Przejdź do głównej treści

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03Arkusze praktyczne HGT.06 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.06

Filtrowanie pytań

Kwalifikacje
HGT.06Pytanie 1204
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Finanse i rozliczenia

Wskaźnik wykorzystania noclegów wynoszący 75% oznacza:

A. o sezonowym charakterze działalności obiektu hotelowego
B. o bardzo niskiej opłacalności obiektu hotelowego
C. o opłacalności poniżej średniej krajowej
D. o opłacalności działalności obiektu hotelowego
HGT.06Pytanie 1205
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Podstawowym celem Międzynarodowego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji jest

A. działalność na rzecz wspierania, promocji oraz rozwoju turystyki na całym świecie
B. reprezentowanie interesów europejskich hotelarzy, restauratorów oraz właścicieli kawiarni
C. organizowanie niedrogiej bazy noclegowej dla dzieci i młodzieży
D. obrona interesów przemysłu hotelarskiego i gastronomicznego na świecie
HGT.06Pytanie 1206
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

W przedstawionym fragmencie faktury, w puste rubryki w zestawieniu według stawek podatku 23% i 8% należy wpisać

Fragment faktury z trzema pozycjami i zestawieniem według stawek podatku z pustymi rubrykami oznaczonymi znakiem zapytania
A. 23% – 25,59 zł, 8% – 1,85 zł
B. 23% – 1,85 zł, 8% – 25,00 zł
C. 23% – 3,37 zł, 8% – 24,07 zł
D. 23% – 23,15 zł, 8% – 3,37 zł
HGT.06Pytanie 1207
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Do recepcji wpłynęło zlecenie dotyczące pobytu gościa VIP, który ma bardzo obszerny bagaż. W celu skutecznej realizacji procedury check in gościa specjalnego należy w dniu przybycia zwiększyć liczbę pracowników należących do

A. komórki administracyjnej
B. służby parterowej
C. działu technicznego
D. pionu pobytowego
HGT.06Pytanie 1208
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Jakie jest założenie preautoryzacji karty płatniczej gościa w hotelu?

A. ściągnięcie środków z konta użytkownika
B. ustalenie tożsamości posiadacza karty
C. zweryfikowanie dostępnych funduszy na koncie gościa
D. ochrona środków na opłaty związane z pobytem gościa
HGT.06Pytanie 1209
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Na którym etapie procedury check-in recepcjonista powinien poinformować gościa o usługach dodatkowych oferowanych przez hotel?

A. W czasie, gdy gość wypełnia kartę rejestracyjną
B. Zanim wydane zostaną gościowi klucze do pokoju
C. W trakcie wprowadzania danych gościa do systemu
D. Po odebraniu od gościa dokumentu tożsamości w celu rejestracji
HGT.06Pytanie 1210
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Na podstawie fragmentu oferty Pensjonatu Eden****, wskaż usługi hotelarskie świadczone nieodpłatnie.

Fragment oferty Pensjonatu Eden****

Pensjonat Eden**** jest położony w zacisznej części miasta. Dysponuje 15 pokojami. Jest idealnym miejscem dla rodzin z dziećmi. Wszystkie pokoje są z dostawkami i łazienkami, posiadają radio, TV SAT, telefon, dostęp do Internetu, lodówkę. Do dyspozycji gości jest nieodpłatny depozyt i przechowalnia bagażu.

W pensjonacie znajduje się Centrum Urody, w którym goście mogą bezpłatnie korzystać z sauny, siłowni, jacuzzi oraz odpłatnie z usług kosmetyczki i masażysty. Dla dzieci jest udostępniony odpłatnie, pokój zabaw oraz usługa opiekunki do dzieci. Doba hotelowa rozpoczyna się i kończy o godzinie 12.00.

A. Usługa opiekunki do dzieci i korzystanie z jacuzzi.
B. Pokój zabaw i korzystanie z siłowni.
C. Usługa masażysty i usługa kosmetyczki.
D. Usługa depozytu i usługa przechowania bagażu.
HGT.03Pytanie 1211
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie

Jakie są odpowiednie warunki przechowywania świeżych ryb w chłodni magazynowej w restauracji hotelowej?

A. W temperaturze -1 - 2°C, maksymalnie 2 dni
B. W temperaturze 2 - 4°C, maksymalnie 4 dni
C. W temperaturze 10 - 14°C, maksymalnie 2 dni
D. W temperaturze 4 - 8°C, maksymalnie 4 dni
HGT.03Pytanie 1212
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Którą z podanych potraw można uzupełnić podaną w ramce propozycję menu śniadania amerykańskiego?

Propozycja menu śniadania amerykańskiego
kawa, sok owocowy
zupa mleczna
pieczywo
dżem, miód
jajka smażone na boczku
A. Naleśniki z dodatkami.
B. Pieczarki w śmietanie.
C. Ryba smażona na gorąco.
D. Pasztet z zająca.
HGT.06Pytanie 1213
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing

W ramach strategii dotyczącej produktu można zaproponować

A. zamieszczenie ogłoszenia w prasie lokalnej
B. utworzenie systemu rezerwacji miejsc
C. rozszerzenie oferty świadczonych usług
D. wprowadzenie obniżonych cen dla emerytów
HGT.06Pytanie 1214
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Która z poniższych czynności nie jest najczęściej realizowana podczas procesu check-in?

A. Zrealizowanie formularza pobytowego
B. Wystawienie dokumentu potwierdzającego zapłatę za pobyt
C. Wypełnienie karty meldunkowej
D. Dodanie danych osobowych gościa do rejestru meldunkowego
HGT.06Pytanie 1215
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Wykorzystanie programu lojalnościowego w miejskim hotelu, zlokalizowanym w pobliżu strefy ekonomicznej, stanowi metodę na przyciągnięcie

A. grup turystycznych.
B. rodzin z dziećmi.
C. gości biznesowych.
D. uczniów.
HGT.06Pytanie 1216
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Hotelowa restauracja, z uwagi na dużą liczbę obsługiwanych klientów oraz kwestie związane z ekonomią, decyduje się na serwowanie śniadań w formie

A. room service
B. bufetowej
C. bankietowej
D. a la carte
HGT.06Pytanie 1217
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakim narzędziem promocji posługują się pracownicy recepcji, prezentując osobiście i zachęcając gości do skorzystania z oferty hotelu?

A. Promocją szeptaną
B. Public relations
C. Sprzedażą osobistą
D. Reklamą zewnętrzną
HGT.06Pytanie 1218
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Jakie jest wartość wskaźnika RevPar dla hotelu "Zosieńka", jeżeli średni poziom frekwencji wynosi 60%, a przeciętna cena za nocleg to 240,00 zł?

A. 96,00 zł
B. 120,00 zł
C. 144,00 zł
D. 72,00 zł
HGT.03Pytanie 1221
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

W potwierdzeniu dokonania rezerwacji sali konferencyjnej należy wskazać między innymi

A. datę rezerwacji sali oraz obywatelstwo uczestników
B. wyposażenie sali oraz liczbę osób obsługujących konferencję
C. godziny rezerwacji sali i formę płatności
D. nazwę sali oraz imię i nazwisko szkoleniowca
HGT.06Pytanie 1222
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Jaki dokument należy przesłać klientowi, aby poinformować go o dacie rezerwacji, rodzaju pokoju oraz jego kosztach?

A. Propozycję hotelu
B. Wstępny rachunek
C. Cennik pokoi
D. Potwierdzenie rezerwacji
HGT.06Pytanie 1226
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakiego rodzaju usługę zaoferowano uczestnikom, gdy zaproponowano im udział w zajęciach animacyjnych dla dorosłych?

A. Towarzyszącą
B. Komplementarną
C. Podstawową
D. Fakultatywną
HGT.03Pytanie 1227
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Przygotowując śniadanie dla osoby z nietolerancją laktozy, warto pamiętać, żeby w ofercie nie znalazły się

A. mleka i serów
B. mięsa i wędlin
C. warzyw strączkowych
D. owoców cytrusowych
HGT.03Pytanie 1229
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Regularne monitorowanie stanu czystości oraz wyglądu pokoi hotelowych i przestrzeni wspólnych, jak również kontroli funkcjonalności i kompletności sprzętu oraz umeblowania w pokojach i na korytarzach, należy do zadań

A. korytarzowej
B. pokojowej
C. inspektora służby pięter
D. menadżera hotelu
HGT.03Pytanie 1231
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Który zbiór owoców oraz warzyw stanowi najbogatsze źródło witaminy C?

A. Nać pietruszki, papryka, brukselka, czarna porzeczka
B. Jabłka, szpinak, kapusta biała, śliwki
C. Maliny, kalafior, ogórki, czosnek
D. Kapusta czerwona, poziomki, ogórki kiszone, pomidory
HGT.06Pytanie 1232
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Na podstawie zamieszczonego grafiku rezerwacji określ możliwy termin rezerwacji pokoju dwuosobowego na dwie doby w drugim tygodniu marca.

Grafik rezerwacji pokoi parteru i pierwszego piętra od 05.03 do 11.03 z oznaczeniami rezerwacji
A. 08.03 – 10.03
B. 07.03 – 09.03
C. 06.03 – 08.03
D. 09.03 – 11.03
HGT.06Pytanie 1233
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

W planach jest uroczyście otworzenie nowego hotelu "Wodnik". Jaki rodzaj promocji powinien wykorzystać ten hotel, aby informacja o nowym obiekcie dotarła do jak największej liczby możliwych klientów?

A. Reklamę internetową
B. Kolportaż ulotek
C. Plakaty
D. Foldery reklamowe
HGT.03Pytanie 1234
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie jest składnikiem kawy cappuccino?

A. kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym, serwowana ze spienionym mlekiem
B. napój mleczny, który powstaje przez powolne dolanie espresso do gorącego mleka
C. kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym, z dodatkiem cukru pudru, śmietanki oraz szczyptą cynamonu
D. gorące spienione mleko z dodatkiem kawowego naparu i karmelu
HGT.03Pytanie 1235
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Wskaź grupę składników koniecznych do przygotowania omletu biszkoptowego?

A. Bułka tarta, jaja, woda
B. Kasza manna, jaja, mleko
C. Mąka pszenna, jaja, woda
D. Mąka ziemniaczana, jaja, woda
HGT.06Pytanie 1236
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Jakie są zadania służby parterowej w hotelu?

A. zapewnienie odpowiedniego stanu technicznego sprzętu w recepcji
B. prowadzenie gości do ich pokoi
C. dbanie o porządek w pomieszczeniach mieszkalnych
D. organizacja oraz sprzedaż usług noclegowych
HGT.03Pytanie 1237
Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Która kategoria usług obejmuje jedynie usługi komplementarne bez opłat?

A. Jazda konna, udzielenie pomocy w sytuacjach kryzysowych, wskazanie drogi do banku
B. Budzenie, wynajem leżaków, rezerwacja biletu na spektakl teatralny
C. Serwowanie śniadania do pokoju, wymiana walut, plac zabaw
D. Dostarczanie informacji, przesyłanie wiadomości, zamówienie taksówki
HGT.06Pytanie 1238
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Jakie zadanie statutowe wykonuje HOTREC?

A. Integracja i zrzeszanie krajowych stowarzyszeń hotelarskich z całego świata
B. Ochrona interesów europejskich hoteli, restauracji i kawiarni
C. Wspieranie współpracy między narodowymi stowarzyszeniami promującymi krajoznawstwo i turystykę
D. Zjednoczenie zawodowych organizacji hotelarzy oraz właścicieli restauracji i kawiarni na arenie międzynarodowej
HGT.06Pytanie 1240
Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Bezpieczeństwo i BHP

W sytuacji wystąpienia pożaru w hotelu, pracownik recepcji powinien przede wszystkim

A. powiadomić pozostałych pracowników i gości
B. opuścić strefę zagrożenia
C. przystąpić do działania w celu ugaszenia ognia
D. zawiadomić straż pożarną oraz menedżera hotelu

Wymagane logowanie

Filtrowanie pytań według trudności jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Po zalogowaniu możesz oznaczać pytania jako łatwe lub trudne, a następnie filtrować je według tych oznaczeń.

Zaloguj się