Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03 Arkusze praktyczne HGT.06 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.06

HGT.06Pytanie 1121

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Kto jest odpowiedzialny za przyjmowanie zamówień na budzenie telefoniczne w hotelu o złożonej strukturze organizacyjnej?

A. Kierownik recepcji

B. Recepcjonista - concierge

C. Operator centrali telefonicznej

D. Pracownik ds. relacji z gośćmi

HGT.06Pytanie 1122

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Najważniejszym celem działania jest ochrona interesów posiadaczy europejskich hoteli, restauracji oraz kawiarni?

A. HOTREC

B. IYHF

C. IH&RA

D. HoReCa

HGT.03Pytanie 1123

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Jakie działania powinno się podjąć, gdy w pomieszczeniu zauważono owady?

A. Deratyzację

B. Dezynfekcję

C. Dezynsekcję

D. Dezodoryzację

HGT.06Pytanie 1124

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Jaka jest wartość wskaźnika Yeld, jeżeli średnia cena za noc w Hotelu Paradise wynosi 140 zł, a średnia frekwencja to 70%?

A. 200 zł

B. 42 zł

C. 98 zł

D. 50 zł

HGT.06Pytanie 1125

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jaką czynność realizuje kelner stojący po prawej stronie klienta hotelowego?

A. Podawanie zupy z wazą

B. Prezentowanie napoi alkoholowych

C. Serwowanie dań z półmiska

D. Podawanie talerzyka z pieczywem

HGT.06Pytanie 1126

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Dopuszczenie turystów do samodzielnego gotowania w schronisku, jest formą usługi

A. towarzyszącej

B. komplementarnej

C. uzupełniającej

D. podstawowej

HGT.06Pytanie 1127

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Firma, która odniosła powodzenie, udziela innej firmie odpłatnie praw do założenia oraz zarządzania przedsiębiorstwem według jej koncepcji na podstawie umowy

A. dzierżawy

B. franchisingu

C. najmu

D. leasingu

HGT.06Pytanie 1128

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Kwiaciarnia lub opcja dostarczania kwiatów powinna być dostępna w hotelach o klasie:

A. 4*

B. 4* i 5*

C. 5*

D. 3* i 4*

HGT.03Pytanie 1129

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Dokumentem, który potwierdza przyjęcie do realizacji zamówionych przez gościa e-mailem usług dodatkowych, jest

A. zamówienie na usługi.

B. kosztorys imprezy.

C. regulamin hotelowy.

D. potwierdzenie rezerwacji.

HGT.06Pytanie 1130

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Wskaż grupę gości, do których skierowana jest oferta hotelu Venus.

Oferta hotelu Venus

Hotel dysponuje 70 komfortowo urządzonymi, klimatyzowanymi pokojami z bezpłatnym dostępem do Internetu. Każda jednostka mieszkalna jest wyposażona w telewizor z programem interaktywnym i wyborem kanałów TV satelitarnej, telefon, minibar. Do dyspozycji gości w pokoju znajduje się też zestaw kawowy, deska do prasowania z żelazkiem. Oferujemy również usługi sekretarskie i dostęp do urządzeń biurowych.

A. Emeryci.

B. Biznesmeni.

C. Studenci.

D. Małżeństwa.

HGT.06Pytanie 1131

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Po otrzymaniu zamówienia na usługi hotelowe, recepcjonista powinien najpierw przygotować

A. spis rezerwacji

B. potwierdzenie rezerwacji

C. harmonogram rezerwacji

D. formularz rezerwacji

HGT.03Pytanie 1132

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Jaką czynność należy przeprowadzić, aby zdezynfekować jaja w hotelowej restauracji, gdy będą one wykorzystane w potrawach na surowo?

A. Zanurzyć w wodzie o temp. powyżej 90 °C przez 10 sekund

B. Umyć dokładnie w zimnej wodzie

C. Umyć roztworem wodnym octu

D. Zanurzyć w wodzie o temp. poniżej 60 °C przez 20 sekund

HGT.03Pytanie 1133

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Dokument, który wypełnia inspektor pięter po przeprowadzeniu kontroli lokalu mieszkalnego przygotowanego do sprzedaży, to

A. karta sprawdzania pokoju

B. protokół strat w pokoju

C. wykaz pokoi do sprzątnięcia

D. harmonogram czasu pracy

HGT.06Pytanie 1134

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Który z aspektów obiektów hotelarskich nie wchodzi w skład kryteriów klasyfikacji?

A. zewnętrzne elementy infrastruktury oraz urządzenia

B. systemy oraz urządzenia techniczne

C. jakość świadczonych usług

D. zakres usług podstawowych i dodatkowych

HGT.03Pytanie 1135

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Jakie dane powinna zawierać ogólna oferta dotycząca usług dodatkowych?

A. Termin wykonania usługi

B. Opcje cenowe oferty

C. Czas realizacji usługi

D. Obliczenie kosztów

HGT.03Pytanie 1136

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Który z poniższych dokumentów jest wymagany przy zameldowaniu gościa w hotelu?

A. Legitymacja szkolna

B. Dowód osobisty

C. Prawo jazdy

D. Karta kredytowa

HGT.03Pytanie 1137

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką czynność związana z serwowaniem śniadania należy przeprowadzać wyłącznie od prawej strony gościa?

A. Serwowanie potraw śniadaniowych z półmiska.

B. Zbieranie naczyń ze stołu.

C. Ustawianie talerzy do pieczywa.

D. Podawanie potraw śniadaniowych na talerzu w porcjach.

HGT.03Pytanie 1138

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

W odpowiedzi na zapytanie dotyczące usług hotelowych, które obejmują nie tylko noclegi i wyżywienie, ale również usługi SPA, co powinien zaproponować hotel?

A. jazdę konno

B. zajęcia fitness

C. łaźnię parową

D. grę w bilard

HGT.06Pytanie 1139

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Właściwością postawy, którą kojarzy się z osobą z Niemiec, jest

A. punktualność

B. konserwatyzm

C. gadatliwość

D. tradycjonalizm

HGT.03Pytanie 1140

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Usługi hotelowe i dodatkowe

Określ typ sprzątania związany z wymianą dekoracji w strefie ogólnodostępnej przed świętami.

A. Bieżące

B. Sezonowe

C. Okolicznościowe

D. Gruntowne

HGT.06Pytanie 1141

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Jakiego dokumentu, który pozwala na realizację usług zamówionych przez biuro podróży dla grupy turystów z Włoch, powinien zażądać recepcjonista podczas przyjmowania gości w hotelu w Polsce?

A. Voucher

B. Potwierdzenie przelewu środków finansowych

C. Rooming list

D. Potwierdzenie przyjęcia rezerwacji

HGT.06Pytanie 1142

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Konsultanci z firmy złożyli zamówienie na organizację spotkania integracyjnego dla swoich pracowników w hotelu. Które z zaproponowanych elementów spotkania najlepiej odpowiada oczekiwaniom zamawiającego?

A. Spotkanie w holu, lunch

B. Skromny poczęstunek, wolny czas

C. Uroczysta kolacja, chwila na dyskusje

D. Godzinne szkolenie, przerwa na kawę

HGT.06Pytanie 1143

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Do kategorii usług dodatkowych w hotelach należy

A. usługi fryzjerskie

B. depozyt hotelowy

C. usługi rekreacyjne

D. budzenie

HGT.06Pytanie 1144

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Informacja turystyczna

Jakie z wymienionych działań są zadaniami concierge'a?

A. Rezerwacja biletów do teatru, zamówienie taxi, udzielanie informacji turystycznych

B. Rejestracja gości, nadzorowanie pracy hotelu w czasie nieobecności kierownictwa, przyjmowanie życzeń oraz uwag od gości

C. Dokonywanie rezerwacji usług hotelowych, łączenie połączeń telefonicznych, przyjmowanie wiadomości dla gości, budzenie gości na żądanie

D. Rozliczanie płatności za pobyt gości, wystawianie faktur, księgowanie płatności

HGT.03Pytanie 1145

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Podaj właściwą sekwencję działań, które powinny zostać podjęte przez pokojową podczas sprzątania łazienki w hotelu?

A. Mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli

B. Czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej

C. Dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników

D. Uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury

HGT.03Pytanie 1146

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Dokument zamówienia na usługi dodatkowe przesłany przez klienta wymaga od pracowników biura obsługi klienta

A. ustnego potwierdzenia wykonania usług

B. wyłącznie wpisania informacji do formularza rezerwacyjnego

C. wyłącznie przesłania kosztorysu do klienta

D. pisemnego potwierdzenia wykonania usług

HGT.06Pytanie 1147

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Jaka jest łączna wartość podatku VAT od wartości sprzedaży udokumentowanej na przedstawionym paragonie fiskalnym?

Hotel Diament
ul. Promyk 5 , 00-025 Warszawa
NIP 900 80 70 600
2016-02-25		156
Paragon fiskalny
Parking	2* 20,00	40,00 A
Obiadokolacja	2* 60,00	120,00 B
Nocleg	2* 300,00	600,00 B
SP.OP A		40,00
PTU A 23%		7,48
SP.OP B		720,00
PTU B 8%		53,33
SUMA		760,00
CE0989009999099880000000A3988
00171 Kasa 5 Kasjer 23 18:00
Nr systemowy 00987

A. 7,48 zł

B. 53,33 zł

C. 40,00 zł

D. 60,81 zł

HGT.06Pytanie 1148

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Który dokument umożliwia gościowi zrealizowanie przelewu za pobyt, z jego konta bankowego na konto hotelu?

A. Faktury

B. Polecenia przelewu

C. Rachunku wstępnego

D. Dowodu wpłaty

HGT.03Pytanie 1149

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Która kategoria gości hotelowych najlepiej skorzysta z zestawów śniadaniowych, oferowanych w przystępnej cenie?

A. Gości VIP

B. Uczestników konferencji

C. Grupy turystycznej

D. Rodzin z małymi dziećmi

HGT.03Pytanie 1150

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Produkt widoczny na zdjęciu dodaje się do herbaty po

A. chińsku.

B. rosyjsku.

C. turecku.

D. angielsku.

HGT.03Pytanie 1151

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

W jaki sposób powinna postąpić pokojowa, gdy podczas sprzątania pokoju "na czysto" dostrzegła porzuconą walizkę?

A. Natychmiast poinformować swoich przełożonych

B. Przenieść ją do recepcji hotelu.

C. Zanieść ją do przechowalni bagażu.

D. Sprawdzić, co znajduje się w środku.

HGT.03Pytanie 1152

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Jak nazywa się bielizna stołowa upięta wzdłuż obwodu stołu w sposób przedstawiony na rysunku?

A. Obrus.

B. Skirting.

C. Serweta.

D. Molton.

HGT.06Pytanie 1153

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie Finanse i rozliczenia

W przypadku, gdy gość hotelowy opuści obiekt bez uregulowania należności za pobyt, recepcjonista ma możliwość zarejestrowania tego zdarzenia:

A. w spisie wierzycieli

B. na czarnej liście

C. w dzienniku meldunkowym

D. w rejestrze skarg

HGT.06Pytanie 1154

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Formularz rezerwacji powinien oprócz imienia i nazwiska klienta zawierać takie dane jak

A. NIP lub PESEL, datę narodzin, adres zamieszkania

B. data pobytu, typ pokoju, podpis klienta

C. NIP lub PESEL klienta, datę przybycia, typ pokoju

D. data pobytu, typ pokoju, podpis pracownika recepcji

HGT.06Pytanie 1155

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

W jakim momencie powinno się otworzyć rachunek dla gościa hotelowego?

A. Podczas procesu check-out

B. W czasie pobytu gościa w obiekcie

C. Podczas procedury check-in

D. W trakcie rezerwacji pokoju przez gościa

HGT.06Pytanie 1156

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Którym gościom pracownik recepcji powinien zaproponować kolację na dachu hotelu, szampana do pokoju, nocny przejazd bryczką oraz bezpłatny dwugodzinny dostęp do strefy relaksu?

A. Nowożeńcom w podróży poślubnej

B. Gościom, którzy mają w danym dniu urodziny

C. Turystom z Argentyny, podróżującym dookoła świata

D. Uczestnikom prestiżowego pokazu mody ślubnej

HGT.06Pytanie 1157

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Wyposażenie i organizacja recepcji

Którym działom hotelowym recepcja powinna przekazać przedstawiony szczegółowy plan pobytu gości?

Plan pobytu uczestników konferencji
10.10.2017 r. – poniedziałek
godz. 13⁰⁰	przyjazd gości
godz. 14⁰⁰	obiad w restauracji hotelowej
godz. 15⁰⁰-18⁰⁰	konferencja
godz. 16³⁰-16⁴⁵	przerwa na kawę
godz. 19⁰⁰	uroczysta kolacja
11.10.2017 r. – wtorek
godz. 8⁰⁰	śniadanie
godz. 10⁰⁰-13⁰⁰	konferencja
godz. 11³⁰-11⁴⁵	przerwa na kawę
godz. 14⁰⁰	obiad w restauracji hotelowej
godz. 15⁰⁰-18⁰⁰	konferencja
godz. 16³⁰-16⁴⁵	przerwa na kawę
godz. 19⁰⁰	kolacja
12.10.2017 r. – środa
godz. 9⁰⁰	śniadanie
godz. 10⁰⁰-10⁴⁵	zakończenie konferencji
godz. 11⁰⁰	wyjazd gości

A. Technicznemu, służbie pięter, rekreacji.

B. Gastronomii, marketingu, służbie pięter.

C. Technicznemu, marketingu, SPA & Wellness.

D. Gastronomii, technicznemu, centrum biznesu.

HGT.03Pytanie 1158

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Urządzenie gastronomiczne przedstawione na rysunku, służy

A. jako termos do kawy.

B. jako termos do ciepłych dań.

C. do podgrzewania zupy.

D. do podgrzewania wody.

HGT.06Pytanie 1159

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Jakim celem jest preautoryzacja karty płatniczej gościa hotelowego?

A. obciążenie konta użytkownika

B. weryfikacja tożsamości posiadacza karty

C. zabezpieczenie funduszy na pokrycie kosztów pobytu gościa

D. sprawdzenie dostępności środków na koncie gościa

HGT.06Pytanie 1160

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Jaką kwotę netto należy wpisać na fakturze za usługę noclegową w hotelu, jeśli wartość brutto tej usługi wynosi 162 zł, a w tym zawarta jest stała opłata klimatyczna wynosząca 1,50 zł? Stawka podatku VAT na usługi noclegowe wynosi 7 %?

A. 150,00 zł

B. 140,00 zł

C. 160,00 zł

D. 130,00 zł

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

Kto jest odpowiedzialny za przyjmowanie zamówień na budzenie telefoniczne w hotelu o złożonej strukturze organizacyjnej?

Najważniejszym celem działania jest ochrona interesów posiadaczy europejskich hoteli, restauracji oraz kawiarni?

Jakie działania powinno się podjąć, gdy w pomieszczeniu zauważono owady?

Jaka jest wartość wskaźnika Yeld, jeżeli średnia cena za noc w Hotelu Paradise wynosi 140 zł, a średnia frekwencja to 70%?

Jaką czynność realizuje kelner stojący po prawej stronie klienta hotelowego?

Dopuszczenie turystów do samodzielnego gotowania w schronisku, jest formą usługi

Firma, która odniosła powodzenie, udziela innej firmie odpłatnie praw do założenia oraz zarządzania przedsiębiorstwem według jej koncepcji na podstawie umowy

Kwiaciarnia lub opcja dostarczania kwiatów powinna być dostępna w hotelach o klasie:

Dokumentem, który potwierdza przyjęcie do realizacji zamówionych przez gościa e-mailem usług dodatkowych, jest

Wskaż grupę gości, do których skierowana jest oferta hotelu Venus.

Po otrzymaniu zamówienia na usługi hotelowe, recepcjonista powinien najpierw przygotować

Jaką czynność należy przeprowadzić, aby zdezynfekować jaja w hotelowej restauracji, gdy będą one wykorzystane w potrawach na surowo?

Dokument, który wypełnia inspektor pięter po przeprowadzeniu kontroli lokalu mieszkalnego przygotowanego do sprzedaży, to

Który z aspektów obiektów hotelarskich nie wchodzi w skład kryteriów klasyfikacji?

Jakie dane powinna zawierać ogólna oferta dotycząca usług dodatkowych?

Który z poniższych dokumentów jest wymagany przy zameldowaniu gościa w hotelu?

Jaką czynność związana z serwowaniem śniadania należy przeprowadzać wyłącznie od prawej strony gościa?

W odpowiedzi na zapytanie dotyczące usług hotelowych, które obejmują nie tylko noclegi i wyżywienie, ale również usługi SPA, co powinien zaproponować hotel?

Właściwością postawy, którą kojarzy się z osobą z Niemiec, jest

Określ typ sprzątania związany z wymianą dekoracji w strefie ogólnodostępnej przed świętami.

Jakiego dokumentu, który pozwala na realizację usług zamówionych przez biuro podróży dla grupy turystów z Włoch, powinien zażądać recepcjonista podczas przyjmowania gości w hotelu w Polsce?

Konsultanci z firmy złożyli zamówienie na organizację spotkania integracyjnego dla swoich pracowników w hotelu. Które z zaproponowanych elementów spotkania najlepiej odpowiada oczekiwaniom zamawiającego?

Do kategorii usług dodatkowych w hotelach należy

Jakie z wymienionych działań są zadaniami concierge'a?

Podaj właściwą sekwencję działań, które powinny zostać podjęte przez pokojową podczas sprzątania łazienki w hotelu?

Dokument zamówienia na usługi dodatkowe przesłany przez klienta wymaga od pracowników biura obsługi klienta

Jaka jest łączna wartość podatku VAT od wartości sprzedaży udokumentowanej na przedstawionym paragonie fiskalnym?

Który dokument umożliwia gościowi zrealizowanie przelewu za pobyt, z jego konta bankowego na konto hotelu?

Która kategoria gości hotelowych najlepiej skorzysta z zestawów śniadaniowych, oferowanych w przystępnej cenie?

Produkt widoczny na zdjęciu dodaje się do herbaty po

W jaki sposób powinna postąpić pokojowa, gdy podczas sprzątania pokoju "na czysto" dostrzegła porzuconą walizkę?

Jak nazywa się bielizna stołowa upięta wzdłuż obwodu stołu w sposób przedstawiony na rysunku?

W przypadku, gdy gość hotelowy opuści obiekt bez uregulowania należności za pobyt, recepcjonista ma możliwość zarejestrowania tego zdarzenia:

Formularz rezerwacji powinien oprócz imienia i nazwiska klienta zawierać takie dane jak

W jakim momencie powinno się otworzyć rachunek dla gościa hotelowego?

Którym gościom pracownik recepcji powinien zaproponować kolację na dachu hotelu, szampana do pokoju, nocny przejazd bryczką oraz bezpłatny dwugodzinny dostęp do strefy relaksu?

Którym działom hotelowym recepcja powinna przekazać przedstawiony szczegółowy plan pobytu gości?

Urządzenie gastronomiczne przedstawione na rysunku, służy

Jakim celem jest preautoryzacja karty płatniczej gościa hotelowego?

Jaką kwotę netto należy wpisać na fakturze za usługę noclegową w hotelu, jeśli wartość brutto tej usługi wynosi 162 zł, a w tym zawarta jest stała opłata klimatyczna wynosząca 1,50 zł? Stawka podatku VAT na usługi noclegowe wynosi 7 %?