Technik Hotelarstwa - Lista pytań egzaminacyjnych | Egzaminy Zawodowe

HGT.03 Pytanie 1 921

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która jednostka mieszkalna standardowo przystosowana jest do obsługi rodzin?

A. Studio.

B. Superior.

C. Executive.

D. Rezydencjonalna.

HGT.03 Pytanie 1 922

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą z wymienionych prac porządkowych należy wykonać w ramach codziennego sprzątania jednostki mieszkalnej?

A. Wycieranie kurzu.

B. Pastowanie podłóg.

C. Czyszczenie zasłon.

D. Wietrzenie pościeli.

HGT.03 Pytanie 1 923

Obsługa gości w obiekcie świa…

Trzepanie dywanów, pranie firan i zasłon oraz czyszczenie rolet to czynności porządkowe wykonywane podczas sprzątania

A. gruntownego.

B. specjalnego.

C. awaryjnego.

D. bieżącego.

HGT.03 Pytanie 1 924

Obsługa gości w obiekcie świa…

Procedurę sprzątania jednostki mieszkalnej "na czysto" należy zastosować, gdy gość

A. wyjechał na wycieczkę.

B. złożył skargę na pracę pokojowej.

C. zwolnił zajmowany pokój.

D. poprosił o dodatkowe sprzątanie pokoju.

HGT.03 Pytanie 1 925

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pokój zwolniony przez gościa, u którego stwierdzono chorobę zakaźną, należy poddać

A. dezynsekcji.

B. deratyzacji.

C. dezynfekcji.

D. dezaktywacji.

HGT.03 Pytanie 1 926

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką ilość płynu uniwersalnego należy dolać do 15 litrów wody w celu sporządzenia roztworu do mycia, jeżeli producent zaleca jego rozcieńczenie w proporcji 1:5?

A. 7,5 litra.

B. 1,5 litra.

C. 5,0 litrów.

D. 3,0 litry.

HGT.03 Pytanie 1 927

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą z podanych czynności należy wykonać w pierwszej kolejności podczas sprzątania jednostki mieszkalnej?

A. Opróżnić kosz na śmieci.

B. Zdjąć bieliznę pościelową.

C. Wyczyścić lustra.

D. Odkurzyć meble.

HGT.03 Pytanie 1 928

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które urządzenie służy do polerowania marmurowych posadzek w jednostkach mieszkalnych?

A. D.

B. B.

C. C.

D. A.

HGT.03 Pytanie 1 929

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pokojowa podczas sprzątania jednostki mieszkalnej zauważyła w łazience stłuczone, prawdopodobnie przez gościa, lustro. Kogo powinna poinformować o zaistniałej szkodzie?

A. Dyrektora hotelu.

B. Kierownika służby pięter.

C. Pracownika działu marketingu.

D. Recepcjonistę.

HGT.03 Pytanie 1 930

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak powinna zachować się pokojowa, która w trakcie sprzątania pokoju "na czysto" zauważyła pozostawioną walizkę?

A. Niezwłocznie powiadomić przełożonych.

B. Oddać ją do przechowalni bagażu.

C. Sprawdzić jej zawartość.

D. Zanieść ją do recepcji hotelowej.

HGT.03 Pytanie 1 931

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą grupę produktów należy przechowywać w magazynie produktów suchych?

A. Wędliny i tłuszcze.

B. Cukier i kawę.

C. Soki i dżemy.

D. Warzywa i owoce.

HGT.03 Pytanie 1 932

Obsługa gości w obiekcie świa…

Których produktów, ze względu na bezpieczeństwo mikrobiologiczne, nie należy przechowywać obok siebie?

A. Mięsa i wędlin.

B. Pieczywa i słodyczy.

C. Mąki i ryżu.

D. Warzyw i owoców.

HGT.03 Pytanie 1 933

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą grupę produktów powinno się uwzględnić, planując posiłki dla osób na diecie odchudzającej?

A. Banany i winogrona.

B. Twaróg i jogurt naturalny.

C. Napoje gazowane i nektary.

D. Mięso wieprzowe i podroby.

HGT.03 Pytanie 1 934

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą potrawę z jaj można uwzględnić w jadłospisie dla osób będących na diecie lekkostrawnej?

A. Zapiekane z pomidorami.

B. W koszulkach.

C. Faszerowane.

D. Smażone z pieczarkami.

HGT.03 Pytanie 1 935

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który zestaw potraw i napojów należy przygotować dla gości korzystających z oferty śniadania kontynentalnego?

A. Kawę, herbatę, rogalik, masło, dżem, miód.

B. Sok, pieczywo, jaja sadzone na bekonie, miód.

C. Sok, pieczywo, ryby, jaja, naleśniki, mięso.

D. Herbatę, pieczywo, kiełbasę, pasztet, pieczeń.

HGT.03 Pytanie 1 936

Obsługa gości w obiekcie świa…

W restauracji hotelowej część potraw przygotowano w obecności gości, wykorzystując wózek kelnerski. Którą metodę obsługi zastosowano?

A. Angielską.

B. Rosyjską.

C. Niemiecką.

D. Francuską.

HGT.03 Pytanie 1 937

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która potrawa serwowana na śniadania wymaga smażenia?

A. Grzanki z serem.

B. Pasztet z ciecierzycy.

C. Jajecznica na bekonie.

D. Fasolka w pomidorach.

HGT.03 Pytanie 1 938

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony zestaw zawiera potrawy i napoje charakterystyczne dla śniadania

A. amerykańskiego.

B. wiedeńskiego.

C. polskiego.

D. angielskiego.

HGT.03 Pytanie 1 939

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które produkty można pokroić za pomocą przedstawionego na rysunku urządzenia?

A. Wędliny.

B. Ogórki.

C. Sery.

D. Pieczywo.

HGT.03 Pytanie 1 940

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność podczas podawania śniadania w pokoju gościa należy wykonać w pierwszej kolejności?

A. Ustalić miejsce podania gościowi śniadania.

B. Podać gościowi kartę menu room service.

C. Poprawić ułożenie potraw na stoliku.

D. Zaproponować gościowi nalanie napoju.

HGT.03 Pytanie 1 941

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą formę śniadania powinno się zaproponować nowożeńcom, planującym pobyt w apartamencie, po przyjęciu weselnym?

A. Room service.

B. Zestaw śniadaniowy.

C. Bufet śniadaniowy.

D. A'la carte.

HGT.03 Pytanie 1 942

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który napój na bazie kawy espresso przygotowuje się w sposób przedstawiony w opisie?

A. Espresso.

B. Cappuccino.

C. Americano.

D. Frappe.

HGT.03 Pytanie 1 943

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rodzaj dekoracyjnej bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

A. Molton.

B. Laufer.

C. Obrus.

D. Skirting.

HGT.03 Pytanie 1 944

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony na rysunku dzbanek należy stosować do podawania

A. śmietanki.

B. herbaty.

C. kawy.

D. wody.

HGT.03 Pytanie 1 945

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony schemat nakrycia jest odpowiedni dla śniadania

A. amerykańskiego.

B. francuskiego.

C. wiedeńskiego.

D. angielskiego.

HGT.03 Pytanie 1 946

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które urządzenie przedstawione na rysunku służy do utrzymania stałej temperatury jajecznicy w bufecie śniadaniowym?

A. A.

B. D.

C. B.

D. C.

HGT.03 Pytanie 1 947

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność należy wykonać po nakryciu stołów, podczas przygotowywania sali konsumenckiej do obsługi gości, zgodnie z zamieszczonym schematem?

A. Sprawdzenie czystości krzeseł.

B. Pobranie zastawy stołowej.

C. Położenie kart potraw i napojów.

D. Rozłożenie bielizny stołowej.

HGT.03 Pytanie 1 948

Obsługa gości w obiekcie świa…

W których hotelach najczęściej serwowane jest śniadanie kontynentalne?

A. Kongresowych.

B. Butikowych.

C. Ekonomicznych.

D. Luksusowych.

HGT.03 Pytanie 1 949

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przechowywanie bagażu gości to hotelowa usługa

A. podstawowa.

B. fakultatywna.

C. uzupełniająca.

D. towarzysząca.

HGT.03 Pytanie 1 950

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż usługę, która jest świadczona gościom w hotelu nieodpłatnie.

A. Wynajem miejsc parkingowych.

B. Podanie posiłku do pokoju.

C. Wezwanie taksówki.

D. Rezerwacja biletów do teatru.

HGT.03 Pytanie 1 951

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą usługę uzupełniającą należy udostępnić dla gości we wszystkich hotelach bez względu na kategorię?

A. Podawanie posiłków do jednostek mieszkalnych.

B. Usługę bagażową przez całą dobę.

C. Przechowywanie bagażu czynne całą dobę.

D. Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej.

HGT.03 Pytanie 1 952

Obsługa gości w obiekcie świa…

W których obiektach hotelarskich należy zmieniać ręczniki codziennie lub na życzenie gości?

A. Hotelach 3*.

B. Hotelach 4* i 5*.

C. Motelach 3*.

D. Pensjonatach 3*, 4* i 5*.

HGT.03 Pytanie 1 953

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jaki sposób można odkurzyć abażur lampy wykonany ze skóry?

A. Wytrzeć wilgotną ściereczką.

B. Przetrzeć mokrą gąbką.

C. Przetrzeć suchą ściereczką.

D. Wyczyścić twardą szczotką.

HGT.03 Pytanie 1 954

Obsługa gości w obiekcie świa…

Oblicz wartość brutto usługi zamówionej przez gościa tj. podanie do pokoju kolacji dla dwóch osób, jeżeli cena kolacji wynosi 50,00 zł/szt., a usługi room service stanowią 20% wartości zamówienia.

A. 50,00 zł

B. 120,00 zł

C. 100,00 zł

D. 60,00 zł

HGT.03 Pytanie 1 955

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonego zamówienia określ, w jaki sposób należy ustawić krzesła w sali konferencyjnej.

A. Wyspowy.

B. Bankietowy.

C. Szkolny.

D. Teatralny.

HGT.03 Pytanie 1 956

Obsługa gości w obiekcie świa…

Codzienna kontrola czystości i estetyki pokoi hotelowych oraz pomieszczeń ogólnodostępnych, sprawności i kompletności sprzętu oraz wyposażenia w pokojach i na korytarzach, to obowiązki

A. menadżera hotelu.

B. pokojowej.

C. inspektora służby pięter.

D. korytarzowej.

HGT.03 Pytanie 1 957

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z wymienionych pracowników zajmuje się utrzymaniem czystości i porządku w holu recepcyjnym w hotelu z rozbudowaną strukturą organizacyjną?

A. Pokojowa.

B. Korytarzowa.

C. Portier.

D. Recepcjonista.

HGT.03 Pytanie 1 958

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które elementy wyposażenia uzupełniającego jednostki mieszkalnej są obowiązkowe we wszystkich hotelach, bez względu na kategorię?

A. Szklanki lub inne naczynia do picia w ilości odpowiadającej liczbie osób w pokoju.

B. Zestaw do czyszczenia odzieży, obuwia oraz igielnik.

C. Hotelowe materiały piśmiennicze.

D. Woda butelkowana w liczbie odpowiadającej liczbie osób w pokoju.

HGT.03 Pytanie 1 959

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który typ jednostki mieszkalnej został przedstawiony na planie?

A. Penthouse.

B. Duplex.

C. Connecting room.

D. Junior suitę.

HGT.03 Pytanie 1 960

Obsługa gości w obiekcie świa…

W których jednostkach mieszkalnych występuje węzeł higieniczno-sanitarny z elementami wyposażenia przedstawionymi na rysunku?

A. Reprezentacyjnych.

B. Wielołóżkowych.

C. Standardowych.

D. Popularnych.

Filtrowanie pytań

Która jednostka mieszkalna standardowo przystosowana jest do obsługi rodzin?

Którą z wymienionych prac porządkowych należy wykonać w ramach codziennego sprzątania jednostki mieszkalnej?

Trzepanie dywanów, pranie firan i zasłon oraz czyszczenie rolet to czynności porządkowe wykonywane podczas sprzątania

Procedurę sprzątania jednostki mieszkalnej "na czysto" należy zastosować, gdy gość

Pokój zwolniony przez gościa, u którego stwierdzono chorobę zakaźną, należy poddać

Jaką ilość płynu uniwersalnego należy dolać do 15 litrów wody w celu sporządzenia roztworu do mycia, jeżeli producent zaleca jego rozcieńczenie w proporcji 1:5?

Którą z podanych czynności należy wykonać w pierwszej kolejności podczas sprzątania jednostki mieszkalnej?

Które urządzenie służy do polerowania marmurowych posadzek w jednostkach mieszkalnych?

Pokojowa podczas sprzątania jednostki mieszkalnej zauważyła w łazience stłuczone, prawdopodobnie przez gościa, lustro. Kogo powinna poinformować o zaistniałej szkodzie?

Jak powinna zachować się pokojowa, która w trakcie sprzątania pokoju "na czysto" zauważyła pozostawioną walizkę?

Którą grupę produktów należy przechowywać w magazynie produktów suchych?

Których produktów, ze względu na bezpieczeństwo mikrobiologiczne, nie należy przechowywać obok siebie?

Którą grupę produktów powinno się uwzględnić, planując posiłki dla osób na diecie odchudzającej?

Którą potrawę z jaj można uwzględnić w jadłospisie dla osób będących na diecie lekkostrawnej?

Który zestaw potraw i napojów należy przygotować dla gości korzystających z oferty śniadania kontynentalnego?

W restauracji hotelowej część potraw przygotowano w obecności gości, wykorzystując wózek kelnerski. Którą metodę obsługi zastosowano?

Która potrawa serwowana na śniadania wymaga smażenia?

Przedstawiony zestaw zawiera potrawy i napoje charakterystyczne dla śniadania

Które produkty można pokroić za pomocą przedstawionego na rysunku urządzenia?

Którą czynność podczas podawania śniadania w pokoju gościa należy wykonać w pierwszej kolejności?

Którą formę śniadania powinno się zaproponować nowożeńcom, planującym pobyt w apartamencie, po przyjęciu weselnym?

Który napój na bazie kawy espresso przygotowuje się w sposób przedstawiony w opisie?

Który rodzaj dekoracyjnej bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

Przedstawiony na rysunku dzbanek należy stosować do podawania

Przedstawiony schemat nakrycia jest odpowiedni dla śniadania

Które urządzenie przedstawione na rysunku służy do utrzymania stałej temperatury jajecznicy w bufecie śniadaniowym?

Którą czynność należy wykonać po nakryciu stołów, podczas przygotowywania sali konsumenckiej do obsługi gości, zgodnie z zamieszczonym schematem?

W których hotelach najczęściej serwowane jest śniadanie kontynentalne?

Przechowywanie bagażu gości to hotelowa usługa

Wskaż usługę, która jest świadczona gościom w hotelu nieodpłatnie.

Którą usługę uzupełniającą należy udostępnić dla gości we wszystkich hotelach bez względu na kategorię?

W których obiektach hotelarskich należy zmieniać ręczniki codziennie lub na życzenie gości?

W jaki sposób można odkurzyć abażur lampy wykonany ze skóry?

Oblicz wartość brutto usługi zamówionej przez gościa tj. podanie do pokoju kolacji dla dwóch osób, jeżeli cena kolacji wynosi 50,00 zł/szt., a usługi room service stanowią 20% wartości zamówienia.

Na podstawie zamieszczonego zamówienia określ, w jaki sposób należy ustawić krzesła w sali konferencyjnej.

Codzienna kontrola czystości i estetyki pokoi hotelowych oraz pomieszczeń ogólnodostępnych, sprawności i kompletności sprzętu oraz wyposażenia w pokojach i na korytarzach, to obowiązki

Który z wymienionych pracowników zajmuje się utrzymaniem czystości i porządku w holu recepcyjnym w hotelu z rozbudowaną strukturą organizacyjną?

Które elementy wyposażenia uzupełniającego jednostki mieszkalnej są obowiązkowe we wszystkich hotelach, bez względu na kategorię?

Który typ jednostki mieszkalnej został przedstawiony na planie?

W których jednostkach mieszkalnych występuje węzeł higieniczno-sanitarny z elementami wyposażenia przedstawionymi na rysunku?