Question 1

HGT.06 Pytanie 1

Realizacja usług w recepcji

Zasada "zbierania śmietanki" opiera się na wprowadzeniu usług na rynek

Answer

A. w niskiej cenie i słabej promocji

B. w niskiej cenie przy intensywnej promocji

C. w wysokiej cenie przy intensywnej promocji

D. w wysokiej cenie przy słabej promocji

Question 2

HGT.06 Pytanie 2

Realizacja usług w recepcji

Na podstawie którego z wymienionych dokumentów nie jest możliwe dokonanie rejestracji gościa w hotelu?

Answer

A. Karty ubezpieczenia zdrowotnego

Question 3

HGT.06 Pytanie 3

Realizacja usług w recepcji

Jaki dokument przesyłany do klienta zawiera wszystkie warunki dotyczące rezerwacji usług hotelowych?

Answer

A. Potwierdzenie rezerwacji

Question 4

HGT.03 Pytanie 4

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie urządzenie jest stosowane do gotowania potraw w parze?

A. Kuter

B. Steamer

C. Wilk

D. Blender

Answer

A. przechowywanie rzeczy wartościowych gości

Answer

A. Wyczyszczenie wnętrza muszli klozetowej

Answer

A. Mąka pszenna, jaja, woda

B. Bułka tarta, jaja, woda

C. Mąka ziemniaczana, jaja, woda

D. Kasza manna, jaja, mleko

Answer

A. walizkę, powierzoną pracownikowi hotelowemu

B. plecak, pozostawiony w zasięgu monitoringu poza obszarem hotelowym

C. neseser, umieszczony w samochodzie gościa hotelowego

D. torbę podróżną, zostawioną na parkingu hotelu

Answer

A. formularz rezerwacyjny

Answer

A. Kwitu bagażowego

Answer

A. godziny rezerwacji sali i formę płatności

B. nazwę sali oraz imię i nazwisko szkoleniowca

C. datę rezerwacji sali oraz obywatelstwo uczestników

D. wyposażenie sali oraz liczbę osób obsługujących konferencję

Answer

A. Jaja frytowane

Answer

A. zmiana pościeli w rękawiczkach

B. odtwarzanie głośnej muzyki w trakcie pracy

C. uszkodzony przewód elektryczny od odkurzacza

D. sprzątanie 40 lokali mieszkalnych w ciągu dnia

Answer

A. 120,4 euro

Answer

A. obiektu wypoczynkowego

Answer

A. spadku zainteresowania usługami hotelarskimi w Turcji

B. wzrostu liczby miejsc noclegowych w Izraelu

C. zmniejszenia liczby obiektów noclegowych w Republice Południowej Afryki

D. zwiększenia zainteresowania usługami hotelarskimi w Arabii Saudyjskiej

Answer

A. Turystycznej

Answer

A. Turystom z Argentyny, podróżującym dookoła świata

B. Uczestnikom prestiżowego pokazu mody ślubnej

C. Nowożeńcom w podróży poślubnej

D. Gościom, którzy mają w danym dniu urodziny

Answer

A. Bieżące

Answer

A. Orkiszowe

Answer

A. Medyczne

Answer

A. Od - 2°C do 0°C

Answer

A. Rozcieńczony spirytus

Answer

A. Zarządca hotelu

Answer

A. Apartament i pokój dwuosobowy, od 30.01 do 01.02.

B. Apartament i pokój dwuosobowy, od 30.01 do 31.01.

C. Apartament i pokój jednoosobowy, od 30.01 do 01.02.

D. Apartament i pokój jednoosobowy, od 30.01 do 31.01.

Answer

A. odstawić ją w recepcji, na wypadek gdyby ktoś jej potrzebował

Answer

A. Obsługa bufetowa, obsługa bankietowa, room service

B. À la carte, room service, obsługa bufetowa

C. Room service, à la carte, obsługa bankietowa

D. Obsługa bankietowa, obsługa bufetowa, à la carte

Answer

A. 11,85 zł

Answer

A. standardem dobrej Praktyki Laboratoryjnej

B. metodą identyfikacji, oceny i kontroli zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności

C. systemem monitorowania weterynaryjnego mięsa zwierząt rzeźnych

D. systemem zapewnienia wysokiej jakości

Answer

A. 07.03 – 09.03

Answer

A. Promocja w gazetach codziennych

B. Zmiana personelu

C. Zmniejszenie kosztów noclegu

D. Dodatkowe bezpłatne usługi

Answer

A. grafik dysponenta

Answer

A. Poinformowanie rodziny, aby przyjechała po gościa

B. Udostępnienie numeru telefonu do centrum informacji kolejowej

C. Zaproponowanie zamówienia taksówki dla gościa

D. Wsparcie w znalezieniu połączeń różnych przewoźników

Answer

A. działalność na rzecz wspierania, promocji oraz rozwoju turystyki na całym świecie

B. reprezentowanie interesów europejskich hotelarzy, restauratorów oraz właścicieli kawiarni

C. organizowanie niedrogiej bazy noclegowej dla dzieci i młodzieży

D. obrona interesów przemysłu hotelarskiego i gastronomicznego na świecie

Answer

A. instrukcję do wydawania kluczy do pokojów hotelowych

B. wielofunkcyjną, otwartą szafkę z przegródkami na klucze

C. szufladę w recepcji, zamykaną na klucz

D. urządzenie do kodowania kluczy do pokoi

Answer

A. 150 zł

Answer

A. 2 480 zł

Question 5

HGT.06 Pytanie 5

Realizacja usług w recepcji

Który z poniższych skrótów odpowiada Światowej Organizacji Turystyki?

A. PIH

B. UN WTO

C. AIH

D. POT

Question 6

HGT.06 Pytanie 6

Realizacja usług w recepcji

Do obowiązków personelu recepcji hotelowej nie należy

Question 7

HGT.03 Pytanie 7

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką czynność należy wykonać w pierwszej kolejności przy porządkowaniu węzła higieniczno-sanitarnego w lokalu mieszkalnym?

Question 8

HGT.03 Pytanie 8

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie składniki są konieczne do przygotowania omletu biszkoptowego?

Question 9

HGT.03 Pytanie 9

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką odpowiedzialność ponosi hotel za przedmioty wniesione przez gościa?

Question 10

HGT.06 Pytanie 10

Realizacja usług w recepcji

Dokument, który wypełnia recepcjonista i przekazuje gościowi podczas zameldowania w hotelu, to

Question 11

HGT.06 Pytanie 11

Realizacja usług w recepcji

Jakiego dokumentu hotelowego potrzebuje recepcjonista, aby móc zapisać imię i nazwisko, adres, obywatelstwo oraz numer dokumentu tożsamości gościa?

Question 12

HGT.03 Pytanie 12

Obsługa gości w obiekcie świa…

W potwierdzeniu dokonania rezerwacji sali konferencyjnej należy wskazać między innymi

Question 13

HGT.03 Pytanie 13

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką potrawę uzyskuje się poprzez wlanie roztrzepanych jaj do gotującej się, osolonej oraz zakwaszonej wody, a następnie ich powolne gotowanie przez około 3 minuty?

Question 14

HGT.06 Pytanie 14

Realizacja usług w recepcji

Czym nie zagrażamy bezpieczeństwu podczas wykonywania prac domowych?

Question 15

HGT.06 Pytanie 15

Realizacja usług w recepcji

W miesiącu wrześniu 2011 roku, w porównaniu do sierpnia, średnie opłaty za nocleg w hotelach w Niemczech wzrosły o 8%. Koszt standardowego pokoju dwuosobowego wynosi 114 euro. Jaką wartość miała średnia cena pokoju dwuosobowego w sierpniu?

Question 16

HGT.06 Pytanie 16

Realizacja usług w recepcji

Dla jakich obiektów zakwaterowania wyodrębnia się trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi?

Question 17

HGT.06 Pytanie 17

Realizacja usług w recepcji

Ogłoszenie o stanie zagrożenia spowodowanego trzęsieniem ziemi na Bliskim Wschodzie prowadzi do

Question 18

HGT.06 Pytanie 18

Realizacja usług w recepcji

Jakiego rodzaju informacje przekazał pracownik recepcji gościom, przedstawiając im interesujące miejsca w pobliżu hotelu?

Question 19

HGT.06 Pytanie 19

Realizacja usług w recepcji

Którym gościom pracownik recepcji powinien zaproponować kolację na dachu hotelu, szampana do pokoju, nocny przejazd bryczką oraz bezpłatny dwugodzinny dostęp do strefy relaksu?

Question 20

HGT.03 Pytanie 20

Obsługa gości w obiekcie świa…

Określ typ sprzątania związany z wymianą dekoracji w strefie ogólnodostępnej przed świętami.

Question 21

HGT.06 Pytanie 21

Realizacja usług w recepcji

Jakie jest minimalne wymagane metraż dla pokoju jednoosobowego w hotelu pięciogwiazdkowym?

A. 8 m2

B. 10 m2

C. 12 m2

D. 14 m2

Question 22

HGT.03 Pytanie 22

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie rodzaje płatków śniadaniowych będą odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu?

Question 23

HGT.06 Pytanie 23

Realizacja usług w recepcji

Jakiego typu usługi świadczy hotel, którego oferta dodatkowa opiera się na zasadzie sanus per aquam?

Question 24

HGT.03 Pytanie 24

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaka temperatura jest najbardziej odpowiednia do przechowywania jaj, aby utrzymały świeżość przez 28 dni?

Question 25

HGT.03 Pytanie 25

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podłodze w strefie recepcyjnej zauważono czarne ślady po obcasach. Jakiego środka powinno się użyć, aby je usunąć?

Question 26

HGT.03 Pytanie 26

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kto odpowiedzialny jest za regularną kontrolę przygotowanych pokoi dla gości w hotelu dysponującym dużą liczbą miejsc noclegowych?

Question 27

HGT.06 Pytanie 27

Realizacja usług w recepcji

Na podstawie zamieszczonego fragmentu grafiku rezerwacji określ termin i rodzaje zarezerwowanych jednostek mieszkalnych.

Grafik pokoi
styczeń/luty 2019
Nr
i rodzaj j.m. Data
30.01 31.01 01.02
100 SGL R R
101 DBL
102 APT R R

Question 28

HGT.06 Pytanie 28

Realizacja usług w recepcji

Bagażowy, który zauważył dziwnie wyglądającą walizkę przed hotelem, powinien

Question 29

HGT.03 Pytanie 29

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z wymienionych grup przedstawia najczęściej spotykane sposoby serwowania śniadań dla gości hotelowych przyjeżdżających w celach rekreacyjnych?

Question 30

HGT.06 Pytanie 30

Realizacja usług w recepcji

Wskaż kwotę podatku, którą powinien recepcjonista wpisać w brakujące pole faktury, rozliczając koszty podanej usługi.

Nazwa usługi Jednostka miary Ilość Cena jednostkowa netto, zł Wartość netto, zł Podatek VAT, % Kwota podatku, zł Wartość brutto, zł
Jazda konna 30 min. 2 65,04 130,08 23 160,00

Question 31

HGT.06 Pytanie 31

Realizacja usług w recepcji

Czym jest HACCP?

Question 32

HGT.06 Pytanie 32

Realizacja usług w recepcji

Na podstawie danych przedstawionych w tabeli, określ minimalną powierzchnię hallu recepcyjnego w hotelu 4* posiadającym 60 jednostek mieszkalnych.

Wymagania kategoryzacyjne dla hoteli – hall recepcyjny wielofunkcyjny 5* 4* 3* 2* 1*
1) w obiektach do 50 j.m. – o powierzchni minimum (w m²) 50 30 20 20 10
2) w obiektach powyżej 50 j.m. – o powierzchni dodatkowej (w m²) dla każdej j.m. powyżej 50 j.m. 0,8 0,5 0,3 0,2 0,1

A. 50 m2

B. 30 m2

C. 58 m2

D. 35 m2

Question 33

HGT.06 Pytanie 33

Realizacja usług w recepcji

Na podstawie zamieszczonego grafiku rezerwacji, określ możliwy termin rezerwacji pokoju dwuosobowego na dwie doby w drugim tygodniu marca.
Rodzaj
i nr j.m. Data
05.03
czw 06.03
pt 07.03
sb 08.03
nd 09.03
pn 10.03
wt 11.03
śr
PARTER
101 SGL Rg Ro Rk Rk
102 SGL Rg Rw Rw Rw
103 DBL Rg Ra Ro Rl
104 DBL Rt Rt Rt Rt Rt
I PIĘTRO
201 SGL Rn Rz Rl
202 SGL Rg Re Rw Rw Rw Rl
203 DBL Re Rd Rl
204 DBL Re Rf Rf Rf Rx

Question 34

HGT.06 Pytanie 34

Realizacja usług w recepcji

Jakie z poniższych działań zarządu hotelu nie przyczyni się do zwiększenia zainteresowania usługami hotelarskimi w czasie poza sezonem?

Question 35

HGT.06 Pytanie 35

Realizacja usług w recepcji

Miejsce pracy recepcjonisty zajmującego się rezerwacjami powinno być zaopatrzone w:

Question 36

HGT.06 Pytanie 36

Realizacja usług w recepcji

Kuracjusz z sanatorium w Sopocie, który nie zdążył na ostatni powrotny pociąg, pilnie potrzebuje szybkiego i taniego sposobu na dotarcie do domu w Warszawie. Jakie działanie recepcjonisty najlepiej zaspokoi potrzeby gościa?

Question 37

HGT.06 Pytanie 37

Realizacja usług w recepcji

Podstawowym celem Międzynarodowego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji jest

Question 38

HGT.06 Pytanie 38

Realizacja usług w recepcji

Co oznacza termin klucznica?

Question 39

HGT.06 Pytanie 39

Realizacja usług w recepcji

Oblicz całkowitą wartość usługi gastronomicznej, jeśli gość hotelowy zamówił 3 obiady w cenie jednostkowej brutto wynoszącej 50 zł, a opłata za room service wynosi 20% wartości zamówienia.

Question 40

HGT.03 Pytanie 40

Obsługa gości w obiekcie świa…

Firma farmaceutyczna złożyła zamówienie na usługi konferencyjne w hotelu, a wartość brutto tego zamówienia wynosi 12 400 zł. Jaką kwotę w postaci zaliczki musi uiścić firma, jeśli ma ona wynosić 20% wartości zamówienia?

Grafik pokoi styczeń/luty 2019
Nr i rodzaj j.m.	Data
Nr i rodzaj j.m.	30.01	31.01	01.02
100 SGL	R	R
101 DBL
102 APT	R	R

Wymagania kategoryzacyjne dla hoteli – hall recepcyjny wielofunkcyjny	5*	4*	3*	2*	1*
1) w obiektach do 50 j.m. – o powierzchni minimum (w m²)	50	30	20	20	10
2) w obiektach powyżej 50 j.m. – o powierzchni dodatkowej (w m²) dla każdej j.m. powyżej 50 j.m.	0,8	0,5	0,3	0,2	0,1

Rodzaj i nr j.m.	Data
Rodzaj i nr j.m.	05.03 czw	06.03 pt	07.03 sb	08.03 nd	09.03 pn	10.03 wt	11.03 śr
PARTER
101 SGL	Rg			Ro		Rk	Rk
102 SGL	Rg	Rw		Rw	Rw
103 DBL	Rg	Ra		Ro			Rl
104 DBL			Rt	Rt	Rt	Rt	Rt
I PIĘTRO
201 SGL			Rn	Rz			Rl
202 SGL	Rg	Re	Rw	Rw	Rw		Rl
203 DBL		Re		Rd			Rl
204 DBL		Re	Rf	Rf	Rf		Rx