Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03 Arkusze praktyczne HGT.06 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.06

HGT.06Pytanie 1241

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Bezpieczeństwo i BHP Prawo i standardy hotelarskie

W hotelowej gastronomii przeprowadzenie analizy potencjalnych zagrożeń wpływających na bezpieczeństwo produktów oraz wyznaczenie kluczowych punktów kontroli wskazuje, że wykorzystywany jest system

A. HACCP

B. GHP

C. QACP

D. TQM

HGT.03Pytanie 1242

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Serwowanie gościom hotelowym podczas śniadania wielu potraw i napojów bez ograniczeń nazywa się bufetem

A. szwedzki

B. polski

C. francuski

D. czeski

HGT.06Pytanie 1243

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Przy założeniu, że średnia obecność gości w hotelu wynosi 50%, a przeciętna cena za nocleg to 250 zł, jaki jest wynik wskaźnika YELD?

A. 25.000 zł

B. 50 zł

C. 12.500 zł

D. 125 zł

HGT.06Pytanie 1244

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Prawo i standardy hotelarskie Informacja turystyczna

Zgodnie z przepisami o świadczeniu usług turystycznych, schroniska to miejsca usytuowane

A. w pobliżu szlaków turystycznych i przystosowane do samoobsługi gości

B. w miejscach niezabudowanych i przeznaczone wyłącznie dla grup turystycznych

C. w miejscach niezabudowanych i dedykowane wyłącznie turystom indywidualnym

D. w pobliżu szlaków turystycznych i oferujące podstawowy zakres usług

HGT.03Pytanie 1245

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe

Na podstawie zamieszczonego piktogramu, określ rodzaj usługi dodatkowej świadczonej w hotelu.

Piktogram przedstawiający pływającą osobę

A. Podstawowa.

B. Fakultatywna.

C. Towarzysząca.

D. Komplementarna.

HGT.06Pytanie 1246

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Pan Kowalski wpłacił zaliczkę do hotelu, tworząc rezerwację pokoju na wyjazd z rodziną. Recepcjonista powinien zarejestrować to w grafiku jako rezerwację

A. kredytową

B. gwarantowaną

C. niegwarantowaną

D. przedwstępną

HGT.06Pytanie 1247

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Do którego segmentu gości jest skierowany fragment oferty hotelu?

Fragment oferty hotelu

Oferujemy:

na powitanie słodka niespodzianka oraz butelka czerwonego wina do pokoju;
nocleg w pokoju typu superior dla dwóch osób;
pokój wyposażony w łóżko typu queen, minibar, TV, klimatyzację, Internet Wi-Fi;
łazienkę posiadającą dużą wannę z hydromasażem i usługą muzykoterapii;
w cenie pobytu trzydaniowe kolacje serwowane z kieliszkiem wina przy świecach, aromaterapeutyczny masaż całego ciała dla dwojga, późne śniadania do pokoju, przedłużoną dobę hotelową.

A. Uczestników obozu wędrownego.

B. Gości biznesowych.

C. Nowożeńców w podróży poślubnej.

D. Małżeństwa z dziećmi.

HGT.03Pytanie 1248

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa

Jak nazywa się bielizna stołowa upięta wzdłuż obwodu stołu w sposób przedstawiony na zdjęciu?

Stół bankietowy z białą, marszczoną tkaniną upiętą wokół krawędzi, zakrywającą boki i nogi stołu

A. Serweta.

B. Skirting.

C. Obrus.

D. Molton.

HGT.03Pytanie 1249

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Organizacja pracy i dokumentacja

Pisemne zlecenie otrzymane od kontrahenta dotyczące wykonania usług dodatkowych wymaga od pracowników centrum biznesowego

A. wyłącznie wpisania danych do karty rezerwacyjnej

B. ustnego potwierdzenia wykonania usług

C. wyłącznie przesłania kosztorysu do kontrahenta

D. pisemnego potwierdzenia wykonania usług

HGT.06Pytanie 1250

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing

Jaką usługę dodatkową oferowaną w hotelu warto zarezerwować wcześniej?

A. Skrytkę depozytową

B. Wymianę ręczników

C. Dodatkowy koc

D. Jazdę konno w terenie

HGT.03Pytanie 1251

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi

Jaką czynność powinno się wykonać jako pierwszą przy porządkowaniu przestrzeni mieszkalnej?

A. Otworzyć okno

B. Odkurzyć dywan.

C. Zabrzeć śmieci.

D. Pościelić łóżko.

HGT.03Pytanie 1252

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Magazynowanie i przechowywanie

Do prania obrusów użyj: 15 dag proszku na 1 kg prania. Na podstawie podanej instrukcji oblicz, ile proszku potrzebujesz do wyprania 20 kg obrusów?

A. 2,5 kg

B. 2,0 kg

C. 3,0 kg

D. 1,5 kg

HGT.06Pytanie 1253

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Informacja turystyczna

W hotelu usługa informacji turystycznej jest

A. obowiązkowa i bezpłatna

B. nieobligatoryjna i bezpłatna

C. nieobligatoryjna i odpłatna

D. obowiązkowa i odpłatna

HGT.06Pytanie 1254

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Prawo i standardy hotelarskie Informacja turystyczna

Obiekty turystyczne, które zapewniają możliwość nocowania w namiotach zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, to

A. motele

B. kempingi

C. pola biwakowe

D. domy wycieczkowe

HGT.06Pytanie 1255

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Po przyjęciu zamówienia na usługi noclegowe od gościa, recepcjonista powinien

A. wpisać dane gości do księgi rejestracyjnej

B. wprowadzić zamówienie do formularza rezerwacyjnego

C. sporządzić rachunek wstępny

D. przygotować kartę rejestracyjną

HGT.06Pytanie 1256

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Na wskazanie usługi noclegowej w hotelu trzeba zareagować nie później niż w ciągu

A. 7 dni

B. 30 dni

C. 24 godzin

D. 72 godzin

HGT.03Pytanie 1257

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja

Który z zatrudnionych w służbie pięter regularnie współdziała z dysponentem w celu aktualizacji danych dotyczących statusu pokoi oraz harmonogramu ich sprzątania?

A. Osoba zajmująca się magazynem

B. Inspektor pięter

C. Pracownik odpowiedzialny za korytarze

D. Pokojowa na dyżurze

HGT.06Pytanie 1258

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Które z wymienionych usług, świadczonych przez hotele, zalicza się wyłącznie do usług opcjonalnych?

A. Nocleg, sauna

B. Masaż, śniadanie

C. Fryzjer, śniadanie

D. Siłownia, sauna

HGT.06Pytanie 1259

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Informacja turystyczna

Jaki zestaw usług będzie najbardziej odpowiedni dla grupy uczniów gimnazjum, przebywających w hotelu podczas konkursu geograficznego?

A. Basen, kręgielnia, wycieczka krajoznawcza

B. Sauna, kasyno, gra miejska

C. Usługa fryzjerska, masaże, gra miejska

D. Room service, SPA, wycieczka krajoznawcza

HGT.06Pytanie 1260

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Befsztyk tatarski przygotowuje się

A. z cielęciny

B. z wieprzowiny

C. z wołowiny

D. z baraniny

HGT.06Pytanie 1261

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Prawo i standardy hotelarskie Finanse i rozliczenia

Recepcjonista, po uzyskaniu zgody gościa na wstępny rachunek, nie ma obowiązku wystawienia faktury VAT w dniu, gdy gość opuszcza hotel, jeśli klient ureguluje płatność za pobyt:

A. walutą obcą

B. przelewem

C. kartą płatniczą

D. gotówką

HGT.06Pytanie 1262

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Recepcjonista, zauważając przybywającego gościa do hotelu, powinien w pierwszej kolejności

A. nawiązać z nim kontakt wzrokowy

B. życzyć mu udanego pobytu

C. zaopiekować się jego bagażem

D. zaprosić go do biurka recepcyjnego

HGT.06Pytanie 1263

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Który z wymienionych sposobów informowania o lokalizacji windy, skierowany do osoby niewidomej, jest odpowiedni?

A. Proszę skręcić w lewo przy stojaku z broszurami

B. Proszę dojść do końca korytarza i skręcić w stronę drzwi

C. Proszę przejść około 10 m na wprost, a potem skręcić w lewo

D. Proszę skręcić w prawo przy szatni, a następnie przejść 3 m na wprost

HGT.06Pytanie 1264

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Usługa fryzjerska to przykład usługi hotelowej:

A. uzupełniającej

B. towarzyszącej

C. opcjonalnej

D. głównej

HGT.06Pytanie 1265

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Czym jest hotel?

A. minimum 10 jednostek noclegowych, w większości w pokojach 1- i 2-osobowych

B. przynajmniej 10 jednostek noclegowych i ofertujący usługi gastronomiczne

C. 10 jednostek noclegowych i oferujący usługi rekreacyjne

D. 7 jednostek noclegowych i oferujący usługi gastronomiczne

HGT.06Pytanie 1266

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Aby gość wyjeżdżający z hotelu miał dobre wspomnienia z pobytu, recepcjonista powinien

A. wyrazić przeprosiny za wszelkie niedociągnięcia

B. zapytać o odczucia związane z pobytem

C. zachęcić gościa do polecenia hotelu swoim znajomym

D. przedstawić dostępne dodatkowe usługi oferowane przez hotel

HGT.06Pytanie 1267

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Hotel, który oferuje swoje usługi jedynie przez kilka wybranych biur podróży, wykorzystuje dystrybucję

A. intensywną

B. wyłączną

C. selektywną

D. bezpośrednią

HGT.06Pytanie 1268

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Finanse i rozliczenia

Miejsce pracy recepcjonisty kasjera musi być obligatoryjnie wyposażone

A. w urządzenie do imbusowania

B. w kasę fiskalną

C. w kserokopiarkę

D. w sejf depozytowy

HGT.06Pytanie 1269

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Do zadań recepcjonisty kasjera należy

A. prowadzenie ewidencji gości

B. nadzór nad kosztami w działalności hotelowej

C. przygotowanie zestawień rezerwacji

D. dokonywanie skupu walut obcych

HGT.06Pytanie 1270

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Najskuteczniejszym sposobem na przyciągnięcie klientów do turnusów prozdrowotnych jest umieszczanie plakatów reklamowych w obrębie

A. urzędu miasta oraz gminy

B. ośrodków kultury

C. placówek edukacyjnych

D. ośrodków zdrowia

HGT.03Pytanie 1271

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa Urządzenia i narzędzia hotelowe

Zamieszczony na rysunku dyspenser można wykorzystać do serwowania

A. sosów.

B. cukierków.

C. soków.

D. płatków.

HGT.06Pytanie 1272

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Bezpieczeństwo i BHP

Wszystkie motele, niezależnie od przynależności do danej kategorii, zobowiązane są do świadczenia usług: budzenia, przechowywania bagażu gości, motoryzacyjnych, udzielania pierwszej pomocy w sytuacjach nagłych oraz

A. serwowania śniadań.

B. codziennej wymiany pościeli i ręczników.

C. room service dostępny co najmniej 12 godzin dziennie.

D. dostarczania gazet.

HGT.06Pytanie 1273

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Recepcjonista, przydzielając miejsca dla stałych gości, powinien

A. zadbać o przygotowanie w j.m. dużej powitalnej dekoracji

B. uwzględnić ich preferencje i życzenia, o ile to możliwe

C. oznaczyć w grafiku obłożenia - gość VIP

D. zlecić dodatkowe wyposażenie j.m. w ekstra poduszkę i koc

HGT.06Pytanie 1274

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Poprawnie uzupełniona faktura za nocleg gościa w hotelu nie zawiera informacji o

A. sprzedawcy

B. dacie wystawienia faktury

C. nabywcy

D. numerze rezerwacji

HGT.03Pytanie 1275

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Która z wymienionych grup przedstawia najczęściej spotykane sposoby serwowania śniadań dla gości hotelowych przyjeżdżających w celach rekreacyjnych?

A. À la carte, room service, obsługa bufetowa

B. Obsługa bankietowa, obsługa bufetowa, à la carte

C. Obsługa bufetowa, obsługa bankietowa, room service

D. Room service, à la carte, obsługa bankietowa

HGT.06Pytanie 1276

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie

Zgodnie z kryteriami klasyfikacyjnymi usługi bagażowe oferują hotele o kategorii

A. 3*, 4* i 5*

B. 2*, 3*, 4*, 5*

C. tylko 5*

D. tylko 4* i 5*

HGT.06Pytanie 1277

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Obowiązek sprzedaży lub udostępniania prasy codziennej dotyczy hoteli o kategorii

A. 2*, 3*, 4* i 5*

B. 1 *, 2*, 3*, 4* i 5*

C. 3*, 4* i 5*

D. 4*i5*

HGT.06Pytanie 1278

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Przewodnik turystyczny poinformował recepcjonistę, że w grupie znajdują się wegetarianie. Informację tę pracownik recepcji powinien przekazać do działu

A. gastronomii

B. służby pięter

C. rekreacji

D. służby parterowej

HGT.03Pytanie 1279

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Klient złożył zamówienie w hotelu na urządzenie imprezy z okazji podpisania umowy handlowej. Zwrócił się z prośbą o zorganizowanie przyjęcia w formie stojącej, które miałoby trwać około 30 minut w godzinach od 12⁰⁰ do 13⁰⁰. Jaki typ przyjęcia powinien zaproponować recepcjonista gościowi?

A. Przyjęcie bufetowe

B. Lampkę wina

C. Garden party

D. Coctail party

HGT.06Pytanie 1280

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Informacja turystyczna

Który członek personelu hotelowego jest odpowiedzialny za bezpośrednią obsługę gości, udzielając informacji na temat hotelu, atrakcji turystycznych, kultury oraz realizując ich potrzeby i prośby?

A. Front Office Manager

B. Concierge

C. Executive Housekeeper

D. Guest relations

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

W hotelowej gastronomii przeprowadzenie analizy potencjalnych zagrożeń wpływających na bezpieczeństwo produktów oraz wyznaczenie kluczowych punktów kontroli wskazuje, że wykorzystywany jest system

Serwowanie gościom hotelowym podczas śniadania wielu potraw i napojów bez ograniczeń nazywa się bufetem

Przy założeniu, że średnia obecność gości w hotelu wynosi 50%, a przeciętna cena za nocleg to 250 zł, jaki jest wynik wskaźnika YELD?

Zgodnie z przepisami o świadczeniu usług turystycznych, schroniska to miejsca usytuowane

Na podstawie zamieszczonego piktogramu, określ rodzaj usługi dodatkowej świadczonej w hotelu.

Pan Kowalski wpłacił zaliczkę do hotelu, tworząc rezerwację pokoju na wyjazd z rodziną. Recepcjonista powinien zarejestrować to w grafiku jako rezerwację

Do którego segmentu gości jest skierowany fragment oferty hotelu?

Jak nazywa się bielizna stołowa upięta wzdłuż obwodu stołu w sposób przedstawiony na zdjęciu?

Pisemne zlecenie otrzymane od kontrahenta dotyczące wykonania usług dodatkowych wymaga od pracowników centrum biznesowego

Jaką usługę dodatkową oferowaną w hotelu warto zarezerwować wcześniej?

Jaką czynność powinno się wykonać jako pierwszą przy porządkowaniu przestrzeni mieszkalnej?

Do prania obrusów użyj: 15 dag proszku na 1 kg prania. Na podstawie podanej instrukcji oblicz, ile proszku potrzebujesz do wyprania 20 kg obrusów?

W hotelu usługa informacji turystycznej jest

Obiekty turystyczne, które zapewniają możliwość nocowania w namiotach zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, to

Po przyjęciu zamówienia na usługi noclegowe od gościa, recepcjonista powinien

Na wskazanie usługi noclegowej w hotelu trzeba zareagować nie później niż w ciągu

Który z zatrudnionych w służbie pięter regularnie współdziała z dysponentem w celu aktualizacji danych dotyczących statusu pokoi oraz harmonogramu ich sprzątania?

Które z wymienionych usług, świadczonych przez hotele, zalicza się wyłącznie do usług opcjonalnych?

Jaki zestaw usług będzie najbardziej odpowiedni dla grupy uczniów gimnazjum, przebywających w hotelu podczas konkursu geograficznego?

Befsztyk tatarski przygotowuje się

Recepcjonista, po uzyskaniu zgody gościa na wstępny rachunek, nie ma obowiązku wystawienia faktury VAT w dniu, gdy gość opuszcza hotel, jeśli klient ureguluje płatność za pobyt:

Recepcjonista, zauważając przybywającego gościa do hotelu, powinien w pierwszej kolejności

Który z wymienionych sposobów informowania o lokalizacji windy, skierowany do osoby niewidomej, jest odpowiedni?

Usługa fryzjerska to przykład usługi hotelowej:

Czym jest hotel?

Aby gość wyjeżdżający z hotelu miał dobre wspomnienia z pobytu, recepcjonista powinien

Hotel, który oferuje swoje usługi jedynie przez kilka wybranych biur podróży, wykorzystuje dystrybucję

Miejsce pracy recepcjonisty kasjera musi być obligatoryjnie wyposażone

Do zadań recepcjonisty kasjera należy

Najskuteczniejszym sposobem na przyciągnięcie klientów do turnusów prozdrowotnych jest umieszczanie plakatów reklamowych w obrębie

Zamieszczony na rysunku dyspenser można wykorzystać do serwowania

Wszystkie motele, niezależnie od przynależności do danej kategorii, zobowiązane są do świadczenia usług: budzenia, przechowywania bagażu gości, motoryzacyjnych, udzielania pierwszej pomocy w sytuacjach nagłych oraz

Recepcjonista, przydzielając miejsca dla stałych gości, powinien

Poprawnie uzupełniona faktura za nocleg gościa w hotelu nie zawiera informacji o

Która z wymienionych grup przedstawia najczęściej spotykane sposoby serwowania śniadań dla gości hotelowych przyjeżdżających w celach rekreacyjnych?

Zgodnie z kryteriami klasyfikacyjnymi usługi bagażowe oferują hotele o kategorii

Obowiązek sprzedaży lub udostępniania prasy codziennej dotyczy hoteli o kategorii

Przewodnik turystyczny poinformował recepcjonistę, że w grupie znajdują się wegetarianie. Informację tę pracownik recepcji powinien przekazać do działu

Który członek personelu hotelowego jest odpowiedzialny za bezpośrednią obsługę gości, udzielając informacji na temat hotelu, atrakcji turystycznych, kultury oraz realizując ich potrzeby i prośby?