Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03 Arkusze praktyczne HGT.06 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.06

HGT.06Pytanie 2001

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Kiedy najpóźniej recepcjonista powinien był wysłać odpowiedź klientowi na zamieszczone zapytanie?

Wiadomość wysłano: 10-02-2018 r., godz. 10:15
Od: [email protected]
Do: [email protected]
Temat: rezerwacja pobytu

Dzień dobry,
proszę o informację, czy mają Państwo wolny pokój dwuosobowy w terminie
od 1 do 8 lipca 2018 r.

Pozdrawiam serdecznie,
Artur Kowalski

A. 27.02.2018 r.

B. 10.02.2018 r.

C. 11.02.2018 r.

D. 17.02.2018 r.

HGT.03Pytanie 2002

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Wskaż element zastawy stołowej, na którym należy podać sery podpuszczkowe.

HGT.06Pytanie 2003

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Co oznacza termin klucznica?

A. urządzenie do kodowania kluczy do pokoi

B. wielofunkcyjną, otwartą szafkę z przegródkami na klucze

C. szufladę w recepcji, zamykaną na klucz

D. instrukcję do wydawania kluczy do pokojów hotelowych

HGT.06Pytanie 2004

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Które z podanych usług hotelu oznaczone piktogramem są świadczone jako towarzyszące?

HGT.03Pytanie 2005

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Która z wymienionych technik jest najbardziej skuteczna w usuwaniu gumy do żucia przylepionej do tapicerowanej kanapy?

A. Odkurzanie

B. Użycie środka odtłuszczającego

C. Zdrapanie nożem

D. Użycie zamrażacza

HGT.06Pytanie 2006

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Wydanie oraz dostarczenie faktury to część obsługi klienta w trakcie

A. potwierdzania rezerwacji

B. procedury check-out

C. procedury check-in

D. przyjmowania zamówienia

HGT.06Pytanie 2007

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Na podstawie zamieszczonego grafiku rezerwacji, określ możliwy termin rezerwacji pokoju dwuosobowego na dwie doby w drugim tygodniu marca.

Rodzaj i nr j.m.	Data
Rodzaj i nr j.m.	05.03 czw	06.03 pt	07.03 sb	08.03 nd	09.03 pn	10.03 wt	11.03 śr
PARTER
101 SGL	Rg			Ro		Rk	Rk
102 SGL	Rg	Rw		Rw	Rw
103 DBL	Rg	Ra		Ro			Rl
104 DBL			Rt	Rt	Rt	Rt	Rt
I PIĘTRO
201 SGL			Rn	Rz			Rl
202 SGL	Rg	Re	Rw	Rw	Rw		Rl
203 DBL		Re		Rd			Rl
204 DBL		Re	Rf	Rf	Rf		Rx

A. 09.03 – 11.03

B. 06.03 – 08.03

C. 08.03 – 10.03

D. 07.03 – 09.03

HGT.06Pytanie 2008

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Finanse i rozliczenia

Koszt obiadu dla dwóch osób w hotelowej restauracji wynosi 220,00 zł. Jaką kwotę będzie trzeba zapłacić, jeśli goście zamówią posiłek do pokoju, a opłata za dostarczenie wynosi 20% całkowitej wartości zamówienia?

A. 264,00 zł

B. 274,00 zł

C. 254,00 zł

D. 244,00 zł

HGT.06Pytanie 2009

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Wyposażenie i organizacja recepcji

Czym jest garni?

A. typ dania mięsnego

B. typ posiłku odchudzającego

C. jadalne elementy ozdobne potrawy

D. typ alkoholu

HGT.06Pytanie 2010

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Wyposażenie i organizacja recepcji

Wstawka w hotelu stanowi dodatek do wyposażenia pokoju

A. w artykuły będące wyrazem kurtuazji wobec gości

B. w dodatkowe łóżko dla gościa

C. w elementy wyposażenia określone w zamówieniu przez gościa

D. w minibarek z napojami przeznaczonymi tylko dla specjalnych gości

HGT.03Pytanie 2011

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jakim środkiem należy usunąć plamę z pomadki do ust z dywanu?

A. Alkoholem etylowym

B. Roztworem szamponu w rozcieńczeniu

C. Benzyną do lakierów

D. Odplamiaczem do tłustych plam

HGT.06Pytanie 2012

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Rejestracja korzystania przez gościa hotelowego z depozytu w recepcji powinna odbywać się na

A. paragonie fiskalnym

B. karcie pobytu

C. kontrolce depozytowej

D. rachunku wstępnym

HGT.03Pytanie 2013

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jakie urządzenie powinno być używane do szorowania, polerowania i pielęgnacji podłogi marmurowej w obiekcie hotelowym?

A. Odkurzacz autonomiczny

B. Automat do szorowania i zbierania

C. Odkurzacz do czyszczenia na mokro i sucho

D. Szorowarka jednotarczowa

HGT.03Pytanie 2014

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Jakie są wydatki na usługi dodatkowe dla rodziny liczącej 6 osób, jeśli cena pakietu usług wynosi 150 zł za osobę, a każda osoba powyżej 3. otrzymuje zniżkę w wysokości 10%?

A. 962 zł

B. 855 zł

C. 748 zł

D. 634 zł

HGT.06Pytanie 2015

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

W przypadku gości, którzy się nie stawili, recepcja powinna w pierwszej kolejności poinformować

A. działu technicznego

B. służby parterowej

C. służby pięter

D. dział marketingu

HGT.03Pytanie 2016

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Jakie ustawienie krzeseł w sali konferencyjnej należałoby zaproponować organizatorom kongresu dla 250 osób?

A. W podkowę

B. Bankietowe

C. Klasowe

D. Teatralne

HGT.06Pytanie 2017

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Bezpieczeństwo i BHP Prawo i standardy hotelarskie

Pokojowa poinformowała swojego przełożonego, że spodziewa się dziecka. Czy w związku z tym ma prawo do pracy w godzinach nadliczbowych lub nocnych?

A. Można, ale tylko za jej pisemną zgodą

B. Nie można w godzinach nadliczbowych ani w porze nocnej

C. Można, lecz tylko w wyjątkowych okolicznościach

D. Nie można, ponieważ pokojowa wykonuje tylko pracę fizyczną

HGT.06Pytanie 2018

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Elementem marketingowym w branży hotelarskiej, na który oddziałują typ pokoi, liczba osób w grupie, zakres zamówionych usług oraz pora roku, jest

A. personel

B. promocja

C. dystrybucja

D. cena

HGT.06Pytanie 2019

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakie usługi generalnie charakteryzują hotele dla biznesmenów?

A. parking chroniony, dodatkowe sprzątanie pokoju, budzenie

B. depozyt, usługi fryzjerskie, komunikację zewnętrzną

C. obsługę windy, budzenie, komunikację wewnętrzną

D. parking niechroniony, usługi pralnicze, room service

HGT.06Pytanie 2020

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Rodzaj przyjęcia, na którym uczestnicy samodzielnie serwują sobie przygotowane potrawy, podczas gdy pozostałe dania i napoje są podawane przez kelnerów przy stołach, to

A. bankiet zasiadany

B. cocktail party

C. lampka wina

D. bankiet amerykański

HGT.06Pytanie 2021

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Bezpieczeństwo i BHP

W przypadku zanieczyszczeń chemicznych lub biologicznych powietrza na zewnątrz obiektu, personel hotelowy powinien w pierwszej kolejności

A. przenieść gości hotelowych do piwnicy

B. otworzyć drzwi i okna

C. jak najszybciej opuścić hotel

D. wyłączyć klimatyzację i wentylatory

HGT.03Pytanie 2022

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Które zdjęcie przedstawia nóż do krojenia wędlin wykładany na bufecie śniadaniowym?

HGT.03Pytanie 2023

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jaką kawę uzyskuje się, wypełniając filiżankę do 3/4 gorącym naparem espresso i przykrywając ją gęstą bitą śmietaną?

A. Irish coffee

B. Melange

C. Murzynek

D. Cappuccino

HGT.06Pytanie 2024

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Klient hotelu zwrócił się do pracownika recepcji z prośbą o zarezerwowanie 3 biletów na lot do Mediolanu. Z jakiego systemu rezerwacji powinien korzystać recepcjonista?

A. Chart

B. Expedia

C. Voyager

D. Amadeus

HGT.06Pytanie 2025

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Recepcjonista, dostrzegając gościa wchodzącego do hotelu, powinien najpierw

A. życzyć mu przyjemnego pobytu.

B. nawiązać z nim kontakt wzrokowy.

C. zająć się jego bagażem.

D. zaproponować mu podejście do recepcji.

HGT.06Pytanie 2026

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Obiekt noclegowy ma możliwość wykonania preautoryzacji podczas płatności za usługi

A. zapłaceniem czekiem

B. przy pomocy przekazu pocztowego

C. używając karty płatniczej

D. poprzez gotówkę

HGT.06Pytanie 2027

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Jakie jest minimalne wymagane metraż dla pokoju jednoosobowego w hotelu pięciogwiazdkowym?

A. 14 m2

B. 12 m2

C. 10 m2

D. 8 m2

HGT.06Pytanie 2028

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Hotel "Małgosia" przystosowuje wyposażenie recepcji do wymagań gości poruszających się na wózkach inwalidzkich. Jaką najwyższą wysokość lady recepcyjnej z podjazdem o minimalnej wysokości 67 cm może zaprojektować?

A. 70 cm

B. 110 cm

C. 50 cm

D. 90 cm

HGT.06Pytanie 2029

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Jeśli wskaźnik wykorzystania pokoi dwuosobowych spadnie o 10%, to jaki będzie wpływ na wskaźnik przychodów na pokój?

A. zwiększy się o 10%

B. zwiększy się o 20%

C. zmniejszy się o 20%

D. zmniejszy się o 10%

HGT.06Pytanie 2030

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Informacja turystyczna

Klient hotelu usytuowanego na peryferiach Karpacza zwrócił się do recepcjonisty z prośbą o pomoc w dotarciu do Muzeum Sportu i Turystyki, które znajduje się w sercu tej miejscowości. Z jakiego źródła informacji powinien skorzystać pracownik hotelu?

A. Przewodnika turystycznego po Górach Świętokrzyskich

B. Mapy topograficznej Tatrzańskiego Parku Narodowego

C. Internetowego systemu turystycznego województwa śląskiego

D. Mapy turystycznej powiatu jeleniogórskiego

HGT.06Pytanie 2031

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Zapotrzebowanie na usługi hotelowe

A. jest związane z wykształceniem oraz dochodami właścicieli obiektów hotelowych

B. ma charakter złożony i zróżnicowany, ponieważ różne są motywy korzystania z turystyki

C. jest zawsze równy podaży, co świadczy o równowadze na tym rynku

D. nie jest uzależnione od ilości wydarzeń organizowanych w danym miejscu

HGT.06Pytanie 2032

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Przekazanie informacji o zwiększonej liczbie zajętych pokoi powinno nastąpić w pierwszej kolejności do

A. służbie parterowej

B. służbie pięter

C. administracji

D. dyrekcji

HGT.06Pytanie 2033

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Usługa gastronomiczna świadczona na życzenie w miejscu określonym przez zleceniodawcę to

A. maid in room

B. catering

C. marketing

D. room service

HGT.06Pytanie 2034

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

W hotelach obligatoryjne jest świadczenie usług prania i prasowania ubrań oraz czyszczenia bielizny gości?

A. tylko w 5*

B. 2*, 3*, 4* i 5*

C. 2*, 3* i 4*

D. 3*, 4* i 5*

HGT.06Pytanie 2035

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Przy wręczaniu rachunku gościowi, zawsze warto zapytać

A. czy gość planuje przyjechać ponownie

B. o wysokość napiwku

C. co mogło mu się nie spodobać w trakcie pobytu

D. czy rachunek jest poprawny

HGT.06Pytanie 2036

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

W okresie poza sezonem hotel obniżył ceny za noclegi dla rodzin z dziećmi. Jakiego narzędzia marketingowego użyto?

A. Promocję towaru

B. Lobbing

C. Sponsoring

D. Promocję sprzedaży

HGT.06Pytanie 2037

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Korzystając z załączonego fragmentu rachunku wstępnego oblicz wartość netto usług podstawowych, dla których stawka VAT wynosi 8%.

Nazwa usługi	j.m.	ilość	Cena jednostkowa brutto (zł)	Wartość brutto (zł)
noclegi	doba	4	250,00	1 000,00
wyżywienie	szt.	8	50,00	400,00
RAZEM			300,00	1 400,00

A. 1 296,30 zł

B. 925,93 zł

C. 370,37 zł

D. 1 138,21 zł

HGT.03Pytanie 2038

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Usługi hotelowe i dodatkowe

Obowiązki związane z utrzymaniem czystości oraz porządku w strefie Wellness & SPA hotelu przypadają pracownikom

A. działu rekreacji

B. działu technicznego

C. służby parterowej

D. służby pięter

HGT.06Pytanie 2039

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, co nie jest uznawane za obiekt hotelarski?

A. dom wycieczkowy

B. pole biwakowe

C. kemping

D. szkolne schronisko młodzieżowe

HGT.06Pytanie 2040

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Klient hotelowy poprosił o usunięcie alkoholowych napojów z minibarku. Jakie działania powinien podjąć recepcjonista w tej sytuacji?

A. Zgłosić prośbę klienta dyrektorowi obiektu.

B. Przekazać prośbę klienta kierownikowi działu recepcji.

C. Uzależnić wykonanie prośby od podanej przyczyny.

D. Natychmiast zrealizować życzenie gościa.

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

Kiedy najpóźniej recepcjonista powinien był wysłać odpowiedź klientowi na zamieszczone zapytanie?

Wskaż element zastawy stołowej, na którym należy podać sery podpuszczkowe.

Co oznacza termin klucznica?

Które z podanych usług hotelu oznaczone piktogramem są świadczone jako towarzyszące?

Która z wymienionych technik jest najbardziej skuteczna w usuwaniu gumy do żucia przylepionej do tapicerowanej kanapy?

Wydanie oraz dostarczenie faktury to część obsługi klienta w trakcie

Na podstawie zamieszczonego grafiku rezerwacji, określ możliwy termin rezerwacji pokoju dwuosobowego na dwie doby w drugim tygodniu marca.

Koszt obiadu dla dwóch osób w hotelowej restauracji wynosi 220,00 zł. Jaką kwotę będzie trzeba zapłacić, jeśli goście zamówią posiłek do pokoju, a opłata za dostarczenie wynosi 20% całkowitej wartości zamówienia?

Czym jest garni?

Wstawka w hotelu stanowi dodatek do wyposażenia pokoju

Jakim środkiem należy usunąć plamę z pomadki do ust z dywanu?

Rejestracja korzystania przez gościa hotelowego z depozytu w recepcji powinna odbywać się na

Jakie urządzenie powinno być używane do szorowania, polerowania i pielęgnacji podłogi marmurowej w obiekcie hotelowym?

Jakie są wydatki na usługi dodatkowe dla rodziny liczącej 6 osób, jeśli cena pakietu usług wynosi 150 zł za osobę, a każda osoba powyżej 3. otrzymuje zniżkę w wysokości 10%?

W przypadku gości, którzy się nie stawili, recepcja powinna w pierwszej kolejności poinformować

Jakie ustawienie krzeseł w sali konferencyjnej należałoby zaproponować organizatorom kongresu dla 250 osób?

Pokojowa poinformowała swojego przełożonego, że spodziewa się dziecka. Czy w związku z tym ma prawo do pracy w godzinach nadliczbowych lub nocnych?

Elementem marketingowym w branży hotelarskiej, na który oddziałują typ pokoi, liczba osób w grupie, zakres zamówionych usług oraz pora roku, jest

Jakie usługi generalnie charakteryzują hotele dla biznesmenów?

Rodzaj przyjęcia, na którym uczestnicy samodzielnie serwują sobie przygotowane potrawy, podczas gdy pozostałe dania i napoje są podawane przez kelnerów przy stołach, to

W przypadku zanieczyszczeń chemicznych lub biologicznych powietrza na zewnątrz obiektu, personel hotelowy powinien w pierwszej kolejności

Które zdjęcie przedstawia nóż do krojenia wędlin wykładany na bufecie śniadaniowym?

Jaką kawę uzyskuje się, wypełniając filiżankę do 3/4 gorącym naparem espresso i przykrywając ją gęstą bitą śmietaną?

Klient hotelu zwrócił się do pracownika recepcji z prośbą o zarezerwowanie 3 biletów na lot do Mediolanu. Z jakiego systemu rezerwacji powinien korzystać recepcjonista?

Recepcjonista, dostrzegając gościa wchodzącego do hotelu, powinien najpierw

Obiekt noclegowy ma możliwość wykonania preautoryzacji podczas płatności za usługi

Jakie jest minimalne wymagane metraż dla pokoju jednoosobowego w hotelu pięciogwiazdkowym?

Hotel "Małgosia" przystosowuje wyposażenie recepcji do wymagań gości poruszających się na wózkach inwalidzkich. Jaką najwyższą wysokość lady recepcyjnej z podjazdem o minimalnej wysokości 67 cm może zaprojektować?

Jeśli wskaźnik wykorzystania pokoi dwuosobowych spadnie o 10%, to jaki będzie wpływ na wskaźnik przychodów na pokój?

Klient hotelu usytuowanego na peryferiach Karpacza zwrócił się do recepcjonisty z prośbą o pomoc w dotarciu do Muzeum Sportu i Turystyki, które znajduje się w sercu tej miejscowości. Z jakiego źródła informacji powinien skorzystać pracownik hotelu?

Zapotrzebowanie na usługi hotelowe

Przekazanie informacji o zwiększonej liczbie zajętych pokoi powinno nastąpić w pierwszej kolejności do

Usługa gastronomiczna świadczona na życzenie w miejscu określonym przez zleceniodawcę to

W hotelach obligatoryjne jest świadczenie usług prania i prasowania ubrań oraz czyszczenia bielizny gości?

Przy wręczaniu rachunku gościowi, zawsze warto zapytać

W okresie poza sezonem hotel obniżył ceny za noclegi dla rodzin z dziećmi. Jakiego narzędzia marketingowego użyto?

Korzystając z załączonego fragmentu rachunku wstępnego oblicz wartość netto usług podstawowych, dla których stawka VAT wynosi 8%.

Obowiązki związane z utrzymaniem czystości oraz porządku w strefie Wellness & SPA hotelu przypadają pracownikom

Zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, co nie jest uznawane za obiekt hotelarski?

Klient hotelowy poprosił o usunięcie alkoholowych napojów z minibarku. Jakie działania powinien podjąć recepcjonista w tej sytuacji?