Question 1

HGT.12 Pytanie 81

Kategorie: Technologia gastronomiczna Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Do przygotowania jednej porcji sufletu jabłkowego potrzebne jest 135 g pieczonych, przetartych jabłek. Ile jabłek należy wykorzystać do sporządzenia 80 porcji deseru, biorąc pod uwagę, że odpady wynoszą 10%?

Answer

A. 1,20 kg

Question 2

HGT.12 Pytanie 82

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Oblicz wartość energetyczną 100 g sardynek w oleju, które mają 24,1 g białka oraz 13,9 g tłuszczu?

Answer

A. 221,5 kcal

Question 3

HGT.12 Pytanie 83

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Cennym źródłem białka roślinnego o największej wartości biologicznej po zjedzeniu są

Answer

A. rośliny strączkowe

Question 4

HGT.12 Pytanie 84

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna Higiena i bezpieczeństwo

Organizacja żywienia i usług …

Jaką metodę wykorzystano do analizy diety młodzieży w internacie, jeśli próbki posiłków zostały przebadane w laboratorium fizykochemicznym, w celu określenia ich wartości energetycznej oraz odżywczej?

Answer

A. Metoda ankietowa

Question 5

HGT.12 Pytanie 85

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Białko, które pełni rolę w budowie oraz odbudowie komórek i tkanek, to

Answer

A. mioglobina

Question 6

HGT.12 Pytanie 86

Kategorie: Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych

Organizacja żywienia i usług …

Przedstawiony na rysunku kieliszek służy do serwowania

Answer

A. likieru.

Question 7

HGT.12 Pytanie 87

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Jaką ilość sera twarogowego trzeba przygotować, aby zastąpić 500 g mleka, skoro według tabeli zamienności produktów spożywczych 15 g sera twarogowego odpowiada 100 g mleka?

Answer

A. 1 500 g

Question 8

HGT.12 Pytanie 88

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Jaką wartość energetyczną ma kotlet schabowy, który dostarcza 6,5 g białka, 1,4 g tłuszczu oraz 41,9 g węglowodanów?

Answer

A. 199,20 kcal

Question 9

HGT.12 Pytanie 89

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Zalecana ilość błonnika do spożycia przez piętnastoletniego chłopca wynosi 19 g dziennie. W 100 g puree z grochu znajduje się 9,0 g błonnika. Jaką ilość puree z grochu należy spożyć, aby zaspokoić dzienne potrzeby błonnika tego chłopca?

Answer

A. 212,11 g

Question 10

HGT.12 Pytanie 90

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli oblicz wartość energetyczną kotleta mielonego o masie 100 g.

Wartości odżywcze 100 g kotleta mielonego
Składnik odżywczy Zawartość składnika odżywczego
w 100 g kotleta mielonego
białko 13 g
tłuszcz 21 g
węglowodany 12 g

Answer

A. 46 kcal

Question 11

HGT.12 Pytanie 91

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Jaką wartość energetyczną ma 100 g kabanosów, w których znajduje się 30,9 g białka oraz 16,0 g tłuszczu?

Answer

A. 422,1 kcal

Question 12

HGT.12 Pytanie 92

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Stek o wadze 100 g zawiera 20 g białka oraz zapewnia 215 kcal energii. Oblicz ilość tłuszczu w jednej porcji tej potrawy.

A. 25 g

B. 10 g

C. 15 g

D. 5 g

Answer

A. dania jarskie

Answer

A. Bób, groch, ser

B. Marchewka, chleb pełnoziarnisty, jogurt bez dodatków

C. Jajka, dżem z truskawek, jabłko

D. Płatki owsiane, masło, jajka

Answer

A. z ryb morskich

Answer

A. Ziemniaki 14,00 kg, olej 3,0 kg

B. Ziemniaki 14,00 kg, olej 0,3 kg

C. Ziemniaki 1,40 kg, olej 0,03 kg

D. Ziemniaki 1,40 kg, olej 3,00 kg

Answer

A. O 20 kcal

Answer

A. w cielęcej wątrobie

Answer

A. 1 372 kcal

Answer

A. Masło 0,60 kg, mąka pszenna 0,60 kg, mleko 1,00 l

B. Masło 1,50 kg, mąka pszenna 1,50 kg, mleko 2,25 l

C. Masło 0,30 kg, mąka pszenna 0,30 kg, mleko 5,00 l

D. Masło 0,15 kg, mąka pszenna 0,15 kg, mleko 2,50 l

Answer

A. Jabłko

Answer

A. Mleko i jego przetwory

Answer

A. 310 kcal

Answer

A. pakowarkę próżniową

Answer

A. 10,80 kg

Answer

A. 670,00 kcal

Answer

A. mięso, warzywa strączkowe oraz mleko

B. orzechy, produkty zbożowe oraz świeże owoce

C. soki warzywne, owoce suszone i przetwory mleczne

D. kawa, pieczywo i migdały

Answer

A. Tłusta ryba

Answer

A. Kawy 6 800 ml, mleka 5 100 ml

B. Kawy 680 ml, mleka 5 100 ml

C. Kawy 680 ml, mleka 510 ml

D. Kawy 6 800 ml, mleka 510 ml

Answer

A. 7,50 kg

Answer

A. zupę czystą na zagęszczany krem.

B. pieczoną rybę na gotowane żeberka.

C. ryż czarny na ziemniaki purée.

D. deser na surówkę owocową.

Answer

A. suchymi nasionami grochu

Answer

A. pieczoną rybę na gotowane żeberka.

B. zupę czystą na zagęszczany krem.

C. ryż czarny na ziemniaki purée.

D. deser na surówkę owocową.

Answer

A. Ser pleśniowy

Answer

A. Dieta wegańska

Answer

A. 120,80 kcal

Question 13

HGT.12 Pytanie 93

Kategorie: Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych

Organizacja żywienia i usług …

Przygotowując standardową kartę menu w restauracji, listę dostępnych dań powinno się rozpocząć od pozycji z kategorii

Question 14

HGT.12 Pytanie 94

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Jaki zestaw składników nie powinien być używany do przyrządzania potraw na śniadanie?

Question 15

HGT.12 Pytanie 95

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Spożywanie potraw ma alkalizujący wpływ na organizm człowieka

Question 16

HGT.12 Pytanie 96

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Ile gramów tłuszczu zawiera porcja bobu, jeżeli jego wartość energetyczna wynosi 102 kcal na 100 g, a białko dostarcza 28 kcal, natomiast węglowodany 56 kcal?

A. 18 g

B. 84 g

C. 2 g

D. 9 g

Question 17

HGT.12 Pytanie 97

Kategorie: Technologia gastronomiczna Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, oblicz zapotrzebowanie na surowce do sporządzenia 40 porcji frytek.

Normatyw surowcowy
na 10 porcji frytek
Nazwa produktu Ilość [g]
Ziemniaki 3 500
Olej 750

Question 18

HGT.12 Pytanie 98

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

O ile kcal zwiększy się wartość energetyczna naparu z herbaty, gdy dodamy 2 łyżeczki cukru, przy masie 1 łyżeczki wynoszącej 5 g?

Question 19

HGT.12 Pytanie 99

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Najlepsza forma przyswajalnego żelaza dla ludzi znajduje się

Question 20

HGT.12 Pytanie 100

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Jaką ilość energii zapewni ludzkiemu organizmowi 300 g pasztecików drożdżowych, jeżeli energetyczna wartość 100 g tych pasztecików wynosi 343 kcal?

Question 21

HGT.12 Pytanie 101

Kategorie: Technologia gastronomiczna Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Korzystając z zamieszczonego normatywu surowcowego, oblicz ile masła, mąki pszennej i mleka należy użyć do sporządzenia 20 porcji sosu beszamelowego.

Normatyw surowcowy na 4 porcje sosu beszamelowego
Nazwa surowca Ilość
masło 30 g
mąka pszenna 30 g
mleko 500 ml
sól, gałka muszkatołowa do smaku

Question 22

HGT.12 Pytanie 102

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Który produkt spożywczy zapewni ludzkiemu organizmowi największą ilość fruktozy?

Question 23

HGT.12 Pytanie 103

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Która kategoria produktów stanowi znakomite źródło pełnowartościowego białka?

Question 24

HGT.12 Pytanie 104

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Jaką wartość energetyczną ma jogurt owocowy, który zawiera 45 g białka, 10 g węglowodanów i 0 g tłuszczu?

Question 25

HGT.12 Pytanie 105

Kategorie: Technologia gastronomiczna Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny

Organizacja żywienia i usług …

Jakie urządzenie powinno być zainstalowane w miejscu przygotowywania potraw przy zastosowaniu technologii sous-vide?

Question 26

HGT.12 Pytanie 106

Kategorie: Technologia gastronomiczna Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Aby przygotować 1 porcję sufletu jabłkowego, potrzeba 135 g upieczonych i przetartych jabłek. Ile jabłek będzie potrzebnych do zrobienia 80 porcji deseru, jeśli odpady wynoszą 10%?

Question 27

HGT.12 Pytanie 107

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Który z podanych produktów wpływa alkalizująco na pH płynów ustrojowych człowieka?

A. Chleb.

B. Rybki.

C. Warzywa.

D. Jaja.

Question 28

HGT.12 Pytanie 108

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Ile gramów błonnika znajduje się w 300 g zupy cebulowej, jeśli w 100 g tej zupy jest 0,4 g błonnika?

A. 1,20 g

B. 0,75 g

C. 7,50 g

D. 0,12 g

Question 29

HGT.12 Pytanie 109

Kategorie: Technologia gastronomiczna Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Jakie jest zapotrzebowanie na surowiec potrzebny do przygotowania 500 porcji puree z batatów, gdy jedna porcja tej potrawy waży 80 g, a odpady poprodukcyjne wynoszą 20% masy surowca?

A. 32 kg

B. 40 kg

C. 50 kg

D. 42 kg

Question 30

HGT.12 Pytanie 110

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, oblicz wartość energetyczną 1 porcji kisielu karmelowego.

Normatyw surowcowy na 4 porcje kisielu karmelowego Wartość energetyczna
w 100 g produktu
[kcal]
Nazwa produktu Ilość
[g]
Mleko 3,2 % tł. 500 61
Cukier 100 386
Mąka ziemniaczana 70 358

Question 31

HGT.12 Pytanie 111

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Jakie produkty mają działanie alkalizujące w organizmie człowieka?

Question 32

HGT.12 Pytanie 112

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Który z produktów ma najwyższą zawartość cholesterolu?

Question 33

HGT.12 Pytanie 113

Kategorie: Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Aby przygotować 4 porcje kawy latte, wykorzystano 160 ml espresso oraz 1 200 ml mleka. Jaką ilość kawy i mleka trzeba przygotować dla 17 osób?

Question 34

HGT.12 Pytanie 114

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Ile naturalnego miodu trzeba przygotować, aby zastąpić 0,6 kg cukru, jeśli według tabeli zamienności produktów spożywczych 125 g naturalnego miodu odpowiada 100 g cukru?

Question 35

HGT.12 Pytanie 115

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych

Organizacja żywienia i usług …

W zamieszczonym w tabeli zestawie obiadowym dla osoby na diecie niskoenergetycznej zamienić należy

Zestaw obiadowy
barszcz czerwony czysty bez dodatków
pstrąg pieczony w folii
ryż czarny na sypko
brokuły z wody
krem cytrynowy z biszkoptami

Question 36

HGT.12 Pytanie 116

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Mięso z kością jest niemożliwe do zastąpienia

Question 37

HGT.12 Pytanie 117

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

W zamieszczonym w tabeli zestawie obiadowym dla osoby na diecie 1000 kcal zamienić należy

Zestaw obiadowy
barszcz czerwony czysty bez dodatków
pstrąg pieczony w folii, ryż czarny na sypko, brokuły z wody
krem cytrynowy z biszkoptami

Question 38

HGT.12 Pytanie 118

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Który składnik ma działanie alkalizujące na odczyn płynów ustrojowych człowieka?

Question 39

HGT.12 Pytanie 119

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Która z alternatywnych diet opiera się na jedzeniu posiłków składających się z produktów bogatych w białko?

Question 40

HGT.12 Pytanie 120

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, oblicz wartość energetyczną 1 porcji zupy kalafiorowej.

Normatyw surowcowy na 1 porcję zupy kalafiorowej Wartość energetyczna 100 g produktu [kcal]
Nazwa produktu Ilość [g/ml]
włoszczyzna 100 25
kalafior 100 22
śmietana 18% 15 184
ziemniaki 60 77

Wartości odżywcze 100 g kotleta mielonego
Składnik odżywczy	Zawartość składnika odżywczego w 100 g kotleta mielonego
białko	13 g
tłuszcz	21 g
węglowodany	12 g

Normatyw surowcowy na 4 porcje sosu beszamelowego
Nazwa surowca	Ilość
masło	30 g
mąka pszenna	30 g
mleko	500 ml
sól, gałka muszkatołowa	do smaku

Normatyw surowcowy na 4 porcje kisielu karmelowego		Wartość energetyczna w 100 g produktu [kcal]
Nazwa produktu	Ilość [g]	Wartość energetyczna w 100 g produktu [kcal]
Mleko 3,2 % tł.	500	61
Cukier	100	386
Mąka ziemniaczana	70	358

Normatyw surowcowy na 1 porcję zupy kalafiorowej		Wartość energetyczna 100 g produktu [kcal]
Nazwa produktu	Ilość [g/ml]	Wartość energetyczna 100 g produktu [kcal]
włoszczyzna	100	25
kalafior	100	22
śmietana 18%	15	184
ziemniaki	60	77

Filtrowanie pytań

Do przygotowania jednej porcji sufletu jabłkowego potrzebne jest 135 g pieczonych, przetartych jabłek. Ile jabłek należy wykorzystać do sporządzenia 80 porcji deseru, biorąc pod uwagę, że odpady wynoszą 10%?

Oblicz wartość energetyczną 100 g sardynek w oleju, które mają 24,1 g białka oraz 13,9 g tłuszczu?

Cennym źródłem białka roślinnego o największej wartości biologicznej po zjedzeniu są

Jaką metodę wykorzystano do analizy diety młodzieży w internacie, jeśli próbki posiłków zostały przebadane w laboratorium fizykochemicznym, w celu określenia ich wartości energetycznej oraz odżywczej?

Białko, które pełni rolę w budowie oraz odbudowie komórek i tkanek, to

Przedstawiony na rysunku kieliszek służy do serwowania

Jaką ilość sera twarogowego trzeba przygotować, aby zastąpić 500 g mleka, skoro według tabeli zamienności produktów spożywczych 15 g sera twarogowego odpowiada 100 g mleka?

Jaką wartość energetyczną ma kotlet schabowy, który dostarcza 6,5 g białka, 1,4 g tłuszczu oraz 41,9 g węglowodanów?

Zalecana ilość błonnika do spożycia przez piętnastoletniego chłopca wynosi 19 g dziennie. W 100 g puree z grochu znajduje się 9,0 g błonnika. Jaką ilość puree z grochu należy spożyć, aby zaspokoić dzienne potrzeby błonnika tego chłopca?

Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli oblicz wartość energetyczną kotleta mielonego o masie 100 g. Wartości odżywcze 100 g kotleta mielonegoSkładnik odżywczyZawartość składnika odżywczegow 100 g kotleta mielonegobiałko13 gtłuszcz21 gwęglowodany12 g

Jaką wartość energetyczną ma 100 g kabanosów, w których znajduje się 30,9 g białka oraz 16,0 g tłuszczu?

Stek o wadze 100 g zawiera 20 g białka oraz zapewnia 215 kcal energii. Oblicz ilość tłuszczu w jednej porcji tej potrawy.

Przygotowując standardową kartę menu w restauracji, listę dostępnych dań powinno się rozpocząć od pozycji z kategorii

Jaki zestaw składników nie powinien być używany do przyrządzania potraw na śniadanie?

Spożywanie potraw ma alkalizujący wpływ na organizm człowieka

Ile gramów tłuszczu zawiera porcja bobu, jeżeli jego wartość energetyczna wynosi 102 kcal na 100 g, a białko dostarcza 28 kcal, natomiast węglowodany 56 kcal?

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, oblicz zapotrzebowanie na surowce do sporządzenia 40 porcji frytek. Normatyw surowcowyna 10 porcji frytekNazwa produktuIlość [g]Ziemniaki3 500Olej750

O ile kcal zwiększy się wartość energetyczna naparu z herbaty, gdy dodamy 2 łyżeczki cukru, przy masie 1 łyżeczki wynoszącej 5 g?

Najlepsza forma przyswajalnego żelaza dla ludzi znajduje się

Jaką ilość energii zapewni ludzkiemu organizmowi 300 g pasztecików drożdżowych, jeżeli energetyczna wartość 100 g tych pasztecików wynosi 343 kcal?

Korzystając z zamieszczonego normatywu surowcowego, oblicz ile masła, mąki pszennej i mleka należy użyć do sporządzenia 20 porcji sosu beszamelowego. Normatyw surowcowy na 4 porcje sosu beszamelowegoNazwa surowcaIlośćmasło30 gmąka pszenna30 gmleko500 mlsól, gałka muszkatołowado smaku

Który produkt spożywczy zapewni ludzkiemu organizmowi największą ilość fruktozy?

Która kategoria produktów stanowi znakomite źródło pełnowartościowego białka?

Jaką wartość energetyczną ma jogurt owocowy, który zawiera 45 g białka, 10 g węglowodanów i 0 g tłuszczu?

Jakie urządzenie powinno być zainstalowane w miejscu przygotowywania potraw przy zastosowaniu technologii sous-vide?

Aby przygotować 1 porcję sufletu jabłkowego, potrzeba 135 g upieczonych i przetartych jabłek. Ile jabłek będzie potrzebnych do zrobienia 80 porcji deseru, jeśli odpady wynoszą 10%?

Który z podanych produktów wpływa alkalizująco na pH płynów ustrojowych człowieka?

Ile gramów błonnika znajduje się w 300 g zupy cebulowej, jeśli w 100 g tej zupy jest 0,4 g błonnika?

Jakie jest zapotrzebowanie na surowiec potrzebny do przygotowania 500 porcji puree z batatów, gdy jedna porcja tej potrawy waży 80 g, a odpady poprodukcyjne wynoszą 20% masy surowca?

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, oblicz wartość energetyczną 1 porcji kisielu karmelowego. Normatyw surowcowy na 4 porcje kisielu karmelowegoWartość energetycznaw 100 g produktu[kcal]Nazwa produktuIlość[g]Mleko 3,2 % tł.50061Cukier100386Mąka ziemniaczana70358

Jakie produkty mają działanie alkalizujące w organizmie człowieka?

Który z produktów ma najwyższą zawartość cholesterolu?

Aby przygotować 4 porcje kawy latte, wykorzystano 160 ml espresso oraz 1 200 ml mleka. Jaką ilość kawy i mleka trzeba przygotować dla 17 osób?

Ile naturalnego miodu trzeba przygotować, aby zastąpić 0,6 kg cukru, jeśli według tabeli zamienności produktów spożywczych 125 g naturalnego miodu odpowiada 100 g cukru?

W zamieszczonym w tabeli zestawie obiadowym dla osoby na diecie niskoenergetycznej zamienić należy Zestaw obiadowybarszcz czerwony czysty bez dodatkówpstrąg pieczony w foliiryż czarny na sypkobrokuły z wodykrem cytrynowy z biszkoptami

Mięso z kością jest niemożliwe do zastąpienia

W zamieszczonym w tabeli zestawie obiadowym dla osoby na diecie 1000 kcal zamienić należy Zestaw obiadowybarszcz czerwony czysty bez dodatkówpstrąg pieczony w folii, ryż czarny na sypko, brokuły z wodykrem cytrynowy z biszkoptami

Który składnik ma działanie alkalizujące na odczyn płynów ustrojowych człowieka?

Która z alternatywnych diet opiera się na jedzeniu posiłków składających się z produktów bogatych w białko?

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, oblicz wartość energetyczną 1 porcji zupy kalafiorowej. Normatyw surowcowy na 1 porcję zupy kalafiorowejWartość energetyczna 100 g produktu [kcal]Nazwa produktuIlość [g/ml]włoszczyzna10025kalafior10022śmietana 18%15184ziemniaki6077

Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli oblicz wartość energetyczną kotleta mielonego o masie 100 g.

Wartości odżywcze 100 g kotleta mielonego
Składnik odżywczy Zawartość składnika odżywczego
w 100 g kotleta mielonego
białko 13 g
tłuszcz 21 g
węglowodany 12 g

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, oblicz zapotrzebowanie na surowce do sporządzenia 40 porcji frytek.

Normatyw surowcowy
na 10 porcji frytek
Nazwa produktu Ilość [g]
Ziemniaki 3 500
Olej 750

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, oblicz wartość energetyczną 1 porcji kisielu karmelowego.

Normatyw surowcowy na 4 porcje kisielu karmelowego Wartość energetyczna
w 100 g produktu
[kcal]
Nazwa produktu Ilość
[g]
Mleko 3,2 % tł. 500 61
Cukier 100 386
Mąka ziemniaczana 70 358

W zamieszczonym w tabeli zestawie obiadowym dla osoby na diecie niskoenergetycznej zamienić należy

Zestaw obiadowy
barszcz czerwony czysty bez dodatków
pstrąg pieczony w folii
ryż czarny na sypko
brokuły z wody
krem cytrynowy z biszkoptami

W zamieszczonym w tabeli zestawie obiadowym dla osoby na diecie 1000 kcal zamienić należy

Zestaw obiadowy
barszcz czerwony czysty bez dodatków
pstrąg pieczony w folii, ryż czarny na sypko, brokuły z wody
krem cytrynowy z biszkoptami