Technik Hotelarstwa - HGT.03 - Lista pytań egzaminacyjnych | Egzaminy Zawodowe

HGT.03 Pytanie 321

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą z podanych czynności należy wykonać w pierwszej kolejności podczas sprzątania jednostki mieszkalnej?

A. Wyczyścić lustra.

B. Odkurzyć meble.

C. Opróżnić kosz na śmieci.

D. Zdjąć bieliznę pościelową.

HGT.03 Pytanie 322

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które urządzenie służy do polerowania marmurowych posadzek w jednostkach mieszkalnych?

A. D.

B. C.

C. A.

D. B.

HGT.03 Pytanie 323

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pokojowa podczas sprzątania jednostki mieszkalnej zauważyła w łazience stłuczone, prawdopodobnie przez gościa, lustro. Kogo powinna poinformować o zaistniałej szkodzie?

A. Pracownika działu marketingu.

B. Kierownika służby pięter.

C. Recepcjonistę.

D. Dyrektora hotelu.

HGT.03 Pytanie 324

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak powinna zachować się pokojowa, która w trakcie sprzątania pokoju "na czysto" zauważyła pozostawioną walizkę?

A. Zanieść ją do recepcji hotelowej.

B. Oddać ją do przechowalni bagażu.

C. Sprawdzić jej zawartość.

D. Niezwłocznie powiadomić przełożonych.

HGT.03 Pytanie 325

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą grupę produktów należy przechowywać w magazynie produktów suchych?

A. Warzywa i owoce.

B. Wędliny i tłuszcze.

C. Soki i dżemy.

D. Cukier i kawę.

HGT.03 Pytanie 326

Obsługa gości w obiekcie świa…

Których produktów, ze względu na bezpieczeństwo mikrobiologiczne, nie należy przechowywać obok siebie?

A. Pieczywa i słodyczy.

B. Mąki i ryżu.

C. Mięsa i wędlin.

D. Warzyw i owoców.

HGT.03 Pytanie 327

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą grupę produktów powinno się uwzględnić, planując posiłki dla osób na diecie odchudzającej?

A. Mięso wieprzowe i podroby.

B. Twaróg i jogurt naturalny.

C. Banany i winogrona.

D. Napoje gazowane i nektary.

HGT.03 Pytanie 328

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą potrawę z jaj można uwzględnić w jadłospisie dla osób będących na diecie lekkostrawnej?

A. Smażone z pieczarkami.

B. W koszulkach.

C. Faszerowane.

D. Zapiekane z pomidorami.

HGT.03 Pytanie 329

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który zestaw potraw i napojów należy przygotować dla gości korzystających z oferty śniadania kontynentalnego?

A. Kawę, herbatę, rogalik, masło, dżem, miód.

B. Sok, pieczywo, ryby, jaja, naleśniki, mięso.

C. Sok, pieczywo, jaja sadzone na bekonie, miód.

D. Herbatę, pieczywo, kiełbasę, pasztet, pieczeń.

HGT.03 Pytanie 330

Obsługa gości w obiekcie świa…

W restauracji hotelowej część potraw przygotowano w obecności gości, wykorzystując wózek kelnerski. Którą metodę obsługi zastosowano?

A. Angielską.

B. Francuską.

C. Niemiecką.

D. Rosyjską.

HGT.03 Pytanie 331

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która potrawa serwowana na śniadania wymaga smażenia?

A. Grzanki z serem.

B. Fasolka w pomidorach.

C. Jajecznica na bekonie.

D. Pasztet z ciecierzycy.

HGT.03 Pytanie 332

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony zestaw zawiera potrawy i napoje charakterystyczne dla śniadania

A. wiedeńskiego.

B. amerykańskiego.

C. polskiego.

D. angielskiego.

HGT.03 Pytanie 333

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które produkty można pokroić za pomocą przedstawionego na rysunku urządzenia?

A. Wędliny.

B. Pieczywo.

C. Ogórki.

D. Sery.

HGT.03 Pytanie 334

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność podczas podawania śniadania w pokoju gościa należy wykonać w pierwszej kolejności?

A. Poprawić ułożenie potraw na stoliku.

B. Ustalić miejsce podania gościowi śniadania.

C. Zaproponować gościowi nalanie napoju.

D. Podać gościowi kartę menu room service.

HGT.03 Pytanie 335

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą formę śniadania powinno się zaproponować nowożeńcom, planującym pobyt w apartamencie, po przyjęciu weselnym?

A. A'la carte.

B. Room service.

C. Bufet śniadaniowy.

D. Zestaw śniadaniowy.

HGT.03 Pytanie 336

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który napój na bazie kawy espresso przygotowuje się w sposób przedstawiony w opisie?

A. Espresso.

B. Cappuccino.

C. Americano.

D. Frappe.

HGT.03 Pytanie 337

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rodzaj dekoracyjnej bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

A. Molton.

B. Skirting.

C. Obrus.

D. Laufer.

HGT.03 Pytanie 338

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony na rysunku dzbanek należy stosować do podawania

A. śmietanki.

B. kawy.

C. wody.

D. herbaty.

HGT.03 Pytanie 339

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony schemat nakrycia jest odpowiedni dla śniadania

A. wiedeńskiego.

B. francuskiego.

C. angielskiego.

D. amerykańskiego.

HGT.03 Pytanie 340

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które urządzenie przedstawione na rysunku służy do utrzymania stałej temperatury jajecznicy w bufecie śniadaniowym?

A. B.

B. A.

C. C.

D. D.

HGT.03 Pytanie 341

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność należy wykonać po nakryciu stołów, podczas przygotowywania sali konsumenckiej do obsługi gości, zgodnie z zamieszczonym schematem?

A. Pobranie zastawy stołowej.

B. Sprawdzenie czystości krzeseł.

C. Położenie kart potraw i napojów.

D. Rozłożenie bielizny stołowej.

HGT.03 Pytanie 342

Obsługa gości w obiekcie świa…

W których hotelach najczęściej serwowane jest śniadanie kontynentalne?

A. Luksusowych.

B. Kongresowych.

C. Butikowych.

D. Ekonomicznych.

HGT.03 Pytanie 343

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przechowywanie bagażu gości to hotelowa usługa

A. fakultatywna.

B. uzupełniająca.

C. towarzysząca.

D. podstawowa.

HGT.03 Pytanie 344

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż usługę, która jest świadczona gościom w hotelu nieodpłatnie.

A. Wynajem miejsc parkingowych.

B. Rezerwacja biletów do teatru.

C. Wezwanie taksówki.

D. Podanie posiłku do pokoju.

HGT.03 Pytanie 345

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą usługę uzupełniającą należy udostępnić dla gości we wszystkich hotelach bez względu na kategorię?

A. Usługę bagażową przez całą dobę.

B. Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej.

C. Przechowywanie bagażu czynne całą dobę.

D. Podawanie posiłków do jednostek mieszkalnych.

HGT.03 Pytanie 346

Obsługa gości w obiekcie świa…

W których obiektach hotelarskich należy zmieniać ręczniki codziennie lub na życzenie gości?

A. Hotelach 4* i 5*.

B. Hotelach 3*.

C. Motelach 3*.

D. Pensjonatach 3*, 4* i 5*.

HGT.03 Pytanie 347

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jaki sposób można odkurzyć abażur lampy wykonany ze skóry?

A. Wytrzeć wilgotną ściereczką.

B. Wyczyścić twardą szczotką.

C. Przetrzeć suchą ściereczką.

D. Przetrzeć mokrą gąbką.

HGT.03 Pytanie 348

Obsługa gości w obiekcie świa…

Oblicz wartość brutto usługi zamówionej przez gościa tj. podanie do pokoju kolacji dla dwóch osób, jeżeli cena kolacji wynosi 50,00 zł/szt., a usługi room service stanowią 20% wartości zamówienia.

A. 50,00 zł

B. 100,00 zł

C. 120,00 zł

D. 60,00 zł

HGT.03 Pytanie 349

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonego zamówienia określ, w jaki sposób należy ustawić krzesła w sali konferencyjnej.

A. Wyspowy.

B. Teatralny.

C. Szkolny.

D. Bankietowy.

HGT.03 Pytanie 350

Obsługa gości w obiekcie świa…

Codzienna kontrola czystości i estetyki pokoi hotelowych oraz pomieszczeń ogólnodostępnych, sprawności i kompletności sprzętu oraz wyposażenia w pokojach i na korytarzach, to obowiązki

A. inspektora służby pięter.

B. menadżera hotelu.

C. pokojowej.

D. korytarzowej.

HGT.03 Pytanie 351

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z wymienionych pracowników zajmuje się utrzymaniem czystości i porządku w holu recepcyjnym w hotelu z rozbudowaną strukturą organizacyjną?

A. Recepcjonista.

B. Pokojowa.

C. Portier.

D. Korytarzowa.

HGT.03 Pytanie 352

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które elementy wyposażenia uzupełniającego jednostki mieszkalnej są obowiązkowe we wszystkich hotelach, bez względu na kategorię?

A. Zestaw do czyszczenia odzieży, obuwia oraz igielnik.

B. Hotelowe materiały piśmiennicze.

C. Szklanki lub inne naczynia do picia w ilości odpowiadającej liczbie osób w pokoju.

D. Woda butelkowana w liczbie odpowiadającej liczbie osób w pokoju.

HGT.03 Pytanie 353

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który typ jednostki mieszkalnej został przedstawiony na planie?

A. Duplex.

B. Penthouse.

C. Connecting room.

D. Junior suitę.

HGT.03 Pytanie 354

Obsługa gości w obiekcie świa…

W których jednostkach mieszkalnych występuje węzeł higieniczno-sanitarny z elementami wyposażenia przedstawionymi na rysunku?

A. Standardowych.

B. Wielołóżkowych.

C. Reprezentacyjnych.

D. Popularnych.

HGT.03 Pytanie 355

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rodzaj sprzątania powinno się przeprowadzić w hotelu przed organizacją dużej imprezy sylwestrowej?

A. Okolicznościowe.

B. Specjalne.

C. Generalne.

D. Okresowe.

HGT.03 Pytanie 356

Obsługa gości w obiekcie świa…

W których obiektach hotelarskich, zgodnie z wymaganiami kategoryzacyjnymi, powinien znajdować się element wyposażenia przedstawiony na rysunku?

A. Hotelach 5*-2*.

B. Schroniskach młodzieżowych III-I.

C. Domach wycieczkowych III-I.

D. Campingach 4*-1*.

HGT.03 Pytanie 357

Obsługa gości w obiekcie świa…

W celu usunięcia z wykładziny dywanowej plamy z wosku ze świec należy użyć

A. ręcznika papierowego i gorącego żelazka.

B. środka mrożącego i szmatki.

C. roztworu szamponu i mopa parowego.

D. zimnej wody i szczotki.

HGT.03 Pytanie 358

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który zabieg przeprowadzony za pomocą zwykłych środków myjących powinien poprzedzać dezynfekcję pomieszczeń w celu zmniejszenia zużycia środków odkażających?

A. Dezynsekcja.

B. Deratyzacja.

C. Wymrażanie.

D. Sanityzacja.

HGT.03 Pytanie 359

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do którego urządzenia korytarzowa powinna nalać wody, przygotowując je do czyszczenia dywanu metodą szorująco-zbierającą?

A. Szorowarki.

B. Odkurzacza.

C. Ekstraktora.

D. Zamiatarki.

HGT.03 Pytanie 360

Obsługa gości w obiekcie świa…

W którym z podanych miejsc pokojowa powinna ułożyć zestaw do czyszczenia odzieży i obuwia oraz igielnik, przygotowując jednostkę mieszkalną do przyjęcia gości?

A. Na biurku.

B. W łazience.

C. Na bagażniku.

D. W szafie.

Filtrowanie pytań

Którą z podanych czynności należy wykonać w pierwszej kolejności podczas sprzątania jednostki mieszkalnej?

Które urządzenie służy do polerowania marmurowych posadzek w jednostkach mieszkalnych?

Pokojowa podczas sprzątania jednostki mieszkalnej zauważyła w łazience stłuczone, prawdopodobnie przez gościa, lustro. Kogo powinna poinformować o zaistniałej szkodzie?

Jak powinna zachować się pokojowa, która w trakcie sprzątania pokoju "na czysto" zauważyła pozostawioną walizkę?

Którą grupę produktów należy przechowywać w magazynie produktów suchych?

Których produktów, ze względu na bezpieczeństwo mikrobiologiczne, nie należy przechowywać obok siebie?

Którą grupę produktów powinno się uwzględnić, planując posiłki dla osób na diecie odchudzającej?

Którą potrawę z jaj można uwzględnić w jadłospisie dla osób będących na diecie lekkostrawnej?

Który zestaw potraw i napojów należy przygotować dla gości korzystających z oferty śniadania kontynentalnego?

W restauracji hotelowej część potraw przygotowano w obecności gości, wykorzystując wózek kelnerski. Którą metodę obsługi zastosowano?

Która potrawa serwowana na śniadania wymaga smażenia?

Przedstawiony zestaw zawiera potrawy i napoje charakterystyczne dla śniadania

Które produkty można pokroić za pomocą przedstawionego na rysunku urządzenia?

Którą czynność podczas podawania śniadania w pokoju gościa należy wykonać w pierwszej kolejności?

Którą formę śniadania powinno się zaproponować nowożeńcom, planującym pobyt w apartamencie, po przyjęciu weselnym?

Który napój na bazie kawy espresso przygotowuje się w sposób przedstawiony w opisie?

Który rodzaj dekoracyjnej bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

Przedstawiony na rysunku dzbanek należy stosować do podawania

Przedstawiony schemat nakrycia jest odpowiedni dla śniadania

Które urządzenie przedstawione na rysunku służy do utrzymania stałej temperatury jajecznicy w bufecie śniadaniowym?

Którą czynność należy wykonać po nakryciu stołów, podczas przygotowywania sali konsumenckiej do obsługi gości, zgodnie z zamieszczonym schematem?

W których hotelach najczęściej serwowane jest śniadanie kontynentalne?

Przechowywanie bagażu gości to hotelowa usługa

Wskaż usługę, która jest świadczona gościom w hotelu nieodpłatnie.

Którą usługę uzupełniającą należy udostępnić dla gości we wszystkich hotelach bez względu na kategorię?

W których obiektach hotelarskich należy zmieniać ręczniki codziennie lub na życzenie gości?

W jaki sposób można odkurzyć abażur lampy wykonany ze skóry?

Oblicz wartość brutto usługi zamówionej przez gościa tj. podanie do pokoju kolacji dla dwóch osób, jeżeli cena kolacji wynosi 50,00 zł/szt., a usługi room service stanowią 20% wartości zamówienia.

Na podstawie zamieszczonego zamówienia określ, w jaki sposób należy ustawić krzesła w sali konferencyjnej.

Codzienna kontrola czystości i estetyki pokoi hotelowych oraz pomieszczeń ogólnodostępnych, sprawności i kompletności sprzętu oraz wyposażenia w pokojach i na korytarzach, to obowiązki

Który z wymienionych pracowników zajmuje się utrzymaniem czystości i porządku w holu recepcyjnym w hotelu z rozbudowaną strukturą organizacyjną?

Które elementy wyposażenia uzupełniającego jednostki mieszkalnej są obowiązkowe we wszystkich hotelach, bez względu na kategorię?

Który typ jednostki mieszkalnej został przedstawiony na planie?

W których jednostkach mieszkalnych występuje węzeł higieniczno-sanitarny z elementami wyposażenia przedstawionymi na rysunku?

Który rodzaj sprzątania powinno się przeprowadzić w hotelu przed organizacją dużej imprezy sylwestrowej?

W których obiektach hotelarskich, zgodnie z wymaganiami kategoryzacyjnymi, powinien znajdować się element wyposażenia przedstawiony na rysunku?

W celu usunięcia z wykładziny dywanowej plamy z wosku ze świec należy użyć

Który zabieg przeprowadzony za pomocą zwykłych środków myjących powinien poprzedzać dezynfekcję pomieszczeń w celu zmniejszenia zużycia środków odkażających?

Do którego urządzenia korytarzowa powinna nalać wody, przygotowując je do czyszczenia dywanu metodą szorująco-zbierającą?

W którym z podanych miejsc pokojowa powinna ułożyć zestaw do czyszczenia odzieży i obuwia oraz igielnik, przygotowując jednostkę mieszkalną do przyjęcia gości?