Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03 Arkusze praktyczne HGT.06 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.06

HGT.06Pytanie 1881

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Bezpieczeństwo i BHP Prawo i standardy hotelarskie

Jakie są obowiązki hotelu w zakresie ochrony mienia swoich gości?

A. utrzymanie strzeżonego parkingu

B. prowadzenie depozytu

C. zapewnienie systemu monitoringu

D. zatrudnienie ochroniarzy

HGT.03Pytanie 1882

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Która sekcja hotelu odpowiada za realizację zamówienia na zorganizowanie bankietu?

A. Techniczny

B. Administracyjny

C. Gastronomiczny

D. Recepcyjny

HGT.06Pytanie 1883

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Hotel "Baca" został dostosowany do potrzeb osób z niepełnosprawnościami, ponieważ jedna z recepcji ma ladę z podjazdem o maksymalnej wysokości

A. 110 cm

B. 70 cm

C. 90 cm

D. 130 cm

HGT.06Pytanie 1884

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing

Małżeństwo z dwójką małych dzieci zamierza spędzić wakacje w luksusowym hotelu położonym jak najbliżej morza, który zapewni im nocleg w pokoju typu studio, atrakcje związane z pobytem oraz opieką nad dziećmi. Którą ofertę powinien zaproponować gościom pracownik działu rezerwacji sieci hoteli?

Hotel Słońce****		Hotel Arka****
Lokalizacja – 50 m do morza Pokoje – dwuosobowe, apartamenty Usługi – wypożyczalnia rowerów, opiekunka do dzieci, zabawy w basenie		Lokalizacja – własna plaża Pokoje – studio, apartamenty Usługi – program animacji dla dzieci i dorosłych, opiekunka do dzieci, pełne wyżywienie
A.	B.
Hotel Eden*****		Hotel Diament*****
Lokalizacja – własna plaża Pokoje – dwuosobowe, apartamenty Usługi – program animacji dla dzieci i dorosłych, opiekunka do dzieci, bezpłatny parking		Lokalizacja – 150 m do morza Pokoje – dwuosobowe, studio, apartamenty Usługi – odnowa biologiczna, opiekunka do dzieci, wycieczki po okolicy
C.	D.

HGT.03Pytanie 1885

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Ile elementów pościeli powinna przygotować pokojówka dla gości, którzy dokonali rezerwacji w pokoju dwuosobowym typu twin?

A. 2 poszewki, 2 poszwy, 1 prześcieradło

B. 2 poszewki, 2 poszwy, 2 prześcieradła

C. 3 poszewki, 3 poszwy, 2 prześcieradła

D. 1 poszewkę, 1 poszwę, 1 prześcieradło

HGT.06Pytanie 1886

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Zasady porządkowe oraz sposób świadczenia usług związanych z pobytem gościa w hotelu są określone

A. w regulaminie hotelu

B. w księdze meldunkowej

C. w statucie hotelu

D. w regulaminie bhp

HGT.03Pytanie 1887

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Na czym polega procedura check-in dla grup zorganizowanych?

A. Indywidualne meldowanie każdego członka grupy.

B. Zbieranie podpisów od każdego członka grupy w dniu przyjazdu.

C. Przygotowanie kluczy i dokumentów dla całej grupy przed jej przybyciem.

D. Wymaganie od grupy wcześniejszego przyjazdu.

HGT.03Pytanie 1888

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Ile czasu powinno się gotować jaja, aby uzyskać twarde?

A. 4 - 5 minut

B. 2 minuty

C. 8 - 10 minut

D. 3 minuty

HGT.06Pytanie 1889

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Wskaż typ zakwaterowania, jaki powinien zaproponować recepcjonista matce wraz z jej 14-letnim synem podczas dokonywania rezerwacji?

A. Single

B. Triple

C. Duplex

D. Twin

HGT.06Pytanie 1890

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Na podstawie zamieszczonego cennika, oblicz koszt pobytu zorganizowanej grupy w 15 pokojach 1-osobowych w terminie od 7.07 do 8.07.

Cennik usług noclegowych (cena za pokój)
Rodzaj pokoju	Klient indywidualny		Grupa zorganizowana
Rodzaj pokoju	I-VI, IX-XII	VII-VIII	I-VI, IX-XII	VII-VIII
Single	110,00 zł	140,00 zł	100,00 zł	130,00 zł
Double	150,00 zł	180,00 zł	120,00 zł	160,00 zł
Triple	190,00 zł	210,00 zł	170,00 zł	200,00 zł

A. 1 950,00 zł

B. 2 100,00 zł

C. 1 500,00 zł

D. 1 650,00 zł

HGT.06Pytanie 1891

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Recepcjonista wręcza gościowi klucze do pokoju na podstawie:

A. karty zameldowania

B. karty pobytu

C. dowodu tożsamości

D. paszportu

HGT.06Pytanie 1892

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Gospodarki dotyczącym obiektów hotelarskich, podstawowe wyposażenie węzła higieniczno-sanitarnego w pomieszczeniach mieszkalnych hoteli 1, 2, 3, 4, 5* powinno zawierać:

A. wannę z kranem, umywalkę z dostępem do energii elektrycznej, wc

B. umywalkę z lustrem, wannę z osłoną, wc

C. wannę lub kabinę prysznicową, umywalkę z oświetleniem, wc

D. umywalkę z wc, kabinę prysznicową, ręczniki

HGT.06Pytanie 1893

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Która z poniższych czynności nie należy do procedury obsługi gościa VIP?

A. Przekazanie gościowi karty pobytu bez potrzeby rejestracji przy ladzie recepcyjnej

B. Powitanie gościa przy wejściu do hotelu przez dyrektora hotelu lub osobę przez niego wyznaczoną

C. Budzenie gościa na prośbę zrealizowane telefonicznie przez recepcjonistę

D. Wręczenie gościowi w hallu hotelowym listu powitalnego z podpisem dyrektora hotelu

HGT.03Pytanie 1894

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Który z wymienionych zbiorów składa się jedynie z potraw i napojów typowych dla amerykańskiego śniadania?

A. Kawa ze śmietanką, jajka w szklance, wędliny, sery

B. Soki owocowe, naleśniki z syropem klonowym

C. Owsianka na mleku, fasola w sosie pomidorowym

D. Herbata, kawa, świeże rogaliki, masło, dżem

HGT.03Pytanie 1895

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie

Na podstawie informacji zawartych na opakowaniu kaszy gryczanej określ, w jakich warunkach najlepiej przechowywać ten surowiec.

A. Wilgotność 50%, temperatura od 10 do 15 °C

B. Wilgotność 90%, temperatura od 20 do 25 °C

C. Wilgotność 50%, temperatura od 20 do 25 °C

D. Wilgotność 90%, temperatura od 0 do 5 °C

HGT.06Pytanie 1896

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Przekształcenie aranżacji wnętrza hotelowego jest działaniem w ramach strategii

A. produktu

B. dystrybucji

C. promocji

D. ceny

HGT.06Pytanie 1897

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Bez względu na typ, każdy hotel powinien mieć

A. sale wielofunkcyjne, przystosowane do specyfiki obiektu

B. możliwość dostępu do Internetu w każdej jednostce mieszkalnej

C. strefę odnowy biologicznej

D. wyznaczone pomieszczenia dla palących

HGT.06Pytanie 1898

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Jak określa się czas trwania doby hotelowej?

A. regulamin obiektu noclegowego

B. kontrakt hotelowy

C. ustawa dotycząca usług turystycznych

D. klasyfikacja miejsc noclegowych

HGT.06Pytanie 1899

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Jaką minimalną powierzchnię musi mieć pokój dwuosobowy w hotelu ***?

A. 12 m2

B. 8 m2

C. 14 m2

D. 10 m2

HGT.06Pytanie 1900

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Jakie działania można podjąć, aby zmotywować potencjalnych klientów do skorzystania z usług restauracji hotelowej?

A. rozdawanie bezpłatnych próbek

B. degustacje i pokazy

C. prezentacje dla klientów

D. konkursy

HGT.06Pytanie 1901

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jaką potrawę warto zaproponować seniorom przebywającym w hotelu?

A. Kaczkę z nadzieniem jabłkowym

B. Grzyby ze śmietaną

C. Rybę w sosie cytrynowym

D. Wieprzową golonkę

HGT.06Pytanie 1902

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Do recepcji w godzinach porannych podchodzi gość, który skarży się na hałas zewnętrzny spowodowany pracami drogowymi. Gość ma zarezerwowany pokój na pięć dni. Jak powinien zareagować recepcjonista na zgłoszony problem?

A. Zaproponować gościowi w ramach rekompensaty lampkę wina do kolacji

B. Zaproponować gościowi, jeśli to możliwe, zmianę pokoju

C. Przekazać skargę gościa kierownikowi recepcji

D. Wytłumaczyć gościowi, że hotel nie jest odpowiedzialny za sytuację

HGT.06Pytanie 1903

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Jednym z kroków w procesie check-out jest

A. wystawienie rachunku wstępnego

B. przyjęcie zamówienia

C. realizowanie nietypowych życzeń

D. zapytanie, czy dokonano rezerwacji

HGT.06Pytanie 1904

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakie zestawy śniadaniowe mogą otrzymać klienci, jeśli biuro podróży zarezerwowało dla nich śniadania kontynentalne?

A. Pieczywo pszenne, masło, dżem, jaja po wiedeńsku, kawa ze śmietanką

B. Sok, zupa mleczna, jaja na szynce, kawa, herbata, mleko

C. Mleko z płatkami, sok ze świeżych owoców, tosty, jaja na bekonie, kawa z mlekiem

D. Pieczywo, masło, dżem lub miód, kawa lub herbata

HGT.06Pytanie 1905

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Ekspert od kawy, osoba odpowiedzialna za parzenie i serwowanie tego napoju, to

A. barista.

B. bloker.

C. obsługujący.

D. sommelier.

HGT.03Pytanie 1906

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Urządzenia i narzędzia hotelowe

Który z poniższych sprzętów nie znajduje się w hotelowej sali konferencyjnej?

A. Flipchart

B. Projektor

C. Hoker

D. Wizualizer

HGT.03Pytanie 1907

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Usługa przechowywania bagażu dla gości to oferta hotelowa

A. towarzysząca

B. podstawowa

C. fakultatywna

D. uzupełniająca

HGT.03Pytanie 1908

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie

Jaka temperatura jest najbardziej odpowiednia do przechowywania jaj, aby utrzymały świeżość przez 28 dni?

A. Od - 5°C do - 2°C

B. Od +6°C do +10°C

C. Od - 2°C do 0°C

D. Od 0°C do +5°C

HGT.06Pytanie 1909

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Nisza w rynku to

A. miejsce, gdzie spotykają się nabywcy oraz sprzedawcy

B. strefa bezcłowa

C. obszar niezaspokojonych potrzeb konsumentów

D. zbiór produktów od jednego producenta

HGT.06Pytanie 1910

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Jakie zadanie ma pracownik recepcji zajmujący się przyjmowaniem gości?

A. Kasjera

B. Klucznika

C. Telefonisty

D. Dysponenta

HGT.03Pytanie 1911

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką potrawę uzyskuje się poprzez wlanie roztrzepanych jaj do gotującej się, osolonej oraz zakwaszonej wody, a następnie ich powolne gotowanie przez około 3 minuty?

A. Jaja poszetowe

B. Jaja na miękko

C. Jaja frytowane

D. Jaja sadzone

HGT.06Pytanie 1912

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jaką informację, oprócz imienia i nazwiska gościa korzystającego z dodatkowych usług gastronomicznych, powinien przekazać kelner do recepcji?

A. Typ pokoju

B. Numer pokoju

C. Data pobytu

D. Adres zamieszkania

HGT.06Pytanie 1913

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Hotel jest odpowiedzialny za przedmiot wniesiony przez gościa

A. od momentu przeprowadzenia zameldowania

B. w okresie do 14 dni po jego wyjeździe

C. od chwili dokonania rezerwacji pokoju

D. w czasie obowiązywania umowy hotelowej

HGT.06Pytanie 1914

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Dokument przyjęcia zawierający między innymi: imię oraz nazwisko gościa, adres, datę urodzenia, to

A. karta pobytu

B. druk zamówienia

C. karta meldunkowa

D. druk rezerwacji pokoju

HGT.06Pytanie 1915

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Klient dokonał rezerwacji noclegu pokoju jednoosobowego od 15 sierpnia na 3 doby oraz pokoju dwuosobowego od 14 sierpnia na 3 doby. Które oznaczenie w grafiku jest właściwe dla tej rezerwacji?

Rodzaj pokoju	Grafik rezerwacji
Rodzaj pokoju	Sierpień - fragment					Sierpień - fragment					Sierpień - fragment					Sierpień – fragment
SGL	14	15	16	17	18	14	15	16	17	18	14	15	16	17	18	14	15	16	17	18
SGL		R	R	R		R	R	R				R	R	R		R	R	R
DBL	14	15	16	17	18	14	15	16	17	18	14	15	16	17	18	14	15	16	17	18
DBL		R	R	R			R	R	R		R	R	R			R	R	R
	A.					B.					C.					D.

HGT.06Pytanie 1916

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Która karta rezerwacji odpowiada zamówieniu 2 pokoi jednoosobowych i 1 pokoju dwuosobowego w terminie od 1 do 5 sierpnia 2016 r. dla Państwa Nowaków i ich dwojga dorosłych dzieci?

Karta rezerwacji (fragment)
Termin pobytu	01.08.- 05.08.2016 r.
Ilość osób, w tym dzieci	4, dzieci 2
Ilość/rodzaj pokoi	2/SGL; 1/TPL

Karta rezerwacji (fragment)
Termin pobytu	01.08.- 05.08.2016 r.
Ilość osób, w tym dzieci	4
Ilość/rodzaj pokoi	2/SGL; 1/DBL

Karta rezerwacji (fragment)
Termin pobytu	01.08.- 05.08. 2016 r.
Ilość osób, w tym dzieci	4
Ilość/rodzaj pokoi	1/SGL; 2/DBL

Karta rezerwacji (fragment)
Termin pobytu	01.08.- 05.08. 2016 r.
Ilość osób, w tym dzieci	2, dzieci 2
Ilość/rodzaj pokoi	1/TPL; 2/DBL

HGT.03Pytanie 1917

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

Jakie służby w hotelu zajmują się dbaniem o czystość oraz estetykę obszarów wspólnych dla gości?

A. Pięter.

B. Recepcji.

C. Parterowe.

D. Pralnicze.

HGT.06Pytanie 1918

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Prawo i standardy hotelarskie

Zgodnie z przepisami ustawy o usługach turystycznych najwyższy poziom schronisk młodzieżowych i domów wypoczynkowych oznacza się

A. jedną gwiazdką *

B. trzema gwiazdkami ***

C. cyfrą rzymską I

D. cyfrą rzymską III

HGT.06Pytanie 1919

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jaki typ rabatu wprowadził hotel, oferując karty klubowe, które dają 10% zniżki na noclegi i usługi gastronomiczne dla każdego gościa, który zatrzymał się w hotelu na co najmniej 4 doby?

A. Usługowy

B. Ilościowy

C. Lojalnościowy

D. Sezonowy

HGT.06Pytanie 1920

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji Finanse i rozliczenia

Które urządzenie służy do rejestrowania sprzedaży usług hotelarskich oraz do celów ewidencji skarbowej?

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

Jakie są obowiązki hotelu w zakresie ochrony mienia swoich gości?

Która sekcja hotelu odpowiada za realizację zamówienia na zorganizowanie bankietu?

Hotel "Baca" został dostosowany do potrzeb osób z niepełnosprawnościami, ponieważ jedna z recepcji ma ladę z podjazdem o maksymalnej wysokości

Ile elementów pościeli powinna przygotować pokojówka dla gości, którzy dokonali rezerwacji w pokoju dwuosobowym typu twin?

Zasady porządkowe oraz sposób świadczenia usług związanych z pobytem gościa w hotelu są określone

Na czym polega procedura check-in dla grup zorganizowanych?

Ile czasu powinno się gotować jaja, aby uzyskać twarde?

Wskaż typ zakwaterowania, jaki powinien zaproponować recepcjonista matce wraz z jej 14-letnim synem podczas dokonywania rezerwacji?

Na podstawie zamieszczonego cennika, oblicz koszt pobytu zorganizowanej grupy w 15 pokojach 1-osobowych w terminie od 7.07 do 8.07.

Recepcjonista wręcza gościowi klucze do pokoju na podstawie:

Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Gospodarki dotyczącym obiektów hotelarskich, podstawowe wyposażenie węzła higieniczno-sanitarnego w pomieszczeniach mieszkalnych hoteli 1*, 2*, 3*, 4*, 5* powinno zawierać:

Która z poniższych czynności nie należy do procedury obsługi gościa VIP?

Który z wymienionych zbiorów składa się jedynie z potraw i napojów typowych dla amerykańskiego śniadania?

Na podstawie informacji zawartych na opakowaniu kaszy gryczanej określ, w jakich warunkach najlepiej przechowywać ten surowiec.

Przekształcenie aranżacji wnętrza hotelowego jest działaniem w ramach strategii

Bez względu na typ, każdy hotel powinien mieć

Jak określa się czas trwania doby hotelowej?

Jaką minimalną powierzchnię musi mieć pokój dwuosobowy w hotelu ***?

Jakie działania można podjąć, aby zmotywować potencjalnych klientów do skorzystania z usług restauracji hotelowej?

Jaką potrawę warto zaproponować seniorom przebywającym w hotelu?

Do recepcji w godzinach porannych podchodzi gość, który skarży się na hałas zewnętrzny spowodowany pracami drogowymi. Gość ma zarezerwowany pokój na pięć dni. Jak powinien zareagować recepcjonista na zgłoszony problem?

Jednym z kroków w procesie check-out jest

Jakie zestawy śniadaniowe mogą otrzymać klienci, jeśli biuro podróży zarezerwowało dla nich śniadania kontynentalne?

Ekspert od kawy, osoba odpowiedzialna za parzenie i serwowanie tego napoju, to

Który z poniższych sprzętów nie znajduje się w hotelowej sali konferencyjnej?

Usługa przechowywania bagażu dla gości to oferta hotelowa

Jaka temperatura jest najbardziej odpowiednia do przechowywania jaj, aby utrzymały świeżość przez 28 dni?

Nisza w rynku to

Jakie zadanie ma pracownik recepcji zajmujący się przyjmowaniem gości?

Jaką potrawę uzyskuje się poprzez wlanie roztrzepanych jaj do gotującej się, osolonej oraz zakwaszonej wody, a następnie ich powolne gotowanie przez około 3 minuty?

Jaką informację, oprócz imienia i nazwiska gościa korzystającego z dodatkowych usług gastronomicznych, powinien przekazać kelner do recepcji?

Hotel jest odpowiedzialny za przedmiot wniesiony przez gościa

Dokument przyjęcia zawierający między innymi: imię oraz nazwisko gościa, adres, datę urodzenia, to

Klient dokonał rezerwacji noclegu pokoju jednoosobowego od 15 sierpnia na 3 doby oraz pokoju dwuosobowego od 14 sierpnia na 3 doby. Które oznaczenie w grafiku jest właściwe dla tej rezerwacji?

Która karta rezerwacji odpowiada zamówieniu 2 pokoi jednoosobowych i 1 pokoju dwuosobowego w terminie od 1 do 5 sierpnia 2016 r. dla Państwa Nowaków i ich dwojga dorosłych dzieci?

Jakie służby w hotelu zajmują się dbaniem o czystość oraz estetykę obszarów wspólnych dla gości?

Zgodnie z przepisami ustawy o usługach turystycznych najwyższy poziom schronisk młodzieżowych i domów wypoczynkowych oznacza się

Jaki typ rabatu wprowadził hotel, oferując karty klubowe, które dają 10% zniżki na noclegi i usługi gastronomiczne dla każdego gościa, który zatrzymał się w hotelu na co najmniej 4 doby?

Które urządzenie służy do rejestrowania sprzedaży usług hotelarskich oraz do celów ewidencji skarbowej?

Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Gospodarki dotyczącym obiektów hotelarskich, podstawowe wyposażenie węzła higieniczno-sanitarnego w pomieszczeniach mieszkalnych hoteli 1, 2, 3, 4, 5* powinno zawierać: