Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne z odpowiedziami - strona 12

HGT.03Pytanie 441

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie produkty warto uwzględnić przy planowaniu posiłków dla osób stosujących dietę odchudzającą?

A. Napoje gazowane oraz nektary

B. Twaróg i jogurt naturalny

C. Mięso wieprzowe i podroby

D. Banany oraz winogrona

HGT.06Pytanie 442

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Zgodnie z przepisami o usługach turystycznych, obiekty, które dysponują minimum 7 pokojami i oferują całodzienne wyżywienie dla swoich gości, to

A. domy wycieczkowe

B. motele

C. schroniska młodzieżowe

D. pensjonaty

HGT.06Pytanie 443

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Która karta jest podstawą do wydania klucza do pokoju hotelowego dla gościa?

A. Rejestracyjna

B. Pobytu

C. Stałego klienta

D. Kredytowa

HGT.03Pytanie 444

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Która tabela zawiera zalecany procentowy rozdział zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki?

A.

Rodzaj posiłku	Procentowy rozdział
śniadanie	30-35%
obiad	20-25%
kolacja	40-45%

B.

Rodzaj posiłku	Procentowy rozdział
śniadanie	30-35%
obiad	35-40%
kolacja	25-30%

C.

Rodzaj posiłku	Procentowy rozdział
śniadanie	40-45%
obiad	35-40%
kolacja	15-20%

D.

Rodzaj posiłku	Procentowy rozdział
śniadanie	15-20%
obiad	40-45%
kolacja	35-40%

HGT.03Pytanie 445

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Magazynowanie i przechowywanie Urządzenia i narzędzia hotelowe

Który z zamieszczonych wózków hotelowych stosowany jest do jednoczesnego przewożenia czystej i brudnej bielizny?

D.

B.

C.

A.

HGT.03Pytanie 446

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Gość złożył zamówienie na śniadanie do swojego pokoju. W jaki sposób gastronomia zrealizuje to zamówienie?

A. Bufetu śniadaniowego

B. Serwisu talerzowego

C. Serwisu a’la carte

D. Room service’u

HGT.06Pytanie 447

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Informacja turystyczna

Jaką funkcję edukacyjną oraz wychowawczą w głównej mierze pełni turystyka?

A. kwalifikowana

B. krajoznawcza

C. socjalna

D. alternatywna

HGT.06Pytanie 448

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Który instrument promocji stosuje hotel, wprowadzając ofertę "Śpij 6 nocy, a zapłać za 5"?

n n nn n nn

Oferta „Śpij 6 nocy, a zapłać za 5".

n Rezerwując pobyt w pokoju dwuosobowym lub apartamencie
n na 6 dób, jeden nocleg otrzymasz gratis!
n Oferta ważna do 31 marca 2021 r.n

A. Public relations.

B. Marketing bezpośredni.

C. Promocję sprzedaży.

D. Sprzedaż osobistą.

HGT.03Pytanie 449

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości

Który z wymienionych pracowników odpowiedzialny jest za utrzymanie czystości i porządku w holu recepcyjnym w hotelu o skomplikowanej strukturze organizacyjnej?

A. Pokojowa

B. Portier

C. Korytarzowa

D. Recepcjonista

HGT.06Pytanie 450

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Usługa pokojowa dostępna przez całą dobę przysługuje gościowi w hotelu o kategorii

A. 2*

B. 4*

C. 1*

D. 3*

HGT.06Pytanie 451

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Hotelowa restauracja koncentruje się na kuchni francuskiej. Hotel nawiązał współpracę z niewielką piekarnią, która dostarcza wyłącznie francuskie pieczywo na jego potrzeby. Którego elementu marketingu mix dotyczy opisane działanie hotelu?

A. Promocji

B. Produktu

C. Ceny

D. Dystrybucji

HGT.06Pytanie 452

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Informacja turystyczna

Czynnikiem, który wpływa na zmniejszenie się popytu na usługi turystyczne, jest

A. atrakcyjność terenu

B. możliwości transportowe

C. nawyki

D. terroryzm

HGT.06Pytanie 453

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji Finanse i rozliczenia

Recepcjonista wymaga dokumentu tożsamości gościa w trakcie

A. rozliczania za nocleg w obiekcie

B. codziennego wydawania klucza do pokoju

C. meldowania się w hotelu

D. świadczenia usług dodatkowych w czasie pobytu w hotelu

HGT.06Pytanie 454

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Usługa pokojowa jest dostępna

A. w pensjonacie 3*

B. w hotelu 3*

C. we wszystkich hotelach

D. w motelu 3*

HGT.06Pytanie 455

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Informacja turystyczna

Jakie systemy rezerwacji pozwalają turyście będącemu aktualnie w Polsce na zarezerwowanie noclegu, biletu lotniczego oraz wynajmu samochodu w Australii?

A. Travel-web, Fidelio

B. Chart, Travelplanet

C. Amadeus, Sabre

D. eTravel, Expedia

HGT.06Pytanie 456

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Które z zachowań narusza zasady savoir-vivre w stosunku do osoby poruszającej się na wózku inwalidzkim podczas jej zameldowania w hotelu?

A. Wyręczanie gościa we wszystkich czynnościach

B. Zajmowanie przez recepcjonistę pozycji siedzącej na krześle, na wysokości osoby poruszającej się na wózku

C. Umieszczanie niezbędnych przedmiotów w zasięgu rąk osoby poruszającej się na wózku

D. Przemieszczanie wózka w miejsce wskazane przez gościa

HGT.06Pytanie 457

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Recepcjonista, wypełniając kartę pobytu podczas przyjęcia gościa do hotelu, powinien wpisać w puste pole

Karta pobytu
Imię i nazwisko gościa	Nr pokoju
.............................	Cena za dobę
Podpis gościa	Podpis dysponenta

A. datę przyjazdu.

B. datę wyjazdu.

C. termin pobytu.

D. termin płatności.

HGT.06Pytanie 458

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Jaką kwotę za zakwaterowanie ureguluje gość spędzający w hotelu 4 doby, jeśli cena pokoju wynosi 300,00 zł za pierwszą dobę, a zniżka za kolejne doby wynosi 20%?

A. 1 200,00 zł

B. 1 110,00 zł

C. 1 020,00 zł

D. 1 380,00 zł

HGT.03Pytanie 459

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakiego typu śniadanie powinien uwzględniać pakiet wczasów odchudzających?

A. Węglowodanowe

B. Niskokaloryczne

C. Amerykańskie

D. Angielskie

HGT.03Pytanie 460

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Które ustawienie stołów i krzeseł powinien zaproponować pracownik hotelu na obiad dla grupy biznesmenów?

D.

B.

C.

A.

HGT.03Pytanie 461

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jaki składnik stanowi podstawę sosu tatarskiego?

A. Maślanka

B. Olej

C. Majonez

D. Kefir

HGT.03Pytanie 462

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Jakie prace są realizowane podczas codziennego porządkowania lokalu zajmowanego przez gościa?

A. Czyszczenie luster, wietrzenie pościeli i materacy, odkurzanie tapicerki mebli

B. Czyszczenie glazury, odkurzanie podłogi, czyszczenie wnętrza szuflad

C. Zebranie brudnej zastawy stołowej, wymiana pościeli, czyszczenie żyrandoli

D. Ścielenie łóżek, ścieranie kurzu z mebli, uzupełnienie ręczników

HGT.03Pytanie 463

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Na podstawie zamieszczonego fragmentu oferty wskaż rodzaj usług oferowanych narciarzom w Villa Orlica.

Villa Orlica w Zieleńcu

(...) Z myślą o amatorach białego szaleństwa, przygotowaliśmy dla gości wyjątkowy pakiet składający się z usług kosmetycznych i kosmetologicznych (...)

Zapraszamy

A. Balneoterapia.

B. Fitness.

C. SPA.

D. Talasoterapia.

HGT.06Pytanie 464

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Jakie pismo jest kluczowe dla rozliczenia pobytu grupy turystycznej w obiekcie hotelowym?

A. Czek

B. Allotment

C. Czarter

D. Voucher

HGT.06Pytanie 465

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Do lokali gastronomicznych sieci otwartej typu uzupełniającego zalicza się

A. bufety

B. bistro

C. lodziarnie

D. cafeterie

HGT.06Pytanie 466

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Kiedy wykorzystywana jest procedura rejestracji w hotelu oparta na Rooming List?

A. indywidualnego gościa z zagranicy.

B. grupy turystycznej.

C. gościa VIP.

D. indywidualnego gościa z kraju.

HGT.06Pytanie 467

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Pracownik w hotelu, który zajmuje się realizacją nietypowych życzeń oraz próśb gości, to

A. dyrektor

B. concierge

C. pracownik recepcji

D. koordynator

HGT.03Pytanie 468

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Proces deratyzacji polega na eliminacji szkodliwych

A. wirusów.

B. bakterii.

C. owadów.

D. gryzoni.

HGT.03Pytanie 469

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Kierownik banku złożył zlecenie do hotelu na zorganizowanie konferencji, której zakończeniem, około godziny 20⁰⁰, ma być bankiet na stojąco dla mniej więcej 100 osób. Jaki rodzaj bankietu powinien być zaproponowany klientowi?

A. Aperitif

B. Brunch

C. Przyjęcie bufetowe

D. Lampkę wina

HGT.06Pytanie 470

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Visitor's card to termin angielski oznaczający kartę

A. turystyczną

B. rezerwacyjną

C. meldunkową

D. pobytu

HGT.06Pytanie 471

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Jaki dokument stanowi potwierdzenie rezerwacji jednostki noclegowej dla gościa w hotelu?

A. Potwierdzenie rezerwacji

B. Formularz rezerwacyjny

C. Dokument rezerwacyjny

D. Harmonogram rezerwacji

HGT.06Pytanie 472

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Jakim rodzajem promocji jest akcja hotelu, która polega na zaproszeniu przedstawicieli mediów oraz władz lokalnych na ceremonię otwarcia hotelowego SPA?

A. Reklamą

B. Public relations

C. Promocją dodatkową

D. Sprzedażą bezpośrednią

HGT.06Pytanie 473

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Podczas przyjmowania rezerwacji noclegu przez telefon, recepcjonista powinien zapytać klienta przede wszystkim o typ pokoju oraz

A. okres pobytu i nazwisko gościa

B. datę wyjazdu i metodę płatności

C. imię i nazwisko gościa oraz datę jego urodzenia

D. okres pobytu i sposób płatności

HGT.03Pytanie 474

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Które zdjęcie przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

C.

A.

B.

D.

HGT.06Pytanie 475

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Gość hotelowy, który przybywa w dniu swoich pięćdziesiątych urodzin, powinien poinformować który dział recepcjonista?

A. Działu technicznego

B. Działu księgowości

C. Działu administracji

D. Działu marketingu

HGT.03Pytanie 476

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Pokojowa jest zobowiązana do zapewnienia wody butelkowanej w ilości adekwatnej do liczby gości w pokoju w hotelu kategorii

A. tylko 5*

B. wyłącznie 4* i 5*

C. 1*, 2*, 3*, 4* i 5*

D. 3*, 4* i 5*

HGT.03Pytanie 477

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie

Jak powinno się przechowywać kawę ziarnistą, aby zachować jej cechy organoleptyczne?

A. W torbie papierowej, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu

B. W papierowym opakowaniu laminowanym, w miejscu nasłonecznionym

C. W metalowej puszce w wilgotnym i nasłonecznionym miejscu

D. W aluminiowej puszce, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu

HGT.03Pytanie 478

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jak długo należy gotować jajko we wrzącej osolonej wodzie, aby otrzymać przedstawione na zdjęciu jajko mollet?

A. 4-5 minut.

B. 6 minut.

C. 8-10 minut.

D. 3 minuty.

HGT.06Pytanie 479

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing

Hotel 5* "Jolanta", oferujący szeroki wachlarz usług oraz przystępne ceny noclegów, w pierwszych miesiącach swojej działalności osiągnął wskaźnik obłożenia na poziomie 10%. W związku z tym wynikiem zarząd powinien

A. powiadomić przyszłych gości o istnieniu obiektu

B. cieszyć się z osiągniętego wyniku

C. zniżyć cenę

D. dostosować ofertę hotelową

HGT.03Pytanie 480

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Podczas sprzątania pokoju, który został opuszczony przez gościa, pokojowa dostrzegła telefon komórkowy pozostawiony na fotelu. Jak powinna zareagować w tej sytuacji?

A. Przekazać telefon komórkowy kierownikowi służby pięter

B. Zostawić telefon komórkowy tam, gdzie został znaleziony

C. Zabrać telefon komórkowy, udać się do recepcji i złożyć go w sejfie

D. Przekazać telefon komórkowy dyrektorowi, spisując protokół przekazania

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

Jakie produkty warto uwzględnić przy planowaniu posiłków dla osób stosujących dietę odchudzającą?

Zgodnie z przepisami o usługach turystycznych, obiekty, które dysponują minimum 7 pokojami i oferują całodzienne wyżywienie dla swoich gości, to

Która karta jest podstawą do wydania klucza do pokoju hotelowego dla gościa?

Która tabela zawiera zalecany procentowy rozdział zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki?

Który z zamieszczonych wózków hotelowych stosowany jest do jednoczesnego przewożenia czystej i brudnej bielizny?

Gość złożył zamówienie na śniadanie do swojego pokoju. W jaki sposób gastronomia zrealizuje to zamówienie?

Jaką funkcję edukacyjną oraz wychowawczą w głównej mierze pełni turystyka?

Który instrument promocji stosuje hotel, wprowadzając ofertę "Śpij 6 nocy, a zapłać za 5"?

Który z wymienionych pracowników odpowiedzialny jest za utrzymanie czystości i porządku w holu recepcyjnym w hotelu o skomplikowanej strukturze organizacyjnej?

Usługa pokojowa dostępna przez całą dobę przysługuje gościowi w hotelu o kategorii

Hotelowa restauracja koncentruje się na kuchni francuskiej. Hotel nawiązał współpracę z niewielką piekarnią, która dostarcza wyłącznie francuskie pieczywo na jego potrzeby. Którego elementu marketingu mix dotyczy opisane działanie hotelu?

Czynnikiem, który wpływa na zmniejszenie się popytu na usługi turystyczne, jest

Recepcjonista wymaga dokumentu tożsamości gościa w trakcie

Usługa pokojowa jest dostępna

Jakie systemy rezerwacji pozwalają turyście będącemu aktualnie w Polsce na zarezerwowanie noclegu, biletu lotniczego oraz wynajmu samochodu w Australii?

Które z zachowań narusza zasady savoir-vivre w stosunku do osoby poruszającej się na wózku inwalidzkim podczas jej zameldowania w hotelu?

Recepcjonista, wypełniając kartę pobytu podczas przyjęcia gościa do hotelu, powinien wpisać w puste pole

Jaką kwotę za zakwaterowanie ureguluje gość spędzający w hotelu 4 doby, jeśli cena pokoju wynosi 300,00 zł za pierwszą dobę, a zniżka za kolejne doby wynosi 20%?

Jakiego typu śniadanie powinien uwzględniać pakiet wczasów odchudzających?

Które ustawienie stołów i krzeseł powinien zaproponować pracownik hotelu na obiad dla grupy biznesmenów?

Jaki składnik stanowi podstawę sosu tatarskiego?

Jakie prace są realizowane podczas codziennego porządkowania lokalu zajmowanego przez gościa?

Na podstawie zamieszczonego fragmentu oferty wskaż rodzaj usług oferowanych narciarzom w Villa Orlica.

Jakie pismo jest kluczowe dla rozliczenia pobytu grupy turystycznej w obiekcie hotelowym?

Do lokali gastronomicznych sieci otwartej typu uzupełniającego zalicza się

Kiedy wykorzystywana jest procedura rejestracji w hotelu oparta na Rooming List?

Pracownik w hotelu, który zajmuje się realizacją nietypowych życzeń oraz próśb gości, to

Proces deratyzacji polega na eliminacji szkodliwych

Kierownik banku złożył zlecenie do hotelu na zorganizowanie konferencji, której zakończeniem, około godziny 2000, ma być bankiet na stojąco dla mniej więcej 100 osób. Jaki rodzaj bankietu powinien być zaproponowany klientowi?

Visitor's card to termin angielski oznaczający kartę

Jaki dokument stanowi potwierdzenie rezerwacji jednostki noclegowej dla gościa w hotelu?

Jakim rodzajem promocji jest akcja hotelu, która polega na zaproszeniu przedstawicieli mediów oraz władz lokalnych na ceremonię otwarcia hotelowego SPA?

Podczas przyjmowania rezerwacji noclegu przez telefon, recepcjonista powinien zapytać klienta przede wszystkim o typ pokoju oraz

Które zdjęcie przedstawia zestaw do krojenia i nakładania sera znajdującego się na bufecie śniadaniowym?

Gość hotelowy, który przybywa w dniu swoich pięćdziesiątych urodzin, powinien poinformować który dział recepcjonista?

Pokojowa jest zobowiązana do zapewnienia wody butelkowanej w ilości adekwatnej do liczby gości w pokoju w hotelu kategorii

Jak powinno się przechowywać kawę ziarnistą, aby zachować jej cechy organoleptyczne?

Jak długo należy gotować jajko we wrzącej osolonej wodzie, aby otrzymać przedstawione na zdjęciu jajko mollet?

Hotel 5* "Jolanta", oferujący szeroki wachlarz usług oraz przystępne ceny noclegów, w pierwszych miesiącach swojej działalności osiągnął wskaźnik obłożenia na poziomie 10%. W związku z tym wynikiem zarząd powinien

Podczas sprzątania pokoju, który został opuszczony przez gościa, pokojowa dostrzegła telefon komórkowy pozostawiony na fotelu. Jak powinna zareagować w tej sytuacji?

Kierownik banku złożył zlecenie do hotelu na zorganizowanie konferencji, której zakończeniem, około godziny 20⁰⁰, ma być bankiet na stojąco dla mniej więcej 100 osób. Jaki rodzaj bankietu powinien być zaproponowany klientowi?