Question 1

HGT.02 Pytanie 2241

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne Higiena i bezpieczeństwo

Przygotowanie i wydawanie dań

Jaką czynność wstępnej obróbki powinno się realizować w przygotowalni czystej w zakładzie gastronomicznym?

Answer

A. Oczkowanie obranych ziemniaków

Question 2

HGT.12 Pytanie 2242

Kategorie: Technologia gastronomiczna Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny

Organizacja żywienia i usług …

Przedstawione na ilustracji urządzenie służy do sporządzania

Answer

A. soków owocowych.

Question 3

HGT.02 Pytanie 2243

Kategorie: Techniki kulinarne Higiena i bezpieczeństwo Organizacja pracy i serwis

Przygotowanie i wydawanie dań

W strefie higienicznej obiektu gastronomicznego przeprowadza się

Answer

A. organizowanie towarów w magazynach

Question 4

HGT.02 Pytanie 2244

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Dodatek szafranu do potrawy stosuje się w celu uzyskania

Answer

A. zielonej barwy.

Question 5

HGT.02 Pytanie 2245

Kategorie: Organizacja pracy i serwis Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Zamieszczone w menu potrawy i napoje serwuje się podczas

Menu:
– Tartinki z szynką
– Tartinki z tatarem
– Tartinki z sardynką
– Tartinki z rokpolem
– Korki owocowe
– Korki warzywne
– Trójkąty z pizzy
– Soki z owoców cytrusowych
– Woda mineralna
– Napoje alkoholowe

Answer

A. przyjęcia zasiadanego.

Question 6

HGT.02 Pytanie 2246

Kategorie: Sprzęt i wyposażenie gastronomiczne Organizacja pracy i serwis Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Którą z wymienionych zup należy podać w naczyniu przedstawionym na rysunku?

Answer

A. Ogórkową z ziemniakami.

B. Pomidorową z ryżem.

C. Pieczarkową z makaronem.

D. Barszcz z pasztecikiem.

Question 7

HGT.12 Pytanie 2247

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Który produkt spożyty w tej samej ilości w ciągu dnia dostarczy organizmowi człowieka najwięcej węglowodanów nieprzyswajalnych?

Nazwa produktu Ilość produktu spożyta w ciągu dnia (g) Zawartość w 100 g produktu (g)
węglowodany ogółem błonnik pokarmowy
Kasza gryczana 50 70,0 6,0
Groszek zielony 100 17,0 6,0
Miód pszczeli 10 80,0 0,0
Mleko w proszku 35 51,0 0,0

Answer

A. Miód pszczeli.

Question 8

HGT.02 Pytanie 2248

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Aby przygotować tiramisu, należy zastosować

Answer

A. wino białe

Question 9

HGT.02 Pytanie 2249

Kategorie: Organizacja pracy i serwis Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

W przedstawionej na ilustracji szklance należy podawać herbatę

Answer

A. po angielsku.

Question 10

HGT.02 Pytanie 2250

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Na zamieszczonym schemacie kolejnych etapów przedstawiono metodę przygotowania ciasta
Ubijanie jajek z cukrem › ucieranie tłuszczu na puszystą konsystencję › dodanie masy jajecznej do tłuszczu › wprowadzenie mąki pszennej z proszkiem do pieczenia › mieszanie składników › formowanie ciasta › pieczenie w temperaturze 180 ÷ 200°C

Answer

A. kruchego

Question 11

HGT.12 Pytanie 2251

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Ile mrożonych ryb pokrytych wodną glazurą trzeba zakupić, jeśli normatyw surowcowy wskazuje na użycie 35 kg surowca, a straty wody podczas rozmrażania wynoszą 30%?

Answer

A. 50,00 kg

Question 12

HGT.02 Pytanie 2252

Kategorie: Sprzęt i wyposażenie gastronomiczne Organizacja pracy i serwis

Przygotowanie i wydawanie dań

Deser z gotowanych owoców w syropie, który jest podawany w tym syropie, jak należy serwować?

Answer

A. w filiżance na spodku

B. w kompotierce na talerzyku

C. w pucharku na talerzyku

D. w szklance na spodku

Question 13

HGT.02 Pytanie 2253

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Higiena i bezpieczeństwo

Przygotowanie i wydawanie dań

Jakia jest zalecana temperatura do przechowywania lodów śmietankowych?

A. 4°C

B. 0°C

C. - 4°C

D. -18°C

Answer

A. porcelitowych

Answer

A. chłodzenia i transportu zup.

B. chłodzenia i transportu napojów.

C. podgrzewania i ekspedycji napojów.

D. podgrzewania i ekspedycji zup.

Answer

A. Jigger.

Answer

A. niemieckiej

Answer

A. gęstej rozklejonej

Answer

A. sterylizację i pasteryzację

B. suszenie i fermentację

C. liofilizację i peklowanie

D. mrożenie i apertyzację

Answer

A. Kwas pantotenowy.

Answer

A. Kapusta

Answer

A. majeranek

Answer

A. 20,20 g

Answer

A. być bezpośrednio połączona z przygotowalnią

B. być bezpośrednio połączona z rozdzielnią kelnerską

C. stanowić oddzielną część kuchni gorącej

D. stanowić oddzielną część kuchni zimnej

Answer

A. na płaskim talerzu

Answer

A. Noża kuchennego.

Answer

A. Żurawinę oraz pigwę

Answer

A. mieszane.

Answer

A. 4,80 zł

Answer

A. camembert

Answer

A. mleka tłustego

Answer

A. 2800 kcal

Answer

A. Autoklawu

Answer

A. talerzyk deserowy

Answer

A. majonezu

Answer

A. Porzeczka czerwona

Question 14

HGT.12 Pytanie 2254

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny

Organizacja żywienia i usług …

Zimnych zakąsek z jaj nie należy podawać na półmiskach

Question 15

HGT.12 Pytanie 2255

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny

Organizacja żywienia i usług …

Sprzęt pomocniczy przedstawiony na ilustracji jest przeznaczony do

Question 16

HGT.12 Pytanie 2256

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Jaki procent zniżki oferuje jadłodajnia dla stałych klientów, gdy zestaw dnia dostępny jest w cenie 18,75 zł, a w stałej ofercie kosztuje 25,00 zł?

A. 20,00%

B. 6,25%

C. 25,00%

D. 8,25%

Question 17

HGT.12 Pytanie 2257

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny

Organizacja żywienia i usług …

Którym terminem określa się przedstawiony na rysunku sprzęt barmański?

Question 18

HGT.12 Pytanie 2258

Kategorie: Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych

Organizacja żywienia i usług …

Aby zaserwować wino z butelki do kieliszków dla gości, należy użyć metody

Question 19

HGT.02 Pytanie 2259

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Aby przygotować krupniki, należy gotować kasze do odpowiedniej konsystencji?

Question 20

HGT.02 Pytanie 2260

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Do metod konserwacji żywności za pomocą wysokich temperatur można zaliczyć

Question 21

HGT.12 Pytanie 2261

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Korzystając z tabeli określ, która witamina występuje w największej ilości w 100 g czarnej porzeczki.

Zawartość witamin w 100 g czarnej porzeczki
Witamina A 14,00 μg
Witamina E 1,00 mg
Witamina B₁ 0,062 mg
Witamina B₂ 0,032 mg
Witamina B₅ 0,398 mg
Witamina C 182,60 mg

Question 22

HGT.02 Pytanie 2262

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Podczas przygotowywania bulionu warzywnego, które z poniższych warzyw powinno być unikane ze względu na intensywny smak?

Question 23

HGT.02 Pytanie 2263

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Specyficzną barwę barszczu czerwonego uzyskuje się, dodając do barszczu

Question 24

HGT.02 Pytanie 2264

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Obliczenia gastronomiczne

Przygotowanie i wydawanie dań

Na podstawie danych z tabeli określ zawartość białka w 1 porcji medalionów cielęcych.

Lp Nazwa produktu Ilość na 1 porcję medalionów cielęcych [g] Zawartość białka w 100 g produktu [g]
1. Cielęcina 150 20
2. Mąka pszenna 2 10
3. Smalec 10 -

Question 25

HGT.02 Pytanie 2265

Kategorie: Higiena i bezpieczeństwo Organizacja pracy i serwis

Przygotowanie i wydawanie dań

Aby zagwarantować prawidłowe działanie zakładu gastronomicznego, zmywalnia naczyń stołowych powinna

Question 26

HGT.02 Pytanie 2266

Kategorie: Techniki kulinarne Organizacja pracy i serwis

Przygotowanie i wydawanie dań

Jak należy podawać carpaccio wołowe?

Question 27

HGT.02 Pytanie 2267

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Jakiego tłuszczu powinno się używać do smażenia ryby?

A. Sadło

B. Margaryna

C. Masło roślinne

D. Olej uniwersalny

Question 28

HGT.02 Pytanie 2268

Kategorie: Techniki kulinarne Sprzęt i wyposażenie gastronomiczne

Przygotowanie i wydawanie dań

Którego sprzętu należy użyć do uformowania ozdobnych pasów ciasta na faworki?

Question 29

HGT.02 Pytanie 2269

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

Jakie owoce klasyfikuje się jako jagodowe?

Question 30

HGT.12 Pytanie 2270

Kategorie: Żywienie człowieka Organizacja usług gastronomicznych

Organizacja żywienia i usług …

Na planie sali konsumenckiej ustawiono stół na przyjęcie

Question 31

HGT.12 Pytanie 2271

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Jaka będzie cena netto za 1 porcję zupy krem z groszkiem ptysiowym, jeśli koszt przygotowania 10 porcji zupy krem z groszkiem ptysiowym wynosi 24,00 zł, a zakład stosuje marżę 200%?

Question 32

HGT.02 Pytanie 2272

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

Miękkim serem dojrzewającym z pleśnią jest

Question 33

HGT.02 Pytanie 2273

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

Analiza zapachu, smaku, wilgotności oraz stopnia wypłukiwania i elastyczności glutenu jest częścią oceny jakości

Question 34

HGT.02 Pytanie 2274

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

Niebieski kolor półsurówki z czerwonej kapusty oznacza, że nie wprowadzono do niej

A. soli

B. soku cytrynowego

C. cukru

D. sody oczyszczonej

Question 35

HGT.12 Pytanie 2275

Kategorie: Żywienie człowieka Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli, określ ile wynosi dobowe zapotrzebowanie na energię dla mężczyzny prowadzącego umiarkowaną aktywność zawodową i dużą aktywność pozazawodową, którego PPM wynosi 1750 kcal/dobę.

Poziom aktywności fizycznej mężczyzn
Poziom aktywności pozazawodowej Poziom aktywności zawodowej
mała umiarkowana duża
brak aktywności 1,4 1,6 1,7
umiarkowana 1,5 1,7 1,8
duża 1,6 1,8 1,9

Question 36

HGT.02 Pytanie 2276

Kategorie: Techniki kulinarne Sprzęt i wyposażenie gastronomiczne

Przygotowanie i wydawanie dań

Jakie urządzenie umożliwia utrzymanie stałej temperatury serwowanych gorących dań?

Question 37

HGT.02 Pytanie 2277

Kategorie: Sprzęt i wyposażenie gastronomiczne Organizacja pracy i serwis

Przygotowanie i wydawanie dań

Aby podać krem brûlée, trzeba wybrać

Question 38

HGT.02 Pytanie 2278

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Do konserwacji należy wykorzystywać metodę pasteryzacji

Question 39

HGT.02 Pytanie 2279

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

Produktem spożywczym, który zawiera dużą ilość mioglobiny, jest

A. mleko.

B. makaron.

C. marchew.

D. mięso.

Question 40

HGT.12 Pytanie 2280

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Filtrowanie pytań

Jaką czynność wstępnej obróbki powinno się realizować w przygotowalni czystej w zakładzie gastronomicznym?

Przedstawione na ilustracji urządzenie służy do sporządzania

W strefie higienicznej obiektu gastronomicznego przeprowadza się

Dodatek szafranu do potrawy stosuje się w celu uzyskania

Zamieszczone w menu potrawy i napoje serwuje się podczas

Menu:
– Tartinki z szynką
– Tartinki z tatarem
– Tartinki z sardynką
– Tartinki z rokpolem
– Korki owocowe
– Korki warzywne
– Trójkąty z pizzy
– Soki z owoców cytrusowych
– Woda mineralna
– Napoje alkoholowe

Którą z wymienionych zup należy podać w naczyniu przedstawionym na rysunku?

Aby przygotować tiramisu, należy zastosować

W przedstawionej na ilustracji szklance należy podawać herbatę

Ile mrożonych ryb pokrytych wodną glazurą trzeba zakupić, jeśli normatyw surowcowy wskazuje na użycie 35 kg surowca, a straty wody podczas rozmrażania wynoszą 30%?

Deser z gotowanych owoców w syropie, który jest podawany w tym syropie, jak należy serwować?

Jakia jest zalecana temperatura do przechowywania lodów śmietankowych?

Zimnych zakąsek z jaj nie należy podawać na półmiskach

Sprzęt pomocniczy przedstawiony na ilustracji jest przeznaczony do

Jaki procent zniżki oferuje jadłodajnia dla stałych klientów, gdy zestaw dnia dostępny jest w cenie 18,75 zł, a w stałej ofercie kosztuje 25,00 zł?

Którym terminem określa się przedstawiony na rysunku sprzęt barmański?

Aby zaserwować wino z butelki do kieliszków dla gości, należy użyć metody

Aby przygotować krupniki, należy gotować kasze do odpowiedniej konsystencji?

Do metod konserwacji żywności za pomocą wysokich temperatur można zaliczyć

Korzystając z tabeli określ, która witamina występuje w największej ilości w 100 g czarnej porzeczki.

Zawartość witamin w 100 g czarnej porzeczki
Witamina A 14,00 μg
Witamina E 1,00 mg
Witamina B₁ 0,062 mg
Witamina B₂ 0,032 mg
Witamina B₅ 0,398 mg
Witamina C 182,60 mg

Podczas przygotowywania bulionu warzywnego, które z poniższych warzyw powinno być unikane ze względu na intensywny smak?

Specyficzną barwę barszczu czerwonego uzyskuje się, dodając do barszczu

Na podstawie danych z tabeli określ zawartość białka w 1 porcji medalionów cielęcych.

Lp Nazwa produktu Ilość na 1 porcję medalionów cielęcych [g] Zawartość białka w 100 g produktu [g]
1. Cielęcina 150 20
2. Mąka pszenna 2 10
3. Smalec 10 -

Aby zagwarantować prawidłowe działanie zakładu gastronomicznego, zmywalnia naczyń stołowych powinna

Jak należy podawać carpaccio wołowe?

Jakiego tłuszczu powinno się używać do smażenia ryby?

Którego sprzętu należy użyć do uformowania ozdobnych pasów ciasta na faworki?

Jakie owoce klasyfikuje się jako jagodowe?

Na planie sali konsumenckiej ustawiono stół na przyjęcie

Jaka będzie cena netto za 1 porcję zupy krem z groszkiem ptysiowym, jeśli koszt przygotowania 10 porcji zupy krem z groszkiem ptysiowym wynosi 24,00 zł, a zakład stosuje marżę 200%?

Miękkim serem dojrzewającym z pleśnią jest

Analiza zapachu, smaku, wilgotności oraz stopnia wypłukiwania i elastyczności glutenu jest częścią oceny jakości

Niebieski kolor półsurówki z czerwonej kapusty oznacza, że nie wprowadzono do niej

Jakie urządzenie umożliwia utrzymanie stałej temperatury serwowanych gorących dań?

Aby podać krem brûlée, trzeba wybrać

Do konserwacji należy wykorzystywać metodę pasteryzacji

Produktem spożywczym, który zawiera dużą ilość mioglobiny, jest

Który z podanych surowców zawiera najwięcej białka w 100 g?

Menu:
–	Tartinki z szynką
–	Tartinki z tatarem
–	Tartinki z sardynką
–	Tartinki z rokpolem
–	Korki owocowe
–	Korki warzywne
–	Trójkąty z pizzy
–	Soki z owoców cytrusowych
–	Woda mineralna
–	Napoje alkoholowe

Nazwa produktu	Ilość produktu spożyta w ciągu dnia (g)	Zawartość w 100 g produktu (g)
Nazwa produktu	Ilość produktu spożyta w ciągu dnia (g)	węglowodany ogółem	błonnik pokarmowy
Kasza gryczana	50	70,0	6,0
Groszek zielony	100	17,0	6,0
Miód pszczeli	10	80,0	0,0
Mleko w proszku	35	51,0	0,0

Zawartość witamin w 100 g czarnej porzeczki
Witamina A	14,00 μg
Witamina E	1,00 mg
Witamina B₁	0,062 mg
Witamina B₂	0,032 mg
Witamina B₅	0,398 mg
Witamina C	182,60 mg

Poziom aktywności fizycznej mężczyzn
Poziom aktywności pozazawodowej	Poziom aktywności zawodowej
Poziom aktywności pozazawodowej	mała	umiarkowana	duża
brak aktywności	1,4	1,6	1,7
umiarkowana	1,5	1,7	1,8
duża	1,6	1,8	1,9

Filtrowanie pytań

Jaką czynność wstępnej obróbki powinno się realizować w przygotowalni czystej w zakładzie gastronomicznym?

Przedstawione na ilustracji urządzenie służy do sporządzania

W strefie higienicznej obiektu gastronomicznego przeprowadza się

Dodatek szafranu do potrawy stosuje się w celu uzyskania

Zamieszczone w menu potrawy i napoje serwuje się podczas Menu:–Tartinki z szynką–Tartinki z tatarem–Tartinki z sardynką–Tartinki z rokpolem–Korki owocowe–Korki warzywne–Trójkąty z pizzy–Soki z owoców cytrusowych–Woda mineralna–Napoje alkoholowe

Którą z wymienionych zup należy podać w naczyniu przedstawionym na rysunku?

Aby przygotować tiramisu, należy zastosować

W przedstawionej na ilustracji szklance należy podawać herbatę

Ile mrożonych ryb pokrytych wodną glazurą trzeba zakupić, jeśli normatyw surowcowy wskazuje na użycie 35 kg surowca, a straty wody podczas rozmrażania wynoszą 30%?

Deser z gotowanych owoców w syropie, który jest podawany w tym syropie, jak należy serwować?

Jakia jest zalecana temperatura do przechowywania lodów śmietankowych?

Zimnych zakąsek z jaj nie należy podawać na półmiskach

Sprzęt pomocniczy przedstawiony na ilustracji jest przeznaczony do

Jaki procent zniżki oferuje jadłodajnia dla stałych klientów, gdy zestaw dnia dostępny jest w cenie 18,75 zł, a w stałej ofercie kosztuje 25,00 zł?

Którym terminem określa się przedstawiony na rysunku sprzęt barmański?

Aby zaserwować wino z butelki do kieliszków dla gości, należy użyć metody

Aby przygotować krupniki, należy gotować kasze do odpowiedniej konsystencji?

Do metod konserwacji żywności za pomocą wysokich temperatur można zaliczyć

Korzystając z tabeli określ, która witamina występuje w największej ilości w 100 g czarnej porzeczki. Zawartość witamin w 100 g czarnej porzeczkiWitamina A14,00 μgWitamina E1,00 mgWitamina B₁0,062 mgWitamina B₂0,032 mgWitamina B50,398 mgWitamina C182,60 mg

Podczas przygotowywania bulionu warzywnego, które z poniższych warzyw powinno być unikane ze względu na intensywny smak?

Specyficzną barwę barszczu czerwonego uzyskuje się, dodając do barszczu

Na podstawie danych z tabeli określ zawartość białka w 1 porcji medalionów cielęcych. LpNazwa produktuIlość na 1 porcję medalionów cielęcych [g]Zawartość białka w 100 g produktu [g]1.Cielęcina150202.Mąka pszenna2103.Smalec10-

Aby zagwarantować prawidłowe działanie zakładu gastronomicznego, zmywalnia naczyń stołowych powinna

Jak należy podawać carpaccio wołowe?

Jakiego tłuszczu powinno się używać do smażenia ryby?

Którego sprzętu należy użyć do uformowania ozdobnych pasów ciasta na faworki?

Jakie owoce klasyfikuje się jako jagodowe?

Na planie sali konsumenckiej ustawiono stół na przyjęcie

Jaka będzie cena netto za 1 porcję zupy krem z groszkiem ptysiowym, jeśli koszt przygotowania 10 porcji zupy krem z groszkiem ptysiowym wynosi 24,00 zł, a zakład stosuje marżę 200%?

Miękkim serem dojrzewającym z pleśnią jest

Analiza zapachu, smaku, wilgotności oraz stopnia wypłukiwania i elastyczności glutenu jest częścią oceny jakości

Niebieski kolor półsurówki z czerwonej kapusty oznacza, że nie wprowadzono do niej

Jakie urządzenie umożliwia utrzymanie stałej temperatury serwowanych gorących dań?

Aby podać krem brûlée, trzeba wybrać

Do konserwacji należy wykorzystywać metodę pasteryzacji

Produktem spożywczym, który zawiera dużą ilość mioglobiny, jest

Który z podanych surowców zawiera najwięcej białka w 100 g?

Zamieszczone w menu potrawy i napoje serwuje się podczas

Menu:
– Tartinki z szynką
– Tartinki z tatarem
– Tartinki z sardynką
– Tartinki z rokpolem
– Korki owocowe
– Korki warzywne
– Trójkąty z pizzy
– Soki z owoców cytrusowych
– Woda mineralna
– Napoje alkoholowe

Korzystając z tabeli określ, która witamina występuje w największej ilości w 100 g czarnej porzeczki.

Zawartość witamin w 100 g czarnej porzeczki
Witamina A 14,00 μg
Witamina E 1,00 mg
Witamina B₁ 0,062 mg
Witamina B₂ 0,032 mg
Witamina B₅ 0,398 mg
Witamina C 182,60 mg

Na podstawie danych z tabeli określ zawartość białka w 1 porcji medalionów cielęcych.

Lp Nazwa produktu Ilość na 1 porcję medalionów cielęcych [g] Zawartość białka w 100 g produktu [g]
1. Cielęcina 150 20
2. Mąka pszenna 2 10
3. Smalec 10 -