HGT.03Pytanie 1081
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe
Które urządzenie gastronomiczne przedstawiono na rysunku?
A. Warnik.
B. Opiekacz.
C. Bemar.
D. Grill.
- Strona główna
- Lista pytań
Lista pytań egzaminacyjnych
HGT.06Pytanie 1082
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Bezpieczeństwo i BHP
Głównym celem hotelu, biorąc pod uwagę hierarchię potrzeb Maslowa, jest spełnianie oczekiwań gościa w zakresie
A. akceptacji
B. przynależności
C. bezpieczeństwa
D. samorealizacji
HGT.03Pytanie 1083
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Którą z podanych potraw można uzupełnić podaną w ramce propozycję menu śniadania amerykańskiego?
| Propozycja menu śniadania amerykańskiego kawa, sok owocowy zupa mleczna pieczywo dżem, miód jajka smażone na boczku |
A. Naleśniki z dodatkami.
B. Ryba smażona na gorąco.
C. Pasztet z zająca.
D. Pieczarki w śmietanie.
HGT.06Pytanie 1084
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Bezpieczeństwo i BHP
Który z poniższych elementów nie jest wymagany w wyposażeniu recepcji hotelu 1* z 30 j.m?
A. Telefon dla gości.
B. Czytnik kart płatniczych.
C. Skrytka depozytowa hotelu.
D. Apteczka pierwszej pomocy.
HGT.03Pytanie 1085
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja
Jaki typ aranżacji krzeseł w sali konferencyjnej należałoby zasugerować organizatorom kongresu dla 300 uczestników?
A. Bankietowe
B. Podkowę
C. Teatralne
D. Klasowe
HGT.03Pytanie 1086
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jaką metodę serwowania rodzinnego świątecznego posiłku zastosowano wobec gości, jeśli nakrycie przygotowano przed ich przybyciem oraz wszystkie dania były już podane na stole?
A. Angielską
B. Francuską
C. Niemiecką
D. Rosyjską
HGT.06Pytanie 1087
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing
Gdzie umieszczenie reklamy dotyczącej oferty hotelu będzie najmniej efektywne?
A. W centrum miasta
B. Na trasie do miasta
C. W sieci
D. Na stacji kolejowej
HGT.06Pytanie 1088
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie
Zgodnie z zasadami dotyczących klasyfikacji, w skład wyposażenia podstawowego jednostki noclegowej w hotelu trzygwiazdkowym wchodzą między innymi:
A. sejf, schowek na bagaż, biurko
B. minibar, dywan lub wykładzina dywanowa, wieszak na odzież wierzchnią
C. sofa, wnęka na ubrania (min. 3 wieszaki na osobę), kosz na odpady niepalny
D. schowek na bagaż, stolik nocny, lustro
HGT.03Pytanie 1089
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Klient zamówił zorganizowanie popołudniowego przyjęcia na stojąco, które ma trwać około 2 godzin. Tego rodzaju wydarzenie nazywa się
A. toast.
B. aperitif.
C. garden party.
D. cocktail party.
HGT.06Pytanie 1090
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Elementem marketingowym w branży hotelarskiej, na który oddziałują typ pokoi, liczba osób w grupie, zakres zamówionych usług oraz pora roku, jest
A. dystrybucja
B. personel
C. cena
D. promocja
HGT.03Pytanie 1091
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jakie rodzaje płatków śniadaniowych będą odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu?
A. Orkiszowe
B. Jęczmienne
C. Ryżowe
D. Pszenne
HGT.03Pytanie 1092
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi
Jakie prace są realizowane podczas codziennego porządkowania lokalu zajmowanego przez gościa?
A. Ścielenie łóżek, ścieranie kurzu z mebli, uzupełnienie ręczników
B. Zebranie brudnej zastawy stołowej, wymiana pościeli, czyszczenie żyrandoli
C. Czyszczenie luster, wietrzenie pościeli i materacy, odkurzanie tapicerki mebli
D. Czyszczenie glazury, odkurzanie podłogi, czyszczenie wnętrza szuflad
HGT.03Pytanie 1093
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja
Zadanie sporządzania miesięcznych planów pracy dla pracowników służby pięter należy do zadań
A. kierownika recepcji
B. pracuownika marketingu
C. starszej pokojowej
D. kierownika pięter
HGT.03Pytanie 1094
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność Urządzenia i narzędzia hotelowe
W wyniku niewłaściwego zachowania ostrożności, pokojowa uszkodziła powierzone jej urządzenia do sprzątania w hotelu. Kto jest odpowiedzialny materialnie za zniszczone mienie?
A. Solidarnie wszyscy pracownicy hotelu
B. Pokojowa w wysokości podwójnej wartości powstałej szkody
C. Wszyscy pracownicy służby pięter w ramach odpowiedzialności solidarnej
D. Pokojowa w granicach rzeczywistej straty poniesionej przez właściciela hotelu
HGT.06Pytanie 1095
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Informacja turystyczna
W hotelu "Teresa" w kontekście public relations:
A. opublikowano reklamę w czasopiśmie branżowym
B. nawiązano współpracę z biurem podróży
C. wprowadzono obniżki cen po sezonie
D. przygotowano jubileuszowe przyjęcie
HGT.03Pytanie 1096
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe
Która z jednostek mieszkalnych jest standardowo wyposażona w udogodnienia dla rodzin?
A. Superior
B. Studio
C. Rezydencjonalna
D. Executive
HGT.06Pytanie 1097
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing
Na podstawie fragmentu zamówienia, wskaż pakiet usług, który powinien zaproponować hotel grupie gości z Koła Emerytów.
| Fragment zamówienia |
| Prosimy o zarezerwowanie 8 pokoi dwuosobowych typu standardowego, pełne wyżywienie, masaże całego ciała, fizykoterapię, inhalacje, krioterapię. |
A. Pokoje DBL, śniadania, obiady, kolacje, zabiegi lecznicze.
B. Pokoje TPL, śniadania, zabiegi SPA.
C. Pokoje DBL, śniadania, obiadokolacje, zabiegi relaksacyjne.
D. Pokoje TPL, pełne wyżywienie, zabiegi wellness.
HGT.03Pytanie 1098
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Klient złożył zamówienie w hotelu na urządzenie imprezy z okazji podpisania umowy handlowej. Zwrócił się z prośbą o zorganizowanie przyjęcia w formie stojącej, które miałoby trwać około 30 minut w godzinach od 1200 do 1300. Jaki typ przyjęcia powinien zaproponować recepcjonista gościowi?
A. Garden party
B. Coctail party
C. Przyjęcie bufetowe
D. Lampkę wina
HGT.03Pytanie 1099
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Jakie naczynia i sztućce powinny być przygotowane do nakrycia na wzmocnione śniadanie wiedeńskie?
A. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, talerzyk na pieczywo z nożem do masła, półmisek na sery i wędliny, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem, menaż
B. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo
C. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem
D. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, goblet, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką
HGT.06Pytanie 1100
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Prawo i standardy hotelarskie Finanse i rozliczenia
Jakiego dokumentu powinien użyć recepcjonista w przypadku błędu w wysokości stawki podatku VAT na fakturze wydanej dla klienta?
A. Fakturę korygującą
B. Notę korygującą
C. Kopię faktury
D. Duplikat faktury
HGT.06Pytanie 1101
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie
W jakich hotelach klasyfikacja wymaga oferowania usługi bagażowej?
A. od 1* do 5*
B. od 4* do 5*
C. od 2* do 5*
D. od 3* do 5*
HGT.03Pytanie 1102
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Na podstawie zamieszczonego dokumentu określ na ile osób należy przygotować nakrycia stołu na śniadanie z konsumpcją w hotelowej restauracji.
| Lista śniadaniowa | ||||
|---|---|---|---|---|
| Numer pokoju | Rodzaj pokoju | Liczba śniadań | Kraj | Uwagi |
| 200 | DBL | 2 | Francja | Room service |
| 201 | SGL | 1 | Polska | |
| 202 | SGL | 1 | Polska | Dieta wegetariańska |
| 203 | DBL | 2 | Polska | |
| 204 | DBL | 2 | Niemcy | |
| 205 | Apartament | 3 | Polska | |
| 206 | DBL + extra bed | 3 | Polska | |
| 207 | Apartament | 4 | Polska | |
| 208 | Apartament | 3 | Niemcy | Room service |
| 209 | DBL | 2 | Polska | Paczka śniadaniowa |
| 210 | DBL | 2 | Polska | |
| 211 | SGL | 1 | Polska | |
| 212 | TPL | 3 | Polska | Wstawka śniadaniowa |
A. 29
B. 15
C. 19
D. 5
HGT.03Pytanie 1103
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe
Który z przedstawionych na rysunkach rodzajów szkła gastronomicznego, przeznaczony jest do podawania wieloporcjowego soku owocowo-warzywnego?
A. D.
B. A.
C. C.
D. B.
HGT.06Pytanie 1104
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji
Podczas obsługi przyjęć dyplomatycznych w hotelu, powinno się zastosować serwis
A. niemiecki
B. mieszany
C. amerykański
D. francuski
HGT.06Pytanie 1105
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie
W przypadku moteli wyróżnia się:
A. pięć kategorii oznaczonych gwiazdką
B. trzy kategorie oznaczone liczbami rzymskimi
C. dwie kategorie oznaczone liczbami rzymskimi
D. cztery kategorie oznaczone gwiazdkami
HGT.06Pytanie 1106
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Która z wymienionych usług dodatkowych oferowanych przez hotel jest płatna?
A. Depozyt
B. Budzenie
C. Fryzjer
D. Bagażownia
HGT.06Pytanie 1107
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing
W hotelu zrezygnowano z użytkowania 10 pokoi dwuosobowych z dostawkami. Jak wpłynie to na potencjał usługowy hotelu?
A. Wzrośnie o 20 miejsc noclegowych
B. Spadnie o 20 miejsc noclegowych
C. Spadnie o 30 miejsc noclegowych
D. Wzrośnie o 30 miejsc noclegowych
HGT.06Pytanie 1108
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Usługa gastronomiczna świadczona na życzenie w miejscu określonym przez zleceniodawcę to
A. marketing
B. catering
C. maid in room
D. room service
HGT.06Pytanie 1109
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie
Tabela zawiera minimalne wymagania kategoryzacyjne dla hoteli dotyczące hallu recepcyjnego. Na podstawie danych w tabeli, wskaż minimalną powierzchnię hallu recepcyjnego w hotelu 4* posiadającego 40 jednostek mieszkalnych.
| Wymagania kategoryzacyjne dla hoteli - hall recepcyjny: | 5* | 4* | 3* | 2* | 1* |
|---|---|---|---|---|---|
| 1) o powierzchni minimum (w m²) do 50 jednostek mieszkalnych | 50 | 30 | 20 | 20 | 10 |
| 2) o powierzchni dodatkowej (w m²) dla każdej jednostki mieszkalnej powyżej 50 | 0,8 | 0,5 | 0,3 | 0,2 | 0,1 |
A. 30 m2
B. 50 m2
C. 20 m2
D. 10 m2
HGT.06Pytanie 1110
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Finanse i rozliczenia
Przedstawione na rysunku urządzenie recepcjonista wykorzystuje do
A. rejestrowania operacji finansowych gościa podczas pobytu w hotelu.
B. kodowania zamków elektronicznych w drzwiach pokojów hotelowych.
C. przyjmowania należności kartą płatniczą.
D. kodowania kluczy magnetycznych.
HGT.06Pytanie 1111
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Osoba, która charakteryzuje się ekstrawersją oraz stabilnością emocjonalną, to
A. choleryk
B. flegmatyk
C. sangwinik
D. melancholik
HGT.06Pytanie 1112
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Główną usługą oferowaną przez pensjonat jest zapewnienie noclegu oraz:
A. całodzienne wyżywienie
B. serwowanie śniadań do pokoju
C. przechowywanie bagażu oraz rzeczy wartościowych
D. możliwość parkowania pojazdów
HGT.06Pytanie 1113
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie
W hotelach obligatoryjne jest świadczenie usług prania i prasowania ubrań oraz czyszczenia bielizny gości?
A. tylko w 5*
B. 2*, 3*, 4* i 5*
C. 3*, 4* i 5*
D. 2*, 3* i 4*
HGT.06Pytanie 1114
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Który pakiet usług, hotel powinien polecić firmie zlecającej zorganizowanie 3-dniowego pobytu integracyjnego połączonego z konferencją szkoleniową dla swoich pracowników?
| PAKIET TRENING | - 20% rabatu na usługi noclegowe - wynajem sali konferencyjnej - przerwa kawowa (kawa, herbata, ciastka i owoce) - bezprzewodowy dostęp do internetu - parking monitorowany na terenie obiektu |
| PAKIET RELAX | - noclegi, śniadanie w formie bufetu szwedzkiego - 3-daniowe obiady, kolacje w formie biesiady z muzyką - przerwa kawowa (kawa, herbata, ciastka i owoce) - wynajem sali konferencyjnej z wyposażeniem, Wi-Fi - parking gratis |
| PAKIET BIZNES | - noclegi, śniadania, obiadokolacje - wynajem sali konferencyjnej - materiały konferencyjne (papier i długopisy) - bezprzewodowy dostęp do internetu - parking monitorowany na terenie obiektu |
| PAKIET KORPO | - noclegi, pełne wyżywienie, w tym przerwa kawowa - wynajem klimatyzowanej sali konferencyjnej - 15% rabat na wybrane zabiegi SPA - nieograniczony dostęp do internetu - parking gratis |
A. Relax.
B. Korpo.
C. Biznes.
D. Trening.
HGT.06Pytanie 1115
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Aby zwiększyć frekwencję gości hotelowych w weekendy, obniżono ceny dla studentów o 30 %. Jakiego rodzaju strategię promocyjną zastosowano?
A. sprzedaż osobistą
B. reklamę
C. public relations
D. promocję sprzedaży
HGT.03Pytanie 1116
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa
Jak długo należy gotować jajko w osolonej, wrzącej wodzie, aby uzyskać jajko mollet?
A. 6 minut
B. 8+10 minut
C. 4+5 minut
D. 3 minuty
HGT.03Pytanie 1117
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Na rysunku przedstawiono zestaw charakterystyczny dla śniadania
A. amerykańskiego.
B. kontynentalnego.
C. wiedeńskiego.
D. angielskiego.
HGT.06Pytanie 1118
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Przedstawiony dokument recepcjonista przygotowuje przed przyjazdem gości typu
| Data ............ | ||
| Welcom gift/Wstawka | Room/Pokój | Name/Nazwisko |
| Słodycze lub owoce | ||
| Słodycze i owoce | ||
| Owoce i wino | ||
| Wino, owoce, list powitalny | ||
A. biznesowego.
B. grupowego.
C. standardowego.
D. VIP.
HGT.03Pytanie 1119
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja
Który z menedżerów w hotelu 5* odpowiada za planowanie oraz koordynację działań związanych z obsługą gości w pokojach oraz innych miejscach w części mieszkalnej?
A. Gastronomii
B. Służby pięter
C. Recepcji
D. Służby parterowej
HGT.03Pytanie 1120
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja
Jakie spośród podanych zadań należy do zadań inspektora pięter w hotelu?
A. Organizowanie i segregowanie brudnej bielizny do pralni
B. Przygotowywanie codziennych raportów z zakresu sprzątania
C. Odbieranie odzieży od gości w celu prania
D. Nadzorowanie porządku i estetyki pokoi gościnnych