Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie usługi hotelowe obejmują basen, jacuzzi oraz hydromasaż?
A. Do podstawowych
B. Do uzupełniających
C. Do towarzyszących
D. Do fakultatywnych
Filtrowanie pytań
Obsługa gości w obiekcie świa…
Aby przygotować kawę po irlandzku, potrzebne jest zrobienie naparu kawowego oraz:
A. gin, sok grejpfrutowy, kostki lodu, cukier
B. skórka pomarańczowa, wrząca woda, cukier, śmietanka
C. mleko, śmietanka, cukier
D. whisky, brązowy cukier, śmietankę
Obsługa gości w obiekcie świa…
Do hotelu wpłynęło zamówienie na organizację konferencji dla 33 osób, które będą pracowały w trzyosobowych grupach na przygotowanych stanowiskach. Każde stanowisko powinno posiadać na wyposażeniu komputer. Którą salę konferencyjną należy zarezerwować dla zamawiającego usługę?
| Sala konferencyjna | Liczba komputerów w sali | Liczba miejsc w sali | Liczba miejsc przy jednym stanowisku komputerowym |
|---|---|---|---|
| A. | 30 | 30 | 1 |
| B. | 21 | 42 | 2 |
| C. | 13 | 39 | 3 |
| D. | 5 | 15 | 3 |
A. A.
B. C.
C. D.
D. B.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Która z poniższych osób nie jest zatrudniona w dziale obsługi pięter w hotelu?
A. Korytarzowa
B. Pokojowa
C. Goniec hotelowy
D. Magazynier bielizny
Obsługa gości w obiekcie świa…
W przypadku awarii elektrycznej w pokoju gościa, jaka powinna być pierwsza reakcja personelu hotelowego?
A. Zgłoszenie awarii do działu technicznego
B. Sprawdzenie bezpieczników przez recepcjonistę
C. Wezwanie elektryka z zewnątrz
D. Oferowanie gościowi innego pokoju
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jak nazywa się miękka tkanina, która jest układana na stole w celu lepszego ułożenia obrusa?
A. Skirting
B. Laufer
C. Napperon
D. Molton
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaką formę serwowania śniadań najlepiej wprowadzić w hotelu, gdzie każdego dnia z noclegu korzysta ponad 60 gości?
A. Podawanie do pokoju
B. Śniadanie à la carte
C. Paczki śniadaniowe
D. Bufet śniadaniowy
Obsługa gości w obiekcie świa…
Zgodnie z wymaganiami klasyfikacyjnymi, jednostka apartamentowa w hotelu 5* powinna składać się przynajmniej z
A. salonu, sypialni z oddzielnym WC, części wejściowej pomocniczej z łazienką
B. salonu, dwóch sypialni, łazienki, części wejściowej pomocniczej z oddzielnym WC
C. salonu, sypialni z łazienką, części wejściowej pomocniczej z oddzielnym WC
D. salonu z aneksem kuchennym, sypialni z łazienką, części wejściowej pomocniczej
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie analizy danych z tabeli, oblicz minimalną wartość energetyczną śniadania mężczyzny spożywającego regularnie pięć posiłków, którego dzienne zapotrzebowanie energetyczne wynosi 2000 kcal.
| Rodzaj posiłku | Trzy posiłki dziennie | Cztery posiłki dziennie | Pięć posiłków dziennie |
|---|---|---|---|
| Śniadanie | 30-35% | 25-30% | 25-30% |
| II śniadanie | - | 5-10% | 5-10% |
| Obiad | 35-40% | 35-40% | 30-35% |
| Podwieczorek | - | - | 5-10% |
| Kolacja | 25-30% | 25-30% | 15-20% |
A. 600 kcal
B. 700 kcal
C. 500 kcal
D. 400 kcal
HGT.03 Pytanie 330
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie informacji zawartych w tabeli, wskaż która z podanych usług jest obowiązkowa ze względu na wymagania kategoryzacyjne dla hotelu czterogwiazdkowego, natomiast dla hotelu trzygwiazdkowego jest usługą podwyższającą standard obiektu.
| Oferta usług podstawowych i uzupełniających | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Wymagania | Kategorie hoteli | ||||
| ***** | **** | *** | ** | * | |
| Przechowywanie bagażu gości, także przed zajęciem i po zwolnieniu pokoju, a także przechowywanie pieniędzy i przedmiotów wartościowych gości – czynne całą dobę | o | o | o | o | o |
| Sprzedaż kosmetyków, środków higieny osobistej | o | o | o | ||
| Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej | o | o | |||
| Udzielanie pierwszej pomocy w nagłych wypadkach – możliwość skorzystania z apteczki i przywołania pomocy medycznej, personel recepcji przeszkolony w pomocy przedlekarskiej | o | o | o | o | o |
| Usługi gastronomiczne: aperitif-bar lub bar kawowy | o | o | o | o | |
| o - usługa obowiązkowa | |||||
A. Sprzedaż kosmetyków, środków higieny osobistej.
B. Przechowanie bagażu i depozyt.
C. Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej.
D. Aperitif-bar lub bar kawowy.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie zamieszczonego fragmentu oferty wskaż rodzaj usług oferowanych narciarzom w Villa Orlica.
| Villa Orlica w Zieleńcu |
| (...) Z myślą o amatorach białego szaleństwa, przygotowaliśmy dla gości wyjątkowy pakiet składający się z usług kosmetycznych i kosmetologicznych (...) |
| Zapraszamy |
A. SPA.
B. Talasoterapia.
C. Fitness.
D. Balneoterapia.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Dezynfekcję pościeli, koców, poduszek i materacy w obiektach hotelowych należy przeprowadzać co najmniej raz na
A. rok
B. miesiąc
C. pół roku
D. kwartał
Obsługa gości w obiekcie świa…
Hotel o trzech gwiazdkach musi mieć w swojej ofercie
A. kwiaciarnie lub opcję dostawy kwiatów.
B. pranie, prasowanie i czyszczenie odzieży gości.
C. dystrybucję lub udostępnianie gazet codziennych.
D. centrum wellness.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Klient hotelowy na specjalnej karcie zaznaczył herbatę, jajecznicę z szynką, masło oraz pieczywo. W ramach usługi room service należy przygotować
A. zestaw śniadaniowy z wybranym, szczelnie zamkniętym asortymentem potraw
B. bufet stolowy starannie udekorowany z pełnym kompletem zastawy
C. stół jednoosobowy, talerz płaski, nóż, widelec, nakrycie do jaj, filiżankę na spodku z łyżeczką
D. tacę wyłożoną serwetką, talerz płaski, nóż, widelec, filiżankę na spodku z łyżeczką
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaką kategorię reprezentują usługi kosmetyczne oferowane w hotelach?
A. Fakultatywnych
B. Uzupełniających
C. Podstawowych
D. Towarzyszących
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakiej potrawy nie wolno serwować na śniadanie osobom stosującym dietę wegańską?
A. Jajek w koszulkach
B. Płatków z owocami
C. Kuskusa z warzywami
D. Brokułów na parze
Obsługa gości w obiekcie świa…
Wskaż poprawny sposób nakrycia stołu bielizną stołową zgodny z zasadami panującymi w hotelarstwie?
A. Molton, napperon, skirting
B. Obrus stołowy, laufer, skirting
C. Molton, obrus stołowy, napperon
D. Napperon, obrus stołowy, skirting
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie elementy wyposażenia dodatkowego muszą być obecne w każdej jednostce hotelowej, niezależnie od jej kategorii?
A. Zestaw do pielęgnacji odzieży, obuwia oraz igielnik
B. Woda butelkowana w ilości odpowiedniej do liczby osób w pokoju
C. Szklanki lub inne naczynia do picia w liczbie odpowiadającej liczbie osób w pokoju
D. Materiały piśmiennicze dostępne w hotelu
Obsługa gości w obiekcie świa…
Przedstawiona na zdjęciu potrawa z jaj jest serwowana do śniadania
A. kontynentalnego.
B. wiedeńskiego.
C. angielskiego
D. francuskiego.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Osoba sprzątająca, która planuje oczyścić jednostkę mieszkalną za pomocą silnego preparatu chemicznego, musi w pierwszej kolejności
A. sprawdzić, czy pomieszczenie jest odpowiednio wentylowane
B. poinformować o tym swojego przełożonego
C. zapoznać się z instrukcją użycia środka
D. przygotować roztwór do użycia
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jak powinien się zachować bagażowy, gdy przed hotelem zauważy podejrzanie wyglądającą walizkę?
A. Przekazać do przechowalni bagażu
B. Otworzyć i sprawdzić zawartość
C. Zabrać do recepcji
D. Powiadomić przełożonego
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie zadania związane z porządkowaniem pokoju w hotelu 5*, sprzątaczka realizuje na co dzień lub na życzenie klienta?
A. Otwieranie okna i wymianę firan
B. Odkurzanie i pranie wykładziny
C. Mycie okien i czyszczenie zasłon
D. Wymianę pościeli i ręczników
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaki typ sprzątania powinien być przeprowadzony w przypadku wystąpienia mrówek w hotelu?
A. Codzienne.
B. B bieżące.
C. Specjalne.
D. Dokładne.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaką czynność związana z serwowaniem śniadania należy przeprowadzać wyłącznie od prawej strony gościa?
A. Podawanie potraw śniadaniowych na talerzu w porcjach.
B. Serwowanie potraw śniadaniowych z półmiska.
C. Ustawianie talerzy do pieczywa.
D. Zbieranie naczyń ze stołu.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaką z poniższych opcji hotel może zaproponować organizatorowi konferencji, w celu wspierania działań ekologicznych?
A. Drukowanie materiałów na papierze z recyklingu
B. Zwiedzanie lokalnych miejsc o znaczeniu historycznym
C. Serwis kawowy z wykorzystaniem produktów bezglutenowych
D. Wycieczkę do sąsiedniego rezerwatu przyrody
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakich grup produktów powinny unikać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu w swoim menu?
A. Oliw, ryb
B. Mięsa drobiowego, warzyw strączkowych
C. Orzechów, owoców
D. Masła, jaj
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na postawie zamieszczonego art.846 Kodeksu cywilnego, określ na jakiej podstawie hotel może odpowiadać za pozostawiony na parkingu hotelowym samochód gościa.
| Art. 846. § 2. Rzeczą wniesioną w rozumieniu przepisów tytułu niniejszego jest rzecz, która w czasie korzystania przez gościa z usług hotelu lub podobnego zakładu znajduje się w tym hotelu lub podobnym zakładzie albo znajduje się poza nim, a została powierzona utrzymującemu zarobkowo hotel lub podobny zakład lub osobie u niego zatrudnionej albo umieszczona w miejscu przez nich wskazanym lub na ten cel przeznaczonym. § 3. Rzeczą wniesioną jest również rzecz, która w krótkim, zwyczajowo przyjętym okresie poprzedzającym lub następującym po tym, kiedy gość korzystał z usług hotelu lub podobnego zakładu, została powierzona utrzymującemu zarobkowo hotel lub podobny zakład lub osobie u niego zatrudnionej albo umieszczona w miejscu przez nich wskazanym lub na ten cel przeznaczonym. § 4. Pojazdów mechanicznych i rzeczy w nich pozostawionych oraz żywych zwierząt nie uważa się za rzeczy wniesione. Utrzymujący zarobkowo hotel lub podobny zakład może za nie odpowiadać jako przechowawca, jeżeli została zawarta umowa przechowania. |
A. Regulaminu hotelowego.
B. Umowy przechowania.
C. Warunków korzystania z depozytu.
D. Umowy o świadczenie usług hotelarskich.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Która z poniższych osób nie jest członkiem ekipy sprzątającej piętra?
A. Korytarzowa
B. Starsza pokojowa
C. Konserwator
D. Magazynier bielizny
Obsługa gości w obiekcie świa…
Który z wymienionych dokumentów stanowi podstawę do dokonania płatności za zrealizowane usługi dodatkowe?
A. Kosztorys
B. Zestawienie kosztów
C. Rachunek uproszczony
D. Faktura
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaką z wymienionych metod serwowania śniadań rekomenduje się dla grup turystycznych?
A. Serwis table d'hóte, serwis bankietowy
B. Serwis table d'hóte, zestawy śniadaniowe
C. Serwis a la carte, serwis a'part
D. Serwis a la carte, wstawki śniadaniowe
HGT.03 Pytanie 351
Obsługa gości w obiekcie świa…
Zarządzanie oraz kontrolowanie wszystkich działań związanych z obsługą gości w pokojach hotelowych to obowiązek
A. szefa recepcji
B. menedżera hotelu
C. pokojowej
D. kierownika służby pięter
Obsługa gości w obiekcie świa…
Który typ apartamentu hotelowego znajduje się na dwóch poziomach?
A. Suitę
B. Penthouse
C. Studio
D. Duplex
Obsługa gości w obiekcie świa…
Rodzina składająca się z pięciu osób zarezerwowała dwa pokoje w hotelu: jeden dwuosobowy z małżeńskim łożem oraz jeden trzyosobowy. Wskaż, jakie pokoje powinny być przygotowane na przybycie gości?
A. TPL, SGL
B. TPL, DBL
C. APT, TPL
D. DBL, APT
Obsługa gości w obiekcie świa…
W jakiej temperaturze należy przechowywać jaja?
A. Od -10°C do -6°C
B. Od -5°C do -1°C
C. Od +7°C do +15°C
D. Od 0°C do +6°C
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania cappuccino?
A. Espresso i mleko
B. Espresso, mleko i whisky
C. Espresso, czekoladę i śmietankę
D. Espresso i wodę
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie danych przedstawionych w tabeli oblicz wartość energetyczną podanego zestawu śniadaniowego, składającego się z: chleba żytniego razowego 50 g, sera twarogowego chudego 100 g, pomidora 100 g, szynki drobiowej 50 g.
| Wartość energetyczna wybranych produktów spożywczych w kcal/100g | |||
|---|---|---|---|
| Mleko | 51 | Dżem truskawkowy | 252 |
| Jogurt | 60 | Chleb zwykły | 245 |
| Ser gouda | 288 | Chleb żytni razowy | 223 |
| Twaróg chudy | 99 | Graham | 226 |
| Jaja | 133 | Pomidor | 14 |
| Parówka | 301 | Sałata | 10 |
| Polędwica sopocka | 165 | Ogórek | 10 |
| Szynka z kurczaka | 199 | Rzodkiewka | 9 |
| Szynka wieprzowa | 223 | Masło | 735 |
| Cukier | 405 | Margaryna „Flora" | 531 |
A. 435 kcal
B. 324 kcal
C. 447 kcal
D. 535 kcal
Obsługa gości w obiekcie świa…
Marszczona ozdobna falbana, używana do dekoracji bocznych powierzchni stołów w sposób przedstawiony na zdjęciu, to
A. napperon.
B. skirting.
C. molton.
D. set.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaką czynność należy przeprowadzić w pierwszej kolejności podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w lokalu mieszkalnym?
A. Umycie glazury nad brodzikiem
B. Wyczyszczenie wnętrza muszli klozetowej
C. Wypolerowanie armatury nad umywalką
D. Umycie podłogi
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie urządzenie powinno być wykorzystane do pielęgnacji podłóg z marmuru?
A. Froterkę
B. Mop parowy
C. Szorowarkę jednotarczową
D. Odkurzacz elektryczny
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kiedy powinno się wykonać sprzątanie pokoju "na czysto"?
A. Po opuszczeniu pokoju przez gościa
B. Podczas pobytu gościa w pokoju
C. Po naprawie awarii w pokoju
D. Po zakończonym remoncie