Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.03 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.03 Arkusze praktyczne HGT.06 (11 arkuszy, 11 z rozwiązaniem)Rozwiązania krok po kroku HGT.06

HGT.06Pytanie 2081

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Bezpieczeństwo i BHP

Recepcjonista w dużym hotelu otrzymał telefoniczną informację o bombie podłożonej w obiekcie. Co powinien natychmiast zrobić w tej sytuacji?

A. powiadomić policję oraz pogotowie ratunkowe

B. skontaktować się z policją i strażą pożarną

C. powiadomić przełożonego i policję

D. zawiadomić wszystkie służby ratunkowe

HGT.06Pytanie 2082

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jaką usługę hotelową recepcjonista powinien zaproponować firmie kosmetycznej, która zamierza zorganizować szkolenie dla swoich pracownic?

A. Wino i kosz owoców w pokojach

B. Wynajem klimatyzowanej sali konferencyjnej z dostępem do Internetu

C. Romantyczną kolację przy lampce wina i blasku świec

D. Animację zajęć dla dzieci

HGT.06Pytanie 2083

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Informacja turystyczna

Strefa informacji turystycznej w obiekcie hotelowym nie musi być wyposażona

A. w przewodniki turystyczne regionu

B. w broszury o wydarzeniach kulturalnych

C. w bilety do transportu publicznego

D. w ulotki dotyczące okolicy

HGT.06Pytanie 2084

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jaki rodzaj promocji wykorzystał hotel, wspierając wydarzenie charytatywne dla dzieci z niepełnosprawnościami?

A. Promocję sprzedaży

B. Public relations

C. Akwizycję

D. Reklamę

HGT.06Pytanie 2085

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

W jakim dokumencie recepcjonista powinien zanotować numer pokoju gościa?

A. Księga meldunkowa

B. Formularz rezerwacyjny

C. Potwierdzenie rezerwacji

D. Faktura VAT

HGT.03Pytanie 2086

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i odpowiedzialność

Podczas porządkowania lokalu mieszkalnego, pracownik odkrył mrówki. Jakie działanie powinien natychmiast podjąć?

A. sanityzację

B. dezynfekcję

C. dezynsekcję

D. deratyzację

HGT.03Pytanie 2087

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Dostarczanie śniadania do pokoju klienta to

A. menu a la carte

B. podanie śniadania

C. bufet ze śniadaniami

D. room service

HGT.03Pytanie 2088

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Organizacja pracy i dokumentacja Urządzenia i narzędzia hotelowe

Z którym działem w hotelu powinna kooperować służba pięter dotycząca przekazywania informacji o awariach urządzeń oraz zaplanowanych terminach remontów?

A. Działu marketingu

B. Działu technicznego

C. Działu administracyjnego

D. Działu zaopatrzenia

HGT.06Pytanie 2089

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Na podstawie analizy rachunku wstępnego wskaż kwotę, którą należy przedstawić gościowi do akceptacji.

Rachunek wstępny
Lp.	Nazwa usługi	J.m.	Ilość	Cena jednostkowa brutto w zł	Wartość usługi brutto w zł
1	Nocleg	doba	5	150
2	Kolacja	szt.	10	40
3	Parking	doba	5	20
Razem:

A. 1 250 zł

B. 1 150 zł

C. 1 350 zł

D. 1 050 zł

HGT.03Pytanie 2090

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe

Jakie z wymienionych usług przewyższają podstawowe wymagania dotyczące usług oferowanych w hotelach 3*?

A. Sprzedaż kosmetyków oraz artykułów higienicznych.

B. Codzienna wymiana ręczników i pościeli.

C. Pranie, prasowanie oraz czyszczenie odzieży gości.

D. Bar aperitifowy lub kawiarnia.

HGT.06Pytanie 2091

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji

Podstawowym wyposażeniem dla pracownika pralni w hotelu są

A. suszarki i stół detaszerski

B. prasa do odzieży i pralnice

C. stół detaszerski oraz prasa do odzieży

D. pralnico-wirówki i suszarki

HGT.06Pytanie 2092

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

W jakim czasie od momentu przyjęcia zamówienia na usługi hotelowe, recepcja ma obowiązek wysłać klientowi pisemne potwierdzenie rezerwacji?

A. Do 24 godz

B. Do 12 godz

C. Do 36 godz

D. Do 48 godz

HGT.06Pytanie 2093

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Zadaniem pracownika zajmującego się bagażem wobec gościa, który właśnie opuścił hotel, jest przede wszystkim

A. udzielenie wskazówek dotyczących układu hotelu

B. przeniesienie bagażu do jego pokoju

C. przeniesienie bagażu do określonego miejsca

D. udzielenie informacji na temat usług dostępnych w hotelu

HGT.06Pytanie 2094

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

Podstawowe wyposażenie pokoju hotelowego w kategorii 1* - 3* zawiera między innymi:

A. stolik okolicznościowy, łóżko, bagażnik, krzesło

B. biurko, fotele, lustro

C. wieszak ścienny, oświetlenie ogólne, fotele, krzesła

D. wieszak ścienny, nocny stolik, lustro

HGT.06Pytanie 2095

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Główną usługą, którą oferują stanice, jest

A. organizacja usług kulturalno - rozrywkowych

B. wodowanie i wyciąganie różnorodnych jednostek pływających z wody

C. zapewnienie podstawowego wyposażenia sal wielofunkcyjnych

D. możliwość postoju autobusów

HGT.06Pytanie 2096

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Prawo i standardy hotelarskie

Kto z wymienionych posiada w hotelu status passanta?

A. Pani Kowalewska, która jest gościem hotelowym od tygodnia i każdego dnia korzysta z centrum odnowy biologicznej

B. Pan Nowak, który zarezerwował pokój telefonicznie i przebywa w hotelu od trzech dni

C. Pani Mazur, która zamówiła usługę cateringową z restauracji hotelowej na przyjęcie urodzinowe w swoim domu

D. Pan Krawczyk, który bierze udział w jednodniowej konferencji odbywającej się w hotelu

HGT.06Pytanie 2097

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

W Hotelu Luksus, który ma 100 miejsc noclegowych, w czerwcu sprzedano 1 500 noclegów. Jak wyglądał stopień wykorzystania miejsc noclegowych?

A. 50%

B. 20%

C. 48%

D. 15%

HGT.06Pytanie 2098

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Recepcjonista w hotelu, który dąży do okazywania empatii w stosunku do gości, powinien przede wszystkim wykorzystywać komunikację

A. bezpośrednią

B. krytyczną

C. hierarchiczną

D. pośrednią

HGT.06Pytanie 2099

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja

Na podstawie fragmentu zamówienia na usługi hotelarskie wskaż datę sporządzenia i adresata potwierdzenia rezerwacji.

Marek Kotulas ul. Sienna 40/2 90-055 Łódź	Łódź, 25.02.2019 r.
Hotel Płoks ul. Krzywa 10 94-405 Zakopane
Uprzejmie proszę o rezerwację 15 pokojów dwuosobowych oraz 3 jednoosobowych w terminie od 14 lipca do 16 lipca 2019 r. dla grupy studentów z Londynu. Zamawiam również śniadania i obiadokolacje oraz dwugodzinny pobyt w basenach termalnych w drugim dniu pobytu. Proszę o wysłanie potwierdzenia rezerwacji do Pana Tomasza Majaka (adres tożsamy z moim). Ponadto proszę o sporządzenie w moim imieniu zaproszenia do skorzystania z usług i wysłania go bezpośrednio do Pana Johna Lawsona na adres – Hoven 5, London, Great Britain. Jednocześnie informuję, że należność za pobyt w hotelu ureguluje Pan Krzysztof Konik w dniu wyjazdu.
Z poważaniem Marek Kotulas

A. 25.02. 2019 r., Tomasz Majak

B. 16.06. 2019 r., Krzysztof Konik

C. 28.02. 2019 r., Marek Kotułas

D. 14.07. 2019 r., Jon Lawson

HGT.06Pytanie 2100

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Który z wymienionych aspektów oferty hotelu miejskiego nie powinien być akcentowany w kampanii promocyjnej jako jego atut?

A. Wygodnych schodów ewakuacyjnych

B. Renomowanej marki

C. Funkcjonalności pokoi

D. Położenia w centrum miasta

HGT.06Pytanie 2101

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakie danie kuchni włoskiej może zaproponować szef kuchni w restauracji hotelowej, której organizator konferencji złożył zamówienie?

A. Boeuf Strogonow

B. Pudding Yorkshire

C. Spaghetti Bolognese

D. Kotlet schabowy

HGT.06Pytanie 2102

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie

W przypadku moteli wyróżnia się:

A. pięć kategorii oznaczonych gwiazdką

B. cztery kategorie oznaczone gwiazdkami

C. dwie kategorie oznaczone liczbami rzymskimi

D. trzy kategorie oznaczone liczbami rzymskimi

HGT.03Pytanie 2103

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

Jaką potrawę na bazie jajek można włączyć do diety lekkostrawnej?

A. W koszulkach.

B. Smażone z pieczarkami.

C. Faszerowane.

D. Zapiekane z pomidorami.

HGT.06Pytanie 2104

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing

Zasłużony dziennikarz napisał artykuł do miesięcznika o podróżach, w którym umieścił fotografie hoteli wspierających wyprawę. Jakie narzędzie zostało użyte do reklamy tych hoteli?

A. Promocję sprzedaży

B. Public relations

C. Sprzedaż osobista

D. Marketing bezpośredni

HGT.03Pytanie 2105

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie potrawy i napoje powinny być przygotowane dla gości korzystających z oferty śniadania kontynentalnego?

A. Herbatę z mlekiem, pieczywo ciemne, kiełbasę, pasztet

B. Kawę, herbatę, rogaliki, masło, dżem, miód

C. Sok jabłkowy, pieczywo jasne, ryby, jaja, naleśniki

D. Sok pomarańczowy, pieczywo razowe, jaja sadzone na bekonie

HGT.03Pytanie 2106

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kawy espresso?

A. Woda, mielona kawa, mleko, kakao

B. Woda, mielona kawa, mleko

C. Woda, mielona kawa

D. Woda, mielona kawa, śmietanka

HGT.06Pytanie 2107

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Bezpieczeństwo i BHP

Czym nie zagrażamy bezpieczeństwu podczas wykonywania prac domowych?

A. sprzątanie 40 lokali mieszkalnych w ciągu dnia

B. zmiana pościeli w rękawiczkach

C. uszkodzony przewód elektryczny od odkurzacza

D. odtwarzanie głośnej muzyki w trakcie pracy

HGT.06Pytanie 2108

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Na podstawie przedstawionego fragmentu faktury ustal kwotę podatku VAT, którą powinien recepcjonista wpisać w puste pole, rozliczając koszty zrealizowanej usługi.

Nazwa usługi	Jednostka miary	Ilość	Cena jednostkowa netto w zł	Wartość netto w zł	Podatek VAT w %	Kwota podatku VAT w zł	Wartość brutto w zł
Masaż częściowy ciała	godz.	2	81,30	162,60	23		200,00

A. 14,81 zł

B. 40,65 zł

C. 18,70 zł

D. 37,40 zł

HGT.06Pytanie 2109

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji

Jak powinien postępować recepcjonista, gdy klient wykazuje zbyt dużą ciekawość?

A. Udzielić gościowi wszystkich informacji, o które prosi

B. Nie okazywać, że gość go denerwuje

C. Umówić się na rozmowę w innym terminie

D. Zademonstrować brak zainteresowania dyskusją

HGT.06Pytanie 2110

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Usługi dodatkowe i marketing Finanse i rozliczenia

Jaką z podanych grup usług recepcjonista ma możliwość połączenia na fakturze w jedną pozycję?

A. Usługę noclegową, usługę parkingową

B. Kolację, występ artystyczny

C. Usługę przewodnicką, usługę SPA

D. Obiad, butelkę wina wytrawnego

HGT.06Pytanie 2111

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia

Jakie jest wykorzystanie miejsc noclegowych w hotelu, jeśli liczba dostępnych miejsc wynosi 150, a w ciągu dnia obsłużono 120 gości?

A. 80%

B. 125%

C. 120%

D. 75%

HGT.03Pytanie 2112

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Gastronomia hotelowa

W jakim naczyniu można serwować mleko do kawy?

A. W nelsonce

B. W dzbanuszku

C. W kokilce

D. W filiżance

HGT.06Pytanie 2113

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakiego typu usługi świadczy hotel, którego oferta dodatkowa opiera się na zasadzie sanus per aquam?

A. Turystyczne

B. Rekreacyjne

C. Spa

D. Medyczne

HGT.06Pytanie 2114

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia

Jakiego dokumentu potwierdzającego uiszczenie opłaty za zamówione i wykonane usługi powinien dostarczyć recepcjonista, gdy klientem jest osoba prawna?

A. Fakturę pro forma

B. Kosztorys usług

C. Fakturę

D. Paragon fiskalny

HGT.06Pytanie 2115

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing

Jakiego typu usługą oferowaną przez hotele jest wynajem pojazdu?

A. towarzyszącą

B. podstawową

C. uzupełniającą

D. fakultatywną

HGT.06Pytanie 2116

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Informacja turystyczna

Podczas pobytu w hotelu, gość chciałby odwiedzić trzy lokalne winnice oraz zaaranżować spotkanie z winiarzem. Jaką z podanych opcji powinien zasugerować mu recepcjonista?

A. Spotkanie z przedstawicielami lokalnych winnic w hotelu oraz wykład dotyczący tradycji winiarskich

B. Objazdową wycieczkę z możliwością podziwiania dwóch lokalnych winnic w towarzystwie przewodnika-winiarza

C. Wycieczkę szlakiem trzech okolicznych winnic - spacer po winnicach oraz spotkanie z winiarzem

D. Podziwianie winnic usytuowanych wzdłuż rzeki wraz z wykładem lokalnego winiarza

HGT.06Pytanie 2117

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Obsługa gościa Bezpieczeństwo i BHP

Podczas wymeldowywania gościa z hotelu nastąpił udar mózgu. Kiedy jest on przytomny, co powinien zrobić recepcjonista?

A. ulegając gościa głową i ramionami w dół, poluzować ciasne ubranie i zacząć sztuczne oddychanie

B. ulegając gościa w pozycji z lekko uniesioną głową i ramionami, przechylając głowę na jedną stronę, poluzować ciasne ubranie i wezwać pomoc medyczną

C. posadzić gościa na krześle z głową odchyloną do tyłu

D. podawać mleko do picia oraz obserwować odcień skóry twarzy

HGT.06Pytanie 2118

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Bezpieczeństwo i BHP

Określ, w jakiej odległości od wzroku pracownika, który wykonuje pracę w siedzącej pozycji, powinien znajdować się monitor na biurku?

A. Od 20 do 50 cm

B. Od 30 do 65 cm

C. Od 40 do 75 cm

D. Od 50 do 80 cm

HGT.06Pytanie 2119

Realizacja usług w recepcji

Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Bezpieczeństwo i BHP

Aby zagwarantować bezpieczne funkcjonowanie obiektu hotelowego, należy unikać:

A. umieszczania w dobrze widocznych miejscach instrukcji dotyczących postępowania w razie pożaru

B. zapewnienia drożności dróg ewakuacyjnych poziomych i pionowych

C. przechowywania materiałów łatwopalnych na drogach komunikacyjnych

D. oznakowania tras, wyjść oraz kierunków ewakuacji

HGT.03Pytanie 2120

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe

Podaj preparat, którego powinna użyć osoba sprzątająca do mycia luster w lokalu mieszkalnym?

A. Płyn z alkoholem

B. Środek czyszczący w postaci mleczka

C. Mleczko nabłyszczające

D. Preparat do dezynfekcji

Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne

Część praktyczna egzaminu

Filtrowanie pytań

Recepcjonista w dużym hotelu otrzymał telefoniczną informację o bombie podłożonej w obiekcie. Co powinien natychmiast zrobić w tej sytuacji?

Jaką usługę hotelową recepcjonista powinien zaproponować firmie kosmetycznej, która zamierza zorganizować szkolenie dla swoich pracownic?

Strefa informacji turystycznej w obiekcie hotelowym nie musi być wyposażona

Jaki rodzaj promocji wykorzystał hotel, wspierając wydarzenie charytatywne dla dzieci z niepełnosprawnościami?

W jakim dokumencie recepcjonista powinien zanotować numer pokoju gościa?

Podczas porządkowania lokalu mieszkalnego, pracownik odkrył mrówki. Jakie działanie powinien natychmiast podjąć?

Dostarczanie śniadania do pokoju klienta to

Z którym działem w hotelu powinna kooperować służba pięter dotycząca przekazywania informacji o awariach urządzeń oraz zaplanowanych terminach remontów?

Na podstawie analizy rachunku wstępnego wskaż kwotę, którą należy przedstawić gościowi do akceptacji.

Jakie z wymienionych usług przewyższają podstawowe wymagania dotyczące usług oferowanych w hotelach 3*?

Podstawowym wyposażeniem dla pracownika pralni w hotelu są

W jakim czasie od momentu przyjęcia zamówienia na usługi hotelowe, recepcja ma obowiązek wysłać klientowi pisemne potwierdzenie rezerwacji?

Zadaniem pracownika zajmującego się bagażem wobec gościa, który właśnie opuścił hotel, jest przede wszystkim

Podstawowe wyposażenie pokoju hotelowego w kategorii 1* - 3* zawiera między innymi:

Główną usługą, którą oferują stanice, jest

Kto z wymienionych posiada w hotelu status passanta?

W Hotelu Luksus, który ma 100 miejsc noclegowych, w czerwcu sprzedano 1 500 noclegów. Jak wyglądał stopień wykorzystania miejsc noclegowych?

Recepcjonista w hotelu, który dąży do okazywania empatii w stosunku do gości, powinien przede wszystkim wykorzystywać komunikację

Na podstawie fragmentu zamówienia na usługi hotelarskie wskaż datę sporządzenia i adresata potwierdzenia rezerwacji.

Który z wymienionych aspektów oferty hotelu miejskiego nie powinien być akcentowany w kampanii promocyjnej jako jego atut?

Jakie danie kuchni włoskiej może zaproponować szef kuchni w restauracji hotelowej, której organizator konferencji złożył zamówienie?

W przypadku moteli wyróżnia się:

Jaką potrawę na bazie jajek można włączyć do diety lekkostrawnej?

Zasłużony dziennikarz napisał artykuł do miesięcznika o podróżach, w którym umieścił fotografie hoteli wspierających wyprawę. Jakie narzędzie zostało użyte do reklamy tych hoteli?

Jakie potrawy i napoje powinny być przygotowane dla gości korzystających z oferty śniadania kontynentalnego?

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kawy espresso?

Czym nie zagrażamy bezpieczeństwu podczas wykonywania prac domowych?

Na podstawie przedstawionego fragmentu faktury ustal kwotę podatku VAT, którą powinien recepcjonista wpisać w puste pole, rozliczając koszty zrealizowanej usługi.

Jak powinien postępować recepcjonista, gdy klient wykazuje zbyt dużą ciekawość?

Jaką z podanych grup usług recepcjonista ma możliwość połączenia na fakturze w jedną pozycję?

Jakie jest wykorzystanie miejsc noclegowych w hotelu, jeśli liczba dostępnych miejsc wynosi 150, a w ciągu dnia obsłużono 120 gości?

W jakim naczyniu można serwować mleko do kawy?

Jakiego typu usługi świadczy hotel, którego oferta dodatkowa opiera się na zasadzie sanus per aquam?

Jakiego dokumentu potwierdzającego uiszczenie opłaty za zamówione i wykonane usługi powinien dostarczyć recepcjonista, gdy klientem jest osoba prawna?

Jakiego typu usługą oferowaną przez hotele jest wynajem pojazdu?

Podczas pobytu w hotelu, gość chciałby odwiedzić trzy lokalne winnice oraz zaaranżować spotkanie z winiarzem. Jaką z podanych opcji powinien zasugerować mu recepcjonista?

Podczas wymeldowywania gościa z hotelu nastąpił udar mózgu. Kiedy jest on przytomny, co powinien zrobić recepcjonista?

Określ, w jakiej odległości od wzroku pracownika, który wykonuje pracę w siedzącej pozycji, powinien znajdować się monitor na biurku?

Aby zagwarantować bezpieczne funkcjonowanie obiektu hotelowego, należy unikać:

Podaj preparat, którego powinna użyć osoba sprzątająca do mycia luster w lokalu mieszkalnym?