Question 1

HGT.12 Pytanie 2201

Kategorie: Żywienie człowieka Higiena i bezpieczeństwo

Organizacja żywienia i usług …

Nadmiar cholesterolu w diecie prowadzi do

Answer

A. wzrostu ryzyka wystąpienia choroby wieńcowej - miażdżycy.

Question 2

HGT.02 Pytanie 2202

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

W celu zagęszczenia sosu wykorzystuje się zawiesinę mąki z wodą, mlekiem lub śmietaną. Jakie zmiany w skrobi mąki są odpowiedzialne za zagęszczenie sosu podczas podgrzewania?

Answer

A. Kiełkowanie

Question 3

HGT.02 Pytanie 2203

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Technikę szarpania, skubania lub krojenia należy wykorzystywać do przygotowywania ciasta na

Answer

A. zacierki

Question 4

HGT.02 Pytanie 2204

Kategorie: Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Przeczytaj zmieszczony tekst i wskaż, jaką kuchnię opisuje.

Na samym środku, to co najlepsze, a więc kawior, zawsze w szkle, aby tłusty połysk czarnych lub czerwonych, grubych ziaren cieszył oko i przyspieszył bicie serca. Naczynko z kawiorem zawsze jest ułożone w drugiej czarze wypełnionej lodem, bo kawior lubi chłód. Dekoracja do tego z ćwiartek cytryny, które również leżą wokół płaskiej, wytłoczonej folią lub łososia. Kolej na śledzie, zawsze prezentowanego w kilku gatunkach. Od drobniutkich i bardzo pikantnych kilek, przez mośkaliki i dalekowschodnie wasi do tłustych matjasów. Kilki i mośkaliki w sosie własnym, śledzie w postaci rolmopsów w marynacie, w oleju, z drobno siekaną cebulką, w śmietanie, dekorowane natką pietruszki. W drobnych przybranych półmiskach lub wazach ważne dodatki do darów rzek i morza, od których zaczyna się ucztę. A w nich filmy do kawioru oraz gotowane lub pieczone w mundurkach ziemniaki do śledzi.
źródło: T. Olszański: PPodróże z łyżką i widelcem

Answer

A. Polską.

Question 5

HGT.02 Pytanie 2205

Kategorie: Podstawy dietetyki Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Czerwone wino nie powinno być serwowane do

Answer

A. kaczki duszonej

Question 6

HGT.12 Pytanie 2206

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Jaka będzie cena gastronomiczna netto za 1 porcję truskawek w galaretce, jeśli koszt zakupu składników na 50 porcji wynosi 60,00 zł, a zakład stosuje marżę równą 150%?

Answer

A. 1,80 zł

Question 7

HGT.12 Pytanie 2207

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Jakie danie można określić jako typowe dla kuchni włoskiej?

Answer

A. Zupa cebulowa

Question 8

HGT.02 Pytanie 2208

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Aromatyczna i kolorowa powłoka produktów w panierce powstaje na skutek

Answer

A. termohydrolizy kolagenu.

Question 9

HGT.12 Pytanie 2209

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Jakie stawki VAT powinny być wykorzystane do obliczenia ceny brutto usługi gastronomicznej, która obejmuje sprzedaż potraw, napojów oraz świadczenie usług kelnerskich?

Answer

A. Cena potraw - 8%; cena napojów i usług kelnerskich - 23%

B. Cena potraw - 23%; cena napojów i usług kelnerskich - 8%

C. Cena potraw - 23%; cena napojów i usług kelnerskich - 23%

D. Cena potraw - 8%; cena napojów i usług kelnerskich - 8%

Question 10

HGT.12 Pytanie 2210

Kategorie: Żywienie człowieka Higiena i bezpieczeństwo

Organizacja żywienia i usług …

Przezroczysty bilans energetyczny w ciele ludzkim utrzymujący się przez dłuższy czas prowadzi do

Answer

A. spowolnienia wzrostu

Question 11

HGT.02 Pytanie 2211

Kategorie: Techniki kulinarne Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

Deser o smaku malinowym to

Answer

A. zapiekany

Question 12

HGT.02 Pytanie 2212

Kategorie: Higiena i bezpieczeństwo Organizacja pracy i serwis

Przygotowanie i wydawanie dań

W oparciu o organizację funkcjonalną przestrzeni w zakładzie gastronomicznym zmywalnia naczyń kuchennych powinna

Answer

A. być połączona z pomieszczeniem do sterylizacji jaj

B. stanowić część magazynu naczyń kuchennych

C. stanowić osobne pomieszczenie w zakładzie

D. być umiejscowiona w centralnej części kuchni

Question 13

HGT.12 Pytanie 2213

Kategorie: Technologia gastronomiczna Organizacja usług gastronomicznych

Organizacja żywienia i usług …

Do kategorii usług dodatkowych oferowanych w lokalach gastronomicznych można zaliczyć

Answer

A. sprzedaż dań i napojów w lokalu

B. organizację wydarzeń rozrywkowych

C. przygotowywanie potraw i napojów

D. obsługę cateringową

Question 14

HGT.02 Pytanie 2214

Kategorie: Organizacja pracy i serwis Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Na przyjęciu typu aperitif zaplanowano serwowanie następujących napojów: koktajle z alkoholem i bezalkoholowe, wytrawne napoje orzeźwiające, wody mineralne. Uzupełnij ofertę tego przyjęcia.

Answer

A. Słone paluszki, orzeszki, tartinki

B. Półmisek z wędlinami, tartinki

C. Słone paluszki, ciasteczka, tort

D. Sery, owoce tropikalne

Question 15

HGT.02 Pytanie 2215

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

W trakcie gotowania kaszy skrobia podlega

Answer

A. denaturacji oraz kleikowaniu

B. denaturacji oraz dekstrynizacji

C. pęcznieniu oraz kleikowaniu

D. pęcznieniu oraz dekstrynizacji

Question 16

HGT.02 Pytanie 2216

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Cykliczne składanie i wałkowanie podstawowego ciasta z tłuszczem to metoda przygotowywania ciasta

Answer

A. francuskiego

Question 17

HGT.02 Pytanie 2217

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Które danie nie wyróżnia się w kuchni rosyjskiej?

Answer

A. Kołduny

Question 18

HGT.12 Pytanie 2218

Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna

Organizacja żywienia i usług …

Największą ilość żelaza organizm człowieka otrzyma z 100 gramów

Answer

A. pieczywa razowego

Question 19

HGT.02 Pytanie 2219

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Peklowanie jest techniką, która służy do konserwacji

A. warzyw

B. mleka

C. mięs

D. jaj

Answer

A. stwardnienie

Answer

A. grillowanych

Answer

A. Skrobia -> denaturacja

B. Błonnik -> pęcznienie

C. Białko -> kleikowanie

D. Tłuszcz -> koagulacja

Answer

A. chemiczne

Answer

A. Układanie talerza na pieczywo

B. Prezentowanie potraw na półmisku

C. Serwowanie zupy z wazy

D. Napełnianie filiżanki kawą

Answer

A. utrzeć z tłuszczem

B. utrzeć ze śmietaną

C. zasmażyć z tłuszczem

D. wymieszać ze śmietanką

Answer

A. kruchego

Answer

A. wlewa kawę do filiżanki

B. serwuje zupę z wazy

C. układa talerzyk na pieczywo

D. przedstawia danie na półmisku

Answer

A. Susz warzywny – tyndalizacja

B. Mleko UHT – kondensacja

C. Ogórki konserwowe – fermentacja

D. Fasolka w zalewie – pasteryzacja

Answer

A. Wprowadzić program lojalnościowy dla stałych klientów.

Answer

A. Zupa pomidorowa z makaronem, potrawka z kurczaka, kluski francuskie, sałata zielona

B. Zupa pomidorowa z makaronem, cielęcina duszona, ryż na sypko, pomidory z cebulą

C. Zupa pomidorowa z ryżem, potrawka z kurczaka, ryż na sypko, pomidory z cebulą

D. Zupa pomidorowa z ryżem, cielęcina duszona, kluski francuskie, sałata zielona

Answer

A. Rolady serowej

Answer

A. 48,6 kcal

Answer

A. porcelanowych pucharków

B. deserowych talerzyków

C. żaroodpornych kokilek

D. szklanych kieliszków

Answer

A. 495,00 zł

Answer

A. Kapusta

Question 20

HGT.02 Pytanie 2220

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Obliczenia gastronomiczne

Przygotowanie i wydawanie dań

Ile zmielonej kawy jest potrzebne do przygotowania 50 porcji napoju o pojemności 200 ml, jeśli do uzyskania 1 litra wykorzystuje się 60 g kawy?

A. 0,3 kg

B. 0,6 kg

C. 1,0 kg

D. 1,2 kg

Question 21

HGT.02 Pytanie 2221

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

W mięsie zwierząt rzeźnych po 48 godzinach od momentu uboju, w warunkach chłodniczych następuje

Question 22

HGT.02 Pytanie 2222

Kategorie: Techniki kulinarne Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

W diecie o niskiej kaloryczności nie należy spożywać potraw

Question 23

HGT.02 Pytanie 2223

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Z spośród wymienionych wybierz zapis, który obrazuje zmianę składnika odżywczego zachodzącą w trakcie jego obróbki cieplnej?

Question 24

HGT.02 Pytanie 2224

Kategorie: Higiena i bezpieczeństwo

Przygotowanie i wydawanie dań

Osoba z działu ekspedycji, która zraniła się w palec i kontynuuje wydawanie potraw, stwarza ryzyko

Question 25

HGT.12 Pytanie 2225

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny

Organizacja żywienia i usług …

Jaką czynność powinien wykonać kelner z prawej strony klienta?

Question 26

HGT.02 Pytanie 2226

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Do przygotowania podprawy zacieranej, mąkę trzeba

Question 27

HGT.02 Pytanie 2227

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Wprowadzenie powietrza do masy cukrowo-jajowej oraz jej połączenie z mąką to kroki w procesie przygotowywania ciasta

Question 28

HGT.12 Pytanie 2228

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny

Organizacja żywienia i usług …

Z prawej strony gościa znajduje się kelner

Question 29

HGT.02 Pytanie 2229

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Wskaż właściwą metodę konserwacji dla danego środka spożywczego?

Question 30

HGT.02 Pytanie 2230

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Organizacja pracy i serwis Obliczenia gastronomiczne

Przygotowanie i wydawanie dań

W restauracji zauważono wzrost cen surowców. Głównymi klientami zakładu są stali goście. Jakie działania powinny zostać podjęte, aby utrzymać ceny serwowanych potraw oraz zyski na tym samym poziomie?

Question 31

HGT.02 Pytanie 2231

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Podstawy dietetyki Obliczenia gastronomiczne

Przygotowanie i wydawanie dań

Ile białka pełnowartościowego znajduje się w 1 szklance mleka (250 ml), jeśli zawartość białka w mleku spożywczym wynosi 3%?

A. 6,0 g

B. 4,5 g

C. 7,5 g

D. 3,0 g

Question 32

HGT.02 Pytanie 2232

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

Która kombinacja dań spełnia zasady tworzenia jadłospisów?

Question 33

HGT.02 Pytanie 2233

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Kuchnie świata i tradycje kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Nadzienie składające się z rozgniecionych ziemniaków, białego sera i cebuli wykorzystuje się do wytwarzania

A. knedli

B. pierogów ruskich

C. pierogów leniwych

D. kołdunów

Question 34

HGT.02 Pytanie 2234

Kategorie: Techniki kulinarne Organizacja pracy i serwis Podstawy dietetyki

Przygotowanie i wydawanie dań

Jakiej potrawy nie powinno się serwować na półmisku platerowym?

Question 35

HGT.02 Pytanie 2235

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Podstawy dietetyki Obliczenia gastronomiczne

Przygotowanie i wydawanie dań

Ile kcal dostarczy ser topiony?

Skład II śniadania: bułka pszenna 40 g, masło 10 g, ser topiony 20 g, pomidory 50 g
Produkt Zawartość w 100 g produktu
białko (g) tłuszcz (g) węglowodany (g)
bułka pszenna 7,3 1,5 58
masło 0,7 82,5 0,7
ser topiony 13,5 27,0 1,2
pomidor 0,9 0,2 3,6

Question 36

HGT.02 Pytanie 2236

Kategorie: Sprzęt i wyposażenie gastronomiczne Higiena i bezpieczeństwo

Przygotowanie i wydawanie dań

Procedury związane z myciem oraz dezynfekcją maszyn i urządzeń są określone przez system

A. GMP

B. GHP

C. TQM

D. CCP

Question 37

HGT.02 Pytanie 2237

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Obliczenia gastronomiczne

Przygotowanie i wydawanie dań

Jaką ilość ziemniaków należy zastosować do przygotowania 2 porcji placków ziemniaczanych, jeżeli na 10 porcji potrzeba 3,5 kg tego składnika?

A. 70 dag

B. 35 dag

C. 1,05 kg

D. 1,40 kg

Question 38

HGT.02 Pytanie 2238

Kategorie: Sprzęt i wyposażenie gastronomiczne Organizacja pracy i serwis

Przygotowanie i wydawanie dań

Do serwowania sufletu nie zaleca się używania

Question 39

HGT.12 Pytanie 2239

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Organizacja żywienia i usług …

Koszty związane z organizacją bankietu wynoszą 2 500,00 zł. Policz zadatek w wysokości 20%, który powinien uiścić zleceniodawca bankietu korzystający z 10% zniżki?

Question 40

HGT.02 Pytanie 2240

Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne

Przygotowanie i wydawanie dań

Filtrowanie pytań

Nadmiar cholesterolu w diecie prowadzi do

W celu zagęszczenia sosu wykorzystuje się zawiesinę mąki z wodą, mlekiem lub śmietaną. Jakie zmiany w skrobi mąki są odpowiedzialne za zagęszczenie sosu podczas podgrzewania?

Technikę szarpania, skubania lub krojenia należy wykorzystywać do przygotowywania ciasta na

Czerwone wino nie powinno być serwowane do

Jaka będzie cena gastronomiczna netto za 1 porcję truskawek w galaretce, jeśli koszt zakupu składników na 50 porcji wynosi 60,00 zł, a zakład stosuje marżę równą 150%?

Jakie danie można określić jako typowe dla kuchni włoskiej?

Aromatyczna i kolorowa powłoka produktów w panierce powstaje na skutek

Jakie stawki VAT powinny być wykorzystane do obliczenia ceny brutto usługi gastronomicznej, która obejmuje sprzedaż potraw, napojów oraz świadczenie usług kelnerskich?

Przezroczysty bilans energetyczny w ciele ludzkim utrzymujący się przez dłuższy czas prowadzi do

Deser o smaku malinowym to

W oparciu o organizację funkcjonalną przestrzeni w zakładzie gastronomicznym zmywalnia naczyń kuchennych powinna

Do kategorii usług dodatkowych oferowanych w lokalach gastronomicznych można zaliczyć

Na przyjęciu typu aperitif zaplanowano serwowanie następujących napojów: koktajle z alkoholem i bezalkoholowe, wytrawne napoje orzeźwiające, wody mineralne. Uzupełnij ofertę tego przyjęcia.

W trakcie gotowania kaszy skrobia podlega

Cykliczne składanie i wałkowanie podstawowego ciasta z tłuszczem to metoda przygotowywania ciasta

Które danie nie wyróżnia się w kuchni rosyjskiej?

Największą ilość żelaza organizm człowieka otrzyma z 100 gramów

Peklowanie jest techniką, która służy do konserwacji

Ile zmielonej kawy jest potrzebne do przygotowania 50 porcji napoju o pojemności 200 ml, jeśli do uzyskania 1 litra wykorzystuje się 60 g kawy?

W mięsie zwierząt rzeźnych po 48 godzinach od momentu uboju, w warunkach chłodniczych następuje

W diecie o niskiej kaloryczności nie należy spożywać potraw

Z spośród wymienionych wybierz zapis, który obrazuje zmianę składnika odżywczego zachodzącą w trakcie jego obróbki cieplnej?

Osoba z działu ekspedycji, która zraniła się w palec i kontynuuje wydawanie potraw, stwarza ryzyko

Jaką czynność powinien wykonać kelner z prawej strony klienta?

Do przygotowania podprawy zacieranej, mąkę trzeba

Wprowadzenie powietrza do masy cukrowo-jajowej oraz jej połączenie z mąką to kroki w procesie przygotowywania ciasta

Z prawej strony gościa znajduje się kelner

Wskaż właściwą metodę konserwacji dla danego środka spożywczego?

W restauracji zauważono wzrost cen surowców. Głównymi klientami zakładu są stali goście. Jakie działania powinny zostać podjęte, aby utrzymać ceny serwowanych potraw oraz zyski na tym samym poziomie?

Ile białka pełnowartościowego znajduje się w 1 szklance mleka (250 ml), jeśli zawartość białka w mleku spożywczym wynosi 3%?

Która kombinacja dań spełnia zasady tworzenia jadłospisów?

Nadzienie składające się z rozgniecionych ziemniaków, białego sera i cebuli wykorzystuje się do wytwarzania

Jakiej potrawy nie powinno się serwować na półmisku platerowym?

Ile kcal dostarczy ser topiony?

Skład II śniadania: bułka pszenna 40 g, masło 10 g, ser topiony 20 g, pomidory 50 g
Produkt Zawartość w 100 g produktu
białko (g) tłuszcz (g) węglowodany (g)
bułka pszenna 7,3 1,5 58
masło 0,7 82,5 0,7
ser topiony 13,5 27,0 1,2
pomidor 0,9 0,2 3,6

Procedury związane z myciem oraz dezynfekcją maszyn i urządzeń są określone przez system

Jaką ilość ziemniaków należy zastosować do przygotowania 2 porcji placków ziemniaczanych, jeżeli na 10 porcji potrzeba 3,5 kg tego składnika?

Do serwowania sufletu nie zaleca się używania

Koszty związane z organizacją bankietu wynoszą 2 500,00 zł. Policz zadatek w wysokości 20%, który powinien uiścić zleceniodawca bankietu korzystający z 10% zniżki?

Podczas przygotowywania bulionu warzywnego, które z poniższych warzyw powinno być unikane ze względu na intensywny smak?

Skład II śniadania: bułka pszenna 40 g, masło 10 g, ser topiony 20 g, pomidory 50 g
Produkt	Zawartość w 100 g produktu
Produkt	białko (g)	tłuszcz (g)	węglowodany (g)
bułka pszenna	7,3	1,5	58
masło	0,7	82,5	0,7
ser topiony	13,5	27,0	1,2
pomidor	0,9	0,2	3,6

Filtrowanie pytań

Nadmiar cholesterolu w diecie prowadzi do

W celu zagęszczenia sosu wykorzystuje się zawiesinę mąki z wodą, mlekiem lub śmietaną. Jakie zmiany w skrobi mąki są odpowiedzialne za zagęszczenie sosu podczas podgrzewania?

Technikę szarpania, skubania lub krojenia należy wykorzystywać do przygotowywania ciasta na

Czerwone wino nie powinno być serwowane do

Jaka będzie cena gastronomiczna netto za 1 porcję truskawek w galaretce, jeśli koszt zakupu składników na 50 porcji wynosi 60,00 zł, a zakład stosuje marżę równą 150%?

Jakie danie można określić jako typowe dla kuchni włoskiej?

Aromatyczna i kolorowa powłoka produktów w panierce powstaje na skutek

Jakie stawki VAT powinny być wykorzystane do obliczenia ceny brutto usługi gastronomicznej, która obejmuje sprzedaż potraw, napojów oraz świadczenie usług kelnerskich?

Przezroczysty bilans energetyczny w ciele ludzkim utrzymujący się przez dłuższy czas prowadzi do

Deser o smaku malinowym to

W oparciu o organizację funkcjonalną przestrzeni w zakładzie gastronomicznym zmywalnia naczyń kuchennych powinna

Do kategorii usług dodatkowych oferowanych w lokalach gastronomicznych można zaliczyć

Na przyjęciu typu aperitif zaplanowano serwowanie następujących napojów: koktajle z alkoholem i bezalkoholowe, wytrawne napoje orzeźwiające, wody mineralne. Uzupełnij ofertę tego przyjęcia.

W trakcie gotowania kaszy skrobia podlega

Cykliczne składanie i wałkowanie podstawowego ciasta z tłuszczem to metoda przygotowywania ciasta

Które danie nie wyróżnia się w kuchni rosyjskiej?

Największą ilość żelaza organizm człowieka otrzyma z 100 gramów

Peklowanie jest techniką, która służy do konserwacji

Ile zmielonej kawy jest potrzebne do przygotowania 50 porcji napoju o pojemności 200 ml, jeśli do uzyskania 1 litra wykorzystuje się 60 g kawy?

W mięsie zwierząt rzeźnych po 48 godzinach od momentu uboju, w warunkach chłodniczych następuje

W diecie o niskiej kaloryczności nie należy spożywać potraw

Z spośród wymienionych wybierz zapis, który obrazuje zmianę składnika odżywczego zachodzącą w trakcie jego obróbki cieplnej?

Osoba z działu ekspedycji, która zraniła się w palec i kontynuuje wydawanie potraw, stwarza ryzyko

Jaką czynność powinien wykonać kelner z prawej strony klienta?

Do przygotowania podprawy zacieranej, mąkę trzeba

Wprowadzenie powietrza do masy cukrowo-jajowej oraz jej połączenie z mąką to kroki w procesie przygotowywania ciasta

Z prawej strony gościa znajduje się kelner

Wskaż właściwą metodę konserwacji dla danego środka spożywczego?

W restauracji zauważono wzrost cen surowców. Głównymi klientami zakładu są stali goście. Jakie działania powinny zostać podjęte, aby utrzymać ceny serwowanych potraw oraz zyski na tym samym poziomie?

Ile białka pełnowartościowego znajduje się w 1 szklance mleka (250 ml), jeśli zawartość białka w mleku spożywczym wynosi 3%?

Która kombinacja dań spełnia zasady tworzenia jadłospisów?

Nadzienie składające się z rozgniecionych ziemniaków, białego sera i cebuli wykorzystuje się do wytwarzania

Jakiej potrawy nie powinno się serwować na półmisku platerowym?

Ile kcal dostarczy ser topiony? Skład II śniadania: bułka pszenna 40 g, masło 10 g, ser topiony 20 g, pomidory 50 gProduktZawartość w 100 g produktubiałko (g)tłuszcz (g)węglowodany (g)bułka pszenna7,31,558masło0,782,50,7ser topiony13,527,01,2pomidor0,90,23,6

Procedury związane z myciem oraz dezynfekcją maszyn i urządzeń są określone przez system

Jaką ilość ziemniaków należy zastosować do przygotowania 2 porcji placków ziemniaczanych, jeżeli na 10 porcji potrzeba 3,5 kg tego składnika?

Do serwowania sufletu nie zaleca się używania

Koszty związane z organizacją bankietu wynoszą 2 500,00 zł. Policz zadatek w wysokości 20%, który powinien uiścić zleceniodawca bankietu korzystający z 10% zniżki?

Podczas przygotowywania bulionu warzywnego, które z poniższych warzyw powinno być unikane ze względu na intensywny smak?

Ile kcal dostarczy ser topiony?

Skład II śniadania: bułka pszenna 40 g, masło 10 g, ser topiony 20 g, pomidory 50 g
Produkt Zawartość w 100 g produktu
białko (g) tłuszcz (g) węglowodany (g)
bułka pszenna 7,3 1,5 58
masło 0,7 82,5 0,7
ser topiony 13,5 27,0 1,2
pomidor 0,9 0,2 3,6