A. smażeniu jaj na patelni i ich niemieszaniu.

B. mieszaniu jaj smażonych na patelni.

C. zapiekaniu jaj w kokilce i ich niemieszaniu.

D. mieszaniu jaj zapiekanych w kokilce.

A. Zaparzanie.

B. Flambirowanie.

C. Shakerowanie.

D. Spienianie.

A. Pomidory.

B. Szynka.

C. Salami.

D. Kukurydza.

A. Mycie.

B. Rozdrabnianie.

C. Płukanie.

D. Obieranie.

A. mozzarella.

B. parmezan.

C. twarogowy.

D. feta.

A. B.

B. C.

C. D.

D. A.

A. 35,00 g kawy mielonej i 75 ml wody.

B. 17,50 g kawy mielonej i 37,5 ml wody.

C. 70,00 g kawy mielonej i 150 ml wody.

D. 7,00 g kawy mielonej i 15 ml wody.

A. tatarskiego.

B. ravigotte.

C. beszamelowego.

D. holenderskiego.

A. ristretto.

B. americano.

C. cappuccino.

D. latte macchiato.

A. pierogów.

B. szparagów.

C. makaronu.

D. kukurydzy.

A. Moczyć 30 minut w mleku i odcisnąć.

B. Zmielić na proszek w młynku.

C. Rozwałkować i pokroić w słupki.

D. Utrzeć z oregano w moździerzu.

A. Mus.

B. Budyń.

C. Kompot.

D. Galaretkę.

A. 3,20 kg

B. 3,40 kg

C. 3,50 kg

D. 3,30 kg

A. Surówkę warzywną.

B. Sałatkę ziemniaczaną.

C. Sałatkę jarzynową.

D. Surówkę wiosenną.

A. kaloryczności.

B. konsystencji.

C. zabarwienia.

D. aromatu.

A. Kucharz.

B. Kelner.

C. Cukiernik.

D. Garmażer.

A. dodatku do zupy.

B. deseru.

C. zupy czystej.

D. zakąski zimnej.

A. Ułożyć na talerzu dodatek witaminowy.

B. Chwycić brzeg talerza prawą ręką przez serwetkę.

C. Sprawdzić czystość brzegów talerza z daniem głównym.

D. Chwycić talerz prawą ręką sposobem górnym.

A. Ustawić na stole dzbanuszek z mlekiem jako dodatek do kawy.

B. Ustawić na stole wazę z zupą.

C. Podać wyporcjowane danie główne.

D. Podać porcję surówki jako dodatek do dania głównego.

A. kobieta, dziecko, mężczyzna.

B. dziecko, kobieta, mężczyzna.

C. kobieta, mężczyzna, dziecko.

D. dziecko, mężczyzna, kobieta.

A. Białe półsłodkie.

B. Czerwone półwytrawne.

C. Białe półwytrawne.

D. Czerwone półsłodkie.

A. Bakłażany grillowane.

B. Brokuły gotowane.

C. Karczochy duszone.

D. Buraczki zasmażane.

A. wystawiania rachunków.

B. prezentowania menu.

C. przyjmowania zamówień.

D. obsługiwania kart płatniczych.

A. C.

B. D.

C. A.

D. B.

A. naleśniki flambirowane.

B. sznycel ministerski.

C. zupę gulaszową.

D. homara na zimno.

A. rozjaśnienia obrusów w innym kolorze.

B. przykrycia ubrania.

C. przykrycia stołu bufetowego.

D. nakrywania długich stołów na przyjęcia zasiadane.

A. Talerzyk do pieczywa i nóż do masła.

B. Zestaw przypraw, nóż i widelec średni.

C. Goblet, nóż do masła i zestaw przypraw.

D. Kieliszek do wina, nóż i widelec duży.

A. B.

B. A.

C. C.

D. D.

A. float.

B. short.

C. long.

D. hot.

A. C.

B. D.

C. B.

D. A.

A. Niemiecki.

B. Francuski.

C. Angielski.

D. Rosyjski.

A. Well done.

B. Medium rare.

C. Medium.

D. Rare.

A. Szparagi z wody na półmisku.

B. Szarlotka z lodami na talerzu deserowym.

C. Koktajl owocowy w wysokim pucharku.

D. Krem z dyni w bulionówce.

A. półwytrawnego białego.

B. półsłodkiego białego.

C. bardzo wytrawnego czerwonego.

D. wytrawnego czerwonego.

A. trzykrotnym zapukaniu do drzwi.

B. dwukrotnym zapukaniu do drzwi.

C. zapukaniu do drzwi i usłyszeniu zaproszenia.

D. zapukaniu do drzwi i odczekaniu przez 90 sekund.

A. Z odstającą skórką.

B. Przypieczone.

C. Z pleśnią na skórce.

D. Czerstwe.

A. Kieliszki.

B. Półmiski.

C. Salaterki.

D. Dzbanki.

A. Duszenie.

B. Smażenie.

C. Gotowanie.

D. Pieczenie.

A. 2oC w czasie nie dłuższym niż 3 godziny.

B. 10oC w czasie nie dłuższym niż 2 godziny.

C. 8oC w czasie nie dłuższym niż 3 godziny.

D. 4oC w czasie nie dłuższym niż 2 godziny.

A. wieprzowe.

B. wołowe.

C. baranie.

D. cielęce.