A. winiarnie i bary szybkiej obsługi.

B. stołówki i bufety pracownicze.

C. bary kawowe i smażalnie.

D. kawiarnie i cukiernie.

A. Jadłodajnia.

B. Smażalnia.

C. Bistro.

D. Bar mleczny.

A. 396,80 zł

B. 793,60 zł

C. 992,00 zł

D. 496,00 zł

A. wyposażenie magazynów.

B. sezonowość i dostępność surowców.

C. skład chemiczny i kaloryczność produktów.

D. liczbę miejsc parkingowych.

A. 10 dni.

B. 30 dni.

C. 5 dni.

D. 20 dni.

A. koniakiem.

B. winem musującym.

C. likierem.

D. winem deserowym.

A. zimne przekąski.

B. dania główne.

C. desery.

D. owoce.

A. rodzaju mini zakąsek.

B. rodzaju dań zasadniczych.

C. sposobu rozdrabiania świeżych ziół.

D. sposobu rozdrabiania surowych ziemniaków.

A. obiad.

B. śniadanie.

C. podwieczorek.

D. kolację.

A. niemieckim.

B. francuskim.

C. angielskim.

D. rosyjskim.

A. Zalecenia specjalistów od żywienia.

B. Preferencje żywieniowe gości.

C. Zaplanowane atrakcje turystyczne.

D. Aranżację wystroju sali konsumenckiej.

A. 4-5 przekąsek zimnych i 2-3 przekąski gorące.

B. 5-7 przekąsek zimnych i 2-3 przekąski gorące.

C. 3-4 przekąski zimne i 1-2 przekąski gorące.

D. 2-3 przekąski zimne i 1-2 przekąski gorące.

A. Widelec stołowy średni, nóż stołowy średni.

B. Widelec stołowy duży, nóż stołowy średni.

C. Widelec stołowy średni, łyżkę stołową średnią.

D. Widelec stołowy duży, łyżkę stołową średnią.

A. obniżenie cen potraw i napojów przy zamówieniach grupowych.

B. obniżenie cen potraw i napojów w określonych godzinach.

C. skrócenie czasu pracy restauracji oraz serwowanie wykwintnych napojów.

D. wydłużenie czasu pracy restauracji oraz serwowanie wykwintnych potraw.

A. Identyfikacja, zainteresowanie, promocja, działanie.

B. Przygotowanie, przeprowadzenie, rozbudzenie, sprawdzenie.

C. Uwaga, zainteresowanie, pragnienie, działanie.

D. Podział, przygotowanie, przeprowadzenie, sprawdzenie.

A. czystych naczyń kuchennych i gości.

B. surowców i półproduktów.

C. czystych naczyń kuchennych i półproduktów.

D. surowców i gotowych potraw.

A. C.

B. D.

C. B.

D. A.

A. przystosowana jest dla osób niepełnosprawnych ruchowo.

B. nie jest przystosowana dla osób niewidomych i głuchoniemych.

C. przystosowana jest dla osób niewidomych i głuchoniemych.

D. nie jest przystosowana dla osób poruszających się na wózku inwalidzkim.

A. D.

B. C.

C. B.

D. A.

A. kamienia.

B. drewna

C. blachy ryflowanej.

D. surowej cegły.

A. 17 kelnerów.

B. 14 kelnerów.

C. 16 kelnerów.

D. 15 kelnerów.

A. typu koktajl party.

B. typu lampka wina.

C. angielski.

D. zasiadany.

A. w Polsce.

B. w Anglii.

C. we Włoszech.

D. we Francji.

A. Warnik.

B. Kocioł warzelny.

C. Termos.

D. Saturator bufetowy.

A. Teatralną.

B. Wyspę.

C. Podkowę.

D. Klasową.

A. bemar nastawny.

B. brytfankę do pieczenia.

C. wanienkę do gotowania ryb.

D. podgrzewacz do potraw.

A. C.

B. A.

C. B.

D. D.

A. 12 szt.

B. 22 szt.

C. 10 szt.

D. 30 szt.

A. D.

B. A.

C. C.

D. B.

A. A.

B. D.

C. C.

D. B.

A. B.

B. A.

C. C.

D. D.

A. 18,00 litrów.

B. 17,50 litra.

C. 16,00 litrów.

D. 19,50 litra.

A. 10 sztuk.

B. 100 sztuk.

C. 50 sztuk.

D. 25 sztuk.

A. 36,59 zł

B. 55,58 zł

C. 23,00 zł

D. 10,35 zł

A. 8,00 zł

B. 9,00 zł

C. 6,00 zł

D. 4,00 zł

A. 3,07 zł

B. 21,48 zł

C. 3,69 zł

D. 25,83 zł

A. 400%

B. 100%

C. 200%

D. 300%

A. kelnerem a gościem.

B. kelnerem a kucharzem.

C. kelnerem a właścicielem restauracji.

D. kelnerem a menadżerem gastronomii.

A. 11,20 zł

B. 11,50 zł

C. 0,30 zł

D. 1,50 zł

A. D.

B. C.

C. B.

D. A.