Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja
Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i odpowiedzialność
Jakiej czynności nie powinno się przeprowadzać podczas porządkowania pomieszczenia, w którym przebywa gość?
Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing
Jaką usługę dodatkową oferowaną w hotelu należy zarezerwować z wyprzedzeniem?
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Główną usługą oferowaną przez pensjonat jest zapewnienie noclegu oraz
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
W jaki sposób serwowane jest śniadanie a la carte?
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jakie dania i napoje powinny być przygotowane dla gości korzystających z oferty kontynentalnego śniadania?
Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji
Które z urządzeń umożliwia recepcjoniście wysłanie do gościa hotelowego potwierdzenia rezerwacji?

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Na podstawie danych przedstawionych w tabeli oblicz wartość energetyczną podanego zestawu śniadaniowego, składającego się z: chleba żytniego razowego 50 g, sera twarogowego chudego 100 g, pomidora 100 g, szynki drobiowej 50 g.
| Wartość energetyczna wybranych produktów spożywczych w kcal/100g | |||
|---|---|---|---|
| Mleko | 51 | Dżem truskawkowy | 252 |
| Jogurt | 60 | Chleb zwykły | 245 |
| Ser gouda | 288 | Chleb żytni razowy | 223 |
| Twaróg chudy | 99 | Graham | 226 |
| Jaja | 133 | Pomidor | 14 |
| Parówka | 301 | Sałata | 10 |
| Polędwica sopocka | 165 | Ogórek | 10 |
| Szynka z kurczaka | 199 | Rzodkiewka | 9 |
| Szynka wieprzowa | 223 | Masło | 735 |
| Cukier | 405 | Margaryna „Flora" | 531 |
Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing
Kanał dystrybucji: klient - hotel to rodzaj kanału
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Elementami wpływającymi na złagodzenie skutków sezonowości zapotrzebowania na usługi hotelarskie są
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jaką metodę serwowania rodzinnego świątecznego posiłku zastosowano wobec gości, jeśli nakrycie przygotowano przed ich przybyciem oraz wszystkie dania były już podane na stole?
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa
Jakie akcesoria bielizny stołowej są wykorzystywane do ozdabiania bocznych powierzchni stołów bankietowych?
Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia
Na podstawie załączonego paragonu określ, jaką należność zapłacił gość za skorzystanie z usługi noclegowej i pakietu HB w hotelu.
| Hotel Rubin | ||
| Sp. z o. o. | ||
| ul. Krótka 5 | ||
| 00-025 Warszawa | ||
| NIP 839-42-50-122 | ||
| 2013-02-25 156 | ||
| Paragon fiskalny | ||
| Parking | 2* 20,00 | 40,00 A |
| Obiadokolacja | 2* 60,00 | 120,00 B |
| Nocleg | 2*300,00 | 600,00 B |
| SP. OP A | 40,00 | |
| PTU A 23% | 7,48 | |
| SP. OP B | 720,00 | |
| PTU B 8 % | 53,33 | |
| SUMA PTU | 60,81 | |
| SUMA | 760,00 | |
| 0002/0001 | 14,00 | |
| Kasjer 23 | ||
| Nr sys. | 00987 | |
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Urządzenia i narzędzia hotelowe
Jakie urządzenia należą do wyposażenia rozwiniętego węzła higieniczno-sanitarnego w hotelowym pokoju?
Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie
W jakiej najniższej klasie hotelu gość ma gwarantowaną codzienną zmianę ręczników i pościeli oraz możliwość zakupu lub otrzymywania codziennej prasy?
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi
Dezynfekcja kołder, koców, poduszek oraz materacy w obiektach hotelowych powinna odbywać się przynajmniej
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Wyposażenie i organizacja recepcji
Właściciel Motelu Matylda** zaktualizował wygląd hallu recepcyjnego. Czy jest to działanie w ramach strategii
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe
Jakie są etapy sprzątania pokoju hotelowego, które należy wykonać w odpowiedniej kolejności?
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Aby przyciągnąć gości, hotel dysponujący nowoczesnym zapleczem treningowym dla profesjonalnych sportowców powinien przede wszystkim zastosować
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe
Zarządzanie przestrzenią, która staje się dostępna po przesunięciu szaf i pozostałych mebli, należy do czynności sprzątania
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Menu przeznaczone dla seniorów oraz kierowców powinno obejmować dania
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Aby przygotować typowe śniadanie dla gościa z Francji, jakie składniki powinny być użyte?
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Wskaż usługę, która jest oferowana w hotelu bezpłatnie na prośbę gości.
Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia
Gość korzystał z oferty hotelu w dniach od 10 do 12 września w opcji BB, która kosztowała 250,00 zł brutto za dobę. Dodatkowo zamówił dwa masaże ciała po 90,00 zł brutto każdy. Za usługi podstawowe zapłacił kartą kredytową służbową, natomiast za usługi dodatkowe gotówką. Jaką kwotę zapłacono gotówką?
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
W hotelu do usług osobistych, które są towarzyszące, zalicza się
Kategorie: Gastronomia hotelowa
Na rysunku przedstawiono schemat nakrycia do śniadania typu

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing
W Katowicach otwarto duży, ekskluzywny hotel, który został sponsorem reprezentacji w piłkę ręczną. Jaką formę promocji usług hotelowych zastosowano?
Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja
Na podstawie zamieszczonego fragmentu grafiku rezerwacji określ termin i rodzaje zarezerwowanych jednostek mieszkalnych.
| Grafik pokoi styczeń/luty 2019 | |||
|---|---|---|---|
| Nr i rodzaj j.m. | Data | ||
| 30.01 | 31.01 | 01.02 | |
| 100 SGL | R | R | |
| 101 DBL | |||
| 102 APT | R | R | |
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja
Wystawienie faktury pro forma zleceniodawcy przed zrealizowaniem zamówienia pozwala na
Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność
Do kogo powinna zgłosić pokojowa znalezienie rzeczy pozostawionej przez gościa w pokoju hotelowym?
Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie
Tabela zawiera minimalne wymagania kategoryzacyjne dla hoteli dotyczące hallu recepcyjnego. Na podstawie danych w tabeli, wskaż minimalną powierzchnię hallu recepcyjnego w hotelu kategorii 5* o 100 jednostkach mieszkalnych.
| Lp. | WYMAGANIA | ***** | **** | *** | ** | * |
|---|---|---|---|---|---|---|
| III. Podstawowe elementy dotyczące funkcji, programu obsługowego i użytkowości obiektu | ||||||
| 24. | Hall recepcyjny: | |||||
| 1) o powierzchni minimum (w m²) do 50 j.m. | 50 | 30 | 20 | 20 | 10 | |
| 2) o powierzchni dodatkowej (w m²) dla każdej j.m. powyżej 50 | 0,8 | 0,5 | 0,3 | 0,2 | 0,1 | |
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Przyjęcie trwające od 15 do 30 minut, zazwyczaj poprzedzające inne wydarzenia, określa się jako
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie
Na danym obszarze podaż usług hotelowych nie jest uzależniona od:
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja
Na podstawie przedstawionego dokumentu oblicz którą kwotę za zrealizowaną usługę pralniczą dopisał recepcjonista do rachunku gościa.

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Podaj metodę serwowania śniadania do pokoju dla dwóch osób.
Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Prawo i standardy hotelarskie
Kto jest odpowiedzialny za prowadzenie ewidencji hoteli?
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Finanse i rozliczenia
Z handlowego punktu widzenia najbardziej korzystny jest wskaźnik wykorzystania miejsc hotelowych, który wynosi
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie
Obiekt hotelowy, który obligatoryjnie zapewnia pranie, prasowanie oraz czyszczenie odzieży i bielizny gości, należy do kategorii
Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji
Jakie jest kluczowe zadanie recepcjonisty-dyspozytora w hotelu?
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja
Na podstawie przedstawionego grafiku, określ które pokoje powinny zostać posprzątane w pierwszej kolejności.
| Dzienny grafik pokoi do sprzątania | ||||
|---|---|---|---|---|
| Numer pokoju | Typ pokoju | Status pokoju | Uwagi ogólne inspektora pięter | Uwagi pokojowej |
| 200 | DBL | Z | ||
| 201 | DBL | G | Zawieszka klamkowa – Please do not disturb | |
| 202 | SGL | G | Zawieszka klamkowa – Please do not disturb | |
| 203 | SGL | G | Zawieszka klamkowa – Please make up the room | |
| 204 | SGL | CZ | ||
| 205 | DBL | CZ | ||
| 206 | DBL | Z | ||
| 207 | APT | G | Zawieszka klamkowa – Please make up the room | |
| 208 | APT | CZ | ||
| 209 | DBL | CZ | ||
| Oznaczenia: Pokój ze statusem zwolniony w danym dniu – Z Pokój do sprzątnięcia zajęty przez gości – G Pokój czysty i już posprzątany – CZ | ||||