HGT.03Pytanie 321
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa
Jaja mollet powinny być gotowane
A. 1 minutę
B. 8-10 minut
C. 3 minuty
D. 4-5 minut
Lista pytań egzaminacyjnych
Część praktyczna egzaminu
HGT.03Pytanie 322
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja
Kiedy powinno się wykonać sprzątanie pokoju "na czysto"?
A. Po opuszczeniu pokoju przez gościa
B. Podczas pobytu gościa w pokoju
C. Po zakończonym remoncie
D. Po naprawie awarii w pokoju
HGT.03Pytanie 323
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe
Podejmując zlecenie na przygotowanie wstawki powitalnej dla gościa VIP, pokojowa powinna w przygotowanej przestrzeni noclegowej umieścić
A. dodatkowe łóżko
B. drugą poduszkę
C. bukiet kwiatów
D. poranną gazetę
HGT.03Pytanie 324
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Na podstawie zamieszczonego cennika oraz informacji dodatkowych, oblicz wartość pakietu usług przygotowanego dla nowożeńców, którzy zarezerwowali pobyt w APT z pełnym wyżywieniem na 2 doby, w drugim dniu pobytu uroczystą kolację zamiast zwykłej oraz poinformowali, że przyjadą do hotelu po godzinie 17.00.
| Rodzaj usługi | Informacje dodatkowe |
|---|---|
Apartament - 620 zł/dobę Śniadanie – w cenie noclegu Obiad – 70 zł/os Kolacja – 80 zł/os Uroczysta kolacja „Romantyczny wieczór" – 130 zł/os Strefa Spa – w cenie noclegu Rabat na wszystkie usługi dla nowożeńców – 20% | doba hotelowa trwa od 13.00 do 10.00 wydawane w godz. 7.00 – 10.00 wydawany w godz. 13.00 – 16.00 wydawana w godz. 17.00 – 21.00 wydawana w godz. 17.00 – 21.00 dostępna w godz. 7.00 – 21.00 |
A. 1 440,00 zł
B. 1 232,00 zł
C. 1 752,00 zł
D. 1 800,00 zł
HGT.03Pytanie 325
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja
Jaką z wymienionych czynności powinna zrealizować pokojowa podczas procedury sprzątania pokoju "na czysto"?
A. Poinformować recepcję o gotowości pokoju
B. Posprzątać rzeczy gościa
C. Poukładać kosmetyki gościa
D. Sprawdzić stan pościeli
HGT.03Pytanie 326
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe
Która z usług oferowanych przez hotele nie jest uznawana za usługę dodatkową?
A. Sprzedaż kosmetyków
B. Przechowywanie bagażu
C. Zamówienie taksówki
D. Informacje turystyczne
HGT.03Pytanie 327
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe
Na którym zdjęciu przedstawiona jest jednostka mieszkalna typu SGL?
Zdjęcie 1.
Zdjęcie 2.
Zdjęcie 3.
Zdjęcie 4.
HGT.03Pytanie 328
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe
Mycie okien, czyszczenie żaluzji, przestawianie mebli w celu posprzątania trudno dostępnych miejsc oraz pranie wykładziny to przykłady działań wykonywanych w ramach porządkowania
A. sezonowego
B. awaryjnego
C. okolicznościowego
D. gruntownego
HGT.03Pytanie 329
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi
Dezynfekcję pościeli, koców, poduszek i materacy w obiektach hotelowych należy przeprowadzać co najmniej raz na
A. pół roku
B. rok
C. miesiąc
D. kwartał
HGT.03Pytanie 330
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja Gastronomia hotelowa
Pan Kowalski złożył zamówienie na kolację oraz butelkę szampana do swojego pokoju. Jaką kwotę powinien uiścić, jeśli koszt kolacji wyniósł 200 zł, szampana 120 zł, a opłata za room service to 15% wartości całego zamówienia?
A. 340 zł
B. 368 zł
C. 426 zł
D. 320 zł
HGT.03Pytanie 331
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi
Jakie są zasady standardowego ścielenia łóżka w hotelu pięciogwiazdkowym?
A. Materac zabezpiecza się jednym prześcieradłem, na nim kładzie się drugie prześcieradło, potem koc, na który nawija się fragment drugiego prześcieradła
B. Materac przykrywa się jednym prześcieradłem, na którym kładzie się drugie prześcieradło, a następnie narzutę
C. Na materac zabezpieczony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie obleczone w poszewki kołdrę i poduszki, a całość przykrywa się narzutą
D. Na materac chroniony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie poszewkowaną kołdrę i poduszki, całość przykrywa się drugim prześcieradłem
HGT.03Pytanie 332
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe
Wskaż najbardziej odpowiedni preparat do mycia luster?
A. Płyn do dezynfekcji
B. Płyn z alkoholem
C. Mleczko nabłyszczające
D. Mleczko czyszczące
HGT.03Pytanie 333
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność
W jakiej sytuacji gość nie ma prawa do odszkodowania za laptopa uszkodzonego na obszarze hotelu?
A. Szkoda powstała na skutek umyślnego działania lub rażącego zaniedbania ze strony pracownika
B. W recepcji hotelowej zamieszczono informację, że hotel nie odpowiada za rzeczy gości
C. W regulaminie hotelu zawarto klauzulę, że hotel nie bierze na siebie odpowiedzialności za mienie gości
D. Szkoda wynikła z działania siły wyższej, której nie można było przewidzieć
HGT.03Pytanie 334
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe
Które urządzenie piorące przedstawiono na rysunku?
A. Odkurzacz samojezdny.
B. Szorowarkę jednotarczową.
C. Ekstraktor do czyszczenia.
D. Myjkę ciśnieniową.
HGT.03Pytanie 335
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Urządzenia i narzędzia hotelowe
Która ilustracja przedstawia wyposażenie charakterystyczne dla pokoju typu twin?
Ilustracja 1.
Ilustracja 4.
Ilustracja 2.
Ilustracja 3.
HGT.03Pytanie 336
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Wskaż propozycję menu śniadaniowego dostosowanego do potrzeb gościa będącego na diecie lekkostrawnej?
A. Chrupkie pieczywo, tłuste wędliny, gruszki
B. Chleb żytni, wędzone mięsa, ogórki
C. Chleb pszenny, chude wędliny, banany
D. Chleb pełnoziarnisty, ser gouda, fasola
HGT.03Pytanie 337
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jaką z wymienionych usług każdy obiekt hotelowy zapewnia nieodpłatnie swoim gościom?
A. Wypożyczenie żelazka
B. Opiekę nad dziećmi
C. Serwowanie posiłków do pokoi
D. Pranie ubrań
HGT.03Pytanie 338
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Serwowanie gościom hotelowym podczas śniadania wielu potraw i napojów bez ograniczeń nazywa się bufetem
A. szwedzki
B. polski
C. czeski
D. francuski
HGT.03Pytanie 339
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja
W hotelu o rozbudowanej organizacji, za porządek w hallu recepcyjnym odpowiada
A. korytarzowa
B. recepcjonista
C. pokojowa
D. portier
HGT.03Pytanie 340
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Przedstawiony na zdjęciu rogalik wchodzi w zestaw Śniadania
A. polskiego.
B. wiedeńskiego.
C. francuskiego.
D. angielskiego.
HGT.03Pytanie 341
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Przedstawione na zdjęciu produkty są typowymi składnikami śniadania
A. amerykańskiego.
B. kontynentalnego.
C. angielskiego.
D. wiedeńskiego.
HGT.03Pytanie 342
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Usługi hotelowe i dodatkowe Magazynowanie i przechowywanie
Do usług hotelarskich wspierających zalicza się m.in.:
A. budzenie, szatnię, depozyt, przechowalnie bagażu, informację turystyczną
B. solarium, saunę, wynajem sali konferencyjnej z wyposażeniem
C. dostarczenie kwiatów, udostępnienie prasy codziennej, sprzedaż kosmetyków
D. masaż, room-service, pranie, prasowanie i czyszczenie bielizny
HGT.03Pytanie 343
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Forma podawania śniadania przedstawiona na rysunku to
A. table d'hôte.
B. breakfast buffet.
C. grab&run.
D. room service.
HGT.03Pytanie 344
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja
Który z poniższych dokumentów jest wymagany przy zameldowaniu gościa w hotelu?
A. Legitymacja szkolna
B. Karta kredytowa
C. Dowód osobisty
D. Prawo jazdy
HGT.03Pytanie 345
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Wskaż zdjęcie, które przedstawia zestaw typowy dla śniadania wiedeńskiego wzmocnionego?
A. Zdjęcie 3.
B. Zdjęcie 1.
C. Zdjęcie 4.
D. Zdjęcie 2.
HGT.03Pytanie 346
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa
Określ zalecany procentowy podział kalorii w posiłkach w ciągu dnia w diecie dzieci i młodzieży?
A. Śniadanie 25%, II śniadanie 10%, obiad 35%, podwieczorek 10%, kolacja 20%
B. Śniadanie 10%, II śniadanie 10%, obiad 30%, podwieczorek 25%, kolacja 25%
C. Śniadanie 20%, II śniadanie 5%, obiad 30%, podwieczorek 15%, kolacja 30%
D. Śniadanie 10%, II śniadanie 5%, obiad 40%, podwieczorek 15%, kolacja 30%
HGT.03Pytanie 347
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność
Wskaż, co według regulacji można zaliczyć do rzeczy wniesionych przez gościa hotelowego.
A. Pies zostawiony w pokoju
B. Walizka schowana w samochodzie
C. Kamera oddana w depozyt
D. Auto zaparkowane na terenie hotelu
HGT.03Pytanie 348
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Które zdjęcie przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?
A.
B.
D.
C.
HGT.03Pytanie 349
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność
Na podstawie danych przedstawionych w tabeli określ którą z podanych grup usług dodatkowych powinno świadczyć schronisko.
| LP. | WYMAGANIA CO DO WYPOSAŻENIA ORAZ ZAKRESU ŚWIADCZONYCH USŁUG DLA SCHRONISK |
|---|---|
| Instalacje budynku | |
| 1. | Ogrzewanie zapewniające utrzymanie w pomieszczeniach noclegowych i świetlicy temperatury 18°C |
| 2. | Bieżąca zimna i ciepła woda |
| Recepcja | |
| 3. | Telefon dostępny dla gości |
| 4. | Przechowywanie pieniędzy, przedmiotów wartościowych, bagażu i sprzętu turystycznego |
| Inne usługi | |
| 5. | Sprzedaż podstawowych drobnych artykułów higienicznych i kosmetycznych, słodyczy, pamiątek |
| 6. | Możliwość suszenia odzieży we wskazanym miejscu |
| 7. | Stanowisko umożliwiające dokonanie drobnych napraw sprzętu turystycznego, czyszczenie odzieży i sprzętu |
A. Doręczanie korespondencji, wypożyczenie żelazka.
B. Parkingowe, informację turystyczną.
C. Budzenie, możliwość naprawy sprzętu turystycznego.
D. Depozytowe, możliwość suszenia odzieży we wskazanym miejscu.
HGT.03Pytanie 350
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jakie produkty warto uwzględnić przy planowaniu posiłków dla osób stosujących dietę odchudzającą?
A. Banany oraz winogrona
B. Napoje gazowane oraz nektary
C. Twaróg i jogurt naturalny
D. Mięso wieprzowe i podroby
HGT.03Pytanie 351
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jakie potrawy i napoje powinien zaserwować kelner podczas podawania francuskiego śniadania?
A. Biała kawa lub herbata, bułki pełnoziarniste, masło, jajka na twardo
B. Sok pomarańczowy, kawa lub herbata, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury
C. Kawa lub herbata, pieczywo, masło, dżem, wędliny, sery, jaja, pasztet
D. Sok owocowy, jajecznica, parówki wieprzowe, pomidory, grzyby, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem
HGT.03Pytanie 352
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe
Jakie obiekty, biorąc pod uwagę ich charakterystykę oraz klasę, powinny dysponować zespołem sal wielofunkcyjnych?
A. Motele 4*-5*
B. Wyłącznie hotele 5*
C. Hotele 4*-5*
D. Tylko motele 5*
HGT.03Pytanie 353
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jakiego typu śniadanie powinien uwzględniać pakiet wczasów odchudzających?
A. Niskokaloryczne
B. Węglowodanowe
C. Amerykańskie
D. Angielskie
HGT.03Pytanie 354
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Usługi hotelowe i dodatkowe
Zachowanie porządku oraz czystości w obszarze wellness i SPA w hotelu należy do zadań pracowników
A. służby pięter
B. sekcji rekreacyjnej
C. służby parterowej
D. działu technicznego
HGT.03Pytanie 355
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi
W którym z poniższych miejsc osoba sprzątająca, przygotowując pokój dla gości, powinna umieścić zestaw do pielęgnacji odzieży i obuwia oraz igielnik?
A. Na bagażniku
B. W łazience
C. Na biurku
D. W szafie
HGT.03Pytanie 356
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe
Jakie naczynie jest przeznaczone do serwowania rozlanych soków i nektarów?
A. szklanica
B. tumbler
C. pokal
D. stopka
HGT.03Pytanie 357
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe
Osoba zajmująca się obsługą pięter powinna regularnie uzupełniać zapasy minibaru w pokoju hotelowym?
A. codziennie
B. tylko po wyjeździe gościa
C. co drugi dzień
D. tylko na prośbę gościa
HGT.03Pytanie 358
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe
Osoba pracująca w hotelu, realizując zamówienie na room-service dotyczące śniadania kontynentalnego dla gościa, powinna skorzystać z
A. dużego płaskiego talerza
B. windy serwisowej
C. dużej prostokątnej tacy
D. wózka serwisowego z blatem
HGT.03Pytanie 359
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe
Która z poniższych czynności dotyczy tylko sprzątania w.h.s?
A. Mycie podłogi oraz odkurzanie
B. Wymiana jednorazowych szklanek i kubków
C. Uzupełnianie materiałów promocyjnych
D. Wymiana ręczników
HGT.03Pytanie 360
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Który z wymienionych zestawów śniadaniowych odpowiada zasadom zdrowego żywienia?
A. Kajzerka z masłem, miód, dżem, kawa zbożowa
B. Chleb razowy z szynką, papryka, kawa zbożowa
C. Chleb żytni ze smalcem, ogórek, herbata z mlekiem
D. Bułka pszenna z masłem, jabłko, herbata z mlekiem