Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03 Arkusze praktyczne HGT.06 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.06

HGT.06Pytanie 1721

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing

W kontekście rezerwacji apartamentu dla młodej pary recepcja powinna skierować do kierownika housekeepingu zlecenie na

A. przygotowanie dekoracji pokoju oraz umieszczenie wstawki

B. przygotowanie dekoracji pokoju oraz ustawienie dostawki

C. uzupełnienie wyposażenia pokoju

D. dodatkowe sprzątanie w pokoju

HGT.06Pytanie 1722

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Przygotowana przez Ciebie oferta promocyjna dla hotelu powinna obejmować

A. ogólną charakterystykę hotelu

B. opis struktury pokoi oraz dostępnych atrakcji

C. szczegółowy opis obiektu wraz z cennikiem usług

D. dokładny opis obiektu hotelowego z wszystkimi świadczonymi usługami

HGT.06Pytanie 1723

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Działalność związana z zapewnianiem noclegów w celu osiągnięcia zysku to

A. turystyka

B. hotelarstwo

C. usługi hotelarskie

D. usługi turystyczne

HGT.03Pytanie 1724

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką metodę serwowania zastosowano w hotelowej restauracji, gdzie niektóre dania przygotowano przy gościach, używając wózka kelnerskiego?

A. Metoda rosyjska

B. Metoda francuska

C. Metoda angielska

D. Metoda niemiecka

HGT.06Pytanie 1725

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Jakiego dokumentu hotelowego potrzebuje recepcjonista, aby móc zapisać imię i nazwisko, adres, obywatelstwo oraz numer dokumentu tożsamości gościa?

A. Kwitu parkingowego

B. Kwitu bagażowego

C. Karty rezerwacyjnej

D. Karty rejestracyjnej

HGT.06Pytanie 1726

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Ustawa o usługach turystycznych definiuje kategorie dla domów wycieczkowych

A. 3 kategorie oznaczone gwiazdkami

B. 4 kategorie oznaczone gwiazdkami

C. 4 kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

D. 3 kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

HGT.06Pytanie 1727

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Informacja turystyczna

Czym jest Cruise?

A. podróż za pomocą autokaru

B. typ opłaty na lotnisku

C. lot samolotem

D. rejs wycieczkowy statkiem

HGT.03Pytanie 1728

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Która tabela zawiera zalecany procentowy rozdział zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki?

HGT.06Pytanie 1729

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Dokumentem tworzonym przez recepcjonistę dysponenta po przyjęciu zamówienia od klienta, a następnie przekazywanym do zamawiającego, jest

A. karta zamówienia

B. potwierdzenie rezerwacji

C. list powitalny

D. formularz rezerwacyjny

HGT.06Pytanie 1730

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Na podstawie jakiego dokumentu dostarczonego przez touroperatora recepcjonista może dokonać rezerwacji pokoi dla poszczególnych uczestników wyjazdu turystycznego oraz wypełnić plan pokoi?

A. Potwierdzenia rezerwacji

B. Formularza rezerwacji

C. Listy roomingowej

D. Vouchera

HGT.06Pytanie 1731

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing

Klient hotelowy zwrócił się z prośbą o zorganizowanie kolacji w swoim pokoju dla kilku osób. Jakie informacje recepcja powinna przesłać do działu gastronomii w związku z tym zamówieniem?

A. Nazwiska gości, godzinę, menu, numer pokoju

B. Numer pokoju, datę i godzinę, rodzaje napojów

C. Numer pokoju, datę i godzinę, liczbę osób, menu

D. Nazwisko klienta, datę, ceny potraw, menu

HGT.06Pytanie 1732

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Wskaź działanie typowe dla procedury check out?

A. Weryfikacja rezerwacji w harmonogramie

B. Wykonanie usług zawartych w zamówieniu

C. Sporządzenie wstępnego rachunku

D. Powtórzenie danych dotyczących rezerwacji

HGT.03Pytanie 1733

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie składniki zastawy stołowej będą potrzebne do serwowania gościowi jajek na miękko na śniadanie?

A. Wygrzany talerz zakąskowy, nóż i widelec

B. Talerzyk płaski, mały nóż i widelec

C. Głęboki talerz lub miseczka na podstawce oraz łyżka

D. Spodek, kieliszek do jajka i łyżeczka

HGT.06Pytanie 1734

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

W kampanii promocyjnej pensjonat dla myśliwych Hubertus skupi się na

A. zniżkach cenowych dla kół łowieckich

B. zniżkach cenowych dla organizacji turystycznych

C. reklamie na środkach transportu

D. reklamie na przystankach komunikacji publicznej

HGT.06Pytanie 1735

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Ile kart rejestracyjnych powinien wypełnić recepcjonista dla rodziny składającej się z czterech osób: Anity i Tomasza Waśniowskich, ich trzyletniej córki Pauliny oraz dwunastoletniego syna Mateusza?

A. Jedną.

B. Cztery.

C. Dwie.

D. Trzy.

HGT.06Pytanie 1736

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Jak powinny zachować się służby parterowe 4-gwiazdkowego hotelu w przypadku bagażu gościa, który został dostarczony do recepcji kilkanaście minut po jego przybyciu?

A. Dostarczyć do pokoju gościa w jak najkrótszym czasie

B. Przechować w bagażowni do momentu, gdy gość się zgłosi

C. Dostarczyć do pokoju gościa w czasie nieprzekraczającym pierwszej doby pobytu

D. Powiadomić telefonicznie, że bagaż jest w recepcji

HGT.06Pytanie 1737

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Osobne wejście dla gości oraz wyodrębniona ścieżka dla ich bagażu są wymagane

A. w hotelach o kategorii 3*, 4* i 5*

B. tylko w hotelach o kategorii 5*

C. we wszelkich hotelach

D. w hotelach o kategorii 4* i 5*

HGT.06Pytanie 1738

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

W przypadku pensjonatów rozróżnia się

A. trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

B. cztery kategorie oznaczone gwiazdką

C. dwie kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

D. pięć kategorii oznaczonych gwiazdką

HGT.06Pytanie 1739

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Zgodnie z przepisami Ministra Gospodarki i Pracy, suszarka do włosów powinna być dostępna w pokoju hotelowym w obiekcie hotelowym

A. kategorii 4* i 5*

B. wszystkich kategoriach

C. kategorii 3*, 4* oraz 5*

D. kategorii 2*, 3*, 4* oraz 5*

HGT.06Pytanie 1740

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Do hotelu zadzwoniła pani Marta Kowalska z prośbą o zarezerwowanie pokoju 2-osobowego z łożem małżeńskim w terminie od 13 do 15 sierpnia. Na podstawie fragmentu grafiku rezerwacji wskaż numer pokoju, który powinien przydzielić jej recepcjonista.

Fragment grafiku rezerwacji
Rodzaj i numer pokoju	Sierpień
Rodzaj i numer pokoju	11.08	12.08	13.08	14.08	15.08	16.08	17.08
DBL 105			R			R	R
DBL 106	R	R					R
TWIN 107						R	R
TPL 108	R

A. 106

B. 105

C. 107

D. 108

HGT.06Pytanie 1741

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Dla jakich obiektów zakwaterowania wyodrębnia się trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi?

A. domu wycieczkowego

B. miejsca noclegowego typu motel

C. obiektu wypoczynkowego

D. domu gościnnego

HGT.03Pytanie 1742

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

Aby usunąć plamę z krwi na wykładzinie w hotelowym pokoju, jakich środków użyje pokojowa w pierwszej kolejności?

A. detergent naturalny

B. rozcieńczony roztwór szamponu

C. odplamiacz do plam tłustych

D. spirytus metylowy

HGT.06Pytanie 1743

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Osoba dyżurująca na nocnej zmianie powinna przygotować raport dzienny oraz przekazać zawarte w nim informacje

A. kierownikowi recepcji

B. dyrektorowi hotelu

C. kierownikowi sali konsumenckiej

D. inspektorowi służby pięter

HGT.06Pytanie 1744

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Jakie czynności należą do zadań bagażowego w dużym hotelu z rozbudowaną strukturą usług parterowych?

A. Otwieranie drzwi głównych przed gościem

B. Pełnienie dyżuru przy wejściu do hotelu

C. Odprowadzenie gościa do pokoju

D. Wskazanie lokalizacji parkingu

HGT.06Pytanie 1745

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Skrót BB odnosi się do świadczeń oferowanych w formie

A. wyłącznie śniadania

B. noclegu z dwoma posiłkami

C. noclegu ze śniadaniem

D. noclegu z czterema posiłkami

HGT.03Pytanie 1746

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Jaką ilość wody oraz środka czyszczącego powinna wykorzystać osoba sprzątająca do umycia podłogi w hallu recepcyjnym o powierzchni 80 m², jeśli zgodnie z procedurą sprzątania w hotelu na każde 10 m² przypada 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?

A. 80 litrów wody i 200 ml środka czyszczącego

B. 40 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego

C. 80 litrów wody i 150 ml środka czyszczącego

D. 100 litrów wody i 250 ml środka czyszczącego

HGT.06Pytanie 1747

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Jakiego typu usługi świadczy hotel, jeśli pakiet usług dodatkowych oparty jest na zasadzie sanus per aquam?

A. Spa

B. Turystyczne

C. Rekreacyjne

D. Medyczne

HGT.03Pytanie 1748

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja Urządzenia i narzędzia hotelowe

Którą z wymienionych prac porządkowych należy wykonać w ramach codziennego sprzątania jednostki mieszkalnej?

A. Czyszczenie zasłon

B. Wycieranie kurzu

C. Wietrzenie pościeli

D. Pastowanie podłóg

HGT.03Pytanie 1749

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

W którym kierunku należy myć podłogę w jednostce mieszkalnej, sprzętem przedstawionym na rysunku, jeżeli okno znajduje się naprzeciwko drzwi wejściowych?

A. Od środka pokoju do okna.

B. Od okna do drzwi.

C. Od drzwi do okna.

D. Od okna do środka pokoju.

HGT.03Pytanie 1750

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

W jakich rodzajach hoteli najczęściej oferowane jest śniadanie kontynentalne?

A. Butikowych

B. Kongresowych

C. Ekonomicznych

D. Luksusowych

HGT.06Pytanie 1751

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Jaka międzynarodowa instytucja zrzesza i integruje krajowe stowarzyszenia hotelarskie z całego świata?

A. Światowa Organizacja Turystyki Narodów Zjednoczonych

B. Konfederacja Krajowych Stowarzyszeń Hoteli i Restauracji

C. Organizacja Narodów Zjednoczonych

D. Międzynarodowe Zrzeszenie Hoteli i Restauracji

HGT.06Pytanie 1752

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

W przypadku budzenia gościa na jego prośbę, jakie elementy powinny być zawarte?

A. powitanie, weryfikacja nazwiska gościa, podanie godziny, życzenie miłego dnia lub wieczoru

B. powitanie, weryfikacja nazwiska gościa, uzgodnienie czasu podania śniadania, życzenie miłego dnia

C. powitanie, podanie godziny, pożegnanie, weryfikacja nazwiska gościa

D. powitanie, zapytanie gościa o zamówienie budzenia, podanie godziny, pożegnanie

HGT.06Pytanie 1753

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Usługi, które nie są zazwyczaj obowiązkowe dla hotelu, a które goście chętnie wykorzystują, takie jak basen, sauna czy jacuzzi, to przykład usług

A. uzupełniających

B. komplementarnych

C. fakultatywnych

D. towarzyszących

HGT.06Pytanie 1754

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Prawo i standardy hotelarskie Finanse i rozliczenia

Jaką stawkę podatku przewidziano za napoje alkoholowe przy rozliczaniu kosztów pobytu gościa?

A. 8%

B. 23%

C. 7%

D. 22%

HGT.03Pytanie 1755

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Na podstawie zamieszczonego kwitu, oblicz kwotę do zapłaty za usługi parkingowe.

Kwit parkingowy
Nr kwitu: 26/03/2022	Nr rejestracyjny auta: DKL 9809W
Imię i nazwisko gościa: Zuzanna Kowalska
Data wjazdu: 26.03.2022 r.	Data wyjazdu: 29.03.2022 r.
Cena za dobę: 25 zł	Do zapłaty:
Podpis dysponenta: Antoni Kos	Podpis Gościa: Zuzanna Kowalska

A. 100,00 zł

B. 50,00 zł

C. 25,00 zł

D. 75,00 zł

HGT.03Pytanie 1756

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie

W jakiej temperaturze zaleca się rozmrażanie produktów spożywczych?

A. W granicach od 0 °C do +4 °C

B. W zakresie od +15 °C do +20 °C

C. W zakresie od +30 °C do +40 °C

D. W przedziale od +5 °C do +10 °C

HGT.03Pytanie 1757

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Oblicz całkowity koszt usługi zamówionej przez gościa, czyli dostarczenie kolacji do pokoju dla dwóch osób, jeżeli cena kolacji wynosi 50,00 zł/szt., a opłata za room service wynosi 20% wartości zamówienia?

A. 50,00 zł

B. 60,00 zł

C. 120,00 zł

D. 100,00 zł

HGT.06Pytanie 1758

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Bezpieczeństwo i BHP

W przypadku wypadku należy zadzwonić po pomoc medyczną pod numer

A. 997 lub 998

B. 112 lub 113

C. 997 lub 112

D. 999 lub 112

HGT.06Pytanie 1759

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

W sektorze hotelarskim promesa to zobowiązanie

A. autoryzacji do prowadzenia działalności w danym obiekcie

B. przyznania nazwy i klasyfikacji, o jaką stara się dany obiekt hotelowy

C. zakwalifikowania obiektu hotelarskiego do właściwego rodzaju i kategorii

D. zrealizowania norm budowlanych, sanitarnych oraz przeciwpożarowych

HGT.06Pytanie 1760

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Prawo i standardy hotelarskie Informacja turystyczna

Obiekt, w którym można nocować w namiotach, przyczepach samochodowych, domkach turystycznych lub innych stałych konstrukcjach oraz który zapewnia możliwość przygotowywania posiłków i parkowania aut, to?

A. zajazd

B. pole biwakowe

C. kemping

D. schronisko młodzieżowe

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

W kontekście rezerwacji apartamentu dla młodej pary recepcja powinna skierować do kierownika housekeepingu zlecenie na

Przygotowana przez Ciebie oferta promocyjna dla hotelu powinna obejmować

Działalność związana z zapewnianiem noclegów w celu osiągnięcia zysku to

Jaką metodę serwowania zastosowano w hotelowej restauracji, gdzie niektóre dania przygotowano przy gościach, używając wózka kelnerskiego?

Jakiego dokumentu hotelowego potrzebuje recepcjonista, aby móc zapisać imię i nazwisko, adres, obywatelstwo oraz numer dokumentu tożsamości gościa?

Ustawa o usługach turystycznych definiuje kategorie dla domów wycieczkowych

Czym jest Cruise?

Która tabela zawiera zalecany procentowy rozdział zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki?

Dokumentem tworzonym przez recepcjonistę dysponenta po przyjęciu zamówienia od klienta, a następnie przekazywanym do zamawiającego, jest

Na podstawie jakiego dokumentu dostarczonego przez touroperatora recepcjonista może dokonać rezerwacji pokoi dla poszczególnych uczestników wyjazdu turystycznego oraz wypełnić plan pokoi?

Klient hotelowy zwrócił się z prośbą o zorganizowanie kolacji w swoim pokoju dla kilku osób. Jakie informacje recepcja powinna przesłać do działu gastronomii w związku z tym zamówieniem?

Wskaź działanie typowe dla procedury check out?

Jakie składniki zastawy stołowej będą potrzebne do serwowania gościowi jajek na miękko na śniadanie?

W kampanii promocyjnej pensjonat dla myśliwych Hubertus skupi się na

Ile kart rejestracyjnych powinien wypełnić recepcjonista dla rodziny składającej się z czterech osób: Anity i Tomasza Waśniowskich, ich trzyletniej córki Pauliny oraz dwunastoletniego syna Mateusza?

Jak powinny zachować się służby parterowe 4-gwiazdkowego hotelu w przypadku bagażu gościa, który został dostarczony do recepcji kilkanaście minut po jego przybyciu?

Osobne wejście dla gości oraz wyodrębniona ścieżka dla ich bagażu są wymagane

W przypadku pensjonatów rozróżnia się

Zgodnie z przepisami Ministra Gospodarki i Pracy, suszarka do włosów powinna być dostępna w pokoju hotelowym w obiekcie hotelowym

Do hotelu zadzwoniła pani Marta Kowalska z prośbą o zarezerwowanie pokoju 2-osobowego z łożem małżeńskim w terminie od 13 do 15 sierpnia. Na podstawie fragmentu grafiku rezerwacji wskaż numer pokoju, który powinien przydzielić jej recepcjonista.

Dla jakich obiektów zakwaterowania wyodrębnia się trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi?

Aby usunąć plamę z krwi na wykładzinie w hotelowym pokoju, jakich środków użyje pokojowa w pierwszej kolejności?

Osoba dyżurująca na nocnej zmianie powinna przygotować raport dzienny oraz przekazać zawarte w nim informacje

Jakie czynności należą do zadań bagażowego w dużym hotelu z rozbudowaną strukturą usług parterowych?

Skrót BB odnosi się do świadczeń oferowanych w formie

Jaką ilość wody oraz środka czyszczącego powinna wykorzystać osoba sprzątająca do umycia podłogi w hallu recepcyjnym o powierzchni 80 m2, jeśli zgodnie z procedurą sprzątania w hotelu na każde 10 m2 przypada 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?

Jakiego typu usługi świadczy hotel, jeśli pakiet usług dodatkowych oparty jest na zasadzie sanus per aquam?

Którą z wymienionych prac porządkowych należy wykonać w ramach codziennego sprzątania jednostki mieszkalnej?

W którym kierunku należy myć podłogę w jednostce mieszkalnej, sprzętem przedstawionym na rysunku, jeżeli okno znajduje się naprzeciwko drzwi wejściowych?

W jakich rodzajach hoteli najczęściej oferowane jest śniadanie kontynentalne?

Jaka międzynarodowa instytucja zrzesza i integruje krajowe stowarzyszenia hotelarskie z całego świata?

W przypadku budzenia gościa na jego prośbę, jakie elementy powinny być zawarte?

Usługi, które nie są zazwyczaj obowiązkowe dla hotelu, a które goście chętnie wykorzystują, takie jak basen, sauna czy jacuzzi, to przykład usług

Jaką stawkę podatku przewidziano za napoje alkoholowe przy rozliczaniu kosztów pobytu gościa?

Na podstawie zamieszczonego kwitu, oblicz kwotę do zapłaty za usługi parkingowe.

W jakiej temperaturze zaleca się rozmrażanie produktów spożywczych?

Oblicz całkowity koszt usługi zamówionej przez gościa, czyli dostarczenie kolacji do pokoju dla dwóch osób, jeżeli cena kolacji wynosi 50,00 zł/szt., a opłata za room service wynosi 20% wartości zamówienia?

W przypadku wypadku należy zadzwonić po pomoc medyczną pod numer

W sektorze hotelarskim promesa to zobowiązanie

Obiekt, w którym można nocować w namiotach, przyczepach samochodowych, domkach turystycznych lub innych stałych konstrukcjach oraz który zapewnia możliwość przygotowywania posiłków i parkowania aut, to?

Jaką ilość wody oraz środka czyszczącego powinna wykorzystać osoba sprzątająca do umycia podłogi w hallu recepcyjnym o powierzchni 80 m², jeśli zgodnie z procedurą sprzątania w hotelu na każde 10 m² przypada 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?