Obsługa gości w obiekcie świa…
Na rysunku przedstawiono sposób podawania śniadania
A. angielskiego.
B. amerykańskiego.
C. francuskiego.
D. wiedeńskiego.
Filtrowanie pytań
Realizacja usług w recepcji
Jaką metodę należy wykorzystać w celu obróbki jaj w hotelowej restauracji, jeśli mają być one stosowane w potrawach na surowo?
A. Dokładnie przepłukać jaja zimną wodą
B. Zanurzyć jaja w wodzie o temp. poniżej 60 °C przez 20 sekund
C. Zanurzyć jaja w wodzie o temp. powyżej 90 °C przez 10 sekund
D. Wypłukać jaja roztworem wodnym dużej ilości octu
Realizacja usług w recepcji
Obiekty noclegowe usytuowane w pobliżu węzłów komunikacyjnych, które charakteryzują się krótkotrwałym pobytem gości, określamy mianem hoteli?
A. rezydenckie
B. uzdrowiskowe
C. tranzytowe
D. rekreacyjne
Realizacja usług w recepcji
Osobom korzystającym z noclegu w pensjonacie należy niezwłocznie zaproponować usługi
A. wypożyczenia sprzętu
B. całodziennego wyżywienia
C. wycieczek fakultatywnych
D. odnowy biologicznej
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jaką kategorię usług hotelowych reprezentują basen, jacuzzi oraz hydromasaż?
A. Podstawowych
B. Fakultatywnych
C. Uzupełniających
D. Towarzyszących
Obsługa gości w obiekcie świa…
Do czego służy przedstawione na rysunku urządzenie?
A. Do sporządzania koktajli owocowych.
B. Do dozowania soków.
C. Do sporządzania napojów mlecznych.
D. Do podgrzewania wody.
Realizacja usług w recepcji
Która z wymienionych instytucji w Polsce zrzesza turystów?
A. Polska Izba Turystyki
B. Polska Agencja Rozwoju Turystyki
C. Polska Organizacja Turystyczna
D. Polskie Towarzystwo Turystyczno-Krajoznawcze
Realizacja usług w recepcji
Jaki dokument jest wymagany do zarejestrowania gościa w hotelu?
A. Paszport
B. Czek podróżny
C. Karta pobytu
D. Vouchery
Realizacja usług w recepcji
Gdzie umieszczenie reklamy dotyczącej oferty hotelu będzie najmniej efektywne?
A. Na trasie do miasta
B. Na stacji kolejowej
C. W centrum miasta
D. W sieci
Realizacja usług w recepcji
Na podstawie fragmentu grafiku rezerwacji pokoi na lipiec, określ termin pobytu gości w pokoju 204.
A. 07.07-11.07
B. 06.07-11.07
C. 07.07-10.07
D. 06.07-10.07
Realizacja usług w recepcji
Gość hotelowy, który przybywa w dniu swoich pięćdziesiątych urodzin, powinien poinformować który dział recepcjonista?
A. Działu marketingu
B. Działu księgowości
C. Działu technicznego
D. Działu administracji
Obsługa gości w obiekcie świa…
Które zdjęcie przedstawia nóż do krojenia chleba wykładany na bufecie śniadaniowym?
A. A.
B. D.
C. B.
D. C.
Realizacja usług w recepcji
Rodzina z 4-letnim dzieckiem przybyła do pensjonatu na zimowe ferie, aby aktywnie spędzić czas na stoku narciarskim. Które służby hotelowe powinien o tym poinformować recepcjonista?
A. Centrum SPA, dział sportowy i rekreacyjny
B. Opiekunkę do dziecka, dział promocji
C. Centrum SPA, obsługę pięter
D. Dział sportowy i rekreacyjny, opiekunkę do dziecka
Obsługa gości w obiekcie świa…
Rodzina licząca pięć osób dokonała rezerwacji w hotelu na dwa pokoje: dwuosobowy z łóżkiem małżeńskim oraz trzyosobowy. Wskaż, które z pokoi muszą być przygotowane na przyjęcie gości?
A. TPL, DBL
B. DBL, TWIN
C. TPL, SGL
D. APT, TPL
Realizacja usług w recepcji
Do jakiego działu hotelowego recepcjonista powinien skierować zgłoszenia o usterkach w pokojach, które zgłosili goście?
A. Technicznego
B. Księgowości
C. Rezerwacji
D. Zaopatrzenia
Realizacja usług w recepcji
Jakiego rodzaju sprzątanie mieszkania wykonuje osoba sprzątająca po odjeździe gościa?
A. Cykliczne
B. W obecności gościa
C. Dokładne
D. Na czysto
Obsługa gości w obiekcie świa…
Który zestaw produktów zawiera jedynie składniki śniadania wiedeńskiego wzmocnionego?
A. Kawa, herbatniki, zupa mleczna, jajo po wiedeńsku, wędliny, sery
B. Pieczywo razowe, kawa, świeży sok, jajo po wiedeńsku, wędliny, sery
C. Pieczywo pszenne, kawa, mleko lub śmietanka, jajo po wiedeńsku, wędliny, sery
D. Kawa, herbata, ciasto drożdżowe, jajo po wiedeńsku, masło, sery
Realizacja usług w recepcji
Na podstawie analizy danych w załączonej tabeli, określ, który z podanych czynników, miał decydujący wpływ na kształtowanie się popytu na usługi noclegowe w hotelach 5*.
| Liczba noclegów polskich turystów ( w tys.) w Polsce w hotelach według kategorii w latach 2000-2008 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| rodzaj /rok | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 |
| Hotele | 7224,2 | 6542,7 | 6814,0 | 7413,6 | 8397,6 | 9138,1 | 10430,5 | 11851,9 | 12857,1 |
| ***** | 44,0 | 71,2 | 77,3 | 116,5 | 177,1 | 249,6 | 356,9 | 449,0 | 530,8 |
| **** | 545,8 | 467,9 | 510,1 | 545,1 | 738,9 | 824,7 | 914,5 | 1317,4 | 1809,4 |
| *** | 3063,9 | 2801,2 | 2683,8 | 2819,2 | 3169,2 | 3540,6 | 4116,7 | 4609,1 | 5088,7 |
| ** | 2078,4 | 1870,9 | 1866,4 | 2099,1 | 2406,4 | 2710,6 | 2980,4 | 3358,7 | 3399,2 |
| * | 1492,1 | 1331,5 | 1085,8 | 1077,3 | 1239,0 | 1177,5 | 1285,8 | 1355,8 | 1432,9 |
A. Spadek dochodów ludności.
B. Wzrost liczby podróżujących w celach biznesowych.
C. Wzrost podróżujących w ramach turystyki kwalifikowanej.
D. Spadek podatku na usługi noclegowe.
Realizacja usług w recepcji
Celem stosowania systemu HACCP jest eliminacja zagrożenia:
A. terrorystycznego na terenie obiektu hotelowego
B. żywności w trakcie produkcji w gastronomii hotelarskiej
C. wybuchu pożaru w obiekcie mieszkalnym
D. zgubienia bagażu oraz wartościowych przedmiotów gościa hotelowego
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie naczynia i sztućce powinny być przygotowane do nakrycia na wzmocnione śniadanie wiedeńskie?
A. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, goblet, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką
B. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, talerzyk na pieczywo z nożem do masła, półmisek na sery i wędliny, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem, menaż
C. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem
D. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo
Realizacja usług w recepcji
Zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, które z poniższych obiektów nie są uznawane za hotelarskie?
A. motel
B. schronisko górskie
C. pensjonat
D. schronisko młodzieżowe
Realizacja usług w recepcji
Klient ma możliwość dokonania płatności za nocleg w hotelu *** przy użyciu karty płatniczej, ponieważ miejsce pracy recepcjonisty - kasjera hotelowego jest wyposażone w
A. terminal POS.
B. bankomat.
C. skaner.
D. komputer.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Które urządzenie piorące przedstawiono na rysunku?
A. Ekstraktor do czyszczenia.
B. Myjkę ciśnieniową.
C. Szorowarkę jednotarczową.
D. Odkurzacz samojezdny.
Realizacja usług w recepcji
Hotel dysponuje 300 miejscami noclegowymi. Aby jego funkcjonowanie przynosiło zyski, powinien miesięcznie uzyskać obłożenie wynoszące 50%. Ile miejsc noclegowych musi sprzedać ten hotel w ciągu miesiąca?
A. 1 500
B. 2000
C. 4 500
D. 6 000
Realizacja usług w recepcji
Do lokali gastronomicznych sieci otwartej typu uzupełniającego zalicza się
A. cafeterie
B. bufety
C. bistro
D. lodziarnie
Obsługa gości w obiekcie świa…
Jakie potrawy i napoje powinien zaserwować kelner podczas podawania francuskiego śniadania?
A. Sok owocowy, jajecznica, parówki wieprzowe, pomidory, grzyby, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem
B. Sok pomarańczowy, kawa lub herbata, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury
C. Biała kawa lub herbata, bułki pełnoziarniste, masło, jajka na twardo
D. Kawa lub herbata, pieczywo, masło, dżem, wędliny, sery, jaja, pasztet
HGT.06 Pytanie 1787
Realizacja usług w recepcji
Wymagane są pomieszczenia wielofunkcyjne, konferencyjne, klubowe oraz szkoleniowe, dostosowane do specyfiki obiektu:
A. w motelach 3*, 4* oraz 5*
B. w hotelach 4* oraz 5*
C. w motelach 4* oraz 5*
D. w hotelach 3*, 4* oraz 5*
Obsługa gości w obiekcie świa…
Które urządzenie służy do polerowania marmurowych posadzek w jednostkach mieszkalnych?
A. C.
B. B.
C. D.
D. A.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Która z wymienionych usług hotelowych nie stanowi usługi dodatkowej?
A. Zajęcia fitness
B. Przechowalnia
C. Dostarczanie korespondencji
D. Użycie apteczki
Obsługa gości w obiekcie świa…
Na podstawie analizy cennika usług pralniczych, oblicz kwotę do zapłaty za usługę prania i prasowania spodni i marynarki oraz prasowania koszuli i krawatu.
| CENNIK USŁUG PRALNI | |||
|---|---|---|---|
| PRANIE | PRASOWANIE | PRANIE + PRASOWANIE | |
| spodnie | 28,00 zł | 15,00 zł | 35,00 zł |
| spódnica | 28,00 zł | 10,00 zł | 33,00 zł |
| koszula | 18,00 zł | 12,00 zł | 25,00 zł |
| marynarka | 45,00 zł | 23,00 zł | 65,00 zł |
| t-shirt | 8,00 zł | 5,00 zł | 10,00 zł |
| krawat | 14,00 zł | 10,00 zł | 22,00 zł |
| suknia | 80,00 zł | 65,00 zł | 135,00 zł |
| pidżama | 22,00 zł | 18,00 zł | 35,00 zł |
A. 133,00 zł
B. 122,00 zł
C. 135,00 zł
D. 126,00 zł
Realizacja usług w recepcji
Rezerwacja pokoi za pośrednictwem strony internetowej hotelu wybranego przez gościa odbywa się
A. przez 12 godzin w ciągu dnia
B. w określonym czasie
C. w ustalonych godzinach
D. przez całą dobę
Realizacja usług w recepcji
Dostępność pomieszczenia depozytowego w hotelu powinna być z
A. holu recepcyjnego i zaplecza recepcji
B. pomieszczenia socjalnego oraz zaplecza recepcji
C. bagażowni oraz holu recepcyjnego
D. lobby i bagażowni
Realizacja usług w recepcji
Przedstawiony dokument recepcjonista jest zobowiązany przygotować przed przyjazdem gości typu
| Data .................. | ||
|---|---|---|
| Welcom gift/Wstawka | Room/Pokój | Name/Nazwisko |
| Słodycze lub owoce | ||
| Słodycze i owoce | ||
| Owoce i wino | ||
| Wino, owoce, list powitalny | ||
A. VIP.
B. grupowego.
C. biznesowego.
D. standardowego.
Obsługa gości w obiekcie świa…
Czynności takie jak odnawianie podłóg oraz pranie firan i zasłon są typowe dla sprzątania
A. specjalnego
B. bieżącego
C. generalnego
D. codziennego
Realizacja usług w recepcji
Elementy marketing mix obejmują między innymi takie składniki, jak:
A. towar, dystrybucja, promocja, cena
B. promocja sprzedaży, sprzedaż, towar, cena
C. towar, promocja, reklama, sprzedaż
D. towar, sprzedaż, cena, promocja, reklama
Realizacja usług w recepcji
Popyt na usługi hotelowe nie jest uzależniony od
A. wzrostu liczby obiektów hotelowych w danym regionie
B. zmiany preferencji klientów
C. spadku dochodów społeczeństwa
D. zmiany cen produktów i usług powiązanych
Realizacja usług w recepcji
Przedmiotem, który goście hotelowi przynoszą do obiektu, jest
A. pojazd mechaniczny
B. walizka podręczna
C. zwierzę żywe
D. potrawa zapiekana
Realizacja usług w recepcji
Trzygwiazdkowy hotel zlokalizowany w miejscowości turystycznej powinien mieć
A. możliwość oglądania telewizji w przestrzeni wspólnej.
B. kwiaciarnię lub opcję dostarczania kwiatów.
C. strefę wellness - przynajmniej dwa rodzaje usług.
D. zespół sal wielofunkcyjnych przystosowanych do specyfiki obiektu.
Realizacja usług w recepcji
Na podstawie przedstawionego zamówienia na usługi hotelarskie wskaż jednostkę mieszkalną, którą należ} zarezerwować dla gościa.
| Zamówienie na usługi hotelarskie | |
| Uprzejmie proszę o rezerwację pokoju dla dwóch osób w terminie od 3 do 5 lipca br Jednocześnie informuję, że poruszam się na wózku inwalidzkim. | |
| Z poważaniem | Maria Majak |
A. Studio.
B. Apartamentową.
C. Rezydencjonalną.
D. Specjalną.
Realizacja usług w recepcji
Przekazanie informacji o zwiększonej liczbie zajętych pokoi powinno nastąpić w pierwszej kolejności do
A. służbie pięter
B. służbie parterowej
C. administracji
D. dyrekcji