej, kelner powinien układać elementy zestawu śniadaniowego na stole?
A. Pieczywo, masło, dodatki, cukier, napój śniadaniowy.
B. Masło, pieczywo, dodatki, cukier, napój śniadaniowy.
C. Napój śniadaniowy, cukier, pieczywo, masło, dodatki.
D. Dodatki, pieczywo, masło, napój śniadaniowy, cukier.
Obsługa gości w obiekcie świa…
W jakich rodzajach hoteli najczęściej oferowane jest śniadanie kontynentalne?
A. Luksusowych
B. Kongresowych
C. Ekonomicznych
D. Butikowych
Obsługa gości w obiekcie świa…
Wskaź, jaka metoda obsługi rodzinnego śniadania świątecznego została użyta wobec gości, gdy kelnerzy przygotowali zastawienie przed ich przybyciem oraz umieścili na stole wszystkie dania?
A. Niemiecka
B. Angielska
C. Francuska
D. Rosyjska
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie jest składnikiem kawy cappuccino?
A. kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym, serwowana ze spienionym mlekiem
B. kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym, z dodatkiem cukru pudru, śmietanki oraz szczyptą cynamonu
C. gorące spienione mleko z dodatkiem kawowego naparu i karmelu
D. napój mleczny, który powstaje przez powolne dolanie espresso do gorącego mleka
Obsługa gości w obiekcie świa…
Ile elementów pościeli powinna przygotować pokojówka dla gości, którzy dokonali rezerwacji w pokoju dwuosobowym typu twin?
A. 1 poszewkę, 1 poszwę, 1 prześcieradło
B. 2 poszewki, 2 poszwy, 2 prześcieradła
C. 2 poszewki, 2 poszwy, 1 prześcieradło
D. 3 poszewki, 3 poszwy, 2 prześcieradła
Obsługa gości w obiekcie świa…
Który z poniższych sprzętów nie znajduje się w hotelowej sali konferencyjnej?
A. Wizualizer
B. Hoker
C. Projektor
D. Flipchart
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie zadanie nie wchodzi w zakres obowiązków służby pięter?
A. Zarządzanie ewidencją rzeczy pozostawionych przez gości
B. Zachowanie czystości w pokojach
C. Sprawdzanie stanu wyposażenia pokoi
D. Przyjmowanie kluczy od gości opuszczających hotel
Obsługa gości w obiekcie świa…
W jaki sposób należy przeprowadzić usługę budzenia dla gości VIP?
A. Telefonicznie przez pracownika recepcji
B. Za pomocą radia z funkcją budzika
C. Automatycznie przez centralę telefoniczną
D. Osobiście przez pracownika służby pięter
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaki rozmiar obrusa powinien zostać wybrany do stołu o wymiarach 120 cm x 80 cm podczas aranżacji sali konsumpcyjnej na śniadanie?
A. 120 cm x 120 cm
B. 140 cm x 140 cm
C. 180 cm x 140 cm
D. 120 cm x 160 cm
Obsługa gości w obiekcie świa…
W sytuacji, gdy gość opuści hotel, nie dokonując odbioru przedmiotów ze skrytki depozytowej, jakie są wymagania do jej otwarcia i wydania przedmiotu osobie trzeciej?
A. wysłanie faksu do kierownika recepcji z instrukcją dotyczącą sposobu przekazania przedmiotu
B. upoważnienie notarialne wydane przez gościa, zawierające szczegółowy opis zawartości skrytki
C. pisemne żądanie o wydanie przedmiotu określonej osobie, podpisane przez gościa
D. przedstawienie dokumentu, potwierdzającego wszczęcie postępowania karnego dotyczącego gościa
HGT.03 Pytanie 225
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kto przejmuje z pokoju gościa formularz zamówienia usługi pralni wraz z zabrudzoną odzieżą?
A. Pokojowa
B. Inspektorka pięter
C. Recepcjonista
D. Magazynier bielizny
Obsługa gości w obiekcie świa…
Aby usunąć plamę z mleka na dywanie, pokojowa powinna najpierw zastosować
A. spirytus etylowy
B. aceton
C. odrdzewiacz
D. ciepłą wodę
Obsługa gości w obiekcie świa…
W hotelowej restauracji część dań śniadaniowych serwowano w obecności gości, korzystając z stołu pomocniczego. Jaką metodę obsługi zastosowano?
A. Angielską
B. Rosyjską
C. Francuską
D. Niemiecką
Obsługa gości w obiekcie świa…
Hotel nie bierze odpowiedzialności za bagaż gościa pozostawiony
A. w restauracji hotelowej
B. w pokoju gościnnym
C. w sali konferencyjnej
D. w bagażniku pojazdu
Obsługa gości w obiekcie świa…
Zgodnie z normami bezpieczeństwa i higieny pracy, gorące zupy mleczne serwowane podczas śniadań gościom, powinny osiągać co najmniej temperaturę
A. 75°C
B. 63°C
C. 40°C
D. 85°C
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie wyposażenie jest wymagane w pokojach hotelowych we wszystkich klasach obiektów noclegowych?
A. Stolik nocny lub półka przy każdym łóżku, wnęka na ubrania lub wieszak ścienny, biurko lub stół, krzesło lub fotel, bagażnik
B. Dywan lub dywanik przy łóżku, wieszak ścienny, co najmniej jedno krzesło lub fotel do siedzenia, szafa, biurko lub stół, zestaw do czyszczenia odzieży
C. Dywan lub dywanik przy łóżku, stolik nocny przy każdym łóżku, szafa lub wieszak ścienny, krzesło lub inny mebel do siedzenia, biurko lub stół, telefon
D. Stolik nocny lub półka przy każdym łóżku, szafa lub wnęka na ubrania, wieszak ścienny lub stojący na odzież wierzchnią, biurko lub stół, lustro
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie są zasady standardowego ścielenia łóżka w hotelu pięciogwiazdkowym?
A. Na materac zabezpieczony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie obleczone w poszewki kołdrę i poduszki, a całość przykrywa się narzutą
B. Materac przykrywa się jednym prześcieradłem, na którym kładzie się drugie prześcieradło, a następnie narzutę
C. Materac zabezpiecza się jednym prześcieradłem, na nim kładzie się drugie prześcieradło, potem koc, na który nawija się fragment drugiego prześcieradła
D. Na materac chroniony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie poszewkowaną kołdrę i poduszki, całość przykrywa się drugim prześcieradłem
Obsługa gości w obiekcie świa…
Do kogo, w pierwszej kolejności, pokojowa w dużym hotelu powinna zgłosić zauważone podczas sprzątania pokoju opuszczonego przez gościa uszkodzenia w wyposażeniu jednostki mieszkalnej?
A. Kierownikowi służby pięter
B. Zarządcy hotelu
C. Osobie z recepcji
D. Pracownikowi działu technicznego
Obsługa gości w obiekcie świa…
W jakim naczyniu można serwować mleko do kawy?
A. W filiżance
B. W nelsonce
C. W kokilce
D. W dzbanuszku
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie działania powinno się podjąć, gdy w pomieszczeniu zauważono owady?
A. Deratyzację
B. Dezynfekcję
C. Dezodoryzację
D. Dezynsekcję
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie potrawy i napoje powinien zaserwować kelner podczas podawania francuskiego śniadania?
A. Sok owocowy, jajecznica, parówki wieprzowe, pomidory, grzyby, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem
B. Sok pomarańczowy, kawa lub herbata, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury
C. Biała kawa lub herbata, bułki pełnoziarniste, masło, jajka na twardo
D. Kawa lub herbata, pieczywo, masło, dżem, wędliny, sery, jaja, pasztet
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie składniki są potrzebne do sporządzenia tradycyjnego omletu biszkoptowego?
A. Jaja, woda, sól, soda oczyszczona
B. Jaja, woda, sól, proszek do pieczenia
C. Mąka, jaja, drożdże
D. Mąka, jaja, cukier
HGT.03 Pytanie 237
Obsługa gości w obiekcie świa…
Pokojowa jest zobowiązana do zapewnienia wody butelkowanej w ilości adekwatnej do liczby gości w pokoju w hotelu kategorii
A. 3*, 4* i 5*
B. tylko 5*
C. 1*, 2*, 3*, 4* i 5*
D. wyłącznie 4* i 5*
Obsługa gości w obiekcie świa…
W jakich z wymienionych obiektów hotelowych jednostka mieszkalna powinna dysponować łazienką, która jest wyposażona m.in. w wagę, telefon oraz szlafrok kąpielowy?
A. W hotelach i motelach 4*
B. Tylko w hotelach 5*
C. W hotelach i motelach 5*
D. Wyłącznie w motelach 4*
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na rysunku przedstawiono nakrycie do śniadania
A. angielskiego.
B. wiedeńskiego.
C. kontynentalnego.
D. amerykańskiego.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie urządzenia należą do wyposażenia rozwiniętego węzła higieniczno-sanitarnego w hotelowym pokoju?
A. Umywalka, wanna z natryskiem, bidet i WC
B. Umywalka, wanna z natryskiem, pisuar i WC
C. Wanna z hydromasażem, umywalka, pisuar i WC
D. Wanna z jacuzzi, umywalka, bidet i WC