Technik Hotelarstwa - Lista pytań egzaminacyjnych

HGT.06Pytanie 1641

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Informacja turystyczna

W kuchni rosyjskiej termin uchą odnosi się do

A. szaszłyków z kilku rodzajów mięs

B. wędzonych uszu świńskich

C. tłustej zupy z różnych rodzajów mięs

D. zupy przygotowanej z kilku rodzajów ryb

HGT.06Pytanie 1642

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Jakiego narzędzia marketingowego użył hotel, wywieszając reklamę o ofercie na dworcu kolejowym?

A. Promocja

B. Cena

C. Produkt

D. Dystrybucja

HGT.06Pytanie 1643

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Usługi bezpłatne oferowane na życzenie gościa hotelowego obejmują

A. pranie odzieży

B. serwowanie posiłków do pokoju

C. korzystanie z usług wellness

D. przechowanie bagażu

HGT.03Pytanie 1644

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakiej potrawy nie wolno serwować na śniadanie osobom stosującym dietę wegańską?

A. Jajek w koszulkach

B. Brokułów na parze

C. Płatków z owocami

D. Kuskusa z warzywami

HGT.06Pytanie 1645

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakiego rodzaju pokój powinien otrzymać gość, który ma wyjątkowo wysokie oczekiwania co do jakości swojego pobytu?

A. Suitę room

B. Double room

C. Triple room

D. Single room

HGT.03Pytanie 1646

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Przedstawiony fragment druku stanowi

1. Data i miejsce znalezienia przedmiotu: ............................................................................................................
2. Imię i nazwisko znalazcy: .......................................................................................................................
3. Opis przedmiotu znalezionego: ...................................................................................................................
........................................
podpis znalazcy

A. formularz przyjęcia rzeczy znalezionych w hotelu do magazynu hotelowego.

B. protokół zniszczenia rzeczy znalezionych w hotelu.

C. zgłoszenie rzeczy gościa znalezionych w hotelu.

D. formularz przekazania rzeczy znalezionych gościowi z magazynu hotelowego.

HGT.06Pytanie 1647

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Który z aspektów obiektów hotelarskich nie wchodzi w skład kryteriów klasyfikacji?

A. zakres usług podstawowych i dodatkowych

B. systemy oraz urządzenia techniczne

C. jakość świadczonych usług

D. zewnętrzne elementy infrastruktury oraz urządzenia

HGT.06Pytanie 1648

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Informacja turystyczna

Kuracjusz z sanatorium w Sopocie, który nie zdążył na ostatni powrotny pociąg, pilnie potrzebuje szybkiego i taniego sposobu na dotarcie do domu w Warszawie. Jakie działanie recepcjonisty najlepiej zaspokoi potrzeby gościa?

A. Zaproponowanie zamówienia taksówki dla gościa

B. Wsparcie w znalezieniu połączeń różnych przewoźników

C. Poinformowanie rodziny, aby przyjechała po gościa

D. Udostępnienie numeru telefonu do centrum informacji kolejowej

HGT.06Pytanie 1649

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Który z pracowników recepcji hotelowej dostarcza recepcjonistom aktualne informacje na temat rezerwacji, realizuje rezerwacje oraz opracowuje listy przyjazdów na ustalone daty?

A. Recepcjonista concierge

B. Pracownik działu rezerwacji

C. Recepcjonista-informator

D. Pracownik działu guest relations

HGT.03Pytanie 1650

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Podczas nakrywania stołów bankietowych dwoma obrusami (łączonymi) należy

A. ułożyć obrusy "na styk", fałdy środkowe i boczne powinny się ze sobą pokrywać

B. ułożyć obrusy "na styk", fałdy środkowe i boczne nie muszą się ze sobą pokrywać

C. nałożyć jeden obrus na drugi od strony okna, fałdy środkowe i boczne powinny pokrywać się ze sobą

D. nałożyć jeden obrus na drugi od strony okna, fałdy środkowe i boczne nie muszą pokrywać się ze sobą

HGT.03Pytanie 1651

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Pracownik hotelowy znalazł cenny naszyjnik. Nie zdołano ustalić właściciela. Zgodnie z przepisami Kodeksu cywilnego dotyczącymi nieodpłatnego przechowywania, jak długo maksymalnie po znalezieniu należy trzymać przedmiot w hotelu?

A. Trzy miesiące

B. Pół roku

C. Pięć lat

D. Dwa lata

HGT.06Pytanie 1652

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Dlaczego pracownik hotelu powinien zapytać gościa o jego opinie na temat pobytu podczas wymeldowania?

A. Jest to ostatnia szansa na wymianę grzeczności przed pożegnaniem gościa.

B. W ten sposób ocenia jakość świadczonych usług.

C. W ten sposób utrwala w pamięci gościa jego pierwsze wrażenie z pobytu.

D. Podczas rozmowy recepcjonista ma możliwość załatwienia formalności.

HGT.06Pytanie 1653

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Finanse i rozliczenia

Klient ma możliwość dokonania płatności za nocleg w hotelu *** przy użyciu karty płatniczej, ponieważ miejsce pracy recepcjonisty - kasjera hotelowego jest wyposażone w

A. komputer.

B. bankomat.

C. terminal POS.

D. skaner.

HGT.06Pytanie 1654

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Jakim dokumentem finansowym biuro podróży może zlecić przelew należności na konto hotelu za korzystanie z jego świadczeń?

A. Polecenia przelewu

B. Rachunku wstępnego

C. Duplikatu faktury

D. Dowodu wypłaty

HGT.03Pytanie 1655

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Magazynowanie i przechowywanie

Kto w hotelu zajmuje się zarządzaniem magazynem bielizny zarówno czystej, jak i brudnej?

A. Kierownik pięter

B. Inspektor pięter

C. Magazynier bielizny

D. Pracownik pralni

HGT.03Pytanie 1656

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Czyszczenie okien, usuwanie zanieczyszczeń z trudno dostępnych miejsc oraz pranie dywanów to zadania realizowane w ramach porządkowania

A. rocznego

B. cyklicznego

C. nadzwyczajnego

D. gruntownego

HGT.03Pytanie 1657

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Na rysunku przedstawiono nakrycie do śniadania

A. wiedeńskiego.

B. kontynentalnego.

C. amerykańskiego.

D. angielskiego.

HGT.06Pytanie 1658

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Która z wymienionych czynności nie jest częścią procedury obsługi gościa VIP?

A. Przewiezienie bagażu gościa do jego pokoju

B. Rejestracja gościa przy recepcji

C. Przywitanie gościa przez menedżera hotelu

D. Zaprowadzenie gościa do pokoju przez osobę witającą

HGT.06Pytanie 1659

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Właściciel obiektu turystycznego zorganizował konferencję dla mediów, aby poinformować o nowoczesnych rozwiązaniach ekologicznych w swojej placówce. Jakiego elementu promocji użył?

A. Marketing bezpośredni

B. Public relations

C. Sprzedaż bezpośrednia

D. Promocję sprzedaży

HGT.03Pytanie 1660

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Który z elementów zastawy stołowej należy wykorzystać do podawania dodatków podczas śniadania kontynentalnego?

A. C.

B. D.

C. A.

D. B.

HGT.06Pytanie 1661

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Jakie jest zadanie aperitifu?

A. wsparcie procesu trawienia

B. uwydatnienie smaku

C. stymulowanie apetytu

D. zaspokojenie pragnienia

HGT.03Pytanie 1662

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Przyjęcie rzeczy gościa hotelowego do przechowywania stanowi usługę

A. towarzyszącą płatną

B. fakultatywną bezpłatną

C. komplementarną bezpłatną

D. podstawową płatną

HGT.06Pytanie 1663

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakie wino powinien polecić kelner klientowi, który w restauracji hotelowej zamówił duszoną wołowinę z frytkami?

A. Czerwone półsłodkie

B. Czerwone wytrawne

C. Białe półsłodkie

D. Białe wytrawne

HGT.03Pytanie 1664

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Która z poniższych usług hotelowych nie należy do usług dodatkowych?

A. Przechowanie bagażu

B. Zajęcia na kręgielni

C. Dostarczanie korespondencji

D. Użycie apteczki

HGT.06Pytanie 1665

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Informacja turystyczna

Zestaw dań, w którego skład wchodzą tortille, gaspacho i paella, jest typowy dla kuchni

A. greckiej

B. hiszpańskiej

C. włoskiej

D. francuskiej

HGT.03Pytanie 1666

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie

Na podstawie informacji zawartych na opakowaniu kaszy gryczanej określ, w jakich warunkach najlepiej przechowywać ten surowiec.

A. Wilgotność 90%, temperatura od 20 do 25 °C

B. Wilgotność 50%, temperatura od 20 do 25 °C

C. Wilgotność 90%, temperatura od 0 do 5 °C

D. Wilgotność 50%, temperatura od 10 do 15 °C

HGT.06Pytanie 1667

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Informacja turystyczna

Jakie z podanych usług oferowanych przez hotel są wyłącznie usługami fakultatywnymi?

A. Room serwis oraz organizację konferencji

B. Usługi kosmetyczne oraz fryzjerskie

C. Basen oraz opiekę instruktora fitness

D. Informację turystyczną i wypożyczalnię nart

HGT.06Pytanie 1668

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Jak powinien działać recepcjonista, gdy żona gościa hotelowego skontaktuje się telefonicznie z prośbą o przekazanie mężowi istotnej wiadomości?

A. Przekazać wiadomość ustnie osobie towarzyszącej gościowi

B. Zanotować szczegóły na formularzu message i dodać do dokumentacji hotelowej

C. Zanotować szczegóły na formularzu message i poinformować gościa o wiadomości

D. Zadzwonić do gościa i przekazać informację z pamięci

HGT.03Pytanie 1669

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Jeśli blat kwadratowego stołu ma wymiary 80 x 80 cm, to jaki powinien mieć standardowy rozmiar obrus?

A. 140 x 140 cm

B. 100 x 100 cm

C. 80 x 80 cm

D. 120 x 120 cm

HGT.06Pytanie 1670

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Przy recepcji hotelowej klient wielokrotnie próbuje nawiązać połączenie ze swojego telefonu. Po stwierdzeniu, że problemem jest uszkodzony aparat, pracownik recepcji powinien zaproponować gościowi

A. korzystanie z ogólnodostępnego telefonu znajdującego się w recepcji

B. przekazanie aparatu do naprawy działowi technicznemu

C. osobisty telefon do użytku

D. doładowanie swojego telefonu na zapleczu

HGT.06Pytanie 1671

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Prawo i standardy hotelarskie Informacja turystyczna

Obiekty turystyczne, które zapewniają możliwość nocowania w namiotach zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, to

A. motele

B. kempingi

C. pola biwakowe

D. domy wycieczkowe

HGT.06Pytanie 1672

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Jeśli pracownik recepcji zapisując dane gościa w hotelu umieścił w formularzu serię oraz numer dowodu osobistego, to znaczy, że sporządził

A. wydruk informacji.

B. kartę pobytu.

C. księgę gości.

D. kwit na bagaż.

HGT.06Pytanie 1673

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji

Jakie urządzenie stanowiące element wyposażenia recepcji pozwala na przesyłanie obrazów dokumentów za pośrednictwem linii telefonicznej?

A. Terminal

B. Kserokopiarka

C. Faks

D. Skaner

HGT.03Pytanie 1674

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Której z wymienionych potraw nie da się przygotować na śniadanie dla gości przestrzegających diety wegańskiej?

A. Brokułów na parze

B. Płatków z owocami

C. Jajek w koszulkach

D. Kuskusa z warzywami

HGT.03Pytanie 1675

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Fasolka w sosie pomidorowym, pieczarki z grilla oraz pomidory to między innymi elementy śniadania

A. angielskiego

B. francuskiego

C. polskiego

D. wiedeńskiego

HGT.06Pytanie 1676

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Oferowanie przez cukiernię hotelową wypieków oraz tortów gościom, mieszkańcom i wszystkim chętnym to przykład usługi

A. towarzyszącej

B. fakultatywnej

C. osobistej

D. uzupełniającej

HGT.06Pytanie 1677

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Gość dokonał rezerwacji jednego pokoju SGL i dwóch pokoi DBL w terminie od 12 stycznia 2020 r. do 18 stycznia 2020 r. Poprosił o pokoje na jednym piętrze. Który z przedstawionych grafików odpowiada przyjętemu zamówieniu?

A. B.

B. C.

C. D.

D. A.

HGT.06Pytanie 1678

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Na podstawie danych z tabeli określ minimalną powierzchnię hallu recepcyjnego w hotelu 3, posiadającym 70 jednostek mieszkalnych.

Lp. Wymagania kategoryzacyjne dla hoteli – hall recepcyjny wielofunkcyjny 5 4* 3* 2* 1*
1. w obiektach do 50 j.m. powierzchnia minimum (w m²) 50 30 20 20 10
2. w obiektach powyżej 50 j.m. powierzchnia dodatkowa (w m²) dla każdej j.m. powyżej 50 j.m. 0,8 0,5 0,3 0,2 0,1

Lp.	Wymagania kategoryzacyjne dla hoteli – hall recepcyjny wielofunkcyjny	5*	4*	3*	2*	1*
1.	w obiektach do 50 j.m. powierzchnia minimum (w m²)	50	30	20	20	10
2.	w obiektach powyżej 50 j.m. powierzchnia dodatkowa (w m²) dla każdej j.m. powyżej 50 j.m.	0,8	0,5	0,3	0,2	0,1

A. 20 m2

B. 23 m2

C. 21 m2

D. 26 m2

HGT.06Pytanie 1679

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

W jakie wyposażenie powinno być zaopatrzone stanowisko pracy recepcjonisty - concierge?

A. w kasę fiskalną

B. w klucznicę

C. w informatory

D. w sejf depozytowy

HGT.06Pytanie 1680

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Ekspert od kawy, osoba odpowiedzialna za parzenie i serwowanie tego napoju, to

A. obsługujący.

B. bloker.

C. barista.

D. sommelier.

Lista pytań egzaminacyjnych

Filtrowanie pytań

W kuchni rosyjskiej termin uchą odnosi się do

Jakiego narzędzia marketingowego użył hotel, wywieszając reklamę o ofercie na dworcu kolejowym?

Usługi bezpłatne oferowane na życzenie gościa hotelowego obejmują

Jakiej potrawy nie wolno serwować na śniadanie osobom stosującym dietę wegańską?

Jakiego rodzaju pokój powinien otrzymać gość, który ma wyjątkowo wysokie oczekiwania co do jakości swojego pobytu?

Który z aspektów obiektów hotelarskich nie wchodzi w skład kryteriów klasyfikacji?

Kuracjusz z sanatorium w Sopocie, który nie zdążył na ostatni powrotny pociąg, pilnie potrzebuje szybkiego i taniego sposobu na dotarcie do domu w Warszawie. Jakie działanie recepcjonisty najlepiej zaspokoi potrzeby gościa?

Który z pracowników recepcji hotelowej dostarcza recepcjonistom aktualne informacje na temat rezerwacji, realizuje rezerwacje oraz opracowuje listy przyjazdów na ustalone daty?

Podczas nakrywania stołów bankietowych dwoma obrusami (łączonymi) należy

Pracownik hotelowy znalazł cenny naszyjnik. Nie zdołano ustalić właściciela. Zgodnie z przepisami Kodeksu cywilnego dotyczącymi nieodpłatnego przechowywania, jak długo maksymalnie po znalezieniu należy trzymać przedmiot w hotelu?

Dlaczego pracownik hotelu powinien zapytać gościa o jego opinie na temat pobytu podczas wymeldowania?

Klient ma możliwość dokonania płatności za nocleg w hotelu *** przy użyciu karty płatniczej, ponieważ miejsce pracy recepcjonisty - kasjera hotelowego jest wyposażone w

Jakim dokumentem finansowym biuro podróży może zlecić przelew należności na konto hotelu za korzystanie z jego świadczeń?

Kto w hotelu zajmuje się zarządzaniem magazynem bielizny zarówno czystej, jak i brudnej?

Czyszczenie okien, usuwanie zanieczyszczeń z trudno dostępnych miejsc oraz pranie dywanów to zadania realizowane w ramach porządkowania

Na rysunku przedstawiono nakrycie do śniadania

Która z wymienionych czynności nie jest częścią procedury obsługi gościa VIP?

Właściciel obiektu turystycznego zorganizował konferencję dla mediów, aby poinformować o nowoczesnych rozwiązaniach ekologicznych w swojej placówce. Jakiego elementu promocji użył?

Który z elementów zastawy stołowej należy wykorzystać do podawania dodatków podczas śniadania kontynentalnego?

Jakie jest zadanie aperitifu?

Przyjęcie rzeczy gościa hotelowego do przechowywania stanowi usługę

Jakie wino powinien polecić kelner klientowi, który w restauracji hotelowej zamówił duszoną wołowinę z frytkami?

Która z poniższych usług hotelowych nie należy do usług dodatkowych?

Zestaw dań, w którego skład wchodzą tortille, gaspacho i paella, jest typowy dla kuchni

Na podstawie informacji zawartych na opakowaniu kaszy gryczanej określ, w jakich warunkach najlepiej przechowywać ten surowiec.

Jakie z podanych usług oferowanych przez hotel są wyłącznie usługami fakultatywnymi?

Jak powinien działać recepcjonista, gdy żona gościa hotelowego skontaktuje się telefonicznie z prośbą o przekazanie mężowi istotnej wiadomości?

Jeśli blat kwadratowego stołu ma wymiary 80 x 80 cm, to jaki powinien mieć standardowy rozmiar obrus?

Przy recepcji hotelowej klient wielokrotnie próbuje nawiązać połączenie ze swojego telefonu. Po stwierdzeniu, że problemem jest uszkodzony aparat, pracownik recepcji powinien zaproponować gościowi

Obiekty turystyczne, które zapewniają możliwość nocowania w namiotach zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, to

Jeśli pracownik recepcji zapisując dane gościa w hotelu umieścił w formularzu serię oraz numer dowodu osobistego, to znaczy, że sporządził

Jakie urządzenie stanowiące element wyposażenia recepcji pozwala na przesyłanie obrazów dokumentów za pośrednictwem linii telefonicznej?

Której z wymienionych potraw nie da się przygotować na śniadanie dla gości przestrzegających diety wegańskiej?

Fasolka w sosie pomidorowym, pieczarki z grilla oraz pomidory to między innymi elementy śniadania

Oferowanie przez cukiernię hotelową wypieków oraz tortów gościom, mieszkańcom i wszystkim chętnym to przykład usługi

Gość dokonał rezerwacji jednego pokoju SGL i dwóch pokoi DBL w terminie od 12 stycznia 2020 r. do 18 stycznia 2020 r. Poprosił o pokoje na jednym piętrze. Który z przedstawionych grafików odpowiada przyjętemu zamówieniu?

W jakie wyposażenie powinno być zaopatrzone stanowisko pracy recepcjonisty - concierge?

Ekspert od kawy, osoba odpowiedzialna za parzenie i serwowanie tego napoju, to