Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03 Arkusze praktyczne HGT.06 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.06

HGT.06Pytanie 2321

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Gość z gwarantowaną rezerwacją przybył do hotelu 12 lutego o godzinie 1.600. Zgodnie z ustawą o ewidencji ludności oraz dowodach osobistych, powinien zostać zameldowany najpóźniej do

A. 12 lutego do godziny 24.00

B. 12 lutego do godziny 18.00

C. 13 lutego do godziny 16.00

D. 13 lutego do godziny 12.00

HGT.03Pytanie 2322

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Na czym polega typowa metoda ścielenia łóżka w hotelu pięciogwiazdkowym?

A. Na materac zabezpieczony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, a następnie obleczoną w poszewki kołdrę oraz poduszki, całość przykrywa narzuta

B. Jednym prześcieradłem przykrywa się materac, na nim kładzie się kolejne prześcieradło, następnie narzutę, na którą nawija się część drugiego prześcieradła

C. Na materac zabezpieczony ochraniaczem kładzie się prześcieradło, następnie obleczoną w poszewki kołdrę i poduszki, a na końcu przykrywa wszystko kocem

D. Jednym prześcieradłem przykrywa się materac, na tym układa się kolejne prześcieradło, następnie koc, na który nawija się część drugiego prześcieradła

HGT.06Pytanie 2323

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Jakie minimum usług gastronomicznych powinien oferować każdy hotel?

A. całodobowa sprzedaż gorących napojów oraz zimnych przekąsek

B. serwowanie śniadań, obiadów, kolacji lub obiadokolacji

C. serwowanie śniadań i całodobowa sprzedaż gorących napojów

D. sprzedaż gorących i zimnych napojów oraz zimnych przekąsek przez całą dobę

HGT.06Pytanie 2324

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Jaki element marketingu został wykorzystany, gdy informacja o ofercie hotelu została opublikowana w lokalnej gazecie?

A. Koszt.

B. Rozkład.

C. Promocję.

D. Towar.

HGT.06Pytanie 2325

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

W Katowicach otwarto duży, ekskluzywny hotel, który został sponsorem reprezentacji w piłkę ręczną. Jaką formę promocji usług hotelowych zastosowano?

A. Sprzedaż osobista

B. Marketing bezpośredni

C. Promocja sprzedaży

D. Public relations

HGT.03Pytanie 2326

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

Jakie działanie powinno być przeprowadzone w hotelu, aby zlikwidować mikroorganizmy z powierzchni użytkowych?

A. Dezynfekcję

B. Deratyzację

C. Dezynsekcję

D. Sanityzację

HGT.03Pytanie 2327

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja Gastronomia hotelowa

Ile musi dopłacić gość za zorganizowanie przyjęcia okolicznościowego dla 100 osób, jeżeli zamówił wszystkie usługi z zamieszczonego cennika i wpłacił już zaliczkę w wysokości 1 500,00 zł.

Lp.	Oferta usługi	Cena
1.	Menu na 1 osobę	110,00 zł
2.	Kamerzysta	1 500,00 zł
3.	Fotograf	800,00 zł
4.	DJ	600,00 zł
5.	Pokaz sztucznych ogni	300,00 zł

A. 1 810,00 zł

B. 12 700,00 zł

C. 14 200,00 zł

D. 3 310,00 zł

HGT.06Pytanie 2328

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Jaki dokument powinien uzupełnić pracownik recepcji podczas przyjmowania gościa do hotelu?

A. Kartę zamówienia

B. Kartę rezerwacji

C. Kartę rozliczeń

D. Kartę pobytu

HGT.06Pytanie 2329

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Który instrument promocji stosuje hotel, wprowadzając ofertę "Śpij 6 nocy, a zapłać za 5"?

n n nn n nn

Oferta „Śpij 6 nocy, a zapłać za 5".

n Rezerwując pobyt w pokoju dwuosobowym lub apartamencie
n na 6 dób, jeden nocleg otrzymasz gratis!
n Oferta ważna do 31 marca 2021 r.n

A. Promocję sprzedaży.

B. Public relations.

C. Sprzedaż osobistą.

D. Marketing bezpośredni.

HGT.06Pytanie 2330

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Finanse i rozliczenia

Gość spędził w hotelu dwie noce oraz skorzystał z usług noclegowych i gastronomicznych, które łącznie wyniosły 1 200,00 zł. Jako, że jest gościem hotelowym po raz piąty, otrzymał zniżkę w wysokości 10%. Określ rodzaj przyznanej zniżki.

A. Ilościowy

B. Lojalnościowy

C. Sezonowy

D. Czasowy

HGT.06Pytanie 2331

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Do kategorii usług dodatkowych w hotelach należy

A. depozyt hotelowy

B. usługi rekreacyjne

C. budzenie

D. usługi fryzjerskie

HGT.03Pytanie 2332

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

W którym z wymienionych scenariuszy hotel nie ponosi odpowiedzialności za mienie gościa?

A. Awarii laptopa podczas korzystania przez gościa

B. Uszkodzenia walizki gościa przez pracownika obsługi

C. Poplamienia koszuli gościa przez obsługującego kelnera

D. Kradzieży portfela gościa przez sprzątaczkę

HGT.06Pytanie 2333

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Zgodnie z przedstawioną na piktogramach ofertą kempingu, recepcjonista może polecić gościowi, między innymi, skorzystanie:

Szesnaście piktogramów usług oferowanych przez kemping

A. z basenu krytego, kortu tenisowego, boiska do gry w piłkę nożną, bilardu, minigolfa.

B. z miejsca zabaw dla dzieci, wypożyczalni sprzętu pływającego, bilardu, salonu gier, dostępu do Internetu.

C. z boiska do siatkówki, basenu, stołu do ping-ponga, golfa, bilardu, dostępu do Internetu.

D. z boiska do siatkówki, boiska do koszykówki, kortu tenisowego, bilardu.

HGT.03Pytanie 2334

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja Gastronomia hotelowa

Pan Kowalski złożył zamówienie na kolację oraz butelkę szampana do swojego pokoju. Jaką kwotę powinien uiścić, jeśli koszt kolacji wyniósł 200 zł, szampana 120 zł, a opłata za room service to 15% wartości całego zamówienia?

A. 368 zł

B. 426 zł

C. 320 zł

D. 340 zł

HGT.06Pytanie 2335

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji

Które działy hotelu powinny zostać poinformowane przez recepcję o przyjeździe gości planujących zrealizować pobyt według zamieszczonego harmonogramu?

Harmonogram pobytu uczestników wycieczki w hotelu 01-03.05.2019 r.
01.05.2019 r.
godz. 13⁰⁰	przyjazd gości
godz. 14⁰⁰	obiad w restauracji hotelowej
godz. 15⁰⁰-17⁰⁰	wycieczka po okolicy z przewodnikiem
godz. 18⁰⁰	kolacja
godz. 20⁰⁰	dyskoteka w klubie hotelowym
02.05.2019 r.
godz. 7⁰⁰	śniadanie
godz. 8⁰⁰-14⁰⁰	wycieczka piesza w góry z przewodnikiem
godz. 15⁰⁰	obiad w restauracji hotelowej
godz. 18⁰⁰	kolacja
godz. 20⁰⁰	ognisko
03.05.2019 r.
godz. 9⁰⁰	śniadanie
godz. 10⁰⁰-11³⁰	zwiedzanie lokalnego muzeum
godz. 12⁰⁰	wyjazd gości

A. Techniczny, SPA & Wellness, rekreacyjny.

B. Gastronomii, SPA & Wellness, administracji.

C. Gastronomii, służby pięter, rekreacyjny.

D. Techniczny, służby pięter, administracji.

HGT.06Pytanie 2336

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Który rodzaj ceny zastosowano w panelu rezerwacyjnym do wyliczenia kosztów pobytu?

Panel rezerwacyjny z terminem pobytu, szczegółami pokoju, kalkulacją kosztów i rodzajem ceny

A. Obniżoną.

B. Podstawową.

C. Sezonową.

D. Promocyjną.

HGT.06Pytanie 2337

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Finanse i rozliczenia

Do czego używany jest terminal POS?

A. do bezprzewodowej wymiany danych między recepcją a obsługą pięter

B. do kodowania kart magnetycznych - kluczy do pokoi

C. do generowania paragonu fiskalnego za usługi hotelowe

D. do automatycznego rozpoznawania kart kredytowych oraz ich autoryzacji

HGT.03Pytanie 2338

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Jakie dane powinna zawierać ogólna oferta dotycząca usług dodatkowych?

A. Obliczenie kosztów

B. Czas realizacji usługi

C. Termin wykonania usługi

D. Opcje cenowe oferty

HGT.03Pytanie 2339

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Której z wymienionych czynności nie dokonuje się podczas codziennego porządkowania w węźle higieniczno-sanitarnym?

A. Czyszczenia fug.

B. Czyszczenia armatury.

C. Uzupełniania kosmetyków.

D. Opróżniania kosza na śmieci.

HGT.06Pytanie 2340

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Finanse i rozliczenia

Mapa zawiera informacje o wynikach RevPAR (średni wskaźnik wzrostu przychodu z pokoju) w wybranych krajach Europy w 2011 r. Z analizy mapy wynika, że jest on poniżej średniej europejskiej

A. w 2 krajach.

B. w 4 krajach.

C. w 3 krajach.

D. w 5 krajach.

HGT.03Pytanie 2341

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Podaj właściwą sekwencję czynności, które wykonuje pokojowa podczas porządkowania pokoju?

A. Opróżnienie kosza i popielniczki, ścielenie łóżka, odkurzanie, wietrzenie

B. Wietrzenie, opróżnienie kosza i popielniczki, ścielenie łóżka, odkurzanie

C. Ścielenie łóżka, opróżnienie kosza i popielniczki, odkurzanie, wietrzenie

D. Wietrzenie, ścielenie łóżka, odkurzanie, opróżnienie kosza i popielniczki

HGT.06Pytanie 2342

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Aby zwiększyć liczbę przyjazdów rodzin na wypoczynek w hotelu, najbardziej efektywne będą działania marketingowe polegające na

A. zwiększeniu rabatu ilościowego

B. wprowadzeniu promocji sprzedaży

C. wprowadzeniu promocji osobistej

D. zwiększeniu rabatu funkcjonalnego

HGT.03Pytanie 2343

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie

W jakiej temperaturze należy przechowywać jaja?

A. Od +7°C do +15°C

B. Od -10°C do -6°C

C. Od 0°C do +6°C

D. Od -5°C do -1°C

HGT.06Pytanie 2344

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Kiedy recepcjonista przeprowadza preautoryzację podczas zameldowania gościa w hotelu, to znaczy, że gość uiści opłatę za nocleg

A. czekiem podróżniczym

B. voucherem

C. kartą płatniczą

D. gotówką

HGT.03Pytanie 2345

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jakich grup produktów powinny unikać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu w swoim menu?

A. Orzechów, owoców

B. Masła, jaj

C. Mięsa drobiowego, warzyw strączkowych

D. Oliw, ryb

HGT.06Pytanie 2346

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Przedstawiony fragment dokumentu hotelowego to część

Nazwa towaru lub usługi	J.m.	Ilość	Cena jednostkowa netto w zł	Wartość sprzedaży netto w zł	Podatek VAT		Wartość sprzedaży brutto w zł
Nazwa towaru lub usługi	J.m.	Ilość	Cena jednostkowa netto w zł	Wartość sprzedaży netto w zł	Stawka %	Kwota w zł	Wartość sprzedaży brutto w zł
Nocleg - pokój dwuosobowy	doba	2	462,96	925,92	8	74,08	1 000,00
Obiadokolacja	osoba	4	46,30	185,20	8	14,80	200,00

A. faktury.

B. paragonu fiskalnego.

C. dowodu wpłaty.

D. kosztorysu.

HGT.06Pytanie 2347

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Oblicz wysokość podatku VAT od usługi noclegowej, jeśli kwota brutto usługi wynosi 1 500,00 zł, a stawka VAT to 8%?

A. 120,00 zł

B. 111,11 zł

C. 345,00 zł

D. 280,49 zł

HGT.03Pytanie 2348

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jaką potrawę uzyskuje się poprzez wlanie roztrzepanych jaj do gotującej się, osolonej oraz zakwaszonej wody, a następnie ich powolne gotowanie przez około 3 minuty?

A. Jaja na miękko

B. Jaja frytowane

C. Jaja poszetowe

D. Jaja sadzone

HGT.06Pytanie 2349

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji

Którą czynność może wykonać recepcjonista za pomocą przedstawionego na fotografii urządzenia?

A. Przesłać dokumenty potwierdzające rezerwację.

B. Dokonać autoryzacji karty kredytowej.

C. Zakodować klucze do jednostek mieszkalnych.

D. Wystawić paragon za usługi gastronomiczne.

HGT.03Pytanie 2350

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Do którego z wymienionych miast, powinien zorganizować wycieczkę recepcjonista, realizując załączone zamówienie gościa hotelowego?

List gościa z prośbą o rezerwację pokoju i zorganizowanie wycieczki po regionie

A. Do Zamościa.

B. Do Łowicza.

C. Do Kalisza.

D. Do Ojcowa.

HGT.03Pytanie 2351

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Która sekcja hotelu odpowiada za realizację zamówienia na zorganizowanie bankietu?

A. Techniczny

B. Gastronomiczny

C. Recepcyjny

D. Administracyjny

HGT.06Pytanie 2352

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Która z oferowanych w hotelu usług jest uznawana za fakultatywną?

A. Budzenie

B. Obsługa bagażowa

C. Informacja turystyczna

D. Jacuzzi

HGT.06Pytanie 2353

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

W pierwszej połowie roku obłożenie pensjonatu wyniosło 40%. Jakie obłożenie osiągnie on w drugiej połowie roku, jeżeli średnie roczne obłożenie tego obiektu wynosi 60%?

A. 60%

B. 80%

C. 30%

D. 40%

HGT.06Pytanie 2354

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji Finanse i rozliczenia

Które urządzenie służy do rejestrowania sprzedaży usług hotelarskich do celów ewidencji skarbowej?

A. Urządzenie 4.

Urządzenie 4 - urządzenie biurowe lub kasowe

B. Urządzenie 3.

Urządzenie 3 - urządzenie biurowe lub kasowe

C. Urządzenie 2.

Urządzenie 2 - urządzenie biurowe lub kasowe

D. Urządzenie 1.

Urządzenie 1 - urządzenie biurowe lub kasowe

HGT.06Pytanie 2355

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Bezpieczeństwo i BHP

W przypadku wystąpienia pożaru osoba pracująca w hotelu powinna

A. ewakuować gości używając wind

B. zamknąć okna oraz drzwi

C. jak najszybciej opuścić budynek hotelowy

D. odbezpieczyć wszystkie sprzęty gaśnicze

HGT.06Pytanie 2356

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji

Miejsce pracy recepcjonisty zajmującego się rezerwacjami powinno być zaopatrzone w:

A. kasę fiskalną

B. sejf depozytowy

C. klucznicę

D. grafik dysponenta

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

Gość z gwarantowaną rezerwacją przybył do hotelu 12 lutego o godzinie 1.600. Zgodnie z ustawą o ewidencji ludności oraz dowodach osobistych, powinien zostać zameldowany najpóźniej do

Na czym polega typowa metoda ścielenia łóżka w hotelu pięciogwiazdkowym?

Jakie minimum usług gastronomicznych powinien oferować każdy hotel?

Jaki element marketingu został wykorzystany, gdy informacja o ofercie hotelu została opublikowana w lokalnej gazecie?

W Katowicach otwarto duży, ekskluzywny hotel, który został sponsorem reprezentacji w piłkę ręczną. Jaką formę promocji usług hotelowych zastosowano?

Jakie działanie powinno być przeprowadzone w hotelu, aby zlikwidować mikroorganizmy z powierzchni użytkowych?

Ile musi dopłacić gość za zorganizowanie przyjęcia okolicznościowego dla 100 osób, jeżeli zamówił wszystkie usługi z zamieszczonego cennika i wpłacił już zaliczkę w wysokości 1 500,00 zł.

Jaki dokument powinien uzupełnić pracownik recepcji podczas przyjmowania gościa do hotelu?

Który instrument promocji stosuje hotel, wprowadzając ofertę "Śpij 6 nocy, a zapłać za 5"?

Gość spędził w hotelu dwie noce oraz skorzystał z usług noclegowych i gastronomicznych, które łącznie wyniosły 1 200,00 zł. Jako, że jest gościem hotelowym po raz piąty, otrzymał zniżkę w wysokości 10%. Określ rodzaj przyznanej zniżki.

Do kategorii usług dodatkowych w hotelach należy

W którym z wymienionych scenariuszy hotel nie ponosi odpowiedzialności za mienie gościa?

Zgodnie z przedstawioną na piktogramach ofertą kempingu, recepcjonista może polecić gościowi, między innymi, skorzystanie:

Pan Kowalski złożył zamówienie na kolację oraz butelkę szampana do swojego pokoju. Jaką kwotę powinien uiścić, jeśli koszt kolacji wyniósł 200 zł, szampana 120 zł, a opłata za room service to 15% wartości całego zamówienia?

Które działy hotelu powinny zostać poinformowane przez recepcję o przyjeździe gości planujących zrealizować pobyt według zamieszczonego harmonogramu?

Który rodzaj ceny zastosowano w panelu rezerwacyjnym do wyliczenia kosztów pobytu?

Do czego używany jest terminal POS?

Jakie dane powinna zawierać ogólna oferta dotycząca usług dodatkowych?

Której z wymienionych czynności nie dokonuje się podczas codziennego porządkowania w węźle higieniczno-sanitarnym?

Mapa zawiera informacje o wynikach RevPAR (średni wskaźnik wzrostu przychodu z pokoju) w wybranych krajach Europy w 2011 r. Z analizy mapy wynika, że jest on poniżej średniej europejskiej

Podaj właściwą sekwencję czynności, które wykonuje pokojowa podczas porządkowania pokoju?

Aby zwiększyć liczbę przyjazdów rodzin na wypoczynek w hotelu, najbardziej efektywne będą działania marketingowe polegające na

W jakiej temperaturze należy przechowywać jaja?

Kiedy recepcjonista przeprowadza preautoryzację podczas zameldowania gościa w hotelu, to znaczy, że gość uiści opłatę za nocleg

Jakich grup produktów powinny unikać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu w swoim menu?

Przedstawiony fragment dokumentu hotelowego to część

Oblicz wysokość podatku VAT od usługi noclegowej, jeśli kwota brutto usługi wynosi 1 500,00 zł, a stawka VAT to 8%?

Jaką potrawę uzyskuje się poprzez wlanie roztrzepanych jaj do gotującej się, osolonej oraz zakwaszonej wody, a następnie ich powolne gotowanie przez około 3 minuty?

Którą czynność może wykonać recepcjonista za pomocą przedstawionego na fotografii urządzenia?

Do którego z wymienionych miast, powinien zorganizować wycieczkę recepcjonista, realizując załączone zamówienie gościa hotelowego?

Która sekcja hotelu odpowiada za realizację zamówienia na zorganizowanie bankietu?

Która z oferowanych w hotelu usług jest uznawana za fakultatywną?

W pierwszej połowie roku obłożenie pensjonatu wyniosło 40%. Jakie obłożenie osiągnie on w drugiej połowie roku, jeżeli średnie roczne obłożenie tego obiektu wynosi 60%?

Które urządzenie służy do rejestrowania sprzedaży usług hotelarskich do celów ewidencji skarbowej?

W przypadku wystąpienia pożaru osoba pracująca w hotelu powinna

Miejsce pracy recepcjonisty zajmującego się rezerwacjami powinno być zaopatrzone w:

Wymagane logowanie